寫(xiě)給白酒國(guó)家評(píng)委的一封信

各位國(guó)家評(píng)委：

2018年10月27日至28日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)主辦、江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“2018年中國(guó)白酒品評(píng)技術(shù)回顧與發(fā)展研討會(huì)”在江蘇宿遷召開(kāi)。此次參會(huì)評(píng)委都是老五屆評(píng)酒專家，共49人出席，其中第三屆5人，第四屆15人，第五屆29人。

歲月滄桑，歷五屆國(guó)評(píng)，從1952年到1989年，歷經(jīng)37年，前后共評(píng)選出17個(gè)國(guó)家名白酒。國(guó)家名酒是佳釀之花，白酒之魂，是各白酒同仁，因應(yīng)特有的天時(shí)地利，使之與其獨(dú)特的釀造工藝相結(jié)合，以天人合一的智慧，匠心營(yíng)運(yùn)的琢磨，把產(chǎn)品做到極致，此乃國(guó)之瓊漿，滴滴名酒，無(wú)不香含情、味含韻，名灑神州，飲譽(yù)世界。

國(guó)家名白酒的誕生，適應(yīng)了人們消費(fèi)品味升級(jí)的訴求，引領(lǐng)和促進(jìn)了白酒業(yè)的發(fā)展，有力地支援國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)，彰顯了白酒的核心價(jià)值，提升了白酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)和社會(huì)地位，從業(yè)同仁為之感到幸福和驕傲。

歲月蹉跎，第五屆國(guó)評(píng)至今29年又過(guò)去了，現(xiàn)在，當(dāng)我們親歷像茅臺(tái)酒成為神州第一股這樣的輝煌時(shí)，深深緬懷那些為名酒奠基、發(fā)展而作出貢獻(xiàn)的從業(yè)同仁和專家巨匠，他們的增磚添瓦，彪炳建樹(shù)將載入史冊(cè)、永志不忘！

我們欣喜看到這29年來(lái)，年輕一代的國(guó)家評(píng)委們茁壯成長(zhǎng)，隊(duì)伍越來(lái)越強(qiáng)大，技術(shù)越來(lái)越精湛，他們?cè)谧鎳?guó)各地各個(gè)香型領(lǐng)域傳承創(chuàng)新，成為推動(dòng)白酒業(yè)發(fā)展的一支主力軍。

現(xiàn)任國(guó)家評(píng)委們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)，務(wù)必勤學(xué)苦練、愛(ài)行敬業(yè)，切實(shí)做到專業(yè)素養(yǎng)與消費(fèi)訴求相結(jié)合，提高評(píng)酒技能與擴(kuò)大相應(yīng)知識(shí)面相結(jié)合，對(duì)品牌負(fù)責(zé)與對(duì)行業(yè)負(fù)責(zé)相結(jié)合。

崢嶸歲月，37年與29年，正是彈指一揮間，可白酒業(yè)已從幾十萬(wàn)噸發(fā)展到如今的1300萬(wàn)噸，歷史和現(xiàn)實(shí)以及白酒的功用與特性，已證明其生命力的延綿不斷。我們祈愿名白酒業(yè)同仁戒驕戒躁、傳承創(chuàng)新、審時(shí)度勢(shì)、穩(wěn)健發(fā)展。

17家名酒是兄弟，路漫漫而修遠(yuǎn)，走快走慢在所難免，愿領(lǐng)先者再接再厲、愿滯后者后來(lái)居上、愿落伍者奮起直追，珍惜歷史的輝煌，不辜負(fù)名牌的桂冠，請(qǐng)記住國(guó)家在給予你們崇高嘉獎(jiǎng)時(shí)，就要求你承擔(dān)為社會(huì)服務(wù)和行業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任。

會(huì)議期間，老評(píng)委、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及與會(huì)同仁參觀了洋河酒廠股份有限公司，對(duì)洋河酒業(yè)的興旺發(fā)展、深厚的歷史文化底蘊(yùn)、品質(zhì)的不懈追求、技術(shù)進(jìn)步和品牌戰(zhàn)略取得的輝煌成就深受鼓舞。

我們看到這幾十年來(lái)行業(yè)的許多品牌在傳承創(chuàng)新中異軍崛起，媲美歷史上的17大名酒。

正是江山代有佳釀、長(zhǎng)江后浪推前浪，品質(zhì)、品牌、技術(shù)和市場(chǎng)你追我趕的競(jìng)爭(zhēng)將為行業(yè)帶來(lái)希望、帶來(lái)繁榮，29年沒(méi)有進(jìn)行過(guò)國(guó)評(píng)了，白酒業(yè)需要名牌！新時(shí)代名酒需要新時(shí)代國(guó)評(píng)來(lái)證明，我們期待新時(shí)代的國(guó)評(píng)，以科技創(chuàng)新、智慧創(chuàng)造為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)！

老五屆評(píng)委簽名：