高職畜牧教學(xué)方法探討

吳愚

摘要：隨著我國(guó)的綜合實(shí)力逐漸增強(qiáng)，對(duì)人才的需求也越來(lái)越大。眾所周知，我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，在畜牧業(yè)方面，我國(guó)也發(fā)展非常快，所以對(duì)畜牧業(yè)的人才需求也逐步在增加，我國(guó)目前有越來(lái)越多的高職院校開(kāi)設(shè)了畜牧專(zhuān)業(yè)，作為老師我們也要不斷探索更好的教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：高職畜牧 探討 教學(xué)方法

高職院校和普通的高等教育學(xué)校有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別，很多家長(zhǎng)送孩子去高職院校就是希望他們可以學(xué)到一些比較實(shí)質(zhì)性的技能，比如很多家長(zhǎng)送孩子去學(xué)數(shù)控，學(xué)汽修等等專(zhuān)業(yè)，就是希望孩子在未來(lái)可以運(yùn)用所學(xué)到的某項(xiàng)技能，而不是像高等教育學(xué)校，或許以后學(xué)成畢業(yè)，也不一定就要從事和自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的工作。所以對(duì)于高職畜牧業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們所需要的教學(xué)方法和其他學(xué)生就大不相同，高職院校的老師運(yùn)用的教學(xué)方法也要有針對(duì)性。

一、各學(xué)科結(jié)合學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)畜牧業(yè)的學(xué)生需要掌握的知識(shí)也是多種多樣的，因?yàn)橐坏┫胍苯影堰@項(xiàng)技能作為謀生的工具，那就要從全方面來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。比如化學(xué)，很多人認(rèn)為涉及到畜牧業(yè)這種專(zhuān)業(yè)，就更應(yīng)該涉及到飼養(yǎng)等等方面的內(nèi)容，而不是像普通高等教育學(xué)校那樣學(xué)習(xí)化學(xué)，因此對(duì)于他們來(lái)說(shuō)化學(xué)學(xué)習(xí)看起來(lái)就很沒(méi)有必要，反正畜牧業(yè)，又不會(huì)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)。但是事實(shí)上畜牧業(yè)的學(xué)生需要掌握的化學(xué)知識(shí)不比普通高等院校的學(xué)生少。高等教育的學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)學(xué)科只涉及到化學(xué)學(xué)科本身的內(nèi)容，而畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生所要學(xué)習(xí)的化學(xué)需要與畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合。如果一旦有和自己專(zhuān)業(yè)不相關(guān)的知識(shí)出現(xiàn)，學(xué)生就會(huì)覺(jué)得自己所學(xué)知識(shí)對(duì)將來(lái)工作作用不大，那么學(xué)習(xí)的動(dòng)力就會(huì)下降。

又比如對(duì)于畜牧業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們不只是對(duì)動(dòng)物進(jìn)行飼養(yǎng)，還需要隨時(shí)注意到動(dòng)物的狀況，一旦有不正常的狀況，就要快速作出反應(yīng)，知道動(dòng)物怎么了，應(yīng)該怎樣處理當(dāng)下的情況，這時(shí)候就要用到其他知識(shí)，對(duì)動(dòng)物的心率等作出判斷，根據(jù)它們的呼吸或者脈搏來(lái)判斷出具體病情，然后對(duì)其進(jìn)行用藥，這一系列的操作看起來(lái)簡(jiǎn)單，涉及到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)是多方面的，有物理方面的，化學(xué)方面的，生物方面的，甚至可能還有地理方面的知識(shí)。所以要教好高職院校的畜牧業(yè)學(xué)生，就需要多學(xué)科結(jié)合學(xué)習(xí)，這樣才能達(dá)到最佳效果。

二、老師手把手教學(xué)

高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)是為了學(xué)習(xí)到生存技能，而不是那些籠統(tǒng)的理論概念，而作為老師，如果我們還是一如既往地照本宣科，學(xué)生就很難理解到知識(shí)點(diǎn)的精華所在，所以要想學(xué)生抓住最主要的知識(shí)點(diǎn)，老師就需要手把手教學(xué)。所謂手把手教學(xué)，就是老師需要自己親手操作給學(xué)生看，把那些課本上的例子都變成實(shí)例，而不是只讓它存在于課本上，并且實(shí)例對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，遺忘率也比較低，學(xué)生學(xué)到的知識(shí)也會(huì)更多。而且老師帶領(lǐng)學(xué)生手把手教學(xué)，老師們可以鞏固自己的知識(shí)體系，在不斷的實(shí)踐中，老師也能歸納總結(jié)，找到最好的教學(xué)方法來(lái)傳授知識(shí)，并且傳授的是能夠舉一反三的知識(shí)，并不是按照課本很死板的把知識(shí)教給學(xué)生，俗話(huà)說(shuō)得好，授人以魚(yú)不去授人以漁，作為老師，我們要教給學(xué)生可以運(yùn)用于各科的學(xué)習(xí)方法而不是固定的知識(shí)內(nèi)容。

三、組織社會(huì)實(shí)踐

畜牧專(zhuān)業(yè)不同于普通學(xué)科，只是了解書(shū)本中的抽象知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要求學(xué)生能夠從實(shí)踐中學(xué)到知識(shí)，這樣才能更好地掌握。從古至今，動(dòng)手都是培養(yǎng)一個(gè)人快速成長(zhǎng)的方法。再好的記憶都不如寫(xiě)幾遍記得快，動(dòng)手實(shí)踐十分重要。關(guān)于組織社會(huì)實(shí)踐，學(xué)校可以和某個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)訂立合同，在一年中的某幾個(gè)月組織學(xué)生專(zhuān)門(mén)在養(yǎng)殖場(chǎng)生活學(xué)習(xí)，最好的學(xué)習(xí)時(shí)間是一年中動(dòng)物最容易出現(xiàn)各種狀況的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候就是最鍛煉學(xué)生的時(shí)候，也是學(xué)生最能學(xué)到知識(shí)以及最能舉一反三的時(shí)候，然后分批次給學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì)，先從最普通的飼養(yǎng)開(kāi)始，然后再依次層層遞進(jìn)，攝入更深的知識(shí)。比如給生病的動(dòng)物診斷，這個(gè)時(shí)候就只是做初步診斷，不能讓學(xué)生擅自開(kāi)藥給動(dòng)物，診斷之后，把診斷報(bào)告交給老師，要寫(xiě)出自己判斷的依據(jù)，這樣一來(lái)，老師也可以根據(jù)學(xué)生的報(bào)告，分析學(xué)生薄弱環(huán)節(jié)，再做具體的強(qiáng)化學(xué)習(xí)。在掌握了方法以后，才能給動(dòng)物開(kāi)藥，這樣慢慢實(shí)踐，從脫離課本到熟知具體情況，學(xué)生也會(huì)一步一步慢慢成長(zhǎng)。

四、專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)思想

很多高職學(xué)生很容易產(chǎn)生一種自己的學(xué)習(xí)和高等教育學(xué)校的學(xué)生比起來(lái)，學(xué)習(xí)的知識(shí)不太專(zhuān)業(yè)，不太深層次。還有些學(xué)生甚至?xí)X(jué)得畜牧業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)聽(tīng)上去會(huì)讓別人覺(jué)得自己很可笑，因此覺(jué)得自己很沒(méi)面子。因此就不會(huì)特別努力地學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而是更多的關(guān)注別人的看法，因此老師要對(duì)學(xué)生有專(zhuān)業(yè)的思想指導(dǎo)，教會(huì)他們正確認(rèn)識(shí)自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)。作為老師，我們要舉一些名人的例子來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。比如說(shuō)種植雜交水稻的袁隆平先生，他所做的也是養(yǎng)殖業(yè)，雖然和畜牧業(yè)養(yǎng)殖的種類(lèi)不同，但是其本質(zhì)是一樣的。所以不論是畜牧業(yè)或者是植物養(yǎng)殖業(yè)，我們都是在為國(guó)家?jiàn)^斗，為了提高我國(guó)的各方面綜合實(shí)力在做努力，所以這樣的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該為自己感到驕傲和自豪。而不是因?yàn)閯e人的言論而感到?jīng)]面子，同時(shí)我們的專(zhuān)業(yè)是與動(dòng)物打交道，很多小動(dòng)物都是非常可愛(ài)的，和小動(dòng)物待在一起，也會(huì)對(duì)我們自己有一定的好處。首先，照顧小動(dòng)物可以使我們的脾氣變得溫和;其次，和小動(dòng)物待在一起，我們可以提升自己內(nèi)在氣質(zhì)，會(huì)看淡很多利益。所以無(wú)論從哪些方面來(lái)看，我們所學(xué)的知識(shí)都是非常不錯(cuò)的。

五、職業(yè)培養(yǎng)

對(duì)于高職院校的畜牧業(yè)學(xué)生，為了更好的讓他們接受并吸收知識(shí)，就要先讓他們看到他們所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)未來(lái)的就業(yè)前景。所以學(xué)?？梢悦恐馨才乓淮温殬I(yè)生涯規(guī)劃以及職業(yè)培養(yǎng)，給學(xué)生講一下他們的就業(yè)方向，給需要的學(xué)生一定的就業(yè)建議和指導(dǎo)。比如有些學(xué)生特別擅長(zhǎng)病情診斷，就可以特別培養(yǎng)他們這方面的能力，對(duì)于對(duì)病情診斷方面掌握不太牢固或者沒(méi)有太突出，那就從其他領(lǐng)域挖掘他的特長(zhǎng)，要盡力做到讓每個(gè)學(xué)生都有自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，然后根據(jù)這個(gè)方向來(lái)確立他們的主要研究方向。這樣不僅僅給我們老師的教學(xué)帶來(lái)便利，更加給了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

對(duì)于高職畜牧專(zhuān)業(yè)學(xué)生的管理以及教導(dǎo)，最主要還是從思想的方面開(kāi)始引導(dǎo)他們，發(fā)展這一類(lèi)的教育就必須學(xué)校和社會(huì)同時(shí)高度重視，學(xué)校提供最好的教育，政府提供最好的實(shí)踐機(jī)會(huì)和就業(yè)機(jī)會(huì)。同時(shí)家長(zhǎng)和老師也要合作，從不同的方面做好學(xué)生的思想工作。世上無(wú)難事只怕有心人，只要學(xué)生有心學(xué)習(xí)，無(wú)論畜牧業(yè)需要學(xué)習(xí)的知識(shí)有多困難，學(xué)生都會(huì)靠自己的努力去克服。