斗門培養(yǎng)龍頭企業(yè)助力產(chǎn)業(yè)深加工

麥婉華

珠海斗門打造集水產(chǎn)品深加工、展銷、交易、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、科研等多功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。綠興冷鏈正是第一家進(jìn)駐示范園的企業(yè)，將幫助解決珠海漁業(yè)深加工、冷鏈、物流和倉(cāng)儲(chǔ)的瓶頸問題，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

走進(jìn)位于廣東省珠海市斗門白蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的綠興冷鏈物流中心，只見根據(jù)不同的冷凍需求，冷庫分了不同的區(qū)域。記者來到其中一個(gè)冷庫內(nèi)，只見一箱箱打包好的生鮮海鱸魚裝在冷庫中的貨架上。

“這是儲(chǔ)存魚類的冷庫，由于斗門白蕉是‘中國(guó)海鱸之都，盛產(chǎn)海鱸魚。但是受加工、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流的能力限制，價(jià)格波動(dòng)較大，價(jià)值沒有得到充分體現(xiàn)，有時(shí)豐產(chǎn)不豐收，成為亟待解決的產(chǎn)業(yè)短板問題。我們正是看到這些需要，所以入駐斗門白蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。”珠海綠興冷鏈物流有限公司（以下簡(jiǎn)稱“綠興冷鏈”）總經(jīng)理李文革介紹道。

綠興冷鏈的入駐，其實(shí)也是珠海斗門在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的突破口。為了讓白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)在做大的基礎(chǔ)上再做強(qiáng)起來，早在2015年，斗門就謀劃在白蕉新港片區(qū)打造一個(gè)擁有國(guó)際領(lǐng)先水平的集水產(chǎn)品深加工、展銷、交易、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、科研等多功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，以工業(yè)化思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，徹底打破限制斗門區(qū)水產(chǎn)發(fā)展的深加工、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流瓶頸，讓農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

填補(bǔ)珠海沒有大型冷庫空白

近年來，斗門白蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園引進(jìn)強(qiáng)競(jìng)供應(yīng)鏈、誠(chéng)豐優(yōu)品產(chǎn)業(yè)園、綠興冷鏈物流中心、國(guó)通之山產(chǎn)業(yè)園、國(guó)際鮮活水產(chǎn)品加工貿(mào)易中心等六個(gè)水產(chǎn)品加工、冷鏈物流項(xiàng)目，投資25億元打造水產(chǎn)品深加工物流產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)36萬平方米水產(chǎn)品深加工廠房，配備低溫和超低溫冷庫以及世界頂級(jí)冷藏運(yùn)輸車，預(yù)計(jì)可擁有18萬噸的冷庫儲(chǔ)存量，40萬噸的年水產(chǎn)加工能力，將幫助解決珠海漁業(yè)深加工、冷鏈、物流和倉(cāng)儲(chǔ)的瓶頸問題，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

綠興冷鏈正是第一家進(jìn)駐示范園的企業(yè)。記者了解到，綠興冷鏈?zhǔn)侵楹Ｊ卸烽T區(qū)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目，主要從事水產(chǎn)品、家禽及蔬菜水果的冷藏貯存、加工包裝、物流配送、批發(fā)銷售，公司占地50畝，建筑面積58000平方米，總投資1.8億人民幣。

公司建有倉(cāng)儲(chǔ)容量3萬噸冷庫一座，18000平方米的生產(chǎn)車間一座，7300平方米的分揀車間一座。公司現(xiàn)竣工并投產(chǎn)，是目前珠海容量最大、智能化程度最高的冷鏈物流企業(yè)。公司的投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)對(duì)保障“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)，維護(hù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，定會(huì)發(fā)揮巨大作用。

“來到斗門，我特別大的感受是這里對(duì)企業(yè)的幫助政策很多。首先在建設(shè)基地的時(shí)候，當(dāng)?shù)卦诨A(chǔ)設(shè)施建設(shè)上就給我們充分的保障。另外，政府還通過資金獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼等方式，扶持我們發(fā)展。要知道，做冷鏈企業(yè)其實(shí)回報(bào)周期是比較長(zhǎng)的，但是前期投入又非常多。所以有了政府的相關(guān)支持，對(duì)于企業(yè)以及這邊冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展都是大有裨益的?！崩钗母镎f。

據(jù)悉，斗門出臺(tái)《珠海市斗門區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)認(rèn)定管理辦法》、《珠海市斗門區(qū)區(qū)級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社評(píng)定及監(jiān)測(cè)辦法》、《珠海市斗門區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)認(rèn)定和監(jiān)測(cè)管理辦法》等扶持政策，加強(qiáng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育，目前，共培育各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)23家、各級(jí)示范合作社8家、各級(jí)示范性家庭農(nóng)場(chǎng)6家。還出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、農(nóng)業(yè)品牌名牌獎(jiǎng)勵(lì)辦法，扶持企業(yè)單位申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、省名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，進(jìn)一步打造白蕉海鱸品牌，提升市場(chǎng)影響力和知名度。

引進(jìn)首批水產(chǎn)企業(yè)探索深加工

今年雖然受到疫情影響，但是綠興冷鏈目前已引進(jìn)了7家企業(yè)，包括2家加工企業(yè)、2家電商平臺(tái)和2家物流企業(yè)。珠海市祺海水產(chǎn)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“祺海水產(chǎn)”）正是綠興冷鏈物流中心引進(jìn)的首批水產(chǎn)企業(yè)之一。

來到祺海水產(chǎn)的生產(chǎn)基地，只見工作人員穿著無菌衣在流水線上對(duì)新鮮的海鱸魚熟練作業(yè)。開背、放血、冰鮮等一系列流程完成后，白蕉海鱸的加工品就會(huì)通過冷鏈運(yùn)往各地。

祺海水產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前每天加工的海鱸魚達(dá)到2萬斤。據(jù)悉，自2016年自主研發(fā)的鱸魚開背去鱗合體作業(yè)機(jī)獲得實(shí)用新型專利以來，祺海水產(chǎn)至今已擁有多項(xiàng)自主專利技術(shù)，每項(xiàng)專利都為公司擴(kuò)大了發(fā)展空間。僅開背去鱗合體作業(yè)一項(xiàng)專利就為祺海水產(chǎn)生產(chǎn)線提升20%的效率，每天生產(chǎn)時(shí)間縮短三分之一，產(chǎn)量卻翻了一番。

2014年，祺海水產(chǎn)第一個(gè)推出初加工鱸魚銷售專屬APP。2016年，祺海水產(chǎn)被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)。2018年，祺海水產(chǎn)打造的互聯(lián)網(wǎng)分銷平臺(tái)也已上線，形成線下批發(fā)與線上零售良性互動(dòng)的格局，銷售量與日俱增。

“從捕撈、運(yùn)輸、開背、放血、冰鮮、冷鏈到成品，我們嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。海鱸魚鮮魚作為初始農(nóng)產(chǎn)品附加值低，存儲(chǔ)不易，但經(jīng)過加工后附加值就提升了。所以我們未來的主要精力側(cè)重于海鱸魚深加工處理。而作為水產(chǎn)深加工企業(yè)，最大的問題就產(chǎn)品的存儲(chǔ)問題，而綠興智能化萬噸冷庫就恰好解決了企業(yè)的這個(gè)痛點(diǎn)，也有利于企業(yè)節(jié)省成本?！膘骱Ｋa(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

另外，從生鮮海鱸到初級(jí)研制海鱸再到海鱸魚醬、即食海鱸、腌制海鱸等，海鱸產(chǎn)品深加工生產(chǎn)鏈正在不斷延長(zhǎng)。

“過去每逢白蕉海鱸集中上市期，大多都是采用‘打冰的簡(jiǎn)易冷凍方式，養(yǎng)殖戶‘看天吃飯，很多魚只賣出‘白菜價(jià)。現(xiàn)在白蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的深加工、冷鏈物流和產(chǎn)業(yè)配套都完善起來了，海鱸養(yǎng)殖戶的收入也不斷上漲。”斗門區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)鐘偉源總結(jié)道。

據(jù)了解，通過構(gòu)建海鱸產(chǎn)業(yè)多元主體共同參與發(fā)展格局及完整產(chǎn)業(yè)鏈，海鱸一二三產(chǎn)業(yè)有力帶動(dòng)輻射周邊從業(yè)人員達(dá)到5萬人以上，初步形成了政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、小農(nóng)戶深度參與的運(yùn)營(yíng)機(jī)制，帶動(dòng)2000余戶農(nóng)民人均增收2萬多元。

編輯/余弘陽