基于校企合作的《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式初探

王懷宇

摘要：校企合作已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于高校教育中，在這一方式下，《模擬導(dǎo)游》課程教學(xué)勢(shì)必要加以變革，滿足新形勢(shì)下的教學(xué)需求。該文首先簡(jiǎn)要闡述了校企合作的概念，并對(duì)《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)的問題進(jìn)行了分析，并對(duì)《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式建設(shè)進(jìn)行了研究。

關(guān)鍵詞：《模擬導(dǎo)游》課程；校企合作；教學(xué)創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-7517（2018）07-0014-01

1 校企合作的內(nèi)容

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，結(jié)合社會(huì)需求是校企合作的基本內(nèi)涵，即不僅由學(xué)校負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生，而且企業(yè)也可以參與到教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在學(xué)校，學(xué)生通過系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的理論知識(shí)，并不斷加以鞏固。在企業(yè)實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到實(shí)際工作與書本理論知識(shí)的異同點(diǎn)，可以更好地將理論應(yīng)用于實(shí)際中，從而滿足不同用人單位的需求。與傳統(tǒng)學(xué)校教學(xué)不同，校企合作是理論與實(shí)踐相結(jié)合，頂崗實(shí)習(xí)是其基本方法，符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下高校教學(xué)改革的趨勢(shì)。

2 《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)的問題

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)實(shí)際需求脫軌

目前，絕大多數(shù)高校在教學(xué)中過度重視理論教學(xué)，輕視經(jīng)濟(jì)應(yīng)變能力、交際溝通能力的培養(yǎng)，使學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)講解內(nèi)容上不夠連貫、顧此失彼、情節(jié)上張冠李戴等現(xiàn)象或與游客溝通不順暢的問題，并且突發(fā)事件出現(xiàn)時(shí) 表現(xiàn)出的應(yīng)變能力較差，如出現(xiàn)客人在景區(qū)被猴子抓傷時(shí)驚慌失措等情形?，F(xiàn)實(shí)中學(xué)生的接待能力亟待加強(qiáng)。在課堂教學(xué)中，教師往往采用“說教式”的教學(xué)方式，缺乏相應(yīng)的情景導(dǎo)入，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣不高。上述現(xiàn)象造成學(xué)生理論水平較低，或職業(yè)能力較差，不符合企業(yè)、旅游市場(chǎng)對(duì)綜合型人才的需求。

2.2 校企合作層次較淺

與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)校企合作的人才培養(yǎng)形式仍處于初步發(fā)展階段，雙方在合作中存在諸多問題。從企業(yè)角度來看，多數(shù)大、中企業(yè)與高校合作的意愿不強(qiáng)，認(rèn)為學(xué)生的理論水平不高，且實(shí)踐能力有限，不能成在景區(qū)獨(dú)立帶團(tuán)的任務(wù)，甚至部分學(xué)生還要經(jīng)過較長(zhǎng)實(shí)踐的培訓(xùn)。部分企業(yè)在學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程中，只安排學(xué)生在景區(qū)做些簡(jiǎn)單的接待工作，與專業(yè)的聯(lián)系不大，學(xué)生難以從景區(qū)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中真正獲得經(jīng)驗(yàn)。從學(xué)校角度來看，盡管不少的企業(yè)會(huì)前往高校進(jìn)行招聘，但是多數(shù)畢業(yè)生只是與企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議或?qū)嵙?xí)協(xié)議，高校與企業(yè)并未開展深入合作。

2.3 教材的實(shí)踐性不強(qiáng)

教材是教學(xué)的基礎(chǔ)，會(huì)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果產(chǎn)生直接的影響。但是現(xiàn)有的教材中對(duì)實(shí)踐操作內(nèi)容涉及較少，加之理論知識(shí)較深，學(xué)生難以立即掌握，嚴(yán)重影響了教學(xué)效果。并且部分教材內(nèi)容并未根據(jù)市場(chǎng)情況以及教學(xué)形式及時(shí)調(diào)整，學(xué)生難以了解最新的理論與操作內(nèi)容。

3 《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式建設(shè)

3.1 創(chuàng)新教學(xué)方式 開展情景式教學(xué)

《模擬導(dǎo)游》課程的應(yīng)用性相對(duì)較強(qiáng)，所以教師在教學(xué)過程中應(yīng)協(xié)調(diào)好理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例，合理增加實(shí)踐活動(dòng)。由任課老師安排學(xué)生進(jìn)行角色扮演，開展實(shí)踐教學(xué)。在教學(xué)過程中，應(yīng)明確學(xué)生的主體地位，以全陪、地陪導(dǎo)游服務(wù)的操作規(guī)范為基礎(chǔ)，以接待觀光計(jì)劃旅游團(tuán)為例：由學(xué)生自主商定扮演全陪、地陪、司機(jī)等角色，由地陪或全陪向扮演旅客的學(xué)生確定出發(fā)時(shí)間、旅游路線以及活動(dòng)行程；確定選擇就餐餐廳與入住賓館，并確定由全陪（或該團(tuán)領(lǐng)隊(duì)）安排好每位游客的房間。對(duì)于游客在游玩、就餐、住宿等方面出現(xiàn)的問題，由扮演導(dǎo)游的學(xué)生來解決，考察地陪、全陪學(xué)生的應(yīng)急處理能力。這一過程可以幫助學(xué)生更為全面地認(rèn)識(shí)到導(dǎo)游實(shí)際帶團(tuán)中每個(gè)環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容，了解實(shí)際帶團(tuán)中可能會(huì)出現(xiàn)的問題，提升學(xué)生應(yīng)急處理問題的能力。在教學(xué)過程中，教師還可以以合作企業(yè)真實(shí)的案例為指導(dǎo)，向?qū)W生講解如何處理突發(fā)事件，如何與游客保持良好的溝通，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，滿足企業(yè)的實(shí)際需求。

3.2 變革傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

在評(píng)價(jià)學(xué)生時(shí)，教師要關(guān)注學(xué)生一個(gè)學(xué)期以來的整個(gè)學(xué)習(xí)過程，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果以及實(shí)踐教學(xué)的落實(shí)情況等，不能僅僅以學(xué)期末的最終考核為依據(jù)。這種評(píng)價(jià)方式可以激勵(lì)學(xué)生不斷提升自我，挖掘?qū)W生的創(chuàng)造力。目前，期末理論考試是《導(dǎo)游模擬》課程的主要考核方式，這種方式容易造成學(xué)生重理論、輕實(shí)踐。教師應(yīng)重視實(shí)踐考核，與企業(yè)合作通過現(xiàn)場(chǎng)考核的方式來全面評(píng)價(jià)學(xué)生的導(dǎo)游理論知識(shí)、帶團(tuán)能力、與游客的溝通技巧等。除此之外，教師應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生自評(píng)、互評(píng)，并且可以邀請(qǐng)企業(yè)人員參與對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，防止教學(xué)評(píng)價(jià)過于片面、主觀，不能真實(shí)反映學(xué)生能力[1]。

3.3深化校企合作

在實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)?？梢匝?qǐng)合作企業(yè)的優(yōu)秀導(dǎo)游進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生在角色扮演教學(xué)活動(dòng)中的優(yōu)點(diǎn)與不足進(jìn)行評(píng)價(jià)。其次，與企業(yè)合作，安排學(xué)生實(shí)際操作，如跟團(tuán)做助手、協(xié)助導(dǎo)游完成帶團(tuán)任務(wù)時(shí)，由導(dǎo)游評(píng)價(jià)學(xué)生制定的旅游路線，并按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)學(xué)生的服務(wù)水平。此外，高校還可以與企業(yè)共同建設(shè)教師隊(duì)伍，開發(fā)教學(xué)資源，企業(yè)派遣優(yōu)秀導(dǎo)游前往高校兼職，提升課程的實(shí)踐化水平，而企業(yè)與校方共同制定教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)可以增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，優(yōu)化校內(nèi)外資源配置，提升《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)效果[2]。

4 結(jié)語(yǔ)

在校企合作的基礎(chǔ)上積極推動(dòng)《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新，采用角色扮演、案例教學(xué)等多種教學(xué)方式，建立健全課程教學(xué)評(píng)價(jià)體系，激發(fā)學(xué)生的興趣，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)；深入校企合作，公共開發(fā)教學(xué)資源，提高《模擬導(dǎo)游》課程的實(shí)用性，為培養(yǎng)綜合型人才提供有效的支持。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊紅霞.基于校企合作的導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新——以河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].開封教育學(xué)院學(xué)報(bào)， 2017，37（7）：150-151.

[2] 郭文靜.基于校企合作的旅游管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式初探[J].長(zhǎng)江叢刊， 2017 （3）：185-185.