讓“稻蝦共作”特色產(chǎn)業(yè)變成富民產(chǎn)業(yè)

張玉榮

2018年6月28日，在湖北省老河口市仙人渡鎮(zhèn)林崗村農(nóng)民劉連超的“稻蝦共作”基地，工人們正在將一網(wǎng)網(wǎng)小龍蝦從水中打撈上來(lái)，鮮活的小龍蝦不停地用鉗子拉扯著網(wǎng)具，場(chǎng)面甚是喜人。劉連超介紹說(shuō)：“老河口小龍蝦十分暢銷(xiāo)，我們基地的小龍蝦3月份就上市了，每天都有周邊地市和外省的經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)訂購(gòu)，40g左右的小龍蝦60元/kg，50g以上100元/kg。160畝水稻田，當(dāng)天出塘當(dāng)天能賣(mài)完，日均收入4000多元，最多的時(shí)候每天能掙7000～8000元。”

養(yǎng)殖戶展示小龍蝦

為了充分利用土地資源，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，今年1月，老河口市將湖北遠(yuǎn)為農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司（湖北潛江市）小龍蝦產(chǎn)業(yè)引入老河口市仙人渡鎮(zhèn)，打造了稻蝦連作1萬(wàn)畝基地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂?。該新型農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖連作一條龍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式項(xiàng)目落地，搞活了仙人渡鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。2018年1月7日下午，湖北遠(yuǎn)為農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司與仙人渡鎮(zhèn)政府正式簽訂稻蝦連作項(xiàng)目合同，以每畝流轉(zhuǎn)費(fèi)600元，流轉(zhuǎn)仙人渡鎮(zhèn)1萬(wàn)畝水田建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)稻蝦連作基地。劉連超家原有11畝承包田，全部流轉(zhuǎn)給湖北省遠(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)公司。

劉連超從湖北省遠(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)公司“稻蝦共作”基地返租承包了160畝水稻田，春播時(shí)間他種下秧苗。劉連超向筆者介紹，和稻種一起播下去的是有機(jī)肥，等秧苗稍長(zhǎng)大時(shí)，再把蝦苗放到稻田里，蝦吃稻田里的蟲(chóng)子，其排泄物又是很好的肥料，因此種稻谷基本不用另外施肥。

水稻綠色種植與小龍蝦、河蟹科學(xué)養(yǎng)殖的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了一地兩用、一水兩養(yǎng)、漁糧雙贏，既提高了土地和水資源利用率，改善了生態(tài)環(huán)境，又提升了農(nóng)民種糧積極性，引領(lǐng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。

老河口市自2014年開(kāi)始，把稻蝦共作產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重點(diǎn)工程，積極推進(jìn)，稻蝦稻蟹產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大、效益增長(zhǎng)、產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的喜人態(tài)勢(shì)，成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。2018年，該市出臺(tái)了《稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020）》和《老河口市促進(jìn)稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì)暫行辦法》，力爭(zhēng)到2020年發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)面積5萬(wàn)畝。截至5月底，全市已發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)面積1.2萬(wàn)畝。

老河口市根據(jù)國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)，組建了技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，研究制定適合當(dāng)?shù)貧夂?、水源、土壤、技術(shù)基礎(chǔ)、市場(chǎng)條件的“稻蝦共作”、小龍蝦種苗繁育、小龍蝦養(yǎng)殖、加工等一系列的具體標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，建立健全了小龍蝦質(zhì)量安全追溯體系和執(zhí)法體系，完善產(chǎn)品登記、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用和市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法制度，全面推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證和有機(jī)食品認(rèn)證進(jìn)程。

“老河口市位于湖北省西北部，南水北調(diào)中線取水點(diǎn)下游，北承秦嶺余脈，南陽(yáng)盆地邊緣，西依漢水，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，養(yǎng)殖和水稻用水全部來(lái)自南水北調(diào)取水點(diǎn)——丹江口水庫(kù)?！焙笔∵h(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理王愛(ài)軍說(shuō)：“仙人渡緊靠漢江，是水稻種植大鎮(zhèn)，這里真是稻蝦共作的好地方?！?/p>

“水質(zhì)越好，小龍蝦的體質(zhì)也越好。一只蝦苗長(zhǎng)到成蝦，要經(jīng)過(guò)10多次蛻殼，但水體富營(yíng)養(yǎng)化(水體富營(yíng)養(yǎng)化是由于氮、磷等物質(zhì)含量過(guò)多所引起的水質(zhì)污染現(xiàn)象，一般分天然營(yíng)養(yǎng)化和人為富營(yíng)養(yǎng)化，它們的共同點(diǎn)在于它們都是由于水體的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的富集，引起藻類及其它浮游生物迅速繁殖，水體溶解氧下降，水質(zhì)惡化）會(huì)影響蛻殼，不利于生長(zhǎng)。但在清水中，蛻殼幾乎不受影響，長(zhǎng)成后蝦殼呈青灰色，個(gè)頭比普通小龍蝦大一些，價(jià)格也要高出50%?！崩虾涌谶h(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的技術(shù)人員張偉介紹說(shuō)，他們的目標(biāo)是3年養(yǎng)蝦1萬(wàn)畝。

養(yǎng)殖戶喜捕龍蝦

老河口市鼓勵(lì)各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體通過(guò)流轉(zhuǎn)、半流轉(zhuǎn)的方式將土地集中起來(lái)，統(tǒng)一規(guī)劃，按照“田成片、渠成網(wǎng)、路相通、林成行、設(shè)施先進(jìn)、產(chǎn)品可追溯”的標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)稻蝦共作基地建設(shè)。2018年，重點(diǎn)打造以蘇亞水產(chǎn)養(yǎng)殖公司為核心，在薛集鎮(zhèn)馬崗村新建3 000畝稻蝦共作基地；以漁家傲農(nóng)業(yè)科技公司為核心，在竹林橋鎮(zhèn)小陳營(yíng)村新建3 000畝稻蝦共作基地；以湖北省遠(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為核心，在仙人渡鎮(zhèn)黃營(yíng)村、安崗村、林崗村新建3 000畝稻蝦共作基地；以楚銀鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社為核心，在袁沖鄉(xiāng)申家營(yíng)村新建1 000畝稻蝦共作基地。

老河口市“稻田綜合種養(yǎng)”模式，均以30畝左右的稻田為一個(gè)單元，單元內(nèi)部的基礎(chǔ)設(shè)施包括開(kāi)挖環(huán)溝、稻田平整、防逃膜、防盜鋼板網(wǎng)、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、進(jìn)排水系統(tǒng)等每畝平均投入720元。

劉連超家流轉(zhuǎn)給湖北省遠(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的11畝承包田，每畝流轉(zhuǎn)費(fèi)600元，加上稻田種糧補(bǔ)貼，每畝有700多元收益。他一直在外打工，積攢了30多萬(wàn)元，一直想回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)了解，他今年從湖北省遠(yuǎn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)公司返租了160畝水稻田，自己承包經(jīng)營(yíng)。“稻谷產(chǎn)量不減，品質(zhì)提升。今年龍蝦價(jià)格也不錯(cuò)?！钡疚r共作作為一種生態(tài)環(huán)保效益高的種養(yǎng)新模式，劉連超對(duì)此信心滿滿。

老河口市按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主體、公司建設(shè)”的方式，成立了稻蝦種養(yǎng)協(xié)會(huì)和5家專業(yè)合作社，通過(guò)協(xié)會(huì)（合作社）等中介組織的發(fā)展壯大為企業(yè)和農(nóng)戶建立利益紐帶，形成新型的“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均享”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制，一方面對(duì)稻蝦養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流推廣，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；另一方面通過(guò)建設(shè)稻蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，探索多元化、多樣性和多層次的稻蝦養(yǎng)殖模式。同時(shí)在企業(yè)、市場(chǎng)和農(nóng)戶間搭建價(jià)格信息共享平臺(tái)，建立養(yǎng)殖基地與農(nóng)戶、加工企業(yè)、物流平臺(tái)的利益聯(lián)結(jié)新機(jī)制，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖戶的種養(yǎng)積極性。