微課在中職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用探微

石永娟

摘要：中職教育中，旅游管理專業(yè)教學(xué)需要實(shí)踐與專業(yè)理論知識(shí)相結(jié)合，教師需要改革傳統(tǒng)旅游管理教學(xué)，重視微課這種教學(xué)工具，完善課堂教學(xué)方法，通過引導(dǎo)教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的課堂積極性。文章首先從中職旅游管理教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā)，分析了微課的特點(diǎn)及應(yīng)用意義，重點(diǎn)闡述了微課在中職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：微課；中職；旅游管理；教學(xué)應(yīng)用

引言

隨著現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)及新興技術(shù)的快速發(fā)展，微課作為旅游管理教學(xué)的一種新型模式，也成為了學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)。由于目前旅游管理教學(xué)存在教學(xué)方法落后、陳舊、欠缺實(shí)驗(yàn)條件等問題，教師的教學(xué)效果不高，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不強(qiáng)，而引用微課教學(xué)方法可以有效的解決這些問題。因此，微課教學(xué)將成為旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升的一種路徑。

1中職旅游管理教學(xué)的現(xiàn)狀分析

旅游管理是一門應(yīng)用性、操作性較強(qiáng)的專業(yè)，但傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容相對(duì)落后，教師教學(xué)方法較為陳舊，與旅游業(yè)的快速變革和發(fā)展形成鮮明對(duì)比。不少中職院校還在沿用傳統(tǒng)的教育方法，如以講授理論知識(shí)為主，對(duì)案例的分析少、討論少；缺乏一定的實(shí)驗(yàn)條件等，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，學(xué)習(xí)興趣降低，不能有效鍛煉技能，學(xué)習(xí)效果不高，也在相當(dāng)程度上降低了課程應(yīng)有的作用。因此，教學(xué)方法改革勢(shì)在必行。

2中職旅游管理教學(xué)微課的特點(diǎn)及應(yīng)用意義

2.1旅游管理教學(xué)微課的主要特點(diǎn)

2.1.1課程較為簡(jiǎn)短

微課程主要是指時(shí)間在5～15分鐘左右的短小精悍的課程，雖然過程簡(jiǎn)短，但是是一個(gè)結(jié)構(gòu)完整的教學(xué)活動(dòng)。微課程堅(jiān)持小步子原則，一個(gè)微課程只講解一兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)，最終積少成多。旅游管理教學(xué)應(yīng)用微課程，從學(xué)科知識(shí)點(diǎn)中的難點(diǎn)、重點(diǎn)、疑點(diǎn)出發(fā)，進(jìn)行選題、設(shè)計(jì)及制作課件，遵循了學(xué)生注意力和認(rèn)知學(xué)習(xí)的心理規(guī)律，保證了學(xué)生學(xué)習(xí)效率的最大化。微課程教學(xué)的運(yùn)用，可以使學(xué)生利用碎片時(shí)間進(jìn)行快速、高效的移動(dòng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)與協(xié)作學(xué)習(xí)。

2.1.2多方式、多要素綜合

旅游管理教學(xué)微課程是由多種要素組合而成，如講授、操作演示、文字、圖片、視頻、音頻等，具有綜合性。微課不是單純的講授和操作演示，是將多要素、多種方式聚焦到一個(gè)知識(shí)點(diǎn)、原理或案例來教授學(xué)生，形成了新的網(wǎng)絡(luò)課程資源。因此，微課改革了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，使教學(xué)效果更具綜合性和高效性。

2.1.3增加教師與學(xué)生的交流

由于微課程便于傳播，學(xué)生可以進(jìn)行在線學(xué)習(xí)，因此，它能為師生之間提供更多的交流，也可以為教師之間提供相互學(xué)習(xí)與討論的機(jī)會(huì)。對(duì)教師而言，運(yùn)用微課，教師之間可以針對(duì)某一知識(shí)點(diǎn)，將自己在教學(xué)中的理論剖析、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、案例應(yīng)用等與其他教師分享，通過相互學(xué)習(xí)、博采眾長(zhǎng)，提高工作效率和教學(xué)效果，同時(shí)，微課程能讓教師有機(jī)會(huì)審視課程中存在的問題，提供自我反省、自我完善的機(jī)會(huì)；對(duì)學(xué)生而言，學(xué)生的學(xué)習(xí)可以從課堂延伸到生活中，學(xué)生隨時(shí)都能進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.2中職旅游管理教學(xué)應(yīng)用微課的意義

2.2.1改革學(xué)生傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式

中職旅游管理學(xué)生的傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式是通過教師的課堂講述、自主學(xué)習(xí)課本、主動(dòng)搜尋相關(guān)背景資料等手段來獲取信息，與其他專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)方式大同小異。學(xué)生采用這種方式雖然也能夠獲取所需信息，但是占用時(shí)間長(zhǎng)、學(xué)習(xí)效率低下。以微課為代表的新型學(xué)習(xí)方式的推廣和發(fā)展給學(xué)生學(xué)習(xí)提供了更多的選擇，有助于促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)課程內(nèi)容并及時(shí)進(jìn)行查漏補(bǔ)缺。

2.2.2促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的提升

學(xué)生對(duì)計(jì)算機(jī)操作和互聯(lián)網(wǎng)使用能力相對(duì)比較高，使得學(xué)生能夠通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)輕易的獲取自身所需要的信息，也實(shí)現(xiàn)了學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)旅游管理的專業(yè)知識(shí)。微課教學(xué)視頻往往圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解，具有很強(qiáng)的針對(duì)性，而且其文件很小，學(xué)生可以隨時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)下載或點(diǎn)播，為學(xué)生重復(fù)使用、反復(fù)觀看提供了便利。當(dāng)學(xué)生遇到在課堂上沒有聽懂的知識(shí)點(diǎn)，可以利用課外時(shí)間反復(fù)觀看，同時(shí)，學(xué)生通過這些教學(xué)視頻可以按照自己的習(xí)慣和基礎(chǔ)去學(xué)習(xí)，可以照顧到所有學(xué)生，學(xué)生通過這些視頻可以提前進(jìn)行預(yù)習(xí)，從而在課堂學(xué)習(xí)中能夠更有針對(duì)性學(xué)習(xí)那些重點(diǎn)難點(diǎn)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。如當(dāng)學(xué)生在旅游知識(shí)部分掌握的不太好時(shí)，可以直接點(diǎn)播到微課中旅游知識(shí)講解視頻，進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。

2.2.3彌補(bǔ)旅游管理教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件欠缺

目前國(guó)內(nèi)的旅游管理專業(yè)普遍存在實(shí)驗(yàn)條件欠缺、實(shí)踐活動(dòng)難以實(shí)施、課時(shí)不夠等問題，但是由于旅游管理專業(yè)涉及面較廣、應(yīng)用操作要求高，需要相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)條件和操作示范，而微課程可以充分利用國(guó)內(nèi)外相關(guān)旅游管理專業(yè)理論課程、經(jīng)典案例、實(shí)驗(yàn)課程資料、定量分析資料等，解決專業(yè)課程時(shí)數(shù)短與課程內(nèi)容豐富的矛盾，彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)條件缺乏等問題，讓課程更具操作性，更加豐富和生動(dòng)，促進(jìn)教學(xué)效果的提高。

3微課在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

3.1豐富旅游管理教學(xué)內(nèi)容

因中職旅游管理專業(yè)的知識(shí)教育涉及許多細(xì)節(jié)問題，如“餐飲問題”、“酒店管理”等，所以教師要利用微課豐富課堂教學(xué)過程、教學(xué)活動(dòng)，并加強(qiáng)細(xì)節(jié)的教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游項(xiàng)目的感觸。在課前課后，教師都要鼓勵(lì)學(xué)生多瀏覽、關(guān)注國(guó)內(nèi)外的新聞事件和熱點(diǎn)事件，經(jīng)常組織課外活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于旅游管理方面的技能和學(xué)習(xí)能力。通過在教學(xué)中引入微課，配合教師創(chuàng)設(shè)的巧妙情景，能有效開發(fā)學(xué)生對(duì)于旅游文化的感知，充分發(fā)揮微課的教學(xué)實(shí)效性。

3.2學(xué)生課前預(yù)習(xí)時(shí)的應(yīng)用

學(xué)生在課前進(jìn)行預(yù)習(xí)時(shí)，教師可以提前把與課程相關(guān)的微課上傳到相應(yīng)平臺(tái)上，方便學(xué)生在課前進(jìn)行觀看，使學(xué)生對(duì)教師課堂要講解的知識(shí)有初步的了解，明白其中的重點(diǎn)、難點(diǎn)，在課堂學(xué)習(xí)時(shí)可以將自己對(duì)知識(shí)的疑問帶到課堂中，方便教師針對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的問題進(jìn)行交流、解答，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在教師的不斷引導(dǎo)下，可以幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的課前預(yù)習(xí)習(xí)慣，同時(shí)，教師也可以通過微課，了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，實(shí)現(xiàn)有針對(duì)性的教學(xué)，對(duì)學(xué)生難以理解的重點(diǎn)、難點(diǎn)，進(jìn)行專門講解。

3.3教師講解專業(yè)技巧時(shí)的應(yīng)用

中職旅游管理專業(yè)的課程很多、要求較高、技巧性很強(qiáng)，傳統(tǒng)教學(xué)模式很難深人講解，學(xué)生不易理解，影響教學(xué)效果，而在旅游管理課程講解過程中引入微課，可以很好的解決這些困難。例如由于西方禮儀注意事項(xiàng)繁多，當(dāng)教師在講解時(shí)，很難通過短短幾節(jié)課就能夠全部講清楚，并讓學(xué)生全部記住，這時(shí)就可以借助微課的作用，教師可以將西方禮儀相關(guān)課程做成系列微課程，上傳到公共平臺(tái)當(dāng)中，通過學(xué)生合理安排自身時(shí)間去觀看相關(guān)視頻，還能根據(jù)微課視頻進(jìn)行針對(duì)性的復(fù)習(xí)，既節(jié)省了教學(xué)時(shí)間，又提高了教學(xué)效率。同時(shí)，針對(duì)微課內(nèi)容，教師還應(yīng)注意鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行思考，通過網(wǎng)上平臺(tái)留言或者課堂提出相應(yīng)問題，方便教師及時(shí)了解學(xué)生對(duì)課程的認(rèn)識(shí)及思考，改進(jìn)相應(yīng)微課制作。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，隨著互聯(lián)網(wǎng)及新興技術(shù)的快速發(fā)展，在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用微課，可以改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)教師教學(xué)效果的提升。教師在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用微課時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化教學(xué)題材和應(yīng)用目標(biāo)，充分整理和分析當(dāng)代旅游話題和熱點(diǎn)，并不斷引入多元化的旅游教學(xué)形式，提高學(xué)生的自主性和活動(dòng)積極性，激發(fā)學(xué)生的主體意識(shí)，從而有效豐富旅游教學(xué)活動(dòng)，提高教學(xué)質(zhì)量。

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