關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的探討

申戰(zhàn)賓

摘 要：農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)工作的順利開展，也為食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。之前的檢驗(yàn)檢測(cè)工作將重心放在了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量安全發(fā)展上，集中檢測(cè)產(chǎn)地的環(huán)境等。沒有認(rèn)識(shí)到產(chǎn)量以及品質(zhì)的提升，需要聯(lián)系農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體情況，采取專業(yè)化的方式進(jìn)行綜合的檢測(cè)，只有這樣才能從根本上提升檢驗(yàn)檢測(cè)的整體水平。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；檢驗(yàn)檢測(cè)

一、引言

伴隨著科學(xué)技術(shù)的提升，尤其是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平的進(jìn)步，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作取得了明顯的進(jìn)步。農(nóng)民開始采取科學(xué)的手段種植、養(yǎng)殖，合理的利用資源，積極的構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，為做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，構(gòu)建完善的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)制

做好檢驗(yàn)檢測(cè)工作，對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全顯得極為重要。通過檢驗(yàn)檢測(cè)，采取有針對(duì)性的手段來保證農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)安全，需要告訴產(chǎn)品的經(jīng)營者質(zhì)量的安全管控需要從哪些方面入手，哪些地區(qū)的哪些農(nóng)產(chǎn)品是安全的，消費(fèi)者是可以放心使用的；哪些產(chǎn)品的使用是不安全的，這些都需要透明化，讓消費(fèi)者能夠?qū)ψ约菏褂玫南M(fèi)品的情況有一個(gè)更加直觀的認(rèn)識(shí)，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障的實(shí)際要求，檢驗(yàn)檢測(cè)的屬性通常情況下可以分成三種，具體分為：監(jiān)管性、認(rèn)證性和自律性，安全保障不同，檢測(cè)的內(nèi)容以及檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性也會(huì)存在有一定的差異，雖然說在時(shí)間、頻率以及地點(diǎn)上存在有差別，但是最后的目的還是一樣的，就是為了保證食品安全，讓消費(fèi)者可以放心的使用。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系需要實(shí)現(xiàn)齊全的種類、廣泛的專業(yè)，配套也要完善。站在國家的角度來分析，需要對(duì)專業(yè)性、進(jìn)出口檢測(cè)的系統(tǒng)的構(gòu)建角度來綜合考慮，做好整體部署，按照步驟實(shí)行。在做好國家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的過程中，要積極的鼓勵(lì)縣級(jí)和地方政府構(gòu)建適合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)體系。在不斷的努力之后，形成分工明確的檢驗(yàn)監(jiān)督體系。

三、明確檢驗(yàn)檢測(cè)的類別

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程監(jiān)控，具體包括了農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)控等，按照監(jiān)控的要求，檢驗(yàn)檢測(cè)的內(nèi)容又可以進(jìn)行具體的劃分，主要分成三類：其一，包括了大氣、水和土壤在內(nèi)的產(chǎn)地環(huán)境的安全檢測(cè)；其二，以檢驗(yàn)農(nóng)業(yè)投入品真假的投入品安全的檢測(cè)檢驗(yàn)；其三，檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品毒害物質(zhì)殘留情況的質(zhì)量安全的檢驗(yàn)。

于農(nóng)產(chǎn)品的安全而言，不管是農(nóng)產(chǎn)品本身的安全性還是形成過程中的安全性都是需要經(jīng)過檢驗(yàn)的，間接以及直接安全因素都是可以借助檢驗(yàn)檢測(cè)出來的，這樣不管是生產(chǎn)者、經(jīng)營者還是消費(fèi)者都能夠更為直觀的了解到最終的檢測(cè)結(jié)果，采取針對(duì)性的解決措施，真正的實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)和消費(fèi)。在實(shí)際的檢測(cè)過程中，需要堅(jiān)持以下幾點(diǎn)原則，首先，標(biāo)準(zhǔn)化原則，也就是說，檢測(cè)的內(nèi)容需要符合有關(guān)的規(guī)定，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全必須要針對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)的具體內(nèi)容，不能夠隨意的確定；其次，針對(duì)性原則，檢測(cè)的內(nèi)容必須要有針對(duì)性，要及時(shí)的檢查生產(chǎn)經(jīng)營過程中的不確定因素，需要檢測(cè)什么就去檢測(cè)什么，要根據(jù)消費(fèi)和生產(chǎn)安全的具體情況來確定；最后，遞進(jìn)式原則，檢驗(yàn)檢測(cè)的內(nèi)容需要和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全階段性的目標(biāo)要求相符，采取階梯式的推進(jìn)檢測(cè)方式，檢測(cè)的內(nèi)容也要和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全整體要求相一致，實(shí)現(xiàn)全過程的跟蹤，檢測(cè)的具體內(nèi)容也要根據(jù)實(shí)際情況，不斷的擴(kuò)展。

四、加速推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)的系統(tǒng)化進(jìn)程

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢驗(yàn)工作，在內(nèi)容、要求和范圍上，都會(huì)隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提升而提升的，同時(shí)也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)和社會(huì)需要目標(biāo)的相互融合的結(jié)果。簡(jiǎn)單來講，就是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)需要不斷的發(fā)展形成質(zhì)量安全科學(xué)技術(shù)系統(tǒng)。具體可以從以下幾方面著手：

1.將資源整合起來，完善隊(duì)伍

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，發(fā)揮的是社會(huì)公共服務(wù)的職能，是由財(cái)政全額撥款，所有人員的費(fèi)用都是財(cái)政直接撥款的。而行政性監(jiān)督檢驗(yàn)的費(fèi)用，包含了執(zhí)法抽檢和例行檢測(cè)，都需要成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的整體預(yù)算。為了能夠統(tǒng)一管理，需要由某個(gè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一負(fù)責(zé)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行全程跟蹤，將檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合在一起，形成統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)。但是過程中，還需要聯(lián)系管理機(jī)構(gòu)的實(shí)際情況，分開設(shè)置養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，因?yàn)樗麄儺吘惯€是存在有一定差異的。

2.明確職能，完善制度

檢驗(yàn)檢測(cè)工作要想有序的開展，是必須要有相應(yīng)的制度作為保障的，尤其是抽檢和日常的檢測(cè)，不能隨心隨性，需要按照規(guī)章制度開展工作，分工明確。在進(jìn)行自律性的檢測(cè)時(shí)，不管是企業(yè)還是市場(chǎng)都需要建立起和質(zhì)量安全檢驗(yàn)相對(duì)應(yīng)的規(guī)章制度的。檢測(cè)機(jī)構(gòu)需要做好檢測(cè)工作，最終的檢測(cè)結(jié)果是需要由某個(gè)部門統(tǒng)一發(fā)布，檢測(cè)機(jī)構(gòu)是不可以隨便的抽查檢驗(yàn)、發(fā)布檢測(cè)結(jié)果的，更不能隨意的更改檢測(cè)結(jié)果，一旦發(fā)現(xiàn)這種情況，需要及時(shí)的告知抽檢單位，重新組織抽檢，需要有相關(guān)的規(guī)章制度進(jìn)行規(guī)范。各個(gè)單位重視檢測(cè)技術(shù)的研究是值得鼓勵(lì)和提倡的，作為政府，需要在條件允許的前提下，給予幫助，不管是政策還是資金這塊都要盡可能的給予支持。

五、結(jié)語

綜上所述，雖然說我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作起步時(shí)間比較晚，基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，基層缺少人才和費(fèi)用的支持，甚至還有一些地區(qū)的監(jiān)管力度不到位，工作很難落實(shí)下去，造成了檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作無法順利開展。但是只要能夠正視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)過程中存在的問題，對(duì)存在的問題進(jìn)行深入的剖析，最后聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，采取有針對(duì)性的手段積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的有序開展，更進(jìn)一步的提升人們的生活水平。

參考文獻(xiàn)：

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