人工強(qiáng)制休眠栽培美早大櫻桃技術(shù)

柴洪沛

平度市云山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 山東平度 266745

目前我國(guó)的大櫻桃栽培面積3333-3667萬(wàn)公頃，公頃產(chǎn)量在5000-9000公斤左右，已達(dá)到20世紀(jì)末21世紀(jì)初的世界平均水平。露地栽培大櫻桃市場(chǎng)售價(jià)平均12-30元/公斤，設(shè)施栽培大櫻桃市場(chǎng)售價(jià)平均40-50元/公斤。美早大櫻桃在煙臺(tái)、甘肅、大連、平度已成為主栽品種。北方寒地日光溫室栽培發(fā)展很快。

1 美早大櫻桃屬性

美早（7144-6）大櫻桃是美國(guó)華盛頓州立大學(xué)以斯坦拉X意大利紅雜交而成。屬早熟栽培品種，果實(shí)發(fā)育從開(kāi)花到成熟約55天左右。樹(shù)喜溫、喜光，不耐旱澇鹽堿和低溫。樹(shù)體冬季發(fā)生凍害的臨界溫度-20℃。根系-7℃-8℃，開(kāi)花和幼果期-1.1℃-2.8℃易受凍害。萌芽期適宜溫度為7℃-10℃左右，開(kāi)花期12℃-15℃左右，果實(shí)成熟期20℃-25℃左右。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張。幼樹(shù)生長(zhǎng)迅速，多直立生長(zhǎng)，萌芽力、成枝力均強(qiáng)。成樹(shù)皮灰褐色，小枝灰棕色，嫩枝綠色，枝以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，自花結(jié)實(shí)率低，需配置授粉樹(shù)?；ㄐ騻阈危?-4朵，花萼鱗片大，開(kāi)花期花枝下垂，花梗長(zhǎng)2-3厘米，雄蕊約30-35支，花柱與雄蕊等長(zhǎng)，無(wú)毛，異花授粉。花期耐低溫，腋花芽多。果實(shí)大，平均單果重9.4克左右，果型寬心臟形，頂端稍平，大小整齊，果柄短粗。果皮紅色至紫紅色，有鮮艷光澤，充分成熟時(shí)為紫色。肉肥厚，質(zhì)脆多汁，可溶性固形物含量17%左右，核圓形，可食率92.3%，酸甜適口，品質(zhì)好。抗裂果，耐運(yùn)輸，抗病性強(qiáng)，是設(shè)施栽培的好品種。五年生樹(shù)直徑15厘米，樹(shù)高4.0米，冠徑4.2米。

2 人工強(qiáng)制休眠栽培美早大櫻桃技術(shù)

2.1 休眠期

休眠期徹底清園，清除枯枝落葉；樹(shù)干涂白，防治越冬的介殼蟲等；深翻整地、起壟，凍死地下越冬病蟲。回剪除病蟲枝，刮樹(shù)皮，集中燒毀；割刮流膠病斑，并涂石硫臺(tái)劑保護(hù)；及時(shí)澆足解凍水，促進(jìn)樹(shù)體復(fù)蘇。萌動(dòng)期用48%的毒死蜱1200倍液加氨基酸鋅硼鈣200-300倍液，防治介殼蟲和生理性缺素癥；涂殺蟲油帶，在主干上涂抹15cm的殺蟲油帶，阻止害蟲上樹(shù)。

2.2 萌芽期控制

萌芽后至花期用蘿卜丁拌敵百蟲誘殺金龜子；噴灑病毒A抑制癆毒??；花期忌用殺蟲殺菌劑，以免影響坐果。果實(shí)發(fā)育期，第1次落花后至展葉期結(jié)合預(yù)防生理性病害噴氨基酸鋅硼鈣400倍液，防綠盲椿可選用10%的毗蟲啉3000倍液，或毒死蜱1500倍液；結(jié)合葉面追肥，可噴灑24%的甲氧蟲酰肼4000-6000倍液[1]。

2.3 花期與幼果期控制

地溫13℃-18℃，晝夜溫度10℃-20℃，濕度〈50%。3月上旬-4月大櫻桃進(jìn)入花期，噴施坐果靈，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、疏花疏芽。白天揭棚膜，減少棉被覆蓋時(shí)間。開(kāi)花期良好的授粉受精是提高坐果率的關(guān)鍵。初花期噴施3%白糖水1次，盛花期噴施0.2%硼砂，提高坐果率?；ㄩ_(kāi)60%-70%噴植物生長(zhǎng)調(diào)解劑促進(jìn)坐果，15天后再噴1次提高坐果率。疏花芽及花，每個(gè)花束狀果枝坐果6-12個(gè)。花果管理：大櫻桃花蕾露白時(shí)人工授粉，可采用幾種方法并用人工授粉，每日2-3次，或用雞毛在不同品種株間反復(fù)點(diǎn)授；或用鼓風(fēng)機(jī)吹風(fēng)，以利花粉干燥和傳粉；或釋放蜜蜂，每溫室一箱即可。幼果期進(jìn)行疏果。在果實(shí)生理落果后疏除小果、弱果、畸形果。對(duì)新栽的樹(shù)，視樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況，部分或全部疏除幼果，以確保樹(shù)體成活。5月中旬-6月上旬對(duì)結(jié)果少生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)噴1-2次200-300倍液15%多效唑或200倍液的PBO抑制新梢旺長(zhǎng)，使枝條長(zhǎng)勢(shì)中庸，利于花芽形成。

2.4 著色、硬核及生長(zhǎng)結(jié)果期控制

地溫16℃-20℃，晝夜溫度15℃-25℃，濕度50%。采收期、硬核期可適當(dāng)灌水。6月中下旬-9月生長(zhǎng)結(jié)果期，嚴(yán)格調(diào)控溫濕度及光照。初期溫度在10℃-15℃，每2-3天提高1℃，至18℃時(shí)保持到開(kāi)花，保持30天。果實(shí)膨大后，白天溫度20℃-23℃，夜間10℃-12℃，溫差10℃以上。果實(shí)著色至采收白天溫度22℃-25℃，夜間12℃-15℃。大櫻桃芽體膨大期，最適日均氣溫10℃-15℃,光照充足時(shí)，枝條充實(shí)、花芽多而飽滿，果實(shí)著色好、風(fēng)味好。

2.5 整形修剪技術(shù)適宜樹(shù)形

科學(xué)修剪，南低北高，分別采用自然開(kāi)心形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形。自然開(kāi)心型：干高為30-40厘米全樹(shù)留3個(gè)主枝，分枝角度為30°；細(xì)長(zhǎng)紡錘型：干高40-50厘米，中干上配備12-15個(gè)單軸延伸主枝，角度近90°，其上著生結(jié)果枝組，4年后于樹(shù)高3米左右時(shí)落頭開(kāi)心。生長(zhǎng)期對(duì)枝條摘心、扭梢、拉枝控制枝梢旺長(zhǎng)，增加分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。修剪常在采果后進(jìn)行、對(duì)骨干枝采取長(zhǎng)放、回縮，維持骨干枝中庸長(zhǎng)勢(shì)。弱枝組回縮到壯枝壯芽處，更新復(fù)壯，疏除密擠枝，通風(fēng)透光，促進(jìn)花芽形成。冬剪對(duì)2-3年生枝適當(dāng)回縮，以刺激營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和新果枝形成，防止結(jié)果部位外移和樹(shù)冠內(nèi)部光禿。

2.6 病蟲害防治

美早大櫻桃的主要病蟲害有流膠病、干腐病、桑白蚧、金龜子、卷葉蟲。防治方法：加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病能力，及時(shí)清除枯枝落葉，萌芽前噴3-5波美度的石硫合劑，降低病蟲越冬基數(shù)。流膠病和干腐病，應(yīng)及時(shí)刮除病斑，刮后用10波美度石硫合劑，或5波美度石硫合劑加1%五氯粉納液消毒。對(duì)桑白蚧的防治，在各代若蟲孵化盛期噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液，或4.5%士達(dá)乳油2000倍液。對(duì)金龜子地面撒施5%辛硫磷顆粒劑，卷葉蟲、毛毛蟲等用海正滅蟲靈2000倍液防治。