淺析免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

高學(xué)明

摘 要：免疫增強(qiáng)劑在當(dāng)前的養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用十分廣泛，因?yàn)槠渚哂邪踩⒏咝У膬?yōu)勢(shì)，并且其投入的成本低，無(wú)污染，符合當(dāng)前的綠色食品概念，被人們認(rèn)為是化學(xué)藥物和抗生素的良好替代物。由于其眾多的優(yōu)點(diǎn)，以及實(shí)際的養(yǎng)殖需求，免疫增強(qiáng)劑逐漸應(yīng)用到了水產(chǎn)養(yǎng)殖中，并且得到了快速的發(fā)展。本文分析了當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的存在的問(wèn)題，并對(duì)免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)中的應(yīng)用做出了分析。

關(guān)鍵詞：免疫增強(qiáng)劑；水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀；實(shí)際應(yīng)用

我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖在當(dāng)前已經(jīng)得到了穩(wěn)步的發(fā)展，養(yǎng)殖量和規(guī)模也在逐步的擴(kuò)大，但是集約化程度越高，水產(chǎn)病害也越來(lái)越嚴(yán)重。所以，人們逐漸重視其水產(chǎn)動(dòng)物健康和動(dòng)物疾病的治療。藥物防治雖然起到了一定的作用，但是只是應(yīng)急的手段而已，并且大量的使用抗生素還造成細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，對(duì)水體造成了破壞，影響了微生物的生態(tài)平衡，還會(huì)對(duì)使用水產(chǎn)的人類(lèi)造成一定的危害。基于此，人們逐漸研究探索新的方式，來(lái)增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的抗病菌能力。通過(guò)不斷的嘗試，發(fā)現(xiàn)了很多活性或者非活性物質(zhì)都會(huì)改善水產(chǎn)動(dòng)物的抵抗力，因此逐漸將其添加到飼料當(dāng)中，實(shí)踐證明，這種做法可以有效的增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)微生物的抵抗力，人們這些物質(zhì)命名為免疫增強(qiáng)劑。

一、免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的作用機(jī)理

免疫增強(qiáng)劑能夠增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的細(xì)胞免疫能力和體液免疫能力。第一，增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力。免疫細(xì)胞能夠有效的吞噬外源入侵物，免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用能夠有效的增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的細(xì)胞防御機(jī)制。在魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖中，魚(yú)類(lèi)免疫的第一道防線是由其外部的鱗片、皮膚和粘液構(gòu)成的。當(dāng)這一防線抵擋不住外界的侵入時(shí)，魚(yú)類(lèi)體內(nèi)含有的吞噬細(xì)胞就會(huì)發(fā)揮吞噬的作用。免疫增強(qiáng)劑的適當(dāng)應(yīng)用能夠有效的增強(qiáng)細(xì)胞的免疫活性和機(jī)能，使免疫細(xì)胞能夠更高效的去除病原體，增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力。第二、增強(qiáng)體液免疫。實(shí)踐證明，在飼料中添加大量的維生素C，可以有效的提高魚(yú)類(lèi)體內(nèi)含有的非特異性免疫抵抗作用分子的含量。而且免疫增強(qiáng)劑對(duì)抗體的含量也能夠起到提高的作用。通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出，注射過(guò)酵母葡聚糖的大西洋鮭，其體內(nèi)含有的抗體液濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于沒(méi)有注射的空白組。

二、免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.維生素作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用

維生素這種有機(jī)物質(zhì)能夠維持人和動(dòng)物的生命，也能維持了機(jī)體生命的活動(dòng)，對(duì)動(dòng)物和人的健康有重要的影響。人和動(dòng)物體內(nèi)含有的維生素量很少，但是其作用十分重要，不可或缺，能夠?qū)θ撕蛣?dòng)的正常生命活動(dòng)提高保障。人的生長(zhǎng)、代謝和發(fā)育都需要從食物中攝取一定量的微量有機(jī)物質(zhì)，以此來(lái)維持正常的生理功能。經(jīng)過(guò)實(shí)踐研究，當(dāng)前作為免疫增強(qiáng)劑應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的維生素主要有維生素A、C、E和維生素B族。通過(guò)長(zhǎng)期和大量的實(shí)踐表明。這些維生素與動(dòng)物的生長(zhǎng)、免疫和繁殖都有重要的關(guān)系。有明確的研究證明了，當(dāng)魚(yú)的體內(nèi)缺乏維生素E時(shí)，就會(huì)造成存活率下降，生長(zhǎng)情況明顯變差。很多實(shí)踐表明，將維生素C添加到水產(chǎn)動(dòng)物的飼料中，能夠有效的促進(jìn)黑鯛仔魚(yú)的生長(zhǎng)。

2.免疫多糖作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用

以特異酵母為原料，通過(guò)多聯(lián)酶解和高效破壁等高效的技術(shù)，將特異酵母提純精制成免疫增強(qiáng)劑。這種免疫增強(qiáng)劑中主要包含了β-葡聚糖和功能性的寡糖富含免疫功能的糖類(lèi)。這些物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和熱性質(zhì)穩(wěn)定，能耐受膨化等極端的加工條件，并且不會(huì)產(chǎn)生耐藥性、沒(méi)有毒副作用和污染，不會(huì)造成動(dòng)物體內(nèi)的藥物殘留，由于其有上述的優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為了當(dāng)前綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)飼料。研究表明，對(duì)中華鱉非特異性免疫功能有重要的影響。對(duì)其連續(xù)投喂28天之后，通過(guò)檢測(cè)血液中的白細(xì)胞吞噬活性、補(bǔ)體活力和血清溶菌活。實(shí)驗(yàn)表明，飼料中，加入1000.0mg/kg的量是最合適的量。

3.中草藥作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用

中藥化學(xué)和免疫藥理學(xué)已經(jīng)在當(dāng)前得到了一定的發(fā)展，通過(guò)對(duì)其不斷的研究，已經(jīng)有上保證中草藥被證明有多種免疫活性物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人的免疫功能產(chǎn)生一定的影響，可以條件機(jī)體免疫功能。中草藥的免疫增強(qiáng)劑主要是應(yīng)用多糖類(lèi)中草藥，利用其中多糖的誘導(dǎo)作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫因子數(shù)量和免疫因子的活力。將大蒜提取油以0.2%的比例添加到養(yǎng)殖蝦的飼料，食用添加了大蒜油飼料的蝦和沒(méi)有食用這種飼料的蝦相比，血紅細(xì)胞吞噬率、殺傷率都有非常顯著的提升。增加有以刺參為例的研究對(duì)象，將甘草酸加入到飼料中，觀察其生長(zhǎng)和抗病能力，發(fā)現(xiàn)在飼料中加入甘草酸的添加量為200mg/kg時(shí)，就會(huì)顯著的提升其生長(zhǎng)率和一養(yǎng)化氮合酶活性顯著提高。

三、免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的問(wèn)題

首先，是免疫增強(qiáng)劑在應(yīng)用過(guò)程中的添加量和其應(yīng)用的安全性是值得人們研究和探討的。雖然免疫增強(qiáng)劑已經(jīng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了其生物學(xué)作用，但是在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用還不是很成熟，對(duì)其應(yīng)用的量和，和應(yīng)用的安全性都存在不確定性，還需要繼續(xù)的探索研究。當(dāng)前的免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用也沒(méi)有形成一套成型的標(biāo)準(zhǔn)。免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用主要是為了提高動(dòng)物的免疫抗病能力，促進(jìn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展。其次，一些免疫增強(qiáng)劑中有一定的抗氧化能力，但是將其添加到飼料中，抗氧化能力會(huì)隨著時(shí)間而減弱或消失。所以在其應(yīng)用的過(guò)程中，需要盡量降低環(huán)境和時(shí)間的影響，保證免疫增強(qiáng)劑的活性和穩(wěn)定性，是當(dāng)前研究和發(fā)展的重要趨勢(shì)。這就需要我們更加深入的研究相關(guān)的化合產(chǎn)品，提高其性質(zhì)的穩(wěn)定性。再次，免疫增強(qiáng)劑較抗菌素有很大的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，當(dāng)時(shí)，在當(dāng)前的養(yǎng)殖行業(yè)中，很少有人對(duì)其作用的機(jī)制有充分的認(rèn)識(shí)，但是對(duì)免疫增強(qiáng)劑的作用機(jī)制掌握和了解是發(fā)揮其作用的基礎(chǔ)。最后，對(duì)于，免疫增強(qiáng)劑的加工和篩選也是當(dāng)前應(yīng)用的一項(xiàng)重要的問(wèn)題，加工和篩選這些物質(zhì)是保證免疫增強(qiáng)劑能夠起到一定的應(yīng)用效果的重要保障。比如中草藥，是不能夠直接使用的，需要一定的加工，才能夠添加到飼料當(dāng)中，發(fā)揮其功能。而且其性能的發(fā)揮還受到加工工藝的影響，所以還需對(duì)其篩選和加工的工藝進(jìn)行不斷的探索和完善。

四、結(jié)語(yǔ)

免疫增強(qiáng)劑能夠有效的降低水產(chǎn)動(dòng)物出現(xiàn)病害的幾率，因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。在免疫增強(qiáng)劑應(yīng)用中，我們應(yīng)該辯證的看待，其中我們充分認(rèn)識(shí)到其對(duì)水產(chǎn)生長(zhǎng)和抗病的良好效果，以及其安全可靠的性能同時(shí)，還應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，在其應(yīng)用的過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)一些負(fù)面影響，比如藥劑量過(guò)大、用藥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)影響免疫增強(qiáng)劑的效果。因此，需要不斷的研究開(kāi)發(fā)新型的免疫增強(qiáng)劑，并把握好免疫增強(qiáng)劑與疾病之間的作用關(guān)系，進(jìn)而保證其能夠發(fā)揮作用。

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