談工藝美術(shù)教學(xué)中現(xiàn)代學(xué)徒制的教育實(shí)踐

徐玉娟

摘要 現(xiàn)代學(xué)徒制起源于德國(guó)的“雙元制”職業(yè)教育，近年來(lái)在我國(guó)職業(yè)教育界引起了廣泛關(guān)注。在我國(guó)，工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)不僅有著悠久的學(xué)徒制教育歷史淵源，而且因其技藝學(xué)習(xí)、傳承發(fā)展的需要，現(xiàn)代學(xué)徒制有著先天優(yōu)勢(shì)。以蘇州桃花塢木版年畫(huà)的現(xiàn)代學(xué)徒制教育實(shí)踐為例，旨在積極探工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐途徑。

關(guān)鍵詞 現(xiàn)代學(xué)徒制 工藝美術(shù) 桃花塢木版年畫(huà)

中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2018.02.060

1現(xiàn)代學(xué)徒制的緣起

現(xiàn)代學(xué)徒制是相對(duì)于傳統(tǒng)學(xué)徒制而言，建立在校企深度合作的基礎(chǔ)之上，結(jié)合了傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)方式與現(xiàn)代學(xué)校教育的優(yōu)勢(shì)，將理論和實(shí)踐，學(xué)習(xí)與工作有機(jī)融合，旨在全面提升學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)。它是由企業(yè)和學(xué)校共同開(kāi)展的一項(xiàng)職業(yè)教育模式，它的教育對(duì)象有著雙重的身份，不僅是學(xué)校的學(xué)生，同時(shí)也是企業(yè)的員工，有效地實(shí)現(xiàn)了企業(yè)培訓(xùn)和學(xué)校教育的有機(jī)融合，使受教育者的知識(shí)學(xué)習(xí)、技能訓(xùn)練、職業(yè)素養(yǎng)等得到全面提升，適應(yīng)了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅速發(fā)展對(duì)技術(shù)技能型人才的強(qiáng)烈需求。

現(xiàn)代學(xué)徒制最早起源于德國(guó)的“雙元制”職業(yè)教育，它是一種將學(xué)校本位教育與工作本位培訓(xùn)緊密結(jié)合的新的學(xué)徒制形態(tài)。20世紀(jì)80年代末開(kāi)始，西方各國(guó)先后展開(kāi)了新的學(xué)徒制改革，相關(guān)立法、政策和項(xiàng)目相繼出臺(tái)。英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)以及加拿大等紛紛以德國(guó)“雙元制”為藍(lán)本，實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的改革與發(fā)展。在我國(guó)，一些職業(yè)院校在本世紀(jì)初開(kāi)始探索現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐與發(fā)展，2006年太倉(cāng)健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院將德國(guó)雙元制進(jìn)行了本土化，形成了“定崗雙元制”，2011年湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院在建筑工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)展了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索。2014年8月教育部出臺(tái)《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，將現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)列為推進(jìn)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的重要舉措，現(xiàn)代學(xué)徒制上升為國(guó)家層面的教育戰(zhàn)略。2015年1月，教育部發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的通知》，正式啟動(dòng)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)工作，8月教育部遴選出首批165個(gè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，此后在我國(guó)職業(yè)教育學(xué)界掀起了一股現(xiàn)代學(xué)徒制研究與實(shí)踐的浪潮。

2工藝美術(shù)教育的學(xué)徒制歷史淵源

在古代，工藝美術(shù)就是含有藝術(shù)價(jià)值的手工制品，其生產(chǎn)形態(tài)幾乎等同于手工業(yè)，其文化形態(tài)則屬于造型藝術(shù)。自古以來(lái)我國(guó)工藝美術(shù)的教育與傳承一直秉承了“父子相承”、“口傳心授”和“師帶徒”的傳授方式?！霸缭谏讨軙r(shí)期，在官營(yíng)手工業(yè)中，就產(chǎn)生了學(xué)徒制度。最晚至唐代就有了規(guī)范的‘藝徒制度?！蓖ㄟ^(guò)劃分不同工種，并且對(duì)不同工種的學(xué)習(xí)年限作了規(guī)定，建立了一套嚴(yán)格的考核制度和師徒訓(xùn)練方式。這種拜師授徒的藝徒制到宋代發(fā)展到鼎盛，直至明清，中國(guó)行會(huì)制度漸興，學(xué)徒制度走向完善。

一直以來(lái)學(xué)徒制作為傳統(tǒng)工藝美術(shù)技藝薪火相傳的主要方式可以說(shuō)是手工業(yè)時(shí)代職業(yè)教育的典范。學(xué)徒制通過(guò)師傅的傳幫帶，使學(xué)徒獲得工藝知識(shí)和技巧，“這是一種高度情境性的學(xué)習(xí)方式，學(xué)徒在真實(shí)的工作場(chǎng)所中觀(guān)察師傅的實(shí)作，感知和捕捉師傅的知識(shí)和技藝，并在師傅的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)作”，這一古老的職業(yè)訓(xùn)練方法，使得無(wú)數(shù)精湛的工藝美術(shù)技藝得以傳承延續(xù)至今。通過(guò)師徒傳承模式，工藝美術(shù)行業(yè)涌現(xiàn)出了大量?jī)?yōu)秀的手工藝人，創(chuàng)造了輝煌燦爛的手工業(yè)文明。蘇州桃花塢木刻年畫(huà)作為傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)中的一支，自明代以來(lái)經(jīng)過(guò)一代又一代藝人收徒傳藝，培養(yǎng)了一批又一批的技藝傳承人，形成了完整的制作工藝和獨(dú)特的藝術(shù)特色，2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)，成為蘇州的一張文化名片。

3工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的必要性

3.1工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)技藝傳承的需要

工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)因其手工藝的特性有著很強(qiáng)的實(shí)踐操作性，其獨(dú)特的設(shè)計(jì)與制作工藝要求，如材料、技術(shù)、工藝流程等不是日常教學(xué)中知識(shí)理論傳授所能全部解決的。工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)中職業(yè)技能和工藝技巧的傳授，尤其是工作中人的經(jīng)驗(yàn)積累和技術(shù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中獨(dú)特的技術(shù)技藝，需要精于工藝的專(zhuān)業(yè)崗位上的師傅傳帶指教，甚至是手把手的面授點(diǎn)撥。蘇州桃花塢木版年畫(huà)工藝流程亦是如此，從畫(huà)稿、刻板到印制，線(xiàn)稿上樣、配色濃淡、雕版套印其中很多環(huán)節(jié)的技術(shù)難度和操作的精細(xì)度要求很高，往往不能完全用言語(yǔ)表達(dá)，這時(shí)師傅的親身示范、點(diǎn)撥指教往往更有實(shí)效。

3.2工藝美術(shù)傳承人才培養(yǎng)的需要

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、非遺保護(hù)等，社會(huì)對(duì)于工藝美術(shù)人才的需求大大提升。但在工業(yè)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展浪潮的沖擊下，很多傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)面臨后繼無(wú)人、技藝失傳的困境，特別是一些傳統(tǒng)手工技藝瀕臨“人亡藝絕”的境地。對(duì)蘇走桃花塢木版年畫(huà)而言，當(dāng)前行業(yè)技藝持有者老齡化，工藝后繼乏人也是其面臨的時(shí)代性必然難題。82歲的桃花塢木版年畫(huà)國(guó)家級(jí)代表性傳承人房志達(dá)如今仍工作在第一線(xiàn)，為年畫(huà)的后繼傳人而擔(dān)憂(yōu)?，F(xiàn)代學(xué)徒制通過(guò)教師、師傅的聯(lián)合傳授，融合了學(xué)校教育體系與口傳心授式傳統(tǒng)師徒制二者的優(yōu)勢(shì)，大大提升了工業(yè)美術(shù)傳承人才的培養(yǎng)質(zhì)量和規(guī)模，讓工藝美術(shù)傳承人才的培養(yǎng)走上了現(xiàn)代化的發(fā)展道路。

3.3職業(yè)教育產(chǎn)教深度融合發(fā)展的需要

職業(yè)教育“教學(xué)結(jié)合、校企合作”的人才培養(yǎng)模式已經(jīng)發(fā)展到產(chǎn)教深度融合的階段，它需要在政府的指導(dǎo)下，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求為依據(jù)，學(xué)校和企業(yè)共同招生、共同考核、共同制定教學(xué)計(jì)劃等的校企聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生，探求學(xué)校和企業(yè)深層次的全程合作，從而實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)與行業(yè)（企業(yè)）崗位對(duì)接、專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、學(xué)校的教學(xué)過(guò)程和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合。

現(xiàn)代學(xué)徒制正是為了適應(yīng)產(chǎn)教深度融合的需要，在傳統(tǒng)學(xué)徒制的基礎(chǔ)上，結(jié)合了現(xiàn)代學(xué)校教育的科學(xué)優(yōu)勢(shì)，校企共同完成教學(xué)任務(wù)，其教育對(duì)象的身份不僅是學(xué)校的學(xué)生，同時(shí)也是企業(yè)的員工，對(duì)他們而言，既是就學(xué)又是就業(yè)。它將學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)生產(chǎn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程、理論與實(shí)踐、學(xué)習(xí)與工作有機(jī)融合，突出人才培養(yǎng)的針對(duì)性、靈活性和開(kāi)放性。

4桃花塢木刻年畫(huà)現(xiàn)代學(xué)徒制教育實(shí)踐

4.1移植內(nèi)置，引企入校，打好實(shí)踐基礎(chǔ)

早在2001年蘇州桃花塢年畫(huà)社就整體轉(zhuǎn)入蘇州工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，一方面緩解了受文化經(jīng)濟(jì)形態(tài)沖擊導(dǎo)致桃花塢年畫(huà)社面臨的生存困難，另一方面又解決了高校在工藝美術(shù)教學(xué)和研究上的資源短缺問(wèn)題。將年畫(huà)社完整地移植內(nèi)置于蘇州工藝美院內(nèi)，作為與其他系科平行的獨(dú)立機(jī)構(gòu)存在，這種引企入校的方式極大地密切了校、企這兩個(gè)主體之間的關(guān)系，為現(xiàn)代學(xué)徒制的教育實(shí)踐打下了良好的基礎(chǔ)。雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，學(xué)院以專(zhuān)業(yè)、人才、硬件設(shè)施等資源優(yōu)勢(shì)與年畫(huà)社百年傳承的工藝技巧強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過(guò)“大師工作室”、“研修班”等模式，共同商討制定人才培養(yǎng)方案、課程體系設(shè)置、教學(xué)實(shí)施安排等。雙方展開(kāi)了一系列現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實(shí)踐探索，培養(yǎng)了一批反哺桃花塢年畫(huà)行業(yè)發(fā)展需求的特色工藝美術(shù)人才。

4.2“大師+教授”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，大師領(lǐng)銜專(zhuān)業(yè)教學(xué)

隨著蘇州桃花塢木版年畫(huà)社落戶(hù)于校園之內(nèi)，一批行業(yè)內(nèi)的工藝大師、非遺傳承人如葉寶芬、房志達(dá)等也將工作室常駐于學(xué)校之內(nèi)。學(xué)院聘請(qǐng)這些大師進(jìn)入專(zhuān)業(yè)教學(xué)的師資團(tuán)隊(duì)，大師與學(xué)院專(zhuān)業(yè)教師結(jié)對(duì)，參與人才培養(yǎng)的全過(guò)程。通過(guò)組建“大師+教授”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，確保學(xué)生將桃花塢木版年畫(huà)的工藝基礎(chǔ)、美術(shù)理論、專(zhuān)業(yè)技能有效融合，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型桃花塢木版年畫(huà)傳承人才。

學(xué)院專(zhuān)業(yè)教師主要負(fù)責(zé)講授專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，包括中西方版畫(huà)史（理論）、古代線(xiàn)描臨摹、線(xiàn)描寫(xiě)生等。大師主要教授從工具制作到刻版、印刷等桃花塢木版年畫(huà)的制作工藝，“將工藝等課程以單元制方式展開(kāi)，將傳統(tǒng)學(xué)徒帶教中潛移默化的過(guò)程進(jìn)行明確的目標(biāo)設(shè)定并劃分教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)各及書(shū)環(huán)節(jié)的提煉和總結(jié)，實(shí)現(xiàn)典型和關(guān)鍵技藝的有效傳授圳”如貼樣、刻版、配色中的工藝技巧運(yùn)用等。工藝大師親身示范，手把手授技，推行“教、學(xué)、做”相結(jié)合的師帶徒教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)學(xué)院美術(shù)教育與大師精湛技藝的有機(jī)融合。

4.3“3+1”模式桃花塢木版年畫(huà)研修班

“3+1”模式桃花塢木版年畫(huà)研修班是以學(xué)院應(yīng)屆畢業(yè)生為對(duì)象，學(xué)生根據(jù)自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)、興趣以及對(duì)大師的了解，自愿報(bào)名，選擇研修的師傅；大師根據(jù)學(xué)生的潛力、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)水平等擇優(yōu)選擇授藝弟子。通過(guò)雙向互選的方式，雙方達(dá)成師徒關(guān)系意向，學(xué)生進(jìn)入大師工作室，進(jìn)行為期一年的強(qiáng)化工藝學(xué)習(xí)，重在提高學(xué)生的技藝水平，培養(yǎng)新一代的工藝傳人。

研修班模式一方面讓師傅能夠近距離、全方位地熟悉和了解每位徒弟，同時(shí)還能夠和他們進(jìn)行專(zhuān)業(yè)以及專(zhuān)業(yè)之外的探討與交流，從而更好地實(shí)現(xiàn)傳技授藝，形成師徒問(wèn)的良性互動(dòng)。另一方面也給了學(xué)生一個(gè)耳濡目染，高度情境化的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，觀(guān)察和研究師傅的實(shí)際操作，體驗(yàn)和感知師傅的知識(shí)和技藝，在理解和習(xí)得工藝技巧的同時(shí)，領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)的職業(yè)態(tài)度、工藝精神和傳統(tǒng)文化的精髓，培養(yǎng)具有傳承和創(chuàng)新能力的桃花塢木版年畫(huà)新傳人。研修班自開(kāi)辦以來(lái)共培養(yǎng)了6期計(jì)24位學(xué)員，這些桃花塢研修班的學(xué)生畢業(yè)后，一部分留在了桃花塢年畫(huà)社成為桃花塢年畫(huà)的新傳承人，還有部分學(xué)員進(jìn)入相關(guān)工藝文化行業(yè)，為傳統(tǒng)工藝美術(shù)的傳承和發(fā)展事業(yè)貢獻(xiàn)力量。