?不同播種期和收獲期對(duì)地膜覆蓋春馬鈴薯產(chǎn)量及效益的影響

摘 要：以中薯5號(hào)為材料，對(duì)地膜覆蓋栽培春馬鈴薯的最適播種期和收獲期開(kāi)展研究。結(jié)果表明：播種期對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量、效益均有顯著影響，播種越早，產(chǎn)量越高，效益越好;收獲期是影響效益的重要因素，主要表現(xiàn)在不同收獲時(shí)間銷售價(jià)格不同，越早收獲價(jià)格越高，在市場(chǎng)行情波動(dòng)較大時(shí)影響程度要大于產(chǎn)量，生產(chǎn)上要綜合馬鈴薯播種時(shí)間和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情來(lái)確定最佳收獲時(shí)間。浙江省地膜覆蓋栽培春馬鈴薯播種期宜安排在12月下旬前后，收獲期宜安排在4月下旬，宜早不宜遲。

關(guān)鍵詞：春馬鈴薯;播種期;收獲期;產(chǎn)量;效益;浙江

中圖分類號(hào)：S352.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-060X（2018）12-0028-04

Effects of Different Sowing Date and Harvest Dates on Yield and Benefit of Spring

Potato Covered with Plastic Film

WU Zao-gui1，HUANG Hong-ming2，WU Mei-juan2，XU Jian-feng3，ZHU Wei1

（1. Zhejiang Provincial Seed Management General Station， Hangzhou 310020， PRC; 2. Lanxi Agricultural Technology Extension Center， Lanxi 321102， PRC; 3. Zhejiang Provincial Planting Administration Bureau， Hangzhou 310020， PRC）

Abstract： Using Zhongshu No. 5 as material， the optimum sowing date and harvest date of spring potato cultivation with plastic film mulching were studied. The results showed that the sowing date had a significant effect on the yield and benefit of potatoes. The earlier the sowing， the higher the yield and the better the benefit. Harvest period was an important factor affecting the efficiency， which was mainly manifested in different sales prices at different harvest times， the earlier the harvest， the higher the price. When the market fluctuation is large， the influence degree is greater than the yield. In production， the best harvest time should be determined by combining potato sowing time and local market conditions. The sowing date of spring potatoes under plastic film mulching in Zhejiang Province should be around the end of December， and the harvest time should be in the end of April， sooner rather than later.

Key words： spring potato; sowing date; harvest date; yield; benefit; Zhejiang

馬鈴薯是浙江省重要的糧菜兼用作物，主要分春秋兩季種植，以鮮銷菜用為主，種植效益較高。播種時(shí)間和收獲上市時(shí)間是影響春馬鈴薯產(chǎn)量和效益的主要因素[1]。傳統(tǒng)春馬鈴薯一般在1月中旬至2月中旬播種，5月中下旬收獲。通過(guò)地膜覆蓋等措施提早播種、提前收獲，有利于搶占市場(chǎng)空檔而取得更好的增產(chǎn)增收效果。為進(jìn)一步明確地膜覆蓋栽培春馬鈴薯適宜的播種時(shí)間和收獲時(shí)間，開(kāi)展了春馬鈴薯最適播種期和收獲期的研究，通過(guò)對(duì)產(chǎn)量、效益的比較分析，找出最佳的地膜覆蓋春馬鈴薯播種時(shí)間和收獲時(shí)期，從而實(shí)現(xiàn)春馬鈴薯種植效益的最大化。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試馬鈴薯品種為中薯5號(hào)，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉所選育[2]，北方脫毒種薯。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地點(diǎn)位于浙江省蘭溪市馬澗鎮(zhèn)三聯(lián)村福陽(yáng)家庭農(nóng)場(chǎng)，采用免耕和稻草地膜覆蓋栽培方式。稻草在播種時(shí)條狀覆蓋可以方便收獲，并實(shí)現(xiàn)秸稈還田增肥[3-5]。試驗(yàn)田全年種植模式為春馬鈴薯—籽蓮—蘭溪小蘿卜，馬鈴薯和小蘿卜采用免耕栽培，秸稈全部還田。

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)播種期和2個(gè)收獲期，播種期分別為2017年12月7日、12月22日、2018年1月6日、1月21日、2月5日、2月20日，每期間隔15 d。每期播種面積為200 m2，種植密度11.6萬(wàn)株/hm2（畦寬1.5 m，種4行）。播種時(shí)先淺開(kāi)播種溝（深度5 cm左右），擺種，施肥，播后用濕稻草覆蓋播種行，厚度3～5 cm，將開(kāi)溝時(shí)翻向兩側(cè)的泥土覆蓋在稻草上，噴施化學(xué)除草劑后覆蓋地膜。肥料采用N、P2O5、K2O含量均為15%的硫酸鉀型復(fù)合肥，用量為2.25 t/hm2，全部用作基肥在播種時(shí)施在兩穴之間，整個(gè)生育期不再追肥。2個(gè)收獲時(shí)間分別為2018年4月25日（全部6個(gè)播種期）和5月10日（后3個(gè)播種期）。每個(gè)處理分3個(gè)點(diǎn)測(cè)產(chǎn)，每個(gè)點(diǎn)面積15 m2，折算成單位面積產(chǎn)量，測(cè)產(chǎn)時(shí)每個(gè)點(diǎn)隨機(jī)連續(xù)取15株馬鈴薯考查經(jīng)濟(jì)性狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播種期對(duì)春馬鈴薯田間長(zhǎng)勢(shì)的影響

從表1可以看出，馬鈴薯播種越早，出苗越早，但播種到出苗的時(shí)間越長(zhǎng)。12月7日播種的，直到2月14日才出苗，間隔69 d;而2月20日播種的，3月5日就已出苗，間隔僅16 d;這一方面可能與溫度有關(guān)，另一方面可能與馬鈴薯休眠期有關(guān)，2月20日播種時(shí)種薯已有明顯的芽長(zhǎng)出。試驗(yàn)期間天氣總體較好，2月14日最早播種的小區(qū)出苗以后未出現(xiàn)嚴(yán)重低溫，僅3月9日降溫，10日清晨試驗(yàn)地最低氣溫在0℃左右，但時(shí)間不長(zhǎng)，僅對(duì)12月22日、1月6日、1月21日這3個(gè)播期的馬鈴薯產(chǎn)生了輕微影響，其他處理沒(méi)有明顯的影響。這是因?yàn)檫@3個(gè)播期的馬鈴薯此時(shí)已出苗，但由于破膜放苗不久，莖葉較嫩，抗寒能力較弱，其凍害癥狀表現(xiàn)為葉片和生長(zhǎng)點(diǎn)有水漬狀凍害，部分受害較重的植株生長(zhǎng)點(diǎn)壞死。

從表1還可以看出，4月25日第一期收獲時(shí)，12月7日播種的小區(qū)表現(xiàn)為葉老色黃、主莖平伏的成熟狀;12月22日播種的也基本成熟;1月6日播種的葉色剛開(kāi)始退淡，但主莖仍直立;1月21日及以后播種的馬鈴薯植株尚處于葉色嫩綠、主莖直立的旺長(zhǎng)期。5月10日對(duì)遲播的3個(gè)小區(qū)進(jìn)行收獲時(shí)，1月21日和2月5日播種的已完全成熟，但2月20日播種的小區(qū)仍處于旺長(zhǎng)期。

2.2 不同播種期和收獲期對(duì)春馬鈴薯結(jié)薯性狀的影響

由表2可知，播種期和收獲期對(duì)馬鈴薯薯塊大小的影響明顯，表現(xiàn)為播種越早、收獲期越遲，則生育期越長(zhǎng)，薯塊膨大期時(shí)間延長(zhǎng)，大、中薯比例越高，平均單薯重也越高。4月25日收獲的處理，隨著播種期從12月7日推遲到2月20日，大中薯比例從74.41%逐步下降到17.32%，平均單薯重從90.76 g下降到25.79 g，其中2月20日播種的馬鈴薯大薯數(shù)為0。5月10日收獲的處理，同樣是在1月21日、2月5日、2月20日播種，收獲期推遲15 d后，大中薯比例分別從原來(lái)的60.70%、53.89%、17.32%提高到70.20%、62.67%和45.28%，分別提高了9.50、8.78和27.96個(gè)百分點(diǎn)，平均單薯重分別從56.16、44.30和25.79 g增加到90.42、84.76和45.64 g，分別增加了34.26、40.46和19.85 g。

由表2可知，單株結(jié)薯個(gè)數(shù)與播種期之間沒(méi)有明顯的變化規(guī)律，各處理在3～4個(gè)之間呈不規(guī)則變化，說(shuō)明單株結(jié)薯個(gè)數(shù)在結(jié)薯初期就已基本確定，與生育期長(zhǎng)短關(guān)系不大;后期隨著植株生長(zhǎng)，薯塊不斷膨大，而個(gè)數(shù)基本不會(huì)增加。5月10日收獲的3個(gè)小區(qū)與4月25日收獲時(shí)相比單株結(jié)薯數(shù)均有所增加，可能是第一期收獲時(shí)有些小薯太小而沒(méi)有作為商品計(jì)算在內(nèi)，而第二期收獲時(shí)這些原本不計(jì)算在內(nèi)的小薯已膨大到商品薯規(guī)格。

2.3 不同播種期和收獲期對(duì)春馬鈴薯產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，播種期對(duì)春馬鈴薯產(chǎn)量影響顯著，表現(xiàn)為播種早則產(chǎn)量高。4月25日收獲時(shí)，12月7日播種的小區(qū)馬鈴薯植株已成熟，產(chǎn)量最高，達(dá)34.11 t/hm2;隨著播種期的推遲，各處理的產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，最遲（2月20日）播種的小區(qū)產(chǎn)量?jī)H7.92 t/hm2，不足最早（12月7日）播種小區(qū)的1/4;12月7日播種的小區(qū)產(chǎn)量與其他時(shí)間播種的小區(qū)差異均達(dá)極顯著水平，12月22日、1月6日、1月21日播種的小區(qū)產(chǎn)量差異相對(duì)較小，特別是1月6日與1月21日播種的小區(qū)產(chǎn)量幾乎沒(méi)有什么差異，但1月21日后播種產(chǎn)量極顯著降低，與2月5日和2月20日播種的均呈極顯著差異，2月5日與2月20日播種的也呈極顯著差異。

5月10日收獲時(shí)，1月21日、2月5日、2月20日播種的產(chǎn)量與4月25日收獲相比出現(xiàn)大幅度的增長(zhǎng)，說(shuō)明收獲期對(duì)產(chǎn)量影響明顯，表現(xiàn)為晚收獲則產(chǎn)量高。1月21日播種的小區(qū)產(chǎn)量高達(dá)39.21 t/hm2，比4月25日收獲時(shí)提高了14.90 t/hm2，增幅61.3%，甚至超過(guò)了12月7日播種4月25日收獲的小區(qū);2月5日和2月20日播種的小區(qū)增產(chǎn)幅度更是達(dá)到了122%和108%;3個(gè)小區(qū)的日均增產(chǎn)量分別達(dá)0.99、1.30和0.57 t/hm2。從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，4月25日到5月10日這個(gè)時(shí)間段，1月21日播種的馬鈴薯處于薯塊膨大中后期，2月5日播種的馬鈴薯處于快速膨大期，2月20日播種的馬鈴薯處于膨大前中期;而薯塊膨大期是產(chǎn)量的形成期，膨大期的時(shí)間越長(zhǎng)，馬鈴薯產(chǎn)量也越高。

2.4 不同播種期和收獲期對(duì)春馬鈴薯種植效益的影響

由表3可知，播種期和收獲期對(duì)春馬鈴薯產(chǎn)量影響顯著，進(jìn)而對(duì)種植效益也產(chǎn)生了較大影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在試驗(yàn)設(shè)計(jì)的播種時(shí)間范圍內(nèi)，越早播種產(chǎn)量越高，效益越好;4月25日收獲的處理中，12月7日播種的產(chǎn)量最高，因此效益也最高，產(chǎn)值達(dá)8.52萬(wàn)元/hm2，比2月20日播種的效益提高了6.54萬(wàn)元/hm2，增加了2.3倍。

不同時(shí)間采收，對(duì)馬鈴薯的上市價(jià)格有較大影響，進(jìn)而也會(huì)影響種植效益。春馬鈴薯越早上市價(jià)格越高，且收獲成本較低。2018年4月25日馬鈴薯的銷售價(jià)格為3.00元/kg，而5月10日其銷售價(jià)格就降至1.80元/kg，相差了1.20元/kg。因此，1月21日播種的馬鈴薯在4月25日收獲時(shí)扣除收獲成本產(chǎn)值達(dá)6.07萬(wàn)元/hm2，而5月10日收獲時(shí)，雖然產(chǎn)量增加了14.90 t/hm2，但由于價(jià)格下跌嚴(yán)重，且收獲成本提高（當(dāng)?shù)禺?dāng)年收獲成本為0.5元/kg），扣除收獲成本的產(chǎn)值反而降為5.10萬(wàn)元/hm2，降幅為15.98%;而2月5日和2月20日播種的馬鈴薯延遲收獲后產(chǎn)值雖略有增加，但增收幅度不大，僅分別增加0.62萬(wàn)和0.16萬(wàn)元/hm2。由此可見(jiàn)，從種植效益來(lái)看，收獲期對(duì)銷售價(jià)格造成的影響已經(jīng)大于其對(duì)產(chǎn)量的影響。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同播期對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量、效益均有顯著影響，這與張艷軍等[6]的研究結(jié)果相一致。播種越早，產(chǎn)量越高，效益越好。試驗(yàn)以12月7日播種的產(chǎn)量和效益最高，因此實(shí)際生產(chǎn)上在12月至次年2月的適播期間，可以考慮盡量提前播種。雖然播種越早，出苗所需時(shí)間越長(zhǎng)，但馬鈴薯提早播種有利于打破種薯休眠，在出苗前提早生根發(fā)芽，進(jìn)入生長(zhǎng)階段，這是春馬鈴薯早播能夠早熟增產(chǎn)增收的主要原因。

收獲期是影響效益的重要因素，在春馬鈴薯上市期一日一價(jià)的情況下，價(jià)格的影響甚至比產(chǎn)量的影響更大。試驗(yàn)結(jié)果顯示，1月21日播種的馬鈴薯產(chǎn)值以4月25日收獲的更高，而2月5日和2月20日播種的馬鈴薯則以5月10日收獲時(shí)略高，即推遲到5月10日收獲時(shí)雖然產(chǎn)量成倍增加，但效益反而較4月25日收獲減少或增加不明顯，說(shuō)明在正常播種期內(nèi)早收比遲收好;而在遲播時(shí)，由于后期馬鈴薯銷售價(jià)格已相對(duì)趨于穩(wěn)定，因此推遲收獲可增加產(chǎn)量而提高效益，但增效不明顯，且推遲收獲對(duì)后作籽蓮的生產(chǎn)會(huì)有一定的影響。因此，確定適合收獲期的依據(jù)是產(chǎn)量與銷售價(jià)格的乘積最大，即效益最高時(shí)，同時(shí)兼顧后期茬口。生產(chǎn)上要綜合馬鈴薯播種時(shí)間和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情來(lái)合理確定最佳收獲時(shí)間，在保證一定產(chǎn)量的前提下，收獲宜早不宜遲。

試驗(yàn)在設(shè)置播種期時(shí)，已經(jīng)對(duì)生產(chǎn)上大面積播種期（1月上中旬）進(jìn)行擴(kuò)延，但試驗(yàn)結(jié)果顯示最早播種（12月7日）的小區(qū)產(chǎn)量和效益最高，可能與當(dāng)年生育期間特別是出苗后到幼苗期沒(méi)有遭遇嚴(yán)重低溫有關(guān)。而根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，播種太早將導(dǎo)致出苗過(guò)早而增加遭受凍害的概率，反而會(huì)推遲成熟、降低產(chǎn)量和效益[7]。從浙江省的氣候來(lái)看，播種期可控制在12月20日至次年1月10日之間，既能降低受凍風(fēng)險(xiǎn)，又能早熟增產(chǎn)，提高種植效益。

綜上所述，浙江省春馬鈴薯在采用地膜覆蓋栽培條件下，播種期宜安排在12月下旬前后，根據(jù)市場(chǎng)行情，收獲期宜安排在4月下旬，宜早不宜遲。

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