千年古邑茶飄香 藝承匠心“歐標(biāo)茶”
——甕安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察

文-徐興國 周蕓吉 羅柒玖

一葉一知心，一茶一匠心。

千年古邑茶香四溢，在甕安茶人的心中，堅(jiān)守做“歐標(biāo)茶”，是歷史使命、是產(chǎn)業(yè)目標(biāo)、是行為準(zhǔn)則，以匠心精神為世界奉上一杯干凈的好茶。在貴州全省大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的浪潮中，甕安縣“敢為人先、絕處逢生”，高標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)定位、產(chǎn)業(yè)精細(xì)化分工、茶旅一體化發(fā)展，逐漸成為“都勻毛尖茶核心基地、珍稀名貴茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地”。2018年甕安投產(chǎn)茶園17.16萬畝，截至8月各類茶葉實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量10280噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值11.8億元。甕安“歐標(biāo)茶”已遠(yuǎn)銷歐盟、非洲、日本等地，走出了一條生態(tài)發(fā)展的特色之路。

“千年古邑·夢幻茶旅”活動現(xiàn)場 姚玉洪 攝

高標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)定位

人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精。

近年來，食品安全問題牽系著人們的敏感神經(jīng)，我國的部分茶葉出口也受到了相應(yīng)的波及。國民對健康生活的追求，促使“歐標(biāo)茶”成為區(qū)分茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的價(jià)值衡量標(biāo)準(zhǔn)。面對當(dāng)前世界上最為嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶葉檢測400多項(xiàng)指標(biāo)，甕安茶人不畏艱難，迎難而上，高標(biāo)準(zhǔn)要求所有茶園嚴(yán)格按照“歐標(biāo)茶”標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，在逆境中尋求出路。

甕安縣通過嚴(yán)格執(zhí)行歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，按不選老耕地、防止農(nóng)肥殘，不施通用肥、防止重金屬，不種連片茶、防止物種單，不噴農(nóng)藥劑、確保成分純的要求，甕安歐標(biāo)茶達(dá)到483項(xiàng)歐盟有機(jī)檢測標(biāo)準(zhǔn)。同時，還成立了“甕安歐標(biāo)茶茶葉協(xié)會”，茶葉企業(yè)形成共識，互相監(jiān)督、相互扶持、共同發(fā)展，確保茶葉順利通過歐盟有機(jī)認(rèn)證，有效地提升了茶葉的市場競爭力。

2017年，甕安縣成功創(chuàng)建了國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量安全示范區(qū)，16個茶葉種植基地達(dá)到歐盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，通過對全縣茶葉生產(chǎn)的重點(diǎn)企業(yè)抽檢送樣38個，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，茶葉抽樣檢測合格率達(dá)到100%。此外，該縣國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量示范區(qū)建設(shè)，順利通過了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局驗(yàn)收頒證。

產(chǎn)業(yè)精細(xì)化分工

當(dāng)前，在貴州乃至全國的部分茶區(qū)，普遍存在著產(chǎn)業(yè)發(fā)展“眉毛胡子一把抓”的情況。企業(yè)負(fù)責(zé)人既是管理者，又是茶農(nóng)，還是加工人員，更甚者成為了銷售人員。產(chǎn)業(yè)分工不明確，從業(yè)人員缺乏專業(yè)性，導(dǎo)致各環(huán)節(jié)的運(yùn)行不暢，出現(xiàn)茶園管護(hù)不佳、加工水平不高、茶葉下樹率低、茶葉銷售量難以增長、企業(yè)運(yùn)營捉襟見肘、茶農(nóng)收入微薄等問題。為避免這一系列問題，甕安縣在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，通過精細(xì)化分工，以大戶帶動、群眾參與、企業(yè)加工、訂單生產(chǎn)的模式，走出了一條有別于其他茶區(qū)的發(fā)展道路。

坐落于甕安縣花竹山的貴州雨露有機(jī)茶有限公司，自成立以來，該公司嚴(yán)格控制生產(chǎn)質(zhì)量，依托高品質(zhì)的原料茶，謀求與國內(nèi)外企業(yè)深度合作，實(shí)現(xiàn)訂單化生產(chǎn)。先后與貴茶公司、黃山毛峰集團(tuán)、湘茶集團(tuán)等企業(yè)簽訂了合約，為其提供初端茶產(chǎn)品。解決了銷路問題，就敢放開手腳干。僅2017年，該企業(yè)就實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值200多萬元。2018年，該企業(yè)已經(jīng)生產(chǎn)了70噸干茶，預(yù)計(jì)2019年生產(chǎn)量將達(dá)到180噸。

據(jù)該企業(yè)負(fù)責(zé)人徐紅忠介紹，企業(yè)沒有基地，依托周邊大戶種植的6000余畝有機(jī)茶園，保證了企業(yè)的原材料供應(yīng)。茶園最少的大戶也有40畝，沒有散戶種植使得茶園可控性強(qiáng)，為實(shí)現(xiàn)歐盟標(biāo)準(zhǔn)奠定了基礎(chǔ)。企業(yè)與大戶簽訂收購訂單，只要符合企業(yè)的質(zhì)量要求，都按照不低于市場價(jià)收購，解決了大戶的銷售問題，降低了大戶的風(fēng)險(xiǎn)。梁光輝是該企業(yè)周邊的種植大戶，種植茶園40余畝，2017年采摘了2季，茶葉下樹率達(dá)到了80%，產(chǎn)量達(dá)9萬斤，實(shí)現(xiàn)收入12萬元。嘗到了甜頭的梁光輝告訴記者：“茶園是我的‘珍寶’，只要精心管護(hù)，相信未來的日子一定會更好。”

醉美黃金芽 文慧攝

茶旅一體化發(fā)展

秋季的甕安縣建中鎮(zhèn)苗嶺霧海歐標(biāo)茶莊,處處是景，茶中有林、林中有茶，茶園中幾棟別致的歐式建筑格外顯眼，與藍(lán)天白云一期倒映在波光粼粼的湖面，青山綠水之間,空氣中茶香彌漫,來來往往的游客不時舉起相機(jī)，生怕錯過那一處處迷人的風(fēng)景，此情此景讓人心曠神怡。

近年來，甕安縣緊緊依托區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，加快“接二連三”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快茶旅一體化建設(shè)，挖掘民俗文化資源，整合各方面資源，為“茶旅一體化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力,提升了歐標(biāo)茶品質(zhì)，增加了農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動群眾脫貧致富奔小康的目標(biāo)，甕安縣建中鎮(zhèn)茶旅核心區(qū)逐漸成為了集觀光、采茶、垂釣、戶外運(yùn)動等為一體的休閑養(yǎng)身之地。

據(jù)苗嶺霧海生態(tài)有機(jī)茶園有限公司董事長趙連富介紹，苗嶺霧海歐標(biāo)茶莊面積有3000多平方米,能夠滿足景區(qū)的接待、會議以及餐飲住宿等需求。自2015年起，該企業(yè)在政府的大力扶持下，在高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)歐標(biāo)茶園的同時，著力茶旅一體化建設(shè)，借助茶旅一體化發(fā)展，企業(yè)年產(chǎn)值從2016年的2300萬元，增長到2018年的3000萬元。企業(yè)的發(fā)展，催生了周邊村寨乃至縣鄉(xiāng)的“職業(yè)茶農(nóng)”的出現(xiàn)，貧困群眾以茶為業(yè)，靠茶脫貧，因茶致富，在園區(qū)務(wù)工的茶農(nóng)年平均超過3萬元，每年企業(yè)支出的人力成本近2000萬元。

談及未來，趙連富激動地說道，將“歐標(biāo)茶”定為目標(biāo)，是我們茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路的正確選擇，未來我們將不忘初心，把茶葉品牌打響，把農(nóng)民收入做大，把鄉(xiāng)村振興做實(shí)，把茶葉資源做活，讓茶產(chǎn)業(yè)成為惠及子孫的富民產(chǎn)業(yè)。