高職英語項目化教學(xué)設(shè)計案例

摘 要：項目化教學(xué)模式是將英語語言點和工作任務(wù)融合起來設(shè)計項目，學(xué)生通過小組合作完成項目，掌握語言知識，培養(yǎng)職業(yè)能力的一種模式。項目化教學(xué)模式有利于實現(xiàn)高職英語教學(xué)目標，有助于培養(yǎng)實用性人才。筆者以“酒店英語前臺服務(wù)”為例，探索項目化教學(xué)在高職英語教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：高職英語；項目化；教學(xué)設(shè)計；案例

項目化教學(xué)倡導(dǎo)以“學(xué)生為中心，教師為主導(dǎo)”的活動宗旨。教學(xué)過程中，教師組織學(xué)生以小組形式有序地制訂計劃，合理分工，相互配合直到完成整個項目并進行展示和自我評價。學(xué)生收集、整理、分析資料等都是項目式教學(xué)中必不可少的重要環(huán)節(jié)。教師可鼓勵學(xué)生借助PPT或者手機App展示成果。小組成員通過討論、協(xié)作的學(xué)習(xí)方式培養(yǎng)了團隊精神和處理實際問題的能力。

結(jié)合本學(xué)年酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)需求，以我院大學(xué)英語教材高等教育出版社《新編實用英語2》為例，在學(xué)習(xí)Unit 4 Hotel Service時，教師可以根據(jù)培養(yǎng)目標的崗位需求將教學(xué)內(nèi)容篩選、補充并加以整合。教師可以將整個教材以單元為單位設(shè)計成若干項目，再將整個單元設(shè)計成若干子項目（項目技能與職場相結(jié)合），并兼顧項目之間的關(guān)聯(lián)。具體做法如下：

第一部分：項目場景設(shè)定

播放音頻，分析情境，導(dǎo)入新課?；诠ぷ鬟^程將Hotel Service 分為以下場景：

The 1st situation：Make a reservation （Mini-talk 1：May I book a room for three nights？）

The 2nd situation：Check in （Mini-talk2：I have made a room reservation here. Mini-talk3：Would you please show me your passport？）

The 3rd situation：Check out （Mini-talk4：May I pay by travelers check？）

第二部分：項目的展開和控制

步驟一：學(xué)生小組合作，搜集并整理預(yù)訂房間、辦理入住、付款的英語常用語，對教材知識進行補充和整合。

步驟二：小組合作，人物設(shè)定（A： a receptionist；B： a guest），學(xué)生可以借助本專業(yè)實訓(xùn)中心酒店前臺，模擬并排練預(yù)訂房間——辦理入?。ǔ鍪咀C件、房型、價格、繳納押金等）——退房（問詢付款方式、付款等）全過程的英語對話。

步驟三：教師設(shè)計突發(fā)事件（Mini-Talk 4：Im awfully sorry.），學(xué)生小組討論、預(yù)設(shè)問題、分析處理，解決問題和糾紛（結(jié)合本專業(yè)在前臺接待中可能發(fā)生的常見問題及處理原則和方法）。

第三部分：項目錄制和成果制作

學(xué)生在完成項目任務(wù)的過程中，可借助現(xiàn)代化電子產(chǎn)品錄制并制作項目成果，如現(xiàn)場模擬、歌曲、配音、音頻、視頻、演講、海報、情景劇、導(dǎo)游詞、歌曲、游戲等。

第四部分：項目演示

教師要協(xié)助學(xué)生匯報展示學(xué)習(xí)成果，尊重學(xué)生獨特性和創(chuàng)造性的發(fā)揮；要創(chuàng)造教學(xué)氛圍，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，組織和引導(dǎo)展示過程。

第五部分：項目成果檢查和評估

教師在評價體制上，要力求科學(xué)、公正、公平。在學(xué)生完成項目任務(wù)和展示項目成果的過程中，采取學(xué)生自評、互評和教師總評的綜合評價方案。鼓勵學(xué)生進行自我評價，對自身完成項目的情況和效果進行判斷、反思和總結(jié)，有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和能動性。教師的評價內(nèi)容不僅要包括對項目或任務(wù)最終成果的整體評價，更要評價學(xué)生在完成項目任務(wù)過程中的表現(xiàn)情況。

第六部分：項目的延伸

教師在項目指導(dǎo)時可引導(dǎo)各小組在項目演示階段加入一些小活動，以增加項目活動的參與性。教師也可以在學(xué)生的項目演示中穿插新的項目任務(wù)，并提出問題。新任務(wù)覆蓋前一個項目所涵蓋的基本工作要點，并對前一個項目所要求的能力進行擴充。高職公共英語課是培養(yǎng)學(xué)生英語應(yīng)用能力的主要場所。作為一線公共英語教師，需要不斷了解各行業(yè)的職業(yè)特點，掌握各職業(yè)所必需的專業(yè)知識，最大限度地把英語語言知識和專業(yè)知識相結(jié)合，設(shè)計、實施、完成相應(yīng)的項目并設(shè)置科學(xué)合理的評價機制，保證項目化教學(xué)發(fā)揮其特有的優(yōu)勢。

參考文獻：

[1]趙玲潔.項目教學(xué)法在高職英語教學(xué)中的實踐與探索[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2011（1）.

[2]莊益玲.項目化教學(xué)在高職英語中的實證研究[D].漳州：閩南師范大學(xué)，2015.

作者簡介：張婉華（1978— ），女，研究生，副教授，研究方向：英語教育。