探討生物化學(xué)全英文授課的改進(jìn)策略

葉滿紅　陳云　楊生妹

摘要：全英文授課可大大提升教師及學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力，促進(jìn)其掌握最新的研究動(dòng)態(tài)，提高與國(guó)際接軌的能力。本文從培訓(xùn)授課教師、篩選授課對(duì)象、甄選教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方式等幾個(gè)方面，探討了高等院校中生物化學(xué)全英文授課的改進(jìn)策略，以期為全面提高該門課程全英文授課的教學(xué)效果提供思路。

關(guān)鍵詞：全英文授課；生物化學(xué)；教學(xué)效果

中圖分類號(hào)：Q5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）44-0170-02

英語(yǔ)作為國(guó)際語(yǔ)言的地位在生命科學(xué)領(lǐng)域日益凸顯。世界上有影響力的科技文獻(xiàn)絕大多數(shù)是以英文出版的，對(duì)于科研工作者而言，無(wú)論是追蹤本領(lǐng)域的最新科研進(jìn)展還是要將自己的研究成果公諸于世，或者是與世界上其他國(guó)家的同行進(jìn)行交流探討，都需要熟練地應(yīng)用英語(yǔ)。全英文授課能夠從聽、說(shuō)、讀、寫等方面綜合提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，推動(dòng)其掌握專業(yè)英文詞匯以及英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力。同時(shí)，英文原版教材的使用以及全英文授課過程也提高了授課教師自身的英語(yǔ)水平，促進(jìn)其及時(shí)掌握本學(xué)科領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，起到教學(xué)相長(zhǎng)的作用[1]。由于全英文授課可以大大提升學(xué)生及教師在今后的學(xué)習(xí)及工作中與國(guó)際伙伴溝通和交流的能力，全英文教學(xué)方式在高等學(xué)校教育中被越來(lái)越多的課程所采用。生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域的一門基礎(chǔ)學(xué)科，與多個(gè)學(xué)科交叉滲透。本文探討了高等院校中生物化學(xué)全英文授課的應(yīng)用及改進(jìn)策略，以期為全面提高該門課程的全英文授課教學(xué)效果提供思路。

一、注重授課教師的培訓(xùn)

與雙語(yǔ)教學(xué)不同，全英文授課要求教師與學(xué)生在整個(gè)課堂教學(xué)活動(dòng)中全部應(yīng)用英語(yǔ)來(lái)交流，課堂上不存在母語(yǔ)與英語(yǔ)的切換與過渡，從教材、授課幻燈片、課堂提問、課后作業(yè)到最終的閉卷考試，沒有母語(yǔ)的滲入。因此，這對(duì)授課教師提出了很高的要求，授課教師不僅需要具備堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，同時(shí)還必須具有很強(qiáng)的英語(yǔ)應(yīng)用能力。師資水平實(shí)際上是全英文教學(xué)成功與否的關(guān)鍵性因素，要在課堂上成功地開展全英文授課，首先必須重視對(duì)授課教師的培訓(xùn)[2]。

1.出國(guó)培訓(xùn)。目前高校中的任職教師基本都具有博士學(xué)位，這意味著教師自身都具有一定業(yè)務(wù)能力和英語(yǔ)水平，尤其在英文文獻(xiàn)閱讀和英文論文撰寫上都具有一定的能力。然而，全英文授課是對(duì)任課教師英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫能力的綜合要求，需要在理解的基礎(chǔ)上，再用英文流利且恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)出來(lái)。絕大多數(shù)情況下，任課教師往往需要數(shù)倍于中文教學(xué)的備課時(shí)間和精力去準(zhǔn)備全英文授課的文稿，即便是在海外取得博士學(xué)位的老師，全英文授課也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。因此定期選派專業(yè)教師出國(guó)培訓(xùn)，就所授課程進(jìn)行全程跟班式的學(xué)習(xí)，從學(xué)生的角度去學(xué)習(xí)英語(yǔ)母語(yǔ)國(guó)家本專業(yè)課程授課老師如何組織授課內(nèi)容、如何與學(xué)生互動(dòng)、以及如何進(jìn)行評(píng)估，在全英語(yǔ)的語(yǔ)境下，經(jīng)過學(xué)習(xí)充分提高自身的英語(yǔ)聽力，改善英文的發(fā)音，可顯著提高自身全英文授課水平。

2.邀請(qǐng)國(guó)外專家講學(xué)。作為全英文課程的授課教師，其本身也是一個(gè)學(xué)習(xí)者，積極地創(chuàng)造全英文的學(xué)習(xí)環(huán)境對(duì)于英語(yǔ)應(yīng)用能力的提高具有關(guān)鍵性的作用。定期地邀請(qǐng)本專業(yè)領(lǐng)域的外國(guó)專家赴華講學(xué)，一方面可以了解、追蹤本專業(yè)的最新科研成果和動(dòng)態(tài)，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)，另一方面，也可以在英語(yǔ)的語(yǔ)境下進(jìn)行學(xué)習(xí)，推動(dòng)英文水平的提高。語(yǔ)言的學(xué)習(xí)和應(yīng)用是在特定語(yǔ)境下不斷積累的結(jié)果，閱讀英文文獻(xiàn)主要提高的是學(xué)習(xí)者的英文閱讀理解能力，而積極地參加國(guó)外專家的講學(xué)活動(dòng)，主動(dòng)地進(jìn)行交流與討論，更側(cè)重于對(duì)學(xué)習(xí)者英語(yǔ)聽、說(shuō)能力的提高，而后者正是全英文授課教師亟需提高的。

3.定期交流經(jīng)驗(yàn)。在全英文授課過程中，由于參與授課活動(dòng)的教師及學(xué)生具有各自的特點(diǎn)，每一位教師、每一個(gè)班級(jí)都可能遇到不同的問題。定期地進(jìn)行交流，集思廣益、取長(zhǎng)補(bǔ)短，有助于及時(shí)解決教學(xué)中的困難，摸索出有效的、適合于本課程的教學(xué)模式。

二、選擇授課對(duì)象

與其他專業(yè)課程不同，生物化學(xué)課程最大的特點(diǎn)是信息量大、對(duì)前期知識(shí)基礎(chǔ)要求較高。在全英文授課對(duì)象上必須予以篩選才能保證教學(xué)效果。首先，授課對(duì)象至少應(yīng)該在高中學(xué)過生物和化學(xué)，在大學(xué)已完成無(wú)機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)。對(duì)于沒有相應(yīng)前期基礎(chǔ)的學(xué)生，中文教學(xué)已經(jīng)不堪重負(fù)，如果采用全英文授課，其難度可想而知，教學(xué)效果也就無(wú)從談起。其次，必須選擇英語(yǔ)基礎(chǔ)較好的學(xué)生。應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，全英文授課實(shí)際上包括了專業(yè)課知識(shí)的學(xué)習(xí)和英語(yǔ)應(yīng)用這兩方面的內(nèi)容，在有限的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，學(xué)生一方面要接受新的專業(yè)知識(shí)，另一方面還要調(diào)動(dòng)英語(yǔ)的綜合應(yīng)用能力，較為準(zhǔn)確地理解和掌握。如果沒有較好的英語(yǔ)基礎(chǔ)，很容易產(chǎn)生挫敗感，從而導(dǎo)致消極的學(xué)習(xí)態(tài)度。

三、甄選教學(xué)內(nèi)容

生物化學(xué)課程的內(nèi)容涵蓋糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸這四大類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、代謝與轉(zhuǎn)換以及分子生物學(xué)的內(nèi)容，無(wú)論是中文教材還是英文原版教材，其信息量相比于其他專業(yè)課程而言都要大得多，在全英文授課時(shí)，必須對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行甄選，才能在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)保證授課和學(xué)習(xí)的效果。比如在內(nèi)容上，糖類、脂類的結(jié)構(gòu)與功能可以精簡(jiǎn)，重點(diǎn)圍繞蛋白質(zhì)和核酸的代謝與功能；根據(jù)授課學(xué)生的專業(yè)分別側(cè)重于動(dòng)物生物化學(xué)或者基礎(chǔ)生物化學(xué)；根據(jù)具體課時(shí)對(duì)物質(zhì)代謝調(diào)控章節(jié)所占的比例進(jìn)行調(diào)整等。在教學(xué)上應(yīng)圍繞重點(diǎn)與難點(diǎn)來(lái)拓展，防止面面俱到、重點(diǎn)不突出。

四、優(yōu)化教學(xué)方式

全英文教學(xué)對(duì)授課教師和選課學(xué)生都提出了更高的要求，應(yīng)充分利用多種教學(xué)方式，從提高學(xué)生興趣、培養(yǎng)學(xué)習(xí)的自信心、促動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的角度來(lái)推動(dòng)教學(xué)效果。

1.確保課前準(zhǔn)備充分。由于在全英文教學(xué)活動(dòng)中，涉及了大量的專業(yè)英語(yǔ)詞匯，教師有必要在上課之前就將所有詞匯進(jìn)行分類整理，同時(shí)，還需要將授課內(nèi)容相關(guān)的背景知識(shí)、授課所用的幻燈內(nèi)容一并提前分發(fā)給學(xué)生預(yù)習(xí)?？梢哉f(shuō)，學(xué)生課前準(zhǔn)備得充分與否是決定全英文授課效果的關(guān)鍵。

2.及時(shí)收集反饋。任何一個(gè)班級(jí)都會(huì)出現(xiàn)英語(yǔ)水平參次不齊的狀況，在教學(xué)活動(dòng)中，一方面要滿足英語(yǔ)水平高的學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度的要求，另一方面也要保持英語(yǔ)水平欠佳的同學(xué)對(duì)學(xué)習(xí)的興趣[3]。在教學(xué)活動(dòng)中需要及時(shí)聽取學(xué)生的反饋意見，真正做到因材施教。在這個(gè)過程中，對(duì)教師的課后輔導(dǎo)及答疑提出了更高的要求。

3.多樣化的教學(xué)評(píng)估方式。已經(jīng)有越來(lái)越多的高校注重形成性評(píng)價(jià)，即基于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中所取得的成績(jī)、表現(xiàn)、態(tài)度等做出發(fā)展性的評(píng)價(jià)[4]，而不是僅僅依賴考試做出終結(jié)性評(píng)價(jià)。這一理念在全英文授課的教學(xué)中尤為重要。整體而言，生物化學(xué)全英文授課要求授課教師有更多的投入，不僅要負(fù)責(zé)授課內(nèi)容的傳授，還要兼顧學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果；不僅要求自身對(duì)授課內(nèi)容的準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)，還需要通過以英語(yǔ)交流的方式準(zhǔn)確而恰當(dāng)?shù)貍魇诮o學(xué)生；既要保證專業(yè)知識(shí)的傳授量，又要兼顧學(xué)生的接受能力；在英語(yǔ)的聽、說(shuō)、讀、寫能力四個(gè)層面對(duì)授課教師更是提出了更高的要求。然而，不可否認(rèn)的是，全英文授課的方式無(wú)論對(duì)教師還是學(xué)生的專業(yè)能力和英語(yǔ)水平都有極大的提升，是高校推動(dòng)素質(zhì)教育的一個(gè)有效方式，值得推廣。

參考文獻(xiàn)：

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[2]趙青，黃煒，章喜明，陳新美，王燕菲.提高生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的探索與思考[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2015，17（1）：69-71.

[3]李穎.高校全英文教學(xué)效果的實(shí)證研究[J].中國(guó)外語(yǔ)，2017，14（1）：59-67.

[4]趙德成.教學(xué)中的形成性評(píng)價(jià)：是什么及如何推進(jìn)[J].教育科學(xué)研究，2013，（3）：47-51.

Abstract：Teaching in English can greatly enhance the English application ability of both teachers and students，promote their grasp of the latest research trends，and improve their ability to meet international standards. This article discusses the application and improvement strategies used in the teaching of biochemistry in English in colleges and universities. Aspects，such as training teachers，selecting students，choosing teaching materials，and optimizing teaching methods，were discussed in order to comprehensively improve the teaching effectiveness of biochemistry in English.

Key words：teaching in English；biochemistry；teaching effectiveness