我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)模式演化探析

張闡軍 李躍輝 趙子軒

摘要：改革開放以來，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展在立足國情背景下融合工業(yè)供應(yīng)鏈模式不斷通過階段性重構(gòu)實現(xiàn)跨階段、跳越式發(fā)展。根據(jù)農(nóng)業(yè)改革進程，從早期探索、初步實踐、推廣試行和深化實施四個階段探討了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)模式演進過程與發(fā)展特點。

Abstract： Since reform and opening up， the development of China's agricultural products supply chain has realized crossing stage and jumping development according reconstruction periodicity by integrating industrial supply chain model under background of national conditions. On the basis of process in agricultural reform policy， the evolution process and development characteristics on model of agricultural products supply chain reconfiguration were discussed from four stages： early exploration， preliminary practice， promotion trial and deepening implementation.

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；重構(gòu)模式；演化

Key words： agricultural products supply chain；reconstruction model；evolution

中圖分類號：F731；TP399 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2018）27-0115-03

0 引言

20世紀(jì)80年代中期，世界各國企業(yè)掀起了一股組織重構(gòu)熱潮，一個重要變革方向是沿供應(yīng)鏈重新調(diào)整組織內(nèi)外結(jié)構(gòu)以增強整個供應(yīng)鏈競爭力。我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式基本上是借鑒成熟國外先進農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和工業(yè)供應(yīng)鏈模式組建，并在發(fā)展過程中不斷通過重構(gòu)進行演化與創(chuàng)新，體現(xiàn)出改革開放過程農(nóng)產(chǎn)品市場組織、生產(chǎn)資源和管理技術(shù)發(fā)展特點。隨著國家農(nóng)業(yè)改革政策持續(xù)出臺和推進，全面把握農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)脈絡(luò)對于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進以供應(yīng)鏈為主要組織模式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈改革創(chuàng)新具有重要意義。

1 相關(guān)研究

Hobbs，Young（2002）對美國和加拿大農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者供應(yīng)鏈研究發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)或采購合同、特許權(quán)、戰(zhàn)略聯(lián)盟、合資和垂直一體化協(xié)調(diào)方式使用越來越普遍。Humphrey（2005）對歐洲農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售組織方式統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工者依靠其品牌和銷售體系來驅(qū)動農(nóng)產(chǎn)品配送和銷售產(chǎn)業(yè)鏈正逐漸被大型零售商所主導(dǎo)。周立群等（2002）以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程契約安排為例證明商品契約和要素契約具有一定通容性和互補性，農(nóng)業(yè)發(fā)展呼喚龍頭企業(yè)介入。羅文標(biāo)等（2005）指出產(chǎn)業(yè)融合導(dǎo)致傳統(tǒng)戰(zhàn)略制定因素和價值鏈形態(tài)發(fā)生變化必須加強核心業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈競爭力。黃祖輝等（2005）指出目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系表現(xiàn)出多樣化特征，既有一體化程度較高現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，也有組織較分散傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?？梢?，眾多國內(nèi)外學(xué)者對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)發(fā)展開展了廣泛深入探討和研究。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)模式演化與發(fā)展

傳統(tǒng)上以農(nóng)戶分散、粗放經(jīng)營為主小農(nóng)經(jīng)濟向以企業(yè)、家庭農(nóng)場等適度規(guī)模化、集約化經(jīng)營為主農(nóng)業(yè)商業(yè)化、工業(yè)化管理發(fā)展過程中，不斷推動我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈向高端供需鏈發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程和功能以及市場資源配置方式、庫存控制、運作管理等產(chǎn)生聯(lián)動效應(yīng)，體現(xiàn)為不同層次和類型供應(yīng)鏈重構(gòu)模式?？傮w而言，可以分為早期探索、初步實踐、推廣試行和深化實施四個演化階段。

2.1 早期探索階段（1978-1996）

由于區(qū)域市場化進程與水平差異性，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)存在計劃與市場雙軌運行模式，市場化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈處于起步發(fā)展階段，主要表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龌黧w初步發(fā)展及其對供應(yīng)鏈管理影響。

2.1.1 從農(nóng)戶自營到以運銷大戶為主供應(yīng)鏈縱向業(yè)務(wù)重構(gòu)

在經(jīng)歷較長時間農(nóng)產(chǎn)品計劃供應(yīng)和政府統(tǒng)購統(tǒng)銷模式后，我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通逐漸進入市場化自主經(jīng)營階段。但由于農(nóng)戶分散經(jīng)營細碎化，在完成國家購銷生產(chǎn)任務(wù)后真正進入市場化交易農(nóng)產(chǎn)品較少，農(nóng)產(chǎn)品商品率不高。隨著農(nóng)產(chǎn)品合同訂購和議價銷售比例上升，市場調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模不斷擴大，從而形成農(nóng)產(chǎn)品流通“雙軌制”。在經(jīng)濟利益和效率驅(qū)動下，以農(nóng)戶為主體農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)營逐漸向以批發(fā)商為核心主體供應(yīng)鏈經(jīng)營發(fā)展。供應(yīng)鏈在我國農(nóng)業(yè)市場進入萌芽期，主要體現(xiàn)為農(nóng)民專業(yè)合作社主導(dǎo)下農(nóng)戶、批發(fā)商在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)產(chǎn)品物流等方面縱向協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)重構(gòu)。

2.1.2 以農(nóng)戶自營、批發(fā)商（運銷大戶）為主供應(yīng)鏈節(jié)點橫向并構(gòu)

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶和批發(fā)商（運銷大戶）資本積累，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶在家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制下通過流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)，增加投資發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營和市場經(jīng)營，在市場化不是很充分農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟中產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)鏈上游農(nóng)產(chǎn)品集中供應(yīng)組織。另外，隨著農(nóng)戶、批發(fā)商（運銷大戶）生產(chǎn)能力和交易規(guī)模擴大，各地政府也開始重視培育農(nóng)產(chǎn)品交易市場，農(nóng)產(chǎn)品市場流通規(guī)模、輻射范圍、功能和作用不斷增強。

2.1.3 以“菜籃子工程”生產(chǎn)基地和國營農(nóng)場為主供應(yīng)鏈組織重構(gòu)

“菜籃子工程”和國營農(nóng)場在促進國民經(jīng)濟發(fā)展、豐富市場供應(yīng)起了很大作用，也對集體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)與管理起了示范作用、積累了經(jīng)營，帶動了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在集體經(jīng)濟組織領(lǐng)域重構(gòu)。

2.2 初步實踐階段（1996-2008）

我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴展和成熟，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主體經(jīng)過前期市場化成長，供應(yīng)鏈系統(tǒng)重構(gòu)進入市場化初步實踐階段。

2.2.1 從批發(fā)商（運銷大戶）向以農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場為核心供應(yīng)鏈重構(gòu)

隨著農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模和市場組織能力增強和管理規(guī)范化、市場化，出現(xiàn)大量產(chǎn)地型、銷地型和集散型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和零售交易市場，進而使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在縱向產(chǎn)業(yè)鏈上真正形成完整價值鏈，為供應(yīng)鏈組織規(guī)范化發(fā)展掃清了障礙。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和中間環(huán)節(jié)發(fā)展保持較穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在需求端逐漸體現(xiàn)出市場主導(dǎo)能力。農(nóng)產(chǎn)品市場化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營比例和規(guī)模不斷擴大，比如市場營銷，農(nóng)產(chǎn)品加工、物流與服務(wù)等，供應(yīng)鏈管理思想逐步深入農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈。

2.2.2 從農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場到以物流/配送中心為核心供應(yīng)鏈重構(gòu)

我國廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)市場進一步開放，市場經(jīng)濟體制和生產(chǎn)要素不斷完善，通過市場化運作滿足農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷產(chǎn)量需求后進入質(zhì)量提升階段，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈引入質(zhì)量、成本、效率、服務(wù)等現(xiàn)代管理思想，并成為新利潤源。因此，有實力農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和農(nóng)貿(mào)市場開始自建物流部門或集交易、倉儲、加工、配送及信息于一體綜合性物流中心以及各種農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)物流中心、配送中心等。以物流/配送中心為核心，上至流轉(zhuǎn)經(jīng)營戶下至各零售終端，通過實施供應(yīng)鏈庫存管理形成多種體現(xiàn)特色服務(wù)協(xié)作性供應(yīng)鏈。

2.3 推廣試行階段（2008-2012）

農(nóng)超對接、農(nóng)商對接和全產(chǎn)業(yè)鏈管理等新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在中國市場迅速發(fā)展，對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)生較大沖擊，供應(yīng)鏈重構(gòu)迎來新階段。

2.3.1 從農(nóng)貿(mào)市場到以第三方物流為核心供應(yīng)鏈重構(gòu)

在我國工業(yè)物流理論與實踐資源較充分和成熟背景下農(nóng)業(yè)或農(nóng)產(chǎn)品物流市場通過整合第一方、第二方物流形成競爭力更強、更具效益和效率優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品第三方物流，包括各類專業(yè)或綜合農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)（基地）、物流中心和配送中心等。農(nóng)產(chǎn)品第三方物流以其專業(yè)、高效和先進技術(shù)與服務(wù)能力有更全面供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲋鲗?dǎo)能力，開展一體化供應(yīng)鏈管理和成本控制等服務(wù)。同時，許多自營物流/配送中心紛紛獨立出來成立第三方物流公司，推動以第三方物流為核心農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)。

2.3.2 從農(nóng)貿(mào)市場到以龍頭企業(yè)或大型連鎖超市為核心供應(yīng)鏈重構(gòu)

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)、供、銷主體快速壯大，特別是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)或大型連鎖超市迅速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈新型核心主體不斷現(xiàn)代化、多元化發(fā)展，并廣泛應(yīng)用現(xiàn)代物流技術(shù)。通過重構(gòu)，新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈適應(yīng)了貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營背景下“大生產(chǎn)、大流通”，有利于加速農(nóng)村經(jīng)濟向綜合商品化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營發(fā)展。

2.4 深化實施階段（2012-至今）

土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和產(chǎn)業(yè)融合等農(nóng)業(yè)改革持續(xù)推進，家庭農(nóng)場、農(nóng)家樂、生態(tài)農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)主體和生產(chǎn)模式不斷出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由需求鏈為主向供需平衡鏈深化重構(gòu)發(fā)展。

2.4.1 從需求主導(dǎo)向供需平衡供應(yīng)鏈（網(wǎng)）重構(gòu)

城鄉(xiāng)經(jīng)濟一體化和土地流轉(zhuǎn)等“三農(nóng)政策”持續(xù)深入實施逐漸改變我國長期以來以農(nóng)戶為主分散種植（養(yǎng)殖）模式，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈供給端主體農(nóng)場化、基地化、公司/企業(yè)化，為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。隨著農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展，市場競爭加劇，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈日益動態(tài)化、高價值化發(fā)展，促使新型供需平衡供應(yīng)鏈組織模式、業(yè)務(wù)流程和功能單元組織在此背景下進行全方位動態(tài)重構(gòu)。

2.4.2 從傳統(tǒng)市場平臺向電商平臺供應(yīng)鏈重構(gòu)

信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和移動支付等新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的應(yīng)用為我國農(nóng)產(chǎn)品物流和虛擬經(jīng)濟發(fā)展開創(chuàng)了新空間。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在信息經(jīng)濟時代借助電商平臺和大數(shù)據(jù)、云倉快遞等理念和技術(shù)也越來越數(shù)字化、虛擬化。傳統(tǒng)市場平臺農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)、供、銷和物流環(huán)節(jié)主體全方位數(shù)字化、虛擬化發(fā)展，推動供應(yīng)鏈在組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程和功能單元上更加現(xiàn)代化、高效率，對市場快速精準(zhǔn)反應(yīng)能力也更強?；陔娚唐脚_農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)也更具數(shù)字化、虛擬化特點，更強調(diào)信息立體化互連互通。

2.4.3 從松散型向聯(lián)盟型、綜合一體化供應(yīng)鏈重構(gòu)

在市場競爭不充分、市場信息不透明和各環(huán)節(jié)主體發(fā)展沒有完全成熟狀態(tài)下構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N松散型組織結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷環(huán)節(jié)關(guān)系緊密程度一方面取于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)主導(dǎo)能力和業(yè)務(wù)穩(wěn)定性；另一方面也受政府政策、市場環(huán)境和現(xiàn)代信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和移動支付等新技術(shù)影響。隨著產(chǎn)、供、銷和物流等各環(huán)節(jié)發(fā)展成熟，市場競爭變激烈，傳統(tǒng)松散的業(yè)務(wù)功能導(dǎo)向型供應(yīng)鏈將向基于平臺合作、優(yōu)勢互補、戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)向聯(lián)盟型、綜合一體化供應(yīng)鏈重構(gòu)。通過重構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將更國際化、精細化、特色化和現(xiàn)代化。

3 結(jié)束語

供應(yīng)鏈作為當(dāng)代經(jīng)濟社會核心組織形態(tài)被普通認可，經(jīng)過近40年發(fā)展已從工業(yè)領(lǐng)域擴展到各行各業(yè)。我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，在政府政策、技術(shù)和管理理念等多方面推動下通過重構(gòu)經(jīng)歷多階段跳越式發(fā)展。通過系統(tǒng)回顧其重構(gòu)模式發(fā)展過程，有利于我們總結(jié)經(jīng)驗、教訓(xùn)，更好把握未來發(fā)展方向，保障我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更好更快向世界先進水平邁進。

參考文獻：

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