行距配置和覆膜對(duì)金菠蘿產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

趙維峰 楊文秀 張艷芳 普耀南 劉勝輝

摘要：【目的】探討行距配置和覆膜對(duì)幼齡橡膠林間作金菠蘿產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響，為金菠蘿高產(chǎn)高效栽培提供理論參考?！痉椒ā恳越鸩ぬ}為試驗(yàn)材料，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)寬窄行覆膜、寬窄行露地、等行距覆膜和等行距露地4個(gè)處理，果實(shí)成熟期測(cè)定單果重、果肉重、果眼數(shù)、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、可食率和果形指數(shù)等果實(shí)外觀性狀及果實(shí)可溶性固形物含量和果實(shí)硬度。【結(jié)果】寬窄行覆膜種植方式能提高成熟期菠蘿植株的D葉長(zhǎng)、D葉寬和綠葉數(shù);覆膜處理能顯著提高帶冠芽果重、去冠芽果重和果肉重（P<0.05），行距和覆蓋對(duì)果眼數(shù)的影響差異不顯著（P>0.05）;寬窄行覆膜處理有利于提高果形指數(shù)及可食率;寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理均能提高果實(shí)可溶性固形物含量;采用寬窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地處理均能提高果實(shí)硬度。產(chǎn)量指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)極顯著相關(guān)（P<0.01），但與品質(zhì)指標(biāo)相關(guān)性不明顯?！窘Y(jié)論】在云南幼齡橡膠林下間作金菠蘿時(shí)，采用寬窄行覆膜栽培方式可提高金菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 金菠蘿;種植行距;覆膜;產(chǎn)量;果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào)： S668.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：2095-1191（2018）12-2469-07

Effects of row spacing and film covering on yield and fruit quality of pineapple cv. MD-2

ZHAO Wei-feng1， YANG Wen-xiu1， ZHANG Yan-fang2*， PU Yao-nan3， LIU Sheng-hui4

（1College of Tropical Crops，Yunnan Agricultural University， Puer， Yunnan? 665000， China; 2Fruit Research Institute， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou? 350013， China; 3Nanlianshan Farm， Xishuangbanna Tourist Resort， Jinghong， Yunnan? 666109， China; 4Subtropical Crop Research Institute， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences， Zhanjiang， Guangdong? 524091， China）

Abstract：【Objective】In this paper， effects of row spacing and film covering on yield and fruit quality of pineapple cv. MD-2 intercropped with the young rubber plantation were discussed in order to provide references for its high yield and high efficient cultivation. 【Method】Pineapple cv. MD-2 was used as materials and four treatments with randomized block design were set， including wide-narrow row alternation combined with film covering， wide-narrow row alternation in open field， equal spacing alteration with film covering and equal spacing alteration in open field. At maturity period， fruit exterior qualities including single fruit weight， pulp weight， fruit eye number， fruit vertical diameter， fruit transverse diameter， edible rate and fruit shape index， and soluble solid content and fruit firmness were measured. 【Result】Wide-narrow alteration combined film covering could improve D-leaf length， D-leaf width and green leaf number. Film covering could improve average fruit weight with and without crown bud， and pulp weight significantly（P<0.05）， but row space and film covering had no significant effects on fruit eye number（P>0.05）. Wide-narrow row alternation combined with film covering could improve fruit shape index and edible rate. Wide-narrow row alternation combined with film covering， wide-narrow row alternation in open field and equal spacing alteration with film covering could increase soluble solid content. Wide-narrow combined with film covering， equal spacing alteration in open field and equal spacing alteration with film covering could improve fruit firmness. Yield indicators were extremely significantly correlated with vegetation growth indicators（P<0.01）， but were not correlated with fruit quality indicators. 【Conclusion】When pineapple cv. MD-2 is intercropped with the young rubber plantation in Yunnan， wide-narrow row alteration combined with film cove-ring can improve its yield and fruit quality.

Key words： pineapple cv. MD-2; planting spacing; film covering; yield; fruit quality

0 引言

【研究意義】菠蘿[Ananas comosus（L.）Merr.]，又名鳳梨、王梨或黃梨，鳳梨科鳳梨屬多年生草本植物，是世界第三大熱帶水果，也是世界第七大水果。云南的德宏、西雙版納和紅河等低海拔熱區(qū)自然資源豐富，氣候資源獨(dú)特，適宜菠蘿生長(zhǎng)，是我國(guó)菠蘿的主產(chǎn)區(qū)之一（張興旺，2013）。云南菠蘿產(chǎn)區(qū)雨量充沛，氣候溫暖，光照充足，但降雨分配不均，干濕季分明。覆蓋是一項(xiàng)有效的抗旱措施，已有研究表明覆蓋能促進(jìn)菠蘿生長(zhǎng)并提高果實(shí)品質(zhì)（劉傳和等，2008，2010，2011;趙維峰等，2011;劉傳和和凡超，2016）。由于云南菠蘿產(chǎn)區(qū)也是橡膠產(chǎn)區(qū)，在幼齡橡膠林下間作菠蘿可有效解決熱區(qū)土地面積偏少的問題，充分利用熱區(qū)的光熱資源，提高單位面積的生物產(chǎn)量，繼而提高橡膠園的經(jīng)濟(jì)效益（Jalloh et al.， 2009;Wang et al.， 2014）。在橡膠園間作菠蘿，受空間所限，菠蘿種植的行距對(duì)菠蘿的影響很大。目前有兩種行距配置，一種是等行距種植，便于機(jī)械操作，另一種是寬窄行種植，通風(fēng)透光好，兩種行距各有優(yōu)點(diǎn)。因此，明確不同行距配置和覆蓋組合對(duì)菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，對(duì)推動(dòng)云南菠蘿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定的現(xiàn)實(shí)意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】吳洪愷等（2000）認(rèn)為確定一種適當(dāng)?shù)闹晷芯嗯浔确绞奖却_定一種適當(dāng)?shù)拿芏雀匾?。行距配置在農(nóng)作物上研究較多。奶花蕓豆采用（80+40）cm寬窄行、株距10～15 cm是田間最佳分布的配置（劉建國(guó)等，2005）;木薯在海南栽培的株行距配置模式為寬窄行種植（1.0+0.8）m×0.6 m（王玉梅等，2014）;寬窄行條件下玉米和油菜的品質(zhì)也得到一定程度的提高（李鑫等，2016;段秋宇等，2017）;寬窄行有助于擴(kuò)大光合面積，提高凈光合速率、蒸騰速率和氣孔導(dǎo)度，延緩農(nóng)作物衰老（梁熠等，2016;劉兆新等，2018;閆虎斌等，2018）;寬窄行不僅能有效提高谷子的分蘗及分蘗成穗數(shù)（岳茂林等，2018），還能增加大豆的分枝莢數(shù)、總莢數(shù)、百粒重，進(jìn)而提高其產(chǎn)量（李瓊等，2017）;寬窄行種植（60+40）cm是晉綠豆8號(hào)的理想高產(chǎn)栽培模式（閆虎斌等，2008）;在同一種植密度條件下，隨著種植行距的增大， 冬小麥穗數(shù)呈降低趨勢(shì)， 穗粒數(shù)和千粒重呈增加趨勢(shì)（殷復(fù)偉等，2018）。地膜覆蓋是常用的一種果樹生產(chǎn)技術(shù)。劉傳和等（2010）的研究結(jié)果表明地膜覆蓋增加了澳大利亞卡因菠蘿秋冬季葉片數(shù)目;在以粵引澳卡菠蘿為試材、以露地栽培為對(duì)照，研究地膜覆蓋對(duì)菠蘿的影響時(shí)，發(fā)現(xiàn)地膜覆蓋提高了菠蘿果實(shí)單果重、縱徑、橫徑和果眼數(shù)目，也提高了果實(shí)可溶性固形物含量（劉傳和等，2011）;此外，地膜/網(wǎng)紗覆蓋能有效提高菠蘿冬季果實(shí)的縱、橫徑及單果重（劉傳和等，2016）?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】金菠蘿是由美國(guó)夏威夷菠蘿研究院歷經(jīng)34年育成的雜交品種（Taniguchi， 2008），其果實(shí)香氣濃郁、果肉呈金黃色、甜度適宜，近年來(lái)深受消費(fèi)者喜愛（Syahrin， 2011），能作為鮮食品種替代現(xiàn)有的主栽品種（趙維峰等，2013a，2013b）。與臺(tái)農(nóng)17號(hào)、臺(tái)農(nóng)11號(hào)和無(wú)刺卡因等3個(gè)菠蘿品種相比，金菠蘿產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高（盧明等，2017）。但目前有關(guān)行距配置和覆膜組合模式對(duì)金菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究鮮見報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】以現(xiàn)階段云南產(chǎn)區(qū)推廣的金菠蘿為研究對(duì)象，比較覆膜和不同行距對(duì)菠蘿葉片、果實(shí)重量、果眼數(shù)、果實(shí)縱橫徑、可食率、果形指數(shù)、可溶性固形物含量及果實(shí)硬度等指標(biāo)的影響，為菠蘿高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)材料

供試菠蘿品種為金菠蘿，以苗高30～40 cm的帶芽葉插苗種植。間作條件下，在橡膠行間種植菠蘿，橡膠品種為云研774，種植時(shí)間為2015年4月。橡膠株行距2.5 m×8.0 m，胸徑7 cm。橡膠園實(shí)行規(guī)范化管理。

1. 2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2016年4月—2017年8月在云南省景洪市嘎灑鎮(zhèn)景洪農(nóng)場(chǎng)八分場(chǎng)（東經(jīng)100°48′，北緯21°55′）進(jìn)行。該地區(qū)海拔562～599 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫22.6 ℃，年降雨量1209 mm，降雨主要分配在5—9月，年均日照1692.7 h，全年雨量充沛，氣候溫暖，干濕季分明。土壤為酸性磚紅壤，pH約6.0。

1. 3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)黑色地膜覆蓋和露地兩種模式及（70+70）cm等行距種植和（90+50）cm寬窄行種植，共寬窄行覆膜、寬窄行露地、等行距覆膜和等行距露地（對(duì)照）4個(gè)處理，株距均為40 cm，密度為35714株/ha，小區(qū)面積50 m2，3次重復(fù)。菠蘿苗于2016年4月深翻后開溝種植，當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)田間管理模式，2017年8月收果，果實(shí)自然成熟。

1. 4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1. 4. 1 植株葉片 在果實(shí)成熟時(shí)（每處理80%果實(shí)達(dá)商品成熟時(shí)，下同），各小區(qū)隨機(jī)抽取植株各5 株，調(diào)查其D葉長(zhǎng)、D葉寬和總綠葉數(shù)。

1. 4. 2 果實(shí)品質(zhì) 在果實(shí)成熟期，各小區(qū)隨機(jī)采果10個(gè)，測(cè)定帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)、果實(shí)縱橫徑、可食率（果肉重/去冠芽單果重）、果形指數(shù)（果實(shí)縱徑/橫徑）及可溶性固形物含量和果實(shí)硬度。具體操作步驟如下：取樣品果， 洗凈， 拭干， 用電子天平 （0.01 g） 測(cè)定單果重， 削去果皮稱果肉重;用數(shù)顯卡尺（0.01 mm）測(cè)量果實(shí)縱橫徑， 計(jì)算出果形指數(shù);可食率（%）=W1/W×100，式中，W為去冠芽樣果重量，W1為果肉重;用手持折光儀（日本產(chǎn)ATAGO型）測(cè)定可溶性固形物含量;用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度。

1. 5 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2007對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和繪圖，用DPS v9.50 Duncans新復(fù)極差法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2. 1 行距配置和覆膜對(duì)金菠蘿成熟期植株葉片的影響

由表1可看出，與等行距種植相比較，寬窄行種植處理下菠蘿植株的D葉長(zhǎng)顯著增長(zhǎng)（P<0.05，下同）、D葉寬增寬;綠葉數(shù)在覆膜條件下不同行距處理無(wú)顯著差異（P>0.05，下同），在露地種植條件下寬窄行處理增多，但差異不顯著;與露地種植相比較，覆膜種植處理下菠蘿植株的D葉長(zhǎng)、D葉寬和綠葉數(shù)均增大，且在等行距條件下D葉寬、綠葉數(shù)差異顯著。與對(duì)照相比較，其他3種處理下菠蘿植株的D葉長(zhǎng)、D葉寬和綠葉數(shù)均增大，且寬窄行覆膜處理差異顯著。綜上所述，寬窄行種植提高了菠蘿植株的D葉長(zhǎng)，覆膜處理提高了D葉長(zhǎng)、D葉寬和綠葉數(shù)。

2. 2 行距配置和覆膜對(duì)金菠蘿果重和果眼數(shù)的影響

由表2可知，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理的果重（帶冠芽和去冠芽）、果肉重和果眼數(shù)均高于對(duì)照;不論何種行距配置，覆膜處理的果重、果肉重和果眼數(shù)均高于露地種植，且除果眼數(shù)外，其他3個(gè)指標(biāo)達(dá)顯著水平，說(shuō)明覆膜有利于產(chǎn)量的形成;寬窄行覆膜處理的果重、果肉重和果眼數(shù)最高，其中，其果重和果肉重均顯著高于寬窄行露地處理;對(duì)照的果重、果肉重和果眼數(shù)最低，除果眼數(shù)外，其他指標(biāo)顯著低于等行距覆膜處理。可見，覆膜處理顯著提高了帶冠芽果重、去冠芽果重和果肉重，行距和覆蓋對(duì)果眼數(shù)的影響差異不顯著。

2. 3 行距配置和覆膜對(duì)金菠蘿縱橫徑、可食率及果形指數(shù)的影響

從表3可看出，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理的果實(shí)縱徑和橫徑均高于對(duì)照;不論采取何種行距配置，覆蓋處理的果實(shí)縱徑、橫徑、可食率和果形指數(shù)均高于露地種植;寬窄行覆膜處理的縱徑、橫徑、可食率和果形指數(shù)最大，除橫徑外，其縱徑、可食率和果形指數(shù)與寬窄行露地處理差異顯著;等行距覆膜處理的果實(shí)縱徑、橫徑顯著高于等行距露地處理。綜上所述，寬窄行覆膜處理提高了果形指數(shù)及可食率。

2. 4 行距配置和覆膜對(duì)金菠蘿可溶性固形物的影響

由圖1可看出，與等行距種植相比較，寬窄行處理下菠蘿果實(shí)的可溶性固形物含量在覆膜條件下降低，在露地條件下提高，但差異均不顯著;與露地種植相比較，覆膜種植處理下菠蘿果實(shí)的可溶性固形物含量在寬窄行種植條件下略提高，差異不顯著，但在等行距種植條件下顯著提高;且在4種不同處理中，菠蘿果實(shí)的可溶性固形物含量在等行距覆膜處理下最高，在等行距露地處理下最低。因此，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理均能提高果實(shí)可溶性固形物含量。

2. 5 行距配置和覆膜對(duì)金菠蘿果實(shí)硬度的影響

由圖2可看出，與等行距種植相比較，寬窄行種植處理下菠蘿果實(shí)硬度均減小，在覆膜處理下差異不顯著，在露地種植條件下差異顯著;與露地種植相比較，覆膜種植處理下菠蘿果實(shí)硬度均增大，但差異均不顯著;在4種不同處理中，等行距覆膜處理下的果實(shí)硬度最大，寬窄行露地處理的最小。因此，采用寬窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地3種種植方式均能提高果實(shí)硬度。

2. 6 金菠蘿產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)性分析結(jié)果

由表4可知，13個(gè)指標(biāo)中，帶冠芽果重與去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)、縱徑、橫徑、D葉寬和綠葉數(shù)等7個(gè)指標(biāo)極顯著相關(guān)（P<0.01，下同）;去冠芽果重、果肉重與帶冠芽果重、果眼數(shù)、縱徑、橫徑和D葉寬等5個(gè)指標(biāo)極顯著相關(guān);果眼數(shù)與帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、縱徑、橫徑、D葉寬和綠葉數(shù)等7個(gè)指標(biāo)極顯著相關(guān);縱徑、橫徑與帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)和D葉寬等5個(gè)指標(biāo)極顯著相關(guān);D葉寬與帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)、縱徑、橫徑和綠葉數(shù)等7個(gè)指標(biāo)極顯著相關(guān);綠葉數(shù)與帶冠芽果重、果眼數(shù)、橫徑和D葉寬極顯著相關(guān)，與去冠芽果重、果肉重、縱徑和可溶性固形物顯著相關(guān)?？梢?，果重與果眼數(shù)等營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)的相關(guān)性高，與品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)性不明顯。

3 討論

葉片是菠蘿進(jìn)行光合作用、制造養(yǎng)分的主要器官，也是對(duì)植株養(yǎng)分盈余反應(yīng)較敏感的器官。葉片既是地下輸送養(yǎng)分的貯存庫(kù)，又是果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分的供給源，葉片數(shù)量在一定程度上反映了植株的健康狀況（王金輝等， 2016）。劉傳和等（2011）研究發(fā)現(xiàn)，地膜覆蓋可增加菠蘿成熟期的生物量。習(xí)金根等（2010）研究認(rèn)為，采用花生秸稈覆蓋可使菠蘿D葉寬度、鮮重和干重得到提高。地膜覆蓋可促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)，加強(qiáng)對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收能力。本研究發(fā)現(xiàn)寬窄行種植的D葉長(zhǎng)大于等行距種植處理，其原因之一可能是寬窄行種植使得通風(fēng)透光好，菠蘿能充分利用太陽(yáng)光能;覆蓋地膜菠蘿的D葉長(zhǎng)、D葉寬和綠葉數(shù)均高于露地種植的菠蘿，與劉傳和等（2011）的研究結(jié)果相似。

由于一株菠蘿只產(chǎn)生一個(gè)果實(shí)，因此其果重和果肉重與菠蘿產(chǎn)量直接相關(guān)（陸新華等，2011）。本研究結(jié)果表明，不論何種行距配置，覆膜處理的帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重和果眼數(shù)均高于露地種植。其原因可能是黑色地膜能有效地增加太陽(yáng)輻射能的吸收和貯存，促進(jìn)植株光合作用，從而增加干物質(zhì)積累，最終提高果重和產(chǎn)量。一般地，菠蘿果眼數(shù)目少，容易去皮，便于食用（宋玲和史勇，2017）。在本研究中，等行距露地處理的果眼數(shù)最少，與寬窄行覆膜、寬窄行露地及等行距覆膜3種處理差異不顯著;行距和覆膜對(duì)果眼數(shù)的影響差異不顯著。劉傳和等（2011）的研究也認(rèn)為露地和黑色地膜覆蓋對(duì)果眼數(shù)目的影響差異不顯著。其原因可能是果眼由雄蕊發(fā)育而來(lái)，其數(shù)目與雄蕊的數(shù)目密切相關(guān)，而雄蕊數(shù)目是菠蘿自身的固有特征，因此栽培措施對(duì)雄蕊數(shù)目影響不明顯。

張陽(yáng)梅等（2016）從遺傳多樣性的角度研究了菠蘿可食率，認(rèn)為單果重與可食率呈顯著正相關(guān)。在本研究中，寬窄行覆膜處理的菠蘿果實(shí)可食率最高，顯著高于其他3種處理，且其果重也最重，顯著高于露地種植，與張陽(yáng)梅等（2016）的研究結(jié)果相似。果形指數(shù)是菠蘿的重要商品特性（陸新華等，2011），罐藏加工的菠蘿以長(zhǎng)圓筒形為宜。本研究結(jié)果表明，寬窄行覆膜處理的果形指數(shù)最大，與寬窄行露地處理差異顯著，但與等行距的覆膜和露地處理差異不顯著，因此，行距配置與覆膜互作對(duì)果形指數(shù)的影響有待進(jìn)一步研究。

可溶性固形物是評(píng)價(jià)菠蘿果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)（陳海芳等，2016）。本研究結(jié)果顯示，等行距覆膜處理的菠蘿果實(shí)可溶性固形物含量最高，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理均比對(duì)照高，且3種處理間差異不顯著，寬窄行種植通風(fēng)透光好，黑色地膜能促進(jìn)植株光合作用，因此，3種處理均能提高果實(shí)可溶性固形物含量。

菠蘿不耐貯藏運(yùn)輸，目前主要通過提前采收以延長(zhǎng)貯藏保鮮期。但果實(shí)硬度會(huì)影響其貯藏品質(zhì)，果實(shí)硬度低不利于果實(shí)貯藏運(yùn)輸，還會(huì)縮短貨架保鮮期（張魯斌等，2016）。在本研究中，寬窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露3種處理間的菠蘿果實(shí)硬度差異不顯著，但以等行距覆膜處理的菠蘿果實(shí)硬度最大，因此寬窄行種植菠蘿采收期宜適當(dāng)提前。

帶冠芽果重、去冠芽果重和果肉重能代表菠蘿產(chǎn)量，其與D葉寬、綠葉數(shù)極顯著相關(guān)，表明營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)越好，菠蘿產(chǎn)量越高。果眼數(shù)與縱徑、橫徑呈極顯著相關(guān)，意味著果實(shí)越大，果眼數(shù)目越多。果實(shí)的品質(zhì)指標(biāo)可溶性固形物只與綠葉數(shù)呈顯著相關(guān)，但與其他產(chǎn)量指標(biāo)均不相關(guān)，說(shuō)明并不是果實(shí)越大、產(chǎn)量越高，品質(zhì)就越好，菠蘿品質(zhì)的形成與其品種特性及栽培環(huán)境條件和田間管理措施有關(guān)（龐觀勝等，2013）。

4 結(jié)論

在云南幼齡橡膠林下間作金菠蘿時(shí)，采用寬窄行覆膜栽培方式可提高金菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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