都勻毛尖
—— 黔南茶山的天籟吟唱

文-歐平勇 劉彥青 周偉斌

云貴高原多山地，黔南之地多丘陵。生活在這里的人們，懂得山，懂得茶，懂得人與茶之間的關(guān)系。

在貴州黔南的大山里，世代居住在這里的人們不斷克服磽薄的自然條件和艱苦的生產(chǎn)條件，以勇敢、勤勞和智慧擁抱生活，讓子孫后代得以生生不息，繁衍發(fā)展。所以，當我們走進茶山，走近苗族、瑤族、布依族、水族等傳統(tǒng)文化中展現(xiàn)的各種風(fēng)情風(fēng)俗時，猶如在聆聽來自遠古的經(jīng)驗與教誨，那就是如何與大山相處，與茶樹相處。

高山大川形成的地理空間，造就了黔南農(nóng)業(yè)的多元空間分布。正是那些星羅棋布的傳統(tǒng)民居和村落，為我們的茶園保留著本真的風(fēng)貌。我們走進茶山中，圍坐在苗家的爐子邊，泡一杯毛尖茶，聽長者擺古；我們流連茶園里，看事茶的村民在說來就來的夏雨中勞作。我們深刻地感受到，茶已成為黔南發(fā)展變化的印記與見證。如今，黔南茶產(chǎn)業(yè)以都勻為核心，覆蓋貴定、平塘、甕安……輻射全州，成為有歷史底蘊的茶文化高地。茶，早已貫穿在每一個黔南人的生活脈絡(luò)里。

當你走進自然風(fēng)光神奇秀美的都勻，駐足于山、水、洞、林、石交相輝映，渾然一體的瞬間，那歷經(jīng)千年仍濃郁芬芳的茶樹香味已經(jīng)在你的鼻息間緩緩的流淌。頭頂“貢茶”的光環(huán)，身掛巴拿馬世博會的金獎，毛主席定名，習(xí)總書記點贊……都勻毛尖如今已成為黔南茶乃至貴州茶的典范。161.8萬畝的種植面積，29.9億元的公共品牌價值，45.6萬人的從業(yè)人口，“都勻毛尖”不再是一個普通的茶葉品牌，它的身后，是各級政府和千千萬萬茶人齊心合力共同打造的助力脫貧攻堅、帶動經(jīng)濟發(fā)展的重要優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)。

蘇軾曾說：“試作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人?！辟F州文人劉隆民用藝術(shù)家的口吻告訴我們：“貴定云霧茶，是貴州的維納斯?！卑褖丶毱吩旗F茶，綠塵翠濤，扶風(fēng)情思，黔靈夜話，隆民先生感慨萬千：“有云霧茶喝，會喝云霧茶，不僅僅是一種清?！蹦窍缃鸬淖掷镄虚g，充滿著他對云霧茶真摯的厚愛和由衷的贊美。他從愛神維納斯的身上，從宋代大文學(xué)家蘇軾的詩句中，找到了云霧茶超凡脫俗的“神、魂”精髓之所在。好山好水孕育了磅礴發(fā)展的貴定茶產(chǎn)業(yè)，如今通過外部平臺闖市場，加上政府支持本土電商企業(yè)自建平臺謀出路，貴定云霧茶遠銷外地，山坳坳里的綠葉成了都市人的香茗。

早在唐代，茶就被陸羽稱為“南方嘉木”。地處貴州省黔南州南端的平塘是“南方嘉木”的絕佳生長地之一，素來有“玉水之鄉(xiāng).金盆寶地”的美稱，又有“平塘出玉水，玉水育好茶”之說。高海拔、無污染、寡日照，獨特的氣候和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境使平塘甲茶獨秀一方。如今“天眼”落戶平塘，讓平塘縣成為了舉世矚目的國際旅游目的地。以茶促旅、以旅帶茶，相互促進，平塘茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)得到了快速的融合發(fā)展，實現(xiàn)了用生態(tài)之美，謀趕超之策，造全縣百姓之福。

一葉一知心，一茶一匠心。千年古邑茶香四溢，在甕安茶人的心中，堅守做“歐標茶”，是歷史使命、是產(chǎn)業(yè)目標、是行為準則，是以匠心精神為世界奉上一杯干凈的好茶。在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，通過嚴格執(zhí)行歐盟有機標準，精細化分工，以大戶帶動、群眾參與、企業(yè)加工、訂單生產(chǎn)的模式，甕安走出了一條有別于其他茶區(qū)的發(fā)展道路。

如今，無論是平塘甲茶、貴定云霧茶還是甕安歐標茶，現(xiàn)在都有了一個共同的名字：都勻毛尖。黔南一改過去品牌雜、規(guī)模小、茶農(nóng)積極性不高、“墻內(nèi)開花屋內(nèi)香”的困境,統(tǒng)一認識聚合力，統(tǒng)一標準擴規(guī)模，統(tǒng)一品牌增位次，統(tǒng)一經(jīng)費抓宣傳，統(tǒng)一擂臺強品質(zhì)，統(tǒng)一力量增實力，舉全州之力把“都勻毛尖”品牌打出去。

都勻毛尖茶，是回蕩在黔南茶山中的天籟吟唱。在塑造綠色符號的過程中，這些音律貫穿著多種詮釋，該怎樣去認識、去品味、去感悟、去探秘、去研究這獨具特色的黔南茶……作為具有悠久歷史的貢品名飲，都勻毛尖及周邊香茗，非但沒有因歲月更替變成過去，反而隨著時間的推移更加香郁。這是生活在黔南茶區(qū)各族同胞世世代代精心呵護的結(jié)果，這是黔南州歷屆政府齊心合力完美接棒的謀略。這片芳香千年的綠葉，經(jīng)一代代傳承相沿，在歷史長河中孕育出了動人的故事傳說。

都勻毛尖