北方池塘養(yǎng)殖黃金鯽技術(shù)總結(jié)

劉云華

寬甸縣魚種場地處我國北方遼寧省東部山區(qū)，現(xiàn)有池塘面積380畝，集中連片，便于管理，是全縣網(wǎng)箱養(yǎng)殖苗種的培育基地。近二十年來池塘改造范圍較小，池塘嚴重老化，底泥過厚，有毒物質(zhì)積累過多，養(yǎng)殖品種單一，始終以建鯉、框鏡、草魚為主，遺傳病、傳染病連年延續(xù)，每年均有個別池塘因患病絕收或主養(yǎng)品種死亡率較高的現(xiàn)象，給養(yǎng)殖戶帶來重大經(jīng)濟損失，也制約了全縣漁業(yè)的健康發(fā)展。

在沒有條件進行池塘改造的情況下，除做好魚病定期預防外，應改變養(yǎng)殖品種，選擇抗病力強的新品種切斷遺傳病、傳染病的病源傳播，控制暴發(fā)性魚病的發(fā)生。黃金鯽是國家級天津市換新水產(chǎn)良種場以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，采用常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合而育成的優(yōu)良淡水魚類養(yǎng)殖新品種，具有含肉率高、營養(yǎng)價值高，適溫范圍廣，抗寒性強，容易養(yǎng)殖等特性。2016年開始在寬甸縣魚種場進行試驗養(yǎng)殖，現(xiàn)將兩年來養(yǎng)殖情況總結(jié)如下：

一、養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.生長超快。由于黃金鯽是雜交物種，性腺發(fā)育不完全，其生理上不孕不育，無生殖功能，不會與其他魚類混交，不會破壞養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境，所有營養(yǎng)物質(zhì)均用于生長。所以，其生長特別快，比普通鯽魚快2倍以上。經(jīng)兩年養(yǎng)殖實踐，當年放養(yǎng)的水花（魚苗），到年底可養(yǎng)成400g左右的成魚，放養(yǎng)春片魚種，可養(yǎng)成尾重800g以上的商品魚。因其生長快，養(yǎng)殖周期短，養(yǎng)殖成本低，高產(chǎn)高效，由此給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟效益可觀。

2.適應性強

一是抗病能力強。從目前已推廣的地區(qū)看，黃金鯽不易發(fā)病，未發(fā)生大規(guī)模病害。因不易發(fā)病，池塘養(yǎng)殖成活率高。從水花（魚苗）至夏花出池成活率達60%以上；從夏花至秋片（魚種）出池成活率達80%以上；從魚種至商品魚出池成活率達90%以上。

二是抗逆性能強。黃金鯽耐低氧，當養(yǎng)殖水體溶氧在3～4mg/L時，仍能正常攝食生長。耐低溫，其能在水溫1.5℃，冰下水位1.2m的池水環(huán)境中安全越冬。而且好運輸，沒有應激反應，鱗片緊實，不掉鱗。

三是飼料轉(zhuǎn)化率高。黃金鯽屬雜食性魚類，其食性和消化繼承了雙親的優(yōu)點，在池塘條件下，對人工配制的全價飼料消化吸收性能強，飼料轉(zhuǎn)化率高，飼料系數(shù)低。幼魚階段的飼料系數(shù)為1.5，魚種至成魚階段的飼料系數(shù)僅為1.3。

二、養(yǎng)殖技術(shù)

1.池塘準備。黃金鯽的適應性能極強，對池塘環(huán)境、水質(zhì)要求不嚴。在養(yǎng)殖中，一般選5～10畝的池塘為宜，池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，無任何污染，池底平坦，淤泥最好不超過10～15cm。每個池塘配備一臺投餌機和一臺增氧機。

在魚種投放前15天，排干池水，用生石灰或漂白粉，進行徹底清塘處理，用木耙翻動池底淤泥，曝曬風化分解，清塘后3-5天注水，注水時進水口用80目篩絹網(wǎng)過濾，防止野雜魚等敵害生物進入，池塘水位在0.6～2.5m之間。

2.苗種投放。通常情況下，當池水水溫達17～20℃時，從水花飼養(yǎng)至夏花，每畝有效水面可放養(yǎng)水花20～40萬尾；當年從夏花養(yǎng)成商品魚的放養(yǎng)密度是每畝放養(yǎng)2-3cm的夏花4000～4500尾，應根據(jù)市場對個體大小的需要，調(diào)整畝放養(yǎng)量。從魚種飼養(yǎng)至商品魚的放養(yǎng)密度是每畝可放養(yǎng)規(guī)格為60～200g的魚種2000～3000尾，另配養(yǎng)鰱鳙魚苗。詳細放養(yǎng)量見表1：

苗種應選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、鱗鰭完整、無病無傷的個體，苗種放養(yǎng)前要用食鹽水浸泡5～10分鐘，放養(yǎng)時溫差應不超過4℃。

3.養(yǎng)殖管理。苗種投放之后，日常管理是關(guān)鍵。

（1）水質(zhì)調(diào)控。水質(zhì)是養(yǎng)好魚的重要條件之一。飼養(yǎng)黃金鯽的池塘水質(zhì)，同其他常規(guī)吃食性魚類相同。為提早開食，調(diào)控水溫，水位應控制在1.0～1.2m，待養(yǎng)殖池水溫達到20℃以上時，可以逐漸加高池塘水位，到盛夏時節(jié)池塘水溫達到25℃以上時，要將養(yǎng)殖池塘水位加至最高點2.5m。到秋季養(yǎng)殖池水溫開始日趨下降，為使養(yǎng)殖池水溫緩慢下降，應將池水水位作相應調(diào)整。高溫季節(jié)應間隔15天左右加注新水一次或換去30%～40%的老水，使池塘養(yǎng)殖水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽?？刂扑性孱愐贼~喜食的硅藻、綠藻等單胞藻類為主，水體呈油綠色、淺茶褐色為好。

表1 放養(yǎng)情況表

（2）飼料投喂。黃金鯽攝食時間比其他鯉鯽魚長，幾乎全年都在攝食。當養(yǎng)殖池水溫升至6℃時，就應在晴天開始投喂。為使黃金鯽能夠集中攝食，應在投喂前先敲打硬物3-5分鐘發(fā)出響聲，投喂時掌握“慢-快-慢”“少-多-少”的原則。開始投喂時，魚群還未全部到齊，投喂速度要慢，投餌量少；投喂2～3分鐘后，魚群攝食非常厲害，投喂速度要快，拋料的面積要放大，呈扇形最好，飼料投放量也大；魚群攝食一段時間后，少部分魚已吃飽走掉，此時要逐漸放慢投喂，減少投喂量。投餌量應控制在80%魚吃飽為宜。

（3）病害防治。黃金鯽抗病力極強，近幾年推廣各地養(yǎng)殖很少感染疾病，因其不易發(fā)病而得到了養(yǎng)殖戶青睞。但不等于在任何環(huán)境內(nèi)、任何生長階段的任何情況下，都絕對不發(fā)生任何疾病。也就是說“以防為主，防重于治”的思想不能放松，在飼養(yǎng)過程中，要嚴格按照無公害水產(chǎn)品的技術(shù)要求，選用低毒、高效、無殘留的綠色環(huán)保漁藥進行病害防治，除投放魚種前對池塘進行徹底清整消毒外，在養(yǎng)殖中每隔20天左右潑灑一次漂白粉消毒，對食場和工具也要隨時進行消毒，如發(fā)現(xiàn)魚有異常情況，要提早診斷，對癥用藥，以保持池魚健康生長。

（4）池塘管理。每天要堅持2次巡塘，早晚各一次觀察池魚的活動是否出現(xiàn)異常，池水是否有缺氧現(xiàn)象，有無浮頭前兆，水質(zhì)有無變化，池水水位的高低，還要檢查魚群的吃食情況，根據(jù)吃食情況及時增減投餌量，避免飼料的浪費及對水質(zhì)的污染。在養(yǎng)殖過程中還要保持塘內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，塘外，要及時清除岸邊的雜草及雜物，塘內(nèi)，及時加注新水或換水，及時清理池塘內(nèi)雜物。要定期測定養(yǎng)殖池的溶解氧、pH值、氨氮等水質(zhì)指標，使溶解氧保持在4.5mg/L以上，pH值保持在7～9。另外還要加強陰天、雨天、高溫季節(jié)的夜間管理，發(fā)現(xiàn)異常及時解決處理。做好池塘養(yǎng)殖記錄。

三、養(yǎng)殖效益

2017年寬甸縣魚種場養(yǎng)殖三組放養(yǎng)黃金鯽魚池塘30畝， 5月3日放養(yǎng)天津市換新水產(chǎn)良種場的黃金鯽春片魚種7萬尾，每畝水面放養(yǎng)50-100g左右的魚種2300尾。11月5-8日出池，獲尾重400g以上的商品魚28000kg，以每公斤16元出售，共計收入44.8萬元。出塘情況詳見表2：

表2 收獲情況表

費用支出：魚種費5.3萬元，餌料費18.2萬元，水電費1萬元，人工費2萬元，其它1萬元，合計27.5萬元，共獲純利潤19.43萬元。投入與產(chǎn)出比為：1∶1.71。黃金鯽目前已成為全縣池塘主要養(yǎng)殖品種之一，成功取代了一些抗寒性抗逆性差、抗病力弱的老品種，實現(xiàn)推廣一個品種，促進一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標。