旅游教學(xué)課程的改進和創(chuàng)新研究

周鵬?許楊?荊春麗

摘 要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和社會的進步，旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)也得到了跨越式的發(fā)展。為了適應(yīng)市場發(fā)展的需求，對高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)技能型應(yīng)用人才提出了更高的要求，高職院校旅游教學(xué)課程的改革與創(chuàng)新便得到了教育部門和學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重視。對旅游教學(xué)課程不斷改進和創(chuàng)新，突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，不僅有利于培養(yǎng)具有較強社會適應(yīng)能力和競爭力的高素質(zhì)人才，緩解高職院校旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)壓力，而且有利于推動我國高職院校教育體制的改革與創(chuàng)新，提高學(xué)校的核心競爭力。本文在闡述當(dāng)前我國高職院校旅游教學(xué)課程中存在的問題的基礎(chǔ)上，對如何推動我國高職院校旅游教學(xué)課程的改進與創(chuàng)新進行簡單的分析研究，希望對相關(guān)教育工作者實踐教學(xué)提供一定的理論支持。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；課程教學(xué)；改革與創(chuàng)新

旅游教學(xué)課程是一門綜合性很強的課程，不僅需要學(xué)生具備扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)，同時還要涉獵地理、人文、歷史等多方面的相關(guān)知識，而且需要學(xué)生具備較強的社會實踐能力和與人溝通的能力。旅游教學(xué)課程的教學(xué)方法和模式?jīng)Q定了學(xué)生理解知識、應(yīng)用知識的能力和水平。因此，高職院校教師要在實際教學(xué)過程中，要根據(jù)學(xué)生的實際情況，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，改進與創(chuàng)新教學(xué)方式，注重理論聯(lián)系實際，進一步優(yōu)化旅游課程教學(xué)體系，不斷提升旅游課程教學(xué)的質(zhì)量和效率，為學(xué)生未來走上社會就業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)，為我國旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多的全面發(fā)展的綜合性人才，為我國高職院校旅游課程的創(chuàng)新與改革貢獻一份力量。

一、當(dāng)前旅游課程教學(xué)存在的問題

（一）過度依賴教材，教學(xué)方法落后

當(dāng)前，我國高職院校旅游課程教學(xué)存在過度依賴教材，教學(xué)方法落后的弊端。由于市場上高職院校旅游課程教材五花八門、種類繁多，部分高職院校在選取適用教材時，并沒有充分調(diào)研當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣?、教師的授課情況以及學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，盲目地、大眾化地追風(fēng)選用教材，導(dǎo)致旅游課程教學(xué)無法適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。另外，旅游教師在授課過程中，采取傳統(tǒng)的“滿堂灌”的落后教學(xué)方式，以教師對教材理論知識的講解為主，教師占據(jù)課堂的主導(dǎo)地位，學(xué)生只能被動的接受知識，這種過度依賴教材進行授課的方式，不僅忽略了學(xué)生的課堂主體地位和知識需求，不利于引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)理論知識應(yīng)用與實踐活動，而且教師課堂教學(xué)氣氛枯燥無味，教學(xué)方式單一，不能更好地創(chuàng)新教學(xué)方法，不利于課堂教學(xué)效果的提升，不利于旅游課程教學(xué)的創(chuàng)新[1]。

（二）缺乏實踐活動，教學(xué)觀念陳舊

受我國傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，教師在授課過程中過于注重理論知識的講解，而忽略了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。一方面，教師自身過于注重理論知識，不注重自身實踐能力的提升，從而導(dǎo)致對旅游行業(yè)的發(fā)展前景認識不足，缺乏豐富的實踐經(jīng)驗，無法對學(xué)生的教學(xué)進行一定的實踐指導(dǎo)，學(xué)生對知識的理解也只能依靠教師的講解，無法更好的適應(yīng)社會與行業(yè)發(fā)展的需求。另一方面，出于學(xué)校在教育經(jīng)費方面的壓力，且校領(lǐng)導(dǎo)對旅游專業(yè)實訓(xùn)的重視力度不夠，高職旅游專業(yè)缺乏實訓(xùn)的場所與設(shè)施，導(dǎo)致高校模擬導(dǎo)游的實踐活動開展困難重重，除此之外，沒有加強與校外企業(yè)的合作交流，這樣的教學(xué)模式下，不僅學(xué)生沒能更好的理解專業(yè)基礎(chǔ)知識，而且沒有掌握一定的實踐技能，從而使學(xué)生將來走上工作崗位的適應(yīng)力和競爭力較差[2]。

（三）師生互動較差，學(xué)習(xí)興趣不高

我國部分高職院校教師授課仍然采取硬性的知識灌輸為主，這樣的單調(diào)無味的教學(xué)方式已經(jīng)不能適應(yīng)社會發(fā)展的需求和學(xué)生學(xué)習(xí)的要求，在教學(xué)的過程中缺乏學(xué)生之間、師生之間必要的溝通與交流，長此以往，不僅使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣逐漸下降，喪失學(xué)習(xí)的動力，影響學(xué)習(xí)的效果，而且?guī)熒g互動的缺少，導(dǎo)致教師不能確切的掌握每位同學(xué)學(xué)習(xí)的實際狀況，從而不能及時的調(diào)整教學(xué)方法和策略，不利于教學(xué)質(zhì)量的提升。

二、旅游教學(xué)課程的改進和創(chuàng)新

（一）創(chuàng)新教學(xué)模式和教學(xué)方法，重視學(xué)生的主體地位

隨著旅游業(yè)日新月異的發(fā)展，社會對旅游專業(yè)人才提出了更高的要求，需要學(xué)生具備豐厚的文字功底，能夠?qū)⑺磉_的事物生動形象的展現(xiàn)在游客面前。這就需要高職旅游教師轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和教學(xué)方式，在充分尊重學(xué)生課堂主體地位的基礎(chǔ)上，注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、實踐能力與創(chuàng)新思維能力，最大限度的發(fā)掘?qū)W生的潛力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。因此，教師可以采取多樣化的教學(xué)方法，例如采取多媒體教學(xué)技術(shù)，用音頻、圖片與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，是抽象的理論知識形象化，幫助學(xué)生更好的理解內(nèi)容。再如，采取開展座談會、談?wù)摻虒W(xué)的方法，邀請相關(guān)旅行社資深導(dǎo)游進行知識的講解，鼓勵課堂積極談?wù)?，營造良好的課堂教學(xué)氛圍，實現(xiàn)將旅游理論知識與實務(wù)操作的融會貫通，提高教學(xué)的效率[3]。

例如，在旅游課程宣傳內(nèi)容的教學(xué)過程中，教師可以利用多媒體播放旅游宣傳片，開展課堂交流討論，教師可以從旅游資源的地理特點、開發(fā)程度、當(dāng)?shù)匚幕确矫嬉龑?dǎo)學(xué)生進行思考和談?wù)?，讓學(xué)生自由發(fā)揮自身對于旅游資源不同的觀點和想法，通過巧用多媒體技術(shù)教學(xué)的方法，高效吸引學(xué)生的注意力和積極性，讓學(xué)生更好的掌握課堂教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)的水平。

（二）提高旅游教師的專業(yè)素質(zhì)和實踐技能，輔助課堂教學(xué)

改進和創(chuàng)新旅游教學(xué)課程，提高旅游教師的專業(yè)素質(zhì)和實踐技能是核心，其綜合素質(zhì)直接關(guān)系到教學(xué)的質(zhì)量和效果。首先，嚴(yán)格教師引進資格。無論采取社會招聘還是校園招聘，在招用教師時，應(yīng)注重對教師的綜合素養(yǎng)和能力，尤其是旅游實踐能力的考察，積極引進在行業(yè)一線鍛煉過、有豐厚的實踐經(jīng)驗及職業(yè)能力較強的教師，打造高質(zhì)量的教師師資隊伍。其次，不斷強化教師的專業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)校應(yīng)定期或不定期加強對教師業(yè)務(wù)知識的專業(yè)系統(tǒng)性培訓(xùn)，或安排教師去一線考察和學(xué)習(xí)，或聘請行業(yè)專家為教師的教學(xué)提出建設(shè)性的意見，鼓勵教師參加多種多樣的技能培訓(xùn)，掌握行業(yè)最前沿的信息和發(fā)展前景，開拓教師教學(xué)視野，豐富教學(xué)資源，充實教學(xué)內(nèi)容。最后，完善教師隊伍考核體系。旅游課程教師的考核不僅關(guān)注教師理論知識的充實力度及學(xué)生的最終專業(yè)學(xué)習(xí)成績，而且要注重教師實踐能力、教學(xué)方式、教學(xué)過程的考核，不斷提升教師的“雙師型”觀念，提高自身的專業(yè)技能[4]。

（三）注重理論聯(lián)系實際，加強校企合作，設(shè)置更多的實踐課程

改進和創(chuàng)新旅游教學(xué)課程，開放合作、增強實踐是必須的。一方面，高職院校要加強實訓(xùn)場地建設(shè)的資金經(jīng)費投入，在校園中建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，開展旅游職業(yè)技能大賽、沙盤比賽等，在實際活動中掌握旅游專業(yè)知識及相關(guān)技能，提高學(xué)生的知識運用能力，優(yōu)化課程體系。另一方面，要秉承開放合作、實現(xiàn)雙贏的發(fā)展理念，向當(dāng)?shù)芈糜沃鞴懿块T、旅行社、度假村、導(dǎo)游志愿者組織等加強合作，為學(xué)生提供一定的就業(yè)實習(xí)機會，鼓勵學(xué)生參加到企業(yè)實習(xí)工作中，通過實踐讓學(xué)生切身了解到我國當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，同時掌握一定的實踐技能，更好地凸顯高職院校旅游課程的教學(xué)特色，培養(yǎng)更多的實用性人才[5]。

例如高職院?？梢灾鲃优c當(dāng)?shù)氐穆糜纹髽I(yè)簽訂合作協(xié)議，在每年的旅游旺季，高職院?？梢詾槁糜纹髽I(yè)提供志愿服務(wù)的學(xué)生導(dǎo)游，緩解旅行社高峰期的用人壓力，降低經(jīng)濟成本和勞動成本，增強旅游企業(yè)的經(jīng)濟效益；旅游企業(yè)為高職院校提供公平的培訓(xùn)機會、就業(yè)實習(xí)機會和鍛煉機會，學(xué)生在實際的實習(xí)過程中，可以切身領(lǐng)會旅游線路規(guī)劃、游客實際需求、景點景觀介紹等技能的培養(yǎng)，有效地將理論知識與實際工作相結(jié)合，實現(xiàn)高職院校旅游課程創(chuàng)新和旅游企業(yè)互動發(fā)展的“雙贏”局面。

三、結(jié)束語

綜上所述，旅游業(yè)作為我國國民經(jīng)濟體系中發(fā)展最快、潛力最大的第三產(chǎn)業(yè)，在今后很長一段時間內(nèi)對旅游人才的需求越來越大。因此，不斷改進和創(chuàng)新旅游課程教學(xué)，需要創(chuàng)新教學(xué)模式和教學(xué)方法，提高旅游教師的專業(yè)素質(zhì)和實踐技能，不斷加強校企合作。當(dāng)然，改進和創(chuàng)新旅游課程教學(xué)是一個漫長的改革過程，實際的操作過程也非常冗雜，高職院校旅游專業(yè)教師要明確自身的職責(zé)，在不斷的教學(xué)實踐過程中，累積教學(xué)經(jīng)驗，不斷推進我國高校旅游課程教學(xué)的創(chuàng)新，為我國培養(yǎng)更多的適應(yīng)新時代市場需求的旅游專業(yè)人才。

參考文獻：

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[5]黃遇銘.旅游課程教學(xué)效果提升路徑與創(chuàng)新對策分析[J].旅游縱覽（下半月），2016（7）：244-244.