旅游管理專業(yè)導師制人才培養(yǎng)模式的探究與實踐

朱鳳萍

摘 要：旅游管理專業(yè)在導師制實踐過程中存在新生對導師指導的頻次滿意度比較低、校外導師與學生的溝通頻率較低以及校外導師制采用的指導方式“單一”等問題，為此，應注重加強校內導師多渠道培養(yǎng)、完善拓展深入優(yōu)化校外導師制內容和途徑、提升校外導師師資資歷和能力，以更好地推進“導師制”在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的有效實施。

關鍵詞：導師制；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1673-2596（2018）07-0158-04

導師制是一種教育制度，與學分制、班建制同為三大教育模式。最近幾年里，各大高校都開始采用導師制的論文處理工作，并且進行了深入研討，希望通過研討改進導師制的不足，以更好地運用到實際中，指導學生的論文工作。？譹？訛在此基礎上，目前很多高校已經開始推行以導師制為平臺的“四位一體”的高校導師制工作模式（見表1）。

一、福建商學院旅游管理專業(yè)導師制設置

福建商學院旅游管理專業(yè)導師制采取的是校內導師和校外導師的四位一體的雙導師制模式，導師制設置來源：本專業(yè)年輕的專任教師擔任導師，主要是采取兼職班主任形式一對一班級；第二個途徑是請進來，聘請業(yè)內專家擔任客座教授。

（一）校內導師來源

從2010年9月起，我校首次在全校各系部范圍內遴選了48名專業(yè)修養(yǎng)深厚、善于溝通的教師為新生導師，面向全校開設“新生研討課”，面向系部開設“專業(yè)認知課”，增強師生互動和專業(yè)認同感。與此同時，作為我校按照新人才培養(yǎng)路線圖規(guī)劃設置的10個重點人才培養(yǎng)項目之一。

（二）校外導師師資來源

福建商學院校外導師師資來源：業(yè)內領導即產業(yè)導師（旅行社、酒店、會展等領袖）、其他高校名師即學術導師（包括臺灣地區(qū)）、地方旅游局相關政策制定者，如表2所示。

二、導師制實踐效果

我院旅游系一貫重視并且多年實施了導師制的教育模式，對人才培養(yǎng)也取得了明顯的效果，夯實了學生專業(yè)理實基礎，提升了教師科教融合的能力。

我院旅游系為了提高大一新生對專業(yè)的認知和認同，在大一的第一學期要求每個專業(yè)由班級導師帶領學生走出校門到對口的企業(yè)進行專業(yè)認知教育、交流。具體的實施做法（以2016級新生為例）見表3。

通過導師與學生、學校和企業(yè)的對接，實現了四位一體的導師制工作模式的第一階段，增強了學生專業(yè)的認知、夯實了學生專業(yè)理實基礎；對于導師而言，與企業(yè)的交流和溝通提升了教師科教融合的能力。

另外，學院校內導師制的實施辦法明確規(guī)定，導師要指導學生開展參加校內外職業(yè)技能大賽。以2015年1月至2016年12月期間的數據為例，見表4。

事實證明，在導師制試行過程中，學生在個人特長發(fā)展方面有很大進展。

第一，拓展了學生的創(chuàng)新思維。為了鼓勵大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練，拓展我校學生的創(chuàng)新思維，開拓視域界，我校從政策和資金上大力扶持鼓勵學生和導師走出去：我校與臺灣院校閩臺進行合作與交流，2016年初我系導師帶隊赴臺灣苗栗育達科技大學進行為期一年的就兩岸休閑專業(yè)的發(fā)展、教學、科研等各方面進行考察和交流，有效提升了休閑服務與管理專業(yè)建設水平與人才培養(yǎng)質量，并開拓了赴臺交流學生的視野，提升了學生的創(chuàng)新思維。

第二，明確了就業(yè)定位，提高了就業(yè)質量。我院針對一二年級在校生開設《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃》課程，主要由校內的導師團隊講授課程，學生從大一時期開始就要接受導師的論文指導。在學生三年級（第五學期的前半學期），我們采取請進來的方式，聘請業(yè)界領袖和精英進入課堂講授旅游行業(yè)發(fā)展動態(tài)以及對人才需求的要求。在第五學期的后半學期學生走出課堂進入校外實訓和頂崗實習（第六學期）階段，在此階段采取的是校內導師全程指導和校外導師重點給予指導的協(xié)同原則。四位一體的雙導師制人才培養(yǎng)模式的實施使學生明確了就業(yè)定位，同時也提高了就業(yè)率。2014-2016連續(xù)3年，我系的就業(yè)率分別為98.1%、99.52%、100%。

三、導師制實踐過程中存在的問題

（一）校內導師

為深入了解我系導師制（校內導師）的實施工作情況和效果，以旅游系16級新生5個班級（16旅行社管理、16酒店管理、16會展策劃與管理、16烹調工藝與管理、16旅游休閑服務與管理）共238名學生為樣本，采取調查問卷形式，調查問卷內容涉及對導師專業(yè)、導師職稱、見面次數、指導內容、指導方式、個別指導等6個方面的滿意度。共發(fā)放問卷238份，回收問卷235份，回收有效問卷率為98.7%。通過對調查問卷的統(tǒng)計匯總，調查結果分析如下（表5）。

通過統(tǒng)計數據分析，我系校內導師在實施過程中存的問題如下：首先，新生對導師指導的頻次滿意度比較低。因為不少教師不僅要進行教學工作，同時也要進行課程研究，所以他們都難以再接受新任務，去指導學生的論文。？譻？訛另外，剛入學的學生會對老師的教導方法產生抵觸，滿意度不高，導師工作方法和指導技巧略為欠缺，僅局限于電話、短信、微信等方式交流溝通，教師和學生很少進行當面溝通，所以教師很難掌握學生的情況，也很難作出指導。

再次，我系教師至少負責一個班（導師學生比例平均為1：40），指導的學生數量較多，加上導師本人繁重的教學工作任務以及科研壓力等原因，很難對每位同學進行特別指導，很難在生活上給予更多的關心。

（二）校外導師

同樣，為深入了解我系導師制（校外導師）的實施工作情況和效果，以旅游系14級5個班級（14旅行社管理、14酒店管理、14會展策劃與管理、14烹調工藝與管理、14旅游休閑服務與管理）共30名學生為樣本，采取訪談方式，訪談內容涉及師生溝通頻率、學生所獲導師幫助關鍵內容（了解專業(yè)現狀、豐富專業(yè)知識、開闊整體視野、明確目標、增強自我認知、對未來定位清晰化和職業(yè)規(guī)劃）等方面的滿意度。在訪談中，有87%的受訪者（大三學生）認為，校外導師與學生的溝通頻率較低；目前校外導師制采用的指導方式“單一”，一般都是采取請進來的方式。在進一步對受訪者進行導師指導內容的調查時，78%的學生表示，校外導師為學生提供的專業(yè)方面的指導對學生了解專業(yè)現狀、豐富專業(yè)知識、開闊整體視野、明確目標、增強自我認知、對未來定位清晰化和職業(yè)規(guī)劃等方面幫助較大。

四、對策

（一）注重加強校內導師多渠道培養(yǎng)

1.進一步明確校內導師的工作職責。在導師制實施過程中，校方須明確導師自身職責，可通過制定與頒布新生導師制實施細則，設定部分硬性指標，進行導師培訓等方式加強導師指導行為的規(guī)范化。

2.完善導師制工作的評價體系，完善導師考評機制和激勵機制。高校教師普遍承受著較重的教學任務和較大的科研壓力，因此對承擔新生導師的教師給予適當的激勵可以激發(fā)導師的熱情。在優(yōu)秀導師的考核評比中，對工作出色的導師進行合理的物質獎勵，在升職上考慮新生導師工作效果等，激發(fā)導師的工作積極性，提高導師的工作主動性。科學合理的考評內容和考核形式是完善導師制的重要方面，除了對如“每學期見面次數”等硬性指標的考核外，學生作為指導的接受者，其主觀感受應受到充分重視；同時，兼顧導師自我評估與同行評估，力求客觀真實地反映導師指導情況。

3.加強對導師能力訓練，強化導師行為。導師需要掌握的業(yè)務能力不僅包含論文指導能力，同時還要知曉學校在論文工作方面的機制措施等。總的來說，可以分為以下幾個方面：一是引導作用，導師的行為能夠給學生很大的影響，因此導師要端正自己的行為，不能出現有違師德的情況。否則學生對導師的信任就會降低，就不會樂于接受導師的指導和幫助。若學生出現了思想層面的問題要積極為學生引導。二是疏導作用，學生學習壓力過重很可能出現心理方面的問題，所以導師要具備心理方面的知識，尋找合適的時機和機會為學生疏導，讓其擺脫不良的心理，以免發(fā)生意外事故；？譼？訛三是輔導作用，導師要明確每位學生的不足和優(yōu)勢，讓學生發(fā)揮自己的能力并能激發(fā)學生學習專業(yè)知識和技能的興趣，夯實專業(yè)基礎；在生活指導方面，要求導師掌握學生的思想動態(tài)，為他們排憂解難。目前我校的新生導師制實施過程中，導師的指導方式仍然比較單一，集體輔導形式居多，無法滿足學生個性化需求。因此，在指導方式上，進行指導方法創(chuàng)新，需要拓展新穎、靈活的指導，促進指導方式多元化，如適當加入個別差異的輔導形式，充分利用微信、BB網絡教學平臺等現代化信息輔助教學工具等。

（二）優(yōu)化校外導師制

1.完善拓展深入優(yōu)化校外導師制內容和途徑。除了采取“請進來”（即聘請校外行業(yè)領袖、業(yè)內專家以及臺灣地區(qū)高校對口專業(yè)教師擔任客座教授和兼職教授）基本途徑外，應該優(yōu)化和拓展校外導師制的內容和途徑，采取多方面的合作：調研合作，校企應立足行業(yè)實際的人才需求，采取針對性的調研合作，完善旅游管理專業(yè)人培訓計劃和改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式；課程合作，高校旅游管理專業(yè)應邀請校外導師參與專業(yè)課程設計，并提供結合行業(yè)實際的課程內容；案例合作，校外導師收集提煉本人在行業(yè)領域管理中積累的經驗和經典案例，帶入課堂教學內容中。

2.校外導師師資資歷和能力是實施和保障導師制成敗的關鍵。不是每個人都能夠當好導師的，導師需要需要很好的溝通能力以及樂于助人、樂于分享等特質；首先選拔出這種特質的人是成功的關鍵?？梢宰尪叨加幸粋€抉擇的機會，這樣導師更加樂于指導，學生也更加樂于接受導師的指導，指導效果才更好。

導師制是一種雙向互動共贏的機制，一方面有利于學生綜合素質提升、創(chuàng)新能力培養(yǎng)以及就業(yè)定位明確；另一方面也促進了導師本身的成長。但目前高校在實施導師制過程中普遍存在導師師生比過高（特別是校外導師）、培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的教學平臺缺乏以及導師制激勵機制不夠成熟、管理制度不夠規(guī)范等問題，這些問題都需要高校在今后的工作開展過程中亟待解決并進一步完善。

注 釋：

？譹？訛吳太權，熊志偉.本科生導師制的研究與初步實踐[J].教育教學論壇，2010，（07）：184.

？譺？訛張娟，李建榮.以導師制為平臺的高職教育人才培養(yǎng)模式的實踐與探索[J].職業(yè)時空，2012，（06）：86-87.

？譻？訛王穎，王笑宇.本科新生導師制對大學生的影響路徑及實施效果研究[J].教育研究，2016，（01）：26-34.

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（責任編輯 王文江）