應(yīng)用型高校旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育策略研究

洪燕云 王聰

摘? ? 要：隨著我國“提升消費(fèi)品品質(zhì)”目標(biāo)的提出，旅游業(yè)要實(shí)現(xiàn)服務(wù)品質(zhì)的提升同樣需要具有工匠精神的應(yīng)用型人才。為此，通過對旅游行業(yè)工匠精神內(nèi)涵的分析，從建設(shè)融合工匠精神的校園文化、推進(jìn)融入工匠精神的課程教育、搭建培育工匠精神的實(shí)踐平臺、打造具有工匠精神的師資隊(duì)伍等方面，提出應(yīng)用型高校旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的策略，以期為當(dāng)前應(yīng)用型高校培育具有工匠精神的應(yīng)用型人才提供新的路徑。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型高校;旅游類專業(yè);工匠精神

中圖分類號：G712? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2095-7394（2019）04-0063-05

2016年，李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》中談到“提升消費(fèi)品品質(zhì)”時(shí)，強(qiáng)調(diào)要“培育精益求精的工匠精神”。這是工匠精神概念第一次出現(xiàn)在治國安邦的文件之中，顯示“培育工匠精神”的訴求上升為國家意志和全民共識。[1]而旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，其從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能是決定我國旅游業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展的重要因素，要提高旅游業(yè)從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)，就需要使他們具有精益求精的工匠精神。應(yīng)用型高校旅游類專業(yè)教育承擔(dān)著為旅游業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重任，將工匠精神的培育滲透到日常教育教學(xué)中，既是對中央政府工作報(bào)告精神的落實(shí)，又能為新時(shí)代旅游業(yè)輸送高素質(zhì)的專業(yè)人才。工匠精神的培育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，為此，本文從多層面來探討旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育策略。

1? ? 旅游業(yè)“工匠精神”的內(nèi)涵

工匠精神作為當(dāng)下所積極倡導(dǎo)的職業(yè)精神，從本質(zhì)上講，是從業(yè)者的一種行為表現(xiàn)和職業(yè)理念。“精于工、匠于心、品于行”的工匠精神體現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)與服務(wù)之中，但卻養(yǎng)成于教育過程。新的時(shí)代賦予了工匠精神新的內(nèi)涵，隨著全球旅游進(jìn)入“大眾旅游”時(shí)代，旅游者對旅游產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量要求也越來越高。為滿足旅游業(yè)發(fā)展的新要求，需要旅游從業(yè)者牢固樹立精品意識，以精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)敬業(yè)的工作態(tài)度，創(chuàng)新進(jìn)取的積極面貌，使得旅游產(chǎn)品向著差異化、個(gè)性化、精細(xì)化，旅游服務(wù)朝著規(guī)范化、人情化、便捷化方向發(fā)展[2]。從而，最大限度地滿足旅游者多樣化的消費(fèi)需求。這就是旅游業(yè)賦予工匠精神的新內(nèi)涵。

2? ? 旅游類專業(yè)學(xué)生培育工匠精神的重要性

2.1? 新時(shí)代發(fā)展的需要

2017年的《政府工作報(bào)告》提出，要大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，完善激勵(lì)機(jī)制，培育眾多“中國工匠”，打造更多享譽(yù)世界的“中國品牌”，推動中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代[3]。為了實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”的奮斗目標(biāo)及中華民族偉大復(fù)興的中國夢，就必須格外重視并加速推動工匠精神在大學(xué)生教育中的傳承與發(fā)揚(yáng)。應(yīng)用型高校處于技術(shù)技能型人才產(chǎn)業(yè)鏈的“生產(chǎn)環(huán)節(jié)”[4]，肩負(fù)著培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才、傳承技術(shù)技能、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的重要職責(zé)。旅游類專業(yè)所培養(yǎng)的大學(xué)生也不例外，理應(yīng)承擔(dān)社會所賦予的職責(zé)。

2.2? 旅游業(yè)職業(yè)特點(diǎn)的需要

旅游類專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后多數(shù)是在服務(wù)性行業(yè)就業(yè)，如酒店、景區(qū)及旅行社等。當(dāng)下旅游企業(yè)要進(jìn)行供給側(cè)改革，服務(wù)方式從粗放低效向精細(xì)高效轉(zhuǎn)變，必然需要從業(yè)者素質(zhì)的全面提高，要有工匠精神，即要具備較強(qiáng)的精品、創(chuàng)新和服務(wù)意識，較好的創(chuàng)意、策劃和服務(wù)技能，較高的交流、溝通和應(yīng)變能力等。如：旅游（產(chǎn)品）項(xiàng)目策劃實(shí)質(zhì)是一種文化創(chuàng)意，需要用敬業(yè)細(xì)致的工匠精神去全面深入調(diào)研。主要調(diào)研政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，消費(fèi)者需求升級變化，同業(yè)旅游產(chǎn)品等情況，從而精心設(shè)計(jì)和打造出具有個(gè)性化、差異性和競爭力的產(chǎn)品。

2.3? 大學(xué)生個(gè)人職業(yè)發(fā)展的需要

旅游業(yè)因其服務(wù)對象的特殊性，在招聘新員工時(shí)，除了重視應(yīng)聘者的專業(yè)知識和技能以外，更注重其工作嚴(yán)謹(jǐn)、敬業(yè)、創(chuàng)新及吃苦耐勞等品質(zhì)，這些要求基本上與工匠精神的本質(zhì)不謀而合。因此，旅游類專業(yè)大學(xué)生在校期間除了要學(xué)好專業(yè)知識和技能外，還需要深刻領(lǐng)會工匠精神的內(nèi)涵并積極踐行，以增強(qiáng)自身的職業(yè)競爭力，為走上職場更好地服務(wù)社會、實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值打下良好基礎(chǔ)。

3? ? 應(yīng)用型高校旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育策略

工匠精神的培育是一個(gè)持續(xù)不斷地感知、升華及內(nèi)化的過程[5]，為了培養(yǎng)旅游類專業(yè)大學(xué)生追求卓越的工匠精神，需要將工匠精神培育貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，以多管齊下、潛移默化的方式，讓學(xué)生在日常的學(xué)習(xí)生活中漸漸養(yǎng)成工匠精神。

3.1? 建設(shè)融合工匠精神的校園文化

高校是弘揚(yáng)和傳承文化的重要陣地，校園文化是大學(xué)生人文素養(yǎng)教育的重要組成部分。應(yīng)用型高校應(yīng)將工匠精神融入校園文化建設(shè)體系，使工匠文化滲透到校園文化的各個(gè)層面，實(shí)現(xiàn)工匠文化與傳統(tǒng)文化、地方文化、校史文化、工程文化的有機(jī)融合。充分發(fā)揮校園文化對大學(xué)生的熏染作用，營造出培育工匠精神的良好環(huán)境，使大學(xué)生在長期的耳濡目染中養(yǎng)成高尚的職業(yè)品行，內(nèi)化為自身的工匠精神[6] 。

3.1.1將工匠精神融入校園精神文化建設(shè)

校園精神文化是校園文化的核心和靈魂，它主要以思想觀念的形態(tài)表現(xiàn)出來，卓有成效的精神文化建設(shè)能培育出有利于工匠精神深入學(xué)生內(nèi)心的肥沃土壤[6]。因此，應(yīng)用型高校應(yīng)當(dāng)突出自身的優(yōu)勢學(xué)科和專業(yè)，注重應(yīng)用性的辦學(xué)特色，要深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中與新時(shí)代要求、與社會主義核心價(jià)值觀、與大國工匠精神一致的內(nèi)容，開展工匠文化教育。通過對古今中外杰出工匠事跡和歷史貢獻(xiàn)的宣傳，引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的職業(yè)信念和理想追求。