過瘤胃脂肪對(duì)林麝血液指標(biāo)的影響

■蔣桂梅 吳 杰 賀國華

（四川養(yǎng)麝研究所，四川 都江堰 611830）

林麝（Moschus berezovskii）屬于我國一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。麝香是雄性林麝的香囊分泌物，其藥用價(jià)值和商用價(jià)值舉足輕重。但是，隨著我國人口迅速增長(zhǎng)、野外濫捕濫獵，使我國林麝資源遭到嚴(yán)重破壞，林麝數(shù)量減少，成為瀕危物種。我國自1958年開展人工養(yǎng)麝至今已有近60年的歷史，但由于諸多方面的因素影響，其生產(chǎn)能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于家畜的水平。

林麝屬反芻動(dòng)物，由于反芻動(dòng)物瘤胃的固有特點(diǎn)，若添加未經(jīng)保護(hù)處理的脂肪容易對(duì)瘤胃微生物產(chǎn)生毒性，進(jìn)而影響飼料中纖維物質(zhì)的消化，導(dǎo)致瘤胃功能紊亂。日糧中添加過瘤胃脂肪，在提供能量的同時(shí)能有效降低精料飼喂量，防止因采食過多精料造成的瘤胃酸中毒，使反芻動(dòng)物的生產(chǎn)和繁殖性能得到提高，并能促進(jìn)動(dòng)物健康、提高飼料利用率、改善產(chǎn)品質(zhì)量。目前，關(guān)于林麝?duì)I養(yǎng)方面的研究報(bào)道較少，在過瘤胃脂肪對(duì)林麝血液指標(biāo)的影響方面尚未見報(bào)道。本試驗(yàn)研究過瘤胃脂肪對(duì)林麝血液指標(biāo)的影響，為過瘤胃脂肪在林麝中的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用20頭體況良好的成年雄性林麝，采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分為4組，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（由精料、多汁飼料、青樹葉、干樹葉組成），3個(gè)處理組分別在基礎(chǔ)日糧中添加過瘤胃脂肪5、10、15 g/d。試驗(yàn)預(yù)試期10 d，正試期20 d。

1.2 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理

精料組成和營養(yǎng)成分見表1。試驗(yàn)林麝每日飼喂兩次，單圈飼養(yǎng)，專人負(fù)責(zé)，自由飲水。試驗(yàn)所用過瘤胃脂肪購自Berg+Schmidt Asia Pte Ltd。

表1 試驗(yàn)精料組成及營養(yǎng)水平(%DM)

1.3 樣品采集與分析測(cè)定

分別于正試期前1 d和正試期結(jié)束時(shí)，早飼前后肢靜脈采血10 ml，3 000 r/min下離心15 min制備血清，于-20℃低溫冰柜保存?zhèn)溆?。其中血糖、總蛋白、白蛋白、尿素氮、甘油三酯、膽固醇及游離脂肪酸的測(cè)定采用深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司的BS-190全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定；激素指標(biāo)采用ELISA方法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)分析

本試驗(yàn)后期有少數(shù)麝進(jìn)入泌香期，由于進(jìn)入泌香期的麝血液性激素本身就有較大幅度的變動(dòng)，故在數(shù)據(jù)分析時(shí)將有泌香反應(yīng)的麝的數(shù)據(jù)去除。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2007進(jìn)行處理，并應(yīng)用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件的One-way-ANOVA進(jìn)行方差分析，差異顯著時(shí)采用Duncan's方法對(duì)各組間平均數(shù)進(jìn)行多重比較，以P＜0.05（差異顯著）作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”來表示。

2 結(jié)果與分析

表2 日糧添加過瘤胃脂肪對(duì)林麝血液指標(biāo)的影響

表2 （續(xù)） 日糧添加過瘤胃脂肪對(duì)林麝血液指標(biāo)的影響

由表2中數(shù)據(jù)可以看出，日糧添加過瘤胃脂肪對(duì)血糖、總蛋白、白蛋白、甘油三酯、總膽固醇、鈣、磷、鎂、肌酐、孕酮等無顯著影響（P＞0.05）；試驗(yàn)后10 g/d組雌二醇和睪酮較對(duì)照組和5 g/d組顯著提高（P＜0.05），但與15 g/d組相比差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

張克春等[1]選用40頭荷斯坦高產(chǎn)奶牛，在試驗(yàn)組奶牛日糧中補(bǔ)充瘤胃穩(wěn)定性脂肪，研究發(fā)現(xiàn)，瘤胃穩(wěn)定性脂肪對(duì)奶牛血漿總蛋白、白蛋白、葡萄糖、尿素氮無顯著影響，但產(chǎn)后30 d內(nèi)血漿非酯化脂肪酸（NEFA）含量顯著升高。血漿葡萄糖含量是血糖穩(wěn)定與否的一項(xiàng)指標(biāo)，但其實(shí)際含量并不能反映在某一時(shí)刻葡萄糖的直接生成量，也不能反映葡萄糖從循環(huán)血液中的消失量[2]。因此，盡管本試驗(yàn)補(bǔ)充過瘤胃脂肪后血清葡萄糖含量無顯著變化，但并不意味著添加過瘤胃脂肪對(duì)葡萄糖的代謝沒有影響。事實(shí)上，Baumgard等[3]發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充脂肪可提高丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶mRNA含量，說明添加脂肪可以促進(jìn)體內(nèi)葡萄糖的合成。有文獻(xiàn)表明，補(bǔ)充過瘤胃脂肪對(duì)飼料中各種氨基酸的攝入量與從瘤胃中的通過量以及進(jìn)入十二指腸的總氮量均無顯著影響[4]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充過瘤胃脂肪對(duì)林麝血清總蛋白、白蛋白含量沒有顯著影響，表明過瘤胃脂肪未影響體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸代謝。

血液中甘油三酯含量反映了機(jī)體對(duì)脂類的利用情況，甘油三酯含量越低意味著對(duì)機(jī)體脂肪的利用率越高。本試驗(yàn)添加過瘤胃脂肪后，處理組甘油三酯含量均較對(duì)照組低（P＞0.05），說明處理組脂肪利用率較對(duì)照組高。

白康等（2013）[5]研究發(fā)現(xiàn)，林麝正常期糞中睪酮含量較低，泌香初期含量開始急劇升高，至泌香盛期達(dá)最高峰，且明顯高于正常期，泌香后期急劇下降，且雌二醇的變化規(guī)律與睪酮相似，而孕酮含量在整個(gè)泌香期呈無規(guī)律性變化。張爭(zhēng)明等[6]對(duì)林麝泌香期血清性激素的研究發(fā)現(xiàn)，泌香初期血清雌二醇、睪酮和孕酮含量較低，泌香盛期均達(dá)到最高峰，泌香后期又都迅速降至與泌香前期接近的含量水平。由此可見，睪酮和雌二醇與麝的泌香反應(yīng)密切相關(guān)。

麝香腺是雄麝獨(dú)具的副性征，受雄性激素的調(diào)節(jié)和控制。切除睪丸和副睪以后的麝不再出現(xiàn)泌香反應(yīng)，而在給以適量外源性雄性激素后，就出現(xiàn)泌香反應(yīng)并能形成成熟麝香[7]，說明雄性激素與泌香密切相關(guān)。汪建隆等[8-9]研究表明，性激素（促卵泡素與促黃體生成素）可以促進(jìn)睪丸間質(zhì)細(xì)胞分泌和合成雄性激素，進(jìn)而刺激麝香腺分泌香液，并在麝香囊內(nèi)形成成熟麝香。本試驗(yàn)日糧添加過瘤胃脂肪后，10 g/d組林麝血清睪酮和雌二醇較對(duì)照組顯著升高。試驗(yàn)后對(duì)照組、5、10、15 g/d組雌二醇分別較試驗(yàn)前提高了12.82%、18.49%、78.63%、21.35%，而睪酮?jiǎng)t分別為試驗(yàn)前的1.16倍、2.29倍、46.56倍、12.55倍。由此推斷，林麝日糧添加過瘤胃脂肪可以促進(jìn)林麝麝香的分泌。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)日糧添加不同水平過瘤胃脂肪對(duì)林麝血糖、總蛋白、白蛋白、甘油三酯、膽固醇、鈣、磷、鎂、肌酐、孕酮等無顯著影響；10 g/d組提高了血清雌二醇和睪酮含量。