句容市節(jié)氣、農(nóng)諺、農(nóng)事活動(dòng)與農(nóng)村發(fā)展的調(diào)研

嵇怡 孫亮 江蓉誼

摘 要 針對(duì)江蘇省句容市下屬的茅山鎮(zhèn)、下蜀鎮(zhèn)、白兔鎮(zhèn)、邊城鎮(zhèn)共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的6個(gè)行政村采取資料查閱、問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)研的方式對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)事民俗、農(nóng)諺節(jié)氣、農(nóng)業(yè)慶典及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行調(diào)研，以期為句容市農(nóng)村發(fā)展提供建議對(duì)策。

關(guān)鍵詞 農(nóng)事活動(dòng);農(nóng)事民俗;農(nóng)諺節(jié)氣;農(nóng)業(yè)發(fā)展;江蘇省句容市

中圖分類號(hào)：F320.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.051

句容市地處蘇南地區(qū)長(zhǎng)江流域經(jīng)濟(jì)開發(fā)帶，東連鎮(zhèn)江、西靠南京、東北依長(zhǎng)江并與揚(yáng)州隔江相望，全市土地面積73萬(wàn)公頃，“五山一水四分田”是句容市地形地貌總的特點(diǎn)。在1 385 km2的土地上，低山區(qū)約占16%，丘崗地占71%，平圩區(qū)占13%。耕地面積4.8萬(wàn)公頃，其中水田占72.2%，旱地占27.8%，人均耕地950 m2。2019年8月20—30日，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)園藝學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在句容市4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)行政村進(jìn)行了集中調(diào)研，采取實(shí)地調(diào)研與問(wèn)卷調(diào)查相結(jié)合的方式走訪各村各戶[1]，以期為句容市農(nóng)村發(fā)展提供建議對(duì)策。

1 調(diào)研基本情況

1.1 調(diào)研村鎮(zhèn)基本情況

如表1所示，調(diào)研團(tuán)隊(duì)主要赴江蘇省句容市4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄6個(gè)行政村（空青村、亭子村、黃崗村、趙村、茅莊村、丁莊村）進(jìn)行調(diào)研，其中邊城鎮(zhèn)的趙村是原趙村與黃崗村的合并村。上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢(shì)各不相同、特色各異，產(chǎn)業(yè)布局差異明顯，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展參差不齊，農(nóng)業(yè)發(fā)展也非千篇一律。下蜀鎮(zhèn)亭子村除基本農(nóng)田外多數(shù)都被拆遷征用;空青村因山地多、地塊分散，多數(shù)現(xiàn)已荒置;邊城鎮(zhèn)趙村和白兔鎮(zhèn)茅莊村多數(shù)流轉(zhuǎn)承包給種糧大戶經(jīng)營(yíng);茅山鎮(zhèn)丁莊村因葡萄聞名，是全省聞名的葡萄專業(yè)村，全村葡萄種植戶近千戶，葡萄種植業(yè)已成為茅山鎮(zhèn)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的支柱型產(chǎn)業(yè)。

1.2 調(diào)研團(tuán)隊(duì)

為保證調(diào)研的高效性及溝通方便，特安排各個(gè)鄉(xiāng)村調(diào)研點(diǎn)的同學(xué)加入隊(duì)伍參與調(diào)研，其中有3位學(xué)生為句容市本地人，并在調(diào)研地點(diǎn)參加過(guò)寒暑假實(shí)習(xí)工作，在農(nóng)事活動(dòng)的領(lǐng)域進(jìn)行過(guò)多方面的探索和努力。

2 調(diào)研內(nèi)容

2.1 問(wèn)卷調(diào)查，走進(jìn)農(nóng)事活動(dòng)

訪問(wèn)對(duì)象的基本情況：在此次調(diào)研中，就鄉(xiāng)村振興主題（重點(diǎn)是農(nóng)事活動(dòng)）進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷600份，回收566份，問(wèn)卷回收率94.3%，調(diào)查結(jié)果有效。

接受訪問(wèn)的566人中，從性別來(lái)看，男性306人，占比54%;女性260人，占比46%。從年齡來(lái)看，25歲以下55人，占比9.7%;25～40歲156人，占比27.6%，40歲以上355人，占比62.7%，比例最高。從受教育程度來(lái)看，高中及以下（含文盲）467人，占比82.5%;大專99人，占比17.5%，高中及以下占比較高。從土地耕種方式來(lái)看，人工種植有113人，占比20%;半機(jī)械化種植有374人，占比66%;全機(jī)械化種植有79人，占比14%。對(duì)于村里的農(nóng)業(yè)發(fā)展急需解決的問(wèn)題，40%的人認(rèn)為政策上的扶持很重要;21%的人認(rèn)為應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo);9%的人認(rèn)為應(yīng)給予理論上的學(xué)習(xí)。

從問(wèn)卷調(diào)查的總體情況來(lái)看，句容市鄉(xiāng)村空心化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，年輕人多外出務(wù)工，從事農(nóng)事生產(chǎn)的多為老人。多數(shù)被訪者對(duì)于農(nóng)業(yè)科技的逐步發(fā)展充滿了希望和期待，希望國(guó)家繼續(xù)予以支持，從而改善生態(tài)環(huán)境、加強(qiáng)精神文明建設(shè)、提高收入水平。

2.2 訪談考察，研習(xí)農(nóng)耕文化發(fā)展

2.2.1 節(jié)氣與農(nóng)事活動(dòng)

二十四節(jié)氣是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)文化的具體表現(xiàn)，具有很高的農(nóng)業(yè)歷史文化的研究?jī)r(jià)值。通過(guò)對(duì)二十四節(jié)氣口訣的分解，可以充分了解古代四時(shí)節(jié)氣對(duì)農(nóng)事活動(dòng)的影響，感受古代農(nóng)耕文化的內(nèi)涵。據(jù)調(diào)查，每年立春，下蜀鎮(zhèn)和邊城鎮(zhèn)4個(gè)村莊的農(nóng)戶種的油菜開始抽薹，農(nóng)戶需要及時(shí)澆灌并追肥來(lái)促進(jìn)他們生長(zhǎng)。進(jìn)入黃崗村，可以看見村里的墻壁上貼上了防止小麥紋枯病的傳單，據(jù)調(diào)查該傳單是在2月中旬進(jìn)行宣傳，那時(shí)雨水剛過(guò)，雨水開始逐漸增加，黃崗村里種的小麥開始返青，農(nóng)民們要抓緊時(shí)間耙麥鋤麥，使用一些除草劑和殺蟲劑來(lái)防止小麥紋枯病的發(fā)生。到了2月下旬，農(nóng)民會(huì)在菜地里種一些蔥和馬鈴薯等蔬菜。到了3月驚蟄，大部分地區(qū)日平均溫度已升到0 ℃以上，這一節(jié)氣的到來(lái)標(biāo)志著我國(guó)大部分地區(qū)都進(jìn)入了春耕的忙季。此時(shí)，當(dāng)?shù)囟痉N植的油菜開始見花，需要及時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)水肥。清明一到，氣溫升高，雨水量開始加大，這正是春耕的大好時(shí)機(jī)，農(nóng)戶人家都開始先后播種早稻、中稻、玉米、花生;由于油菜也開始揚(yáng)花，農(nóng)戶們需要加大田間管理。“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”，這一諺語(yǔ)說(shuō)明了節(jié)氣與農(nóng)事活動(dòng)的密切關(guān)系。

2.2.2 農(nóng)諺與農(nóng)事活動(dòng)

天氣諺語(yǔ)是最早的“天氣預(yù)報(bào)”，是世界各國(guó)人民在與大自然斗爭(zhēng)中，對(duì)天氣變化進(jìn)行長(zhǎng)期觀測(cè)后逐漸摸索出的天氣變化規(guī)律。一開春，農(nóng)民便開始下地做好春耕備耕的準(zhǔn)備。春天是積肥的大好時(shí)機(jī)，所以當(dāng)?shù)赜小按禾觳环e肥，冬天餓肚皮”這一諺語(yǔ)，而河泥、秸稈、雞糞等就是最好的肥料?！跋闹炼宋缜?，坐著種好田”，是說(shuō)如果夏至在端午節(jié)的前面，那么全年就會(huì)風(fēng)調(diào)雨順，不需要再灌溉稻田了。這一諺語(yǔ)雖然夸張，卻也不無(wú)道理?！叭€黃豆三畝稻，晴也好干也好”，這是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民總結(jié)出來(lái)的，因?yàn)樗疽ⅫS豆要干，各種一半，即使老天不幫忙還是有一半的收成，不至于出現(xiàn)饑荒。這句諺語(yǔ)告誡人們?cè)诎才欧N植時(shí)，要多考慮多種經(jīng)營(yíng)，不管早澇還是荒災(zāi)，都能保住一半的收成?！胞?zhǔn)鞊專臼祓B(yǎng)”，意為農(nóng)民在稻熟時(shí)一定不要忙著收割，而要“養(yǎng)老稻”，直到稻粒飽滿，才能收割。那時(shí)，勞累了一年的人們，看到金燦燦的稻谷堆，所獲得的那一份喜悅是不務(wù)農(nóng)田的人體會(huì)不到的。這些農(nóng)諺都是智慧的結(jié)晶，在調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)農(nóng)事活動(dòng)還是有著很強(qiáng)的指導(dǎo)性。直到今天，農(nóng)諺依然是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要參考。

2.2.3 農(nóng)事慶典與農(nóng)事活動(dòng)

調(diào)查地為茅山鎮(zhèn)丁莊葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，丁莊葡萄研究所作為丁莊葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一部分，是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)陶建敏教授的葡萄研發(fā)種植基地。其中玻璃溫室大棚3 000 m2，連棟大棚7 000 m2，總投資450萬(wàn)元，是一個(gè)集生產(chǎn)、研發(fā)和示范推廣于一體的現(xiàn)代化葡萄種植基地。2018年以來(lái)，為了推進(jìn)丁莊葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展，句容市茅山鎮(zhèn)圍繞“國(guó)家農(nóng)業(yè)公園”和“葡萄特色小鎮(zhèn)”建設(shè)為總目標(biāo)，按照集中、集約、集聚的發(fā)展理念，通過(guò)加強(qiáng)規(guī)劃布局、整合優(yōu)勢(shì)資源、實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅結(jié)合，加強(qiáng)組織保障，全面推動(dòng)園區(qū)建設(shè)和三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?？茖W(xué)規(guī)劃布局當(dāng)先行，茅山鎮(zhèn)邀請(qǐng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和昂拓設(shè)計(jì)公司共同修編丁莊葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃，為全面推進(jìn)丁莊葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)提供了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，明確目標(biāo)，聚焦葡萄產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，將園區(qū)打造成集采摘、觀光、游樂、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生、度假等多功能于一體的農(nóng)業(yè)旅游休閑特色小鎮(zhèn)。茅山鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，在高效農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境方面有著天然的優(yōu)勢(shì)，該鎮(zhèn)通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)旅融合、發(fā)展全域旅游，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2018年，該鎮(zhèn)通過(guò)確立了全域旅游的“四個(gè)十”工程，著力推進(jìn)和提升十大莊園、十大家庭農(nóng)場(chǎng)、十大旅游產(chǎn)品和十大節(jié)慶活動(dòng)，有效地促進(jìn)全鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級(jí)。此外，還精心打造了多彩節(jié)慶活動(dòng)，如春城跨年聯(lián)歡、豆腐節(jié)、梅花節(jié)、牡丹節(jié)、桑果紫酒節(jié)、帳篷音樂節(jié)和葡萄節(jié)等，不僅提高了茅山鎮(zhèn)的知名度和美譽(yù)度，也大大提升了茅山鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的名氣與銷量。

3 結(jié)論與建議

3.1 收集保護(hù)，守住鄉(xiāng)土農(nóng)耕文化

調(diào)研團(tuán)在此次調(diào)研活動(dòng)中注意到，新中國(guó)成立及改革開放對(duì)農(nóng)村的沖擊極大。就地理位置而言，江蘇省句容市位于東南沿海地區(qū)，北鄰長(zhǎng)江、西接南京，接受開放較早;就人口流動(dòng)而言，大多居民多為外出務(wù)工（蘇、錫、常）營(yíng)生，為本市帶來(lái)了新的民俗習(xí)慣，因此民俗風(fēng)情均有很大變化。這些變化主要表現(xiàn)在傳統(tǒng)建筑、集體性活動(dòng)和農(nóng)事活動(dòng)上。傳統(tǒng)龍骨水車、犁鏵多被廢棄，村里從事此項(xiàng)技藝的人也被迫轉(zhuǎn)行或外出務(wù)工，傳統(tǒng)技藝面臨失傳之囧況。因此，調(diào)研團(tuán)認(rèn)為，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)器具、農(nóng)事生產(chǎn)技藝、農(nóng)事民謠、民諺、民俗活動(dòng)及特色慶典的收集。對(duì)于有條件的行政村，應(yīng)建立村級(jí)農(nóng)耕文化博物館;經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的行政村，應(yīng)由鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府組織，收集其下屬行政村農(nóng)耕文化，建立起鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)耕文化博物館。

3.2 研究創(chuàng)新，發(fā)掘農(nóng)耕文化新內(nèi)涵

在此次調(diào)研活動(dòng)中，調(diào)研團(tuán)隊(duì)參觀考察了丁莊萬(wàn)畝葡萄合作聯(lián)社，認(rèn)真研究了丁莊村針對(duì)葡萄這一果品所進(jìn)行的價(jià)值附加活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)該村以葡萄為依托，深入發(fā)掘丁莊葡萄種植歷史、種植文化、種植體驗(yàn)及與葡萄相關(guān)的第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是通過(guò)文旅融合，創(chuàng)作出“丁莊葡萄家族”，將葡萄文化融入到生活中，創(chuàng)作出了鑰匙扣、玩偶、文化衫、小擺件等周邊產(chǎn)品，讓葡萄這一傳統(tǒng)果品煥發(fā)新生，并借助“葡萄音樂節(jié)”這一農(nóng)業(yè)慶典，吸引了大批的游客前來(lái)觀光旅游。文化是核心競(jìng)爭(zhēng)力，在鄉(xiāng)村進(jìn)步發(fā)展過(guò)程中，傳統(tǒng)的、特色的且有教化意義的農(nóng)耕文化應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代傳播方式及媒介進(jìn)行傳播，同時(shí)進(jìn)行再創(chuàng)作，發(fā)掘出具有時(shí)代特色和鄉(xiāng)土風(fēng)情的新內(nèi)涵[2]。

3.3 立足實(shí)際，因地制宜發(fā)展新農(nóng)業(yè)

調(diào)研實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在先后走訪的6個(gè)村中，地形地勢(shì)各不一樣，自然資源分布狀況也不一樣，因而農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r也不盡相同。下蜀鎮(zhèn)兩個(gè)行政村多山地，茶葉種植面積較大;邊城鎮(zhèn)兩行政村地勢(shì)相對(duì)平坦，水稻面積較廣;白兔鎮(zhèn)茅莊村因地理位置較偏僻、坡地較多，主要發(fā)展水稻種植業(yè)，草莓種植不多;茅山鎮(zhèn)丁莊村是丘陵旱地，葡萄種植歷史悠久、種植面廣、產(chǎn)業(yè)化程度較高。鑒于此，調(diào)研團(tuán)隊(duì)認(rèn)為其他行政村可依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際狀況，圍繞支柱產(chǎn)業(yè)、加大扶持力度，建立“一村有一品，村村有特色”的新型鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系。并在此基礎(chǔ)上，開拓農(nóng)業(yè)同第二、第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的發(fā)展新態(tài)勢(shì)，以此發(fā)展新型農(nóng)業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 關(guān)穎，仲偉來(lái)，胡靖.句容市創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及模式分析[J].現(xiàn)代商業(yè)，2018（29）：72-73.

（責(zé)任編輯：趙中正）