昭平縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

文│李元軍 吳殿軍（廣西壯族自治區(qū)昭平縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局）

廣西壯族自治區(qū)昭平縣良好的生態(tài)環(huán)境，造就了該縣養(yǎng)蜂業(yè)的悠久歷史。近年來，由于環(huán)境氣候的影響，養(yǎng)蜂業(yè)受到了諸多因素的制約。筆者于2018年上半年，深入全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過走訪養(yǎng)蜂場戶、實地考察、技術(shù)指導(dǎo)、開展座談會交流等形式，對昭平縣中蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行了詳細調(diào)研。

一、自然氣候條件

昭平縣的地形地貌屬南嶺南延余脈，以土山為主。域內(nèi)最高海拔1223.4米，海拔500～800米的低山是主要的地貌類型。大小河流200條，河流總長1624千米，絕大部分為桂江水系。昭平縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候類型，因地形復(fù)雜而形成夏長冬短、水熱同步、冬干春濕、冬有霜雪的山區(qū)氣候特點。年降雨量1600～2000毫米，年平均日照時數(shù)1519小時。年平均氣溫19.8℃，極端氣溫最高39.4℃、最低-2.6℃。

二、生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.蜜源情況。據(jù)林業(yè)部門統(tǒng)計和相關(guān)部門蜜源調(diào)查資料，全縣植物品種達1700多種，其中可利用蜜源品種有200多種。主要蜜源（指能生產(chǎn)商品蜜的蜜源）有鴨腳木、烏桕、米碎木、茶葉4種，其中茶葉為人工種植主要蜜源。

2.蜜蜂品種。全縣養(yǎng)殖蜜蜂品種全部為中蜂，屬東部中蜂的兩廣型。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，主要為人工飼養(yǎng)，不存在種間競爭。

3.養(yǎng)殖方式。農(nóng)戶養(yǎng)蜂以定地為主，即養(yǎng)蜂場地長期固定。部分實行小轉(zhuǎn)地，每年3～4月轉(zhuǎn)地廣東省及區(qū)內(nèi)玉林、貴港一帶采荔枝和龍眼蜜，5月中下旬返回原地。實行小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂方式，有利于加快蜂群繁殖、提高養(yǎng)蜂收益。

4.養(yǎng)蜂生產(chǎn)情況。依托養(yǎng)蜂資源優(yōu)勢，昭平縣采取政策扶持、典型引導(dǎo)、加強服務(wù)、項目推動等措施，2000年，中蜂飼養(yǎng)量首次突破3萬群，自此保持持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢；2014—2017年，全縣養(yǎng)蜂戶約2000戶，蜂群總數(shù)約4.5萬群。鴨腳木天然蜂蜜是昭平縣的主要蜂產(chǎn)品，具有濃度高、易結(jié)晶、保質(zhì)期長等特點，備受消費者青睞。2016年，天然蜂蜜產(chǎn)量約558噸，產(chǎn)值5500萬元。自2016年以來，縣政府把養(yǎng)蜂列入扶貧項目補助名單。據(jù)昭平縣扶貧辦統(tǒng)計，2016—2017年，全縣共發(fā)放養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)扶貧項目資金42.75萬元，扶持352戶建檔立卡貧困戶養(yǎng)蜂6344群，惠及貧困人口1431人。中蜂養(yǎng)殖是山區(qū)農(nóng)民增加收入的有效途徑。

三、問題分析

1.主要蜜源不足。一是由于荒山荒坡、林地的開發(fā)，近山區(qū)、交通便利地方的優(yōu)勢蜜源及輔助蜜源植物群落、植株數(shù)量、分布面積持續(xù)減少。自2000年以來，昭平縣實施南方速生豐產(chǎn)林工程，截至2008年，新造尾葉桉22.5萬公頃，凡是種植速豐桉的林地的原有植被（包括蜜源植物）基本被清除殆盡。二是隨著人口數(shù)量的迅猛增長，特別是近年來工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的提速，全縣耕地面積呈現(xiàn)逐年減少的趨勢，農(nóng)作物種植面積隨之減少。蜜源是發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的基礎(chǔ)和先決條件，蜜源不足必然對蜂產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展造成直接影響。

2.蜂產(chǎn)品銷售渠道狹窄。近兩年，昭平縣蜂產(chǎn)品銷售渠道不暢的問題已顯現(xiàn)，部分養(yǎng)蜂戶在2016年生產(chǎn)的鴨腳木蜂蜜至今沒有銷售出去。這與產(chǎn)品價格大幅上漲有關(guān)。2015年之前鴨腳木蜂蜜銷售價格為50～60元/千克，而2016—2017年迅速上漲到100元/千克，漲幅過快過大明顯抑制了消費者的購買欲。

3.蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不強。一是中蜂養(yǎng)殖主要在遠離城市、條件艱苦、相對閉塞的山區(qū)農(nóng)村，對年輕人而言沒有多大吸引力。現(xiàn)有從業(yè)人員年齡偏大、文化程度低，后繼乏人的問題越來越突出。二是昭平蜂蜜品牌效應(yīng)不強，宣傳力度不大，缺乏蜂產(chǎn)品龍頭企業(yè)帶動，農(nóng)民養(yǎng)蜂專業(yè)合作社大都管理松散、運轉(zhuǎn)不正常。三是養(yǎng)蜂管理技術(shù)參差不齊，蜂產(chǎn)品質(zhì)量標準和管理體系不夠健全。四是各級政府、部門出臺有關(guān)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的扶持政策、措施不多。

四、發(fā)展?jié)摿?/h2>

1.地理及自然條件適宜養(yǎng)殖中蜂。中蜂行動靈活，逃避胡蜂能力強，適宜在山區(qū)養(yǎng)殖。中蜂個體抗寒、耐熱能力較強，當(dāng)氣溫低于8℃或達到40℃時，工蜂仍然能出巢進行采集活動。山地面積寬廣、溫暖濕潤、四季分明，是中蜂的理想棲息地。

2.養(yǎng)蜂業(yè)科技支撐能力不斷提高。2011—2015年，廣西壯族自治區(qū)養(yǎng)蜂指導(dǎo)站、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南寧綜合試驗站承擔(dān)實施農(nóng)業(yè)部、財政部國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目，昭平縣被確認為南寧綜合試驗站5個示范縣之一，促進了全縣蜂業(yè)技術(shù)的交流和提高，總結(jié)形成了《昭平縣中蜂養(yǎng)殖四季管理技術(shù)》規(guī)范；2015—2017年，昭平縣承擔(dān)廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局下達的《中華蜜蜂優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖技術(shù)集成示范與推廣項目》，基本摸清全縣蜜源和養(yǎng)蜂生產(chǎn)現(xiàn)狀，示范帶動養(yǎng)蜂戶推廣應(yīng)用中蜂優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)，在北陀鎮(zhèn)、馬江鎮(zhèn)開展人工培育種植鴨腳木等主要蜜源試驗示范，目前累計推廣種植1萬多株，配套技術(shù)趨于成熟。

3.養(yǎng)蜂業(yè)的綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟效益明顯。養(yǎng)蜂業(yè)是綠色低碳產(chǎn)業(yè)，綜合效益是其他養(yǎng)殖項目所無法比擬的。

一是蜂場不占耕地、蜜蜂不爭糧食。養(yǎng)蜂所需的蜂箱蜂具采用可再生的木材資源制造而成，蜜蜂食用的物質(zhì)完全來自生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的可再生的植物花蜜與花粉。

二是養(yǎng)蜂項目進入門檻低。養(yǎng)蜂項目對場地、技術(shù)、蜂機具及從業(yè)者的文化程度、年齡、性別、勞動能力等的要求不是很高，尤其適合在山區(qū)偏僻地方以農(nóng)村家庭成員為主的群體實施。

三是養(yǎng)蜂項目投資少、收益高。如果蜂機具、蜂種全部新購置，約需投資300元/群，一般農(nóng)戶均可承受，且當(dāng)年投資當(dāng)年見效，使用期約10年。養(yǎng)蜂收益方面，按照目前市價80元/千克、投資100元/群年計算，正常年景下中蜂群均單產(chǎn)5～10千克，產(chǎn)值400～800元/群年、毛利300～700元/群年。

四是養(yǎng)蜂社會效益顯著。養(yǎng)蜂業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可安排更多農(nóng)民就近就業(yè)。養(yǎng)殖30～50群中蜂的收入與在當(dāng)?shù)貜氖乱话戕r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入相當(dāng)，有利于新農(nóng)村建設(shè)和社會穩(wěn)定。

五是養(yǎng)蜂生態(tài)作用不可或缺。蜜蜂是自然界最理想的授粉昆蟲，在采集植物花粉的同時完成了植物授粉。植物界有80%的顯花植物依賴以蜜蜂為主的昆蟲進行傳花授粉，蜜蜂直接和間接起到維持與促進生物多樣性的重要作用。

五、發(fā)展思路與對策

1.發(fā)展思路。當(dāng)前，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場競爭和資源環(huán)境約束不斷加劇，農(nóng)業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級和增長方式轉(zhuǎn)變的新局面。養(yǎng)蜂業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。圍繞縣委、縣政府提出的“生態(tài)昭平、長壽茶鄉(xiāng)、養(yǎng)生之都”發(fā)展定位，充分發(fā)揮養(yǎng)蜂業(yè)綠色低碳特點和昭平縣資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，推廣應(yīng)用中蜂健康高效養(yǎng)殖技術(shù)，打造綠色生態(tài)蜂產(chǎn)品品牌，努力把昭平縣建設(shè)成中蜂養(yǎng)殖強縣。

2.對策。

（1）廣種蜜源，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。蜜源是發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。盡管與其他地區(qū)相比，昭平縣蜜源植物種類相對較多，但在局部村屯，鴨腳木等主要蜜源數(shù)量逐年減少是不爭的事實。

推廣應(yīng)用主要蜜源建植技術(shù)有其必要性。一是可在短時間內(nèi)實現(xiàn)主要蜜源數(shù)量和分布密度的快速增加。如人工種植鴨腳木，輔以科學(xué)的管護，蜜源分叉增多，最早3年齡開花可資利用。二是減少對自然蜜源的依賴，解決主要蜜源不足、蜂群超載問題。傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)完全被動適應(yīng)自然界主要蜜源狀況，蜜源多則多養(yǎng)、少則少養(yǎng)或不養(yǎng)。人工種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，使當(dāng)?shù)匾恍┹o助蜜源轉(zhuǎn)化為主要蜜源成為可能。如茶葉，自20世紀90年代昭平縣實施1777工程以來，茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，茶園面積達10多萬畝，蜜源豐富，對中蜂繁殖、蜂蜜生產(chǎn)發(fā)揮著重要作用，茶葉也變成了昭平縣人工種植主要蜜源。

根據(jù)蜂場所在地蜜源狀況，確定主要蜜源品種，利用蜂場周邊300～1000米的山地、丘陵、四邊地定向種植主要蜜源，建立穩(wěn)定的與養(yǎng)殖蜂群規(guī)模相匹配的主要蜜源基地。目前，昭平縣已在部分養(yǎng)蜂戶中示范推廣擴種或定向種植鴨腳木、萬壽果、茶樹等主要蜜源品種。下一步，建議蜂業(yè)技術(shù)推廣及相關(guān)部門加強蜜源種苗繁育基地的建立，及時總結(jié)主要蜜源建植技術(shù)規(guī)范，開展科技培訓(xùn)，提高主要蜜源培育、種植、管理配套技術(shù)水平。

（2）建設(shè)蜂場，推行適度規(guī)模經(jīng)營。蜂場養(yǎng)蜂的目的，主要是生產(chǎn)較多的綠色蜂產(chǎn)品，這就要求蜂場在建設(shè)時重視周圍環(huán)境的選擇。改變在房前屋后、路邊溝旁，甚至畜禽欄舍、廁所等處放置蜂箱的陋習(xí)。建設(shè)的蜂場環(huán)境優(yōu)美，綠樹環(huán)繞，水源充足清潔；沒有“三廢”污染和病蟲害；便于蜂場管理人員生產(chǎn)生活和物資進出；周圍的環(huán)境有利于蜜源植物生長，無有毒蜜源植物。

根據(jù)資源優(yōu)勢和現(xiàn)有養(yǎng)蜂戶實際，將具有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)、科技素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力的養(yǎng)蜂戶作為重點戶、專業(yè)戶培育對象，引導(dǎo)他們按照規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化發(fā)展要求，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式，推行適度規(guī)模經(jīng)營。

（3）延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高抵御風(fēng)險能力。傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)是典型的“靠天吃飯”產(chǎn)業(yè)。昭平縣傳統(tǒng)定地中蜂養(yǎng)殖只有夏季的烏桕、冬季的鴨腳木兩個花期蜂蜜生產(chǎn)季節(jié)，產(chǎn)品單一，抵御風(fēng)險能力差。2015年遭受惡劣天氣，長時間低溫陰雨使鴨腳木蜂蜜生產(chǎn)季節(jié)絕收；2017年鴨腳木花期泌蜜不理想，大部分養(yǎng)蜂戶僅搖蜜一次，蜂蜜生產(chǎn)再受重創(chuàng)。

筆者認為，只有延長養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈、提高綜合經(jīng)濟效益，才能減少或彌補嚴重災(zāi)害天氣造成的生產(chǎn)損失。2016年，昭平縣把人工種植萬壽果蜜源作為延長養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈的切入點，在業(yè)務(wù)主管部門的宣傳引導(dǎo)下，已在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植萬壽果約0.8萬株。萬壽果為鼠李科枳椇屬植物，高達10～15米。人工種植管護的萬壽果，3～4年即可開花結(jié)果，15～20年成材。如果能采取適當(dāng)鼓勵措施，擴大種植范圍、增加種植數(shù)量，將會進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，大幅提高養(yǎng)蜂綜合經(jīng)濟效益。（4）打造品牌，拓寬產(chǎn)品營銷渠道。昭平縣蜂蜜產(chǎn)品主要以原蜜形式或稍加包裝后出售，產(chǎn)品附加值低。建議今后在以下幾方面下功夫：一是保證品質(zhì)和良好信譽，這是蜂產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的生命線。圍繞中蜂產(chǎn)業(yè)布局，重點建設(shè)一批無公害、綠色蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地，制定昭平蜂蜜標準化生產(chǎn)規(guī)程，建立蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，要求蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜、優(yōu)質(zhì)蜜，不摻假、不售假。二是做大總量規(guī)模。引入蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)揮其牽頭作用，或引導(dǎo)家庭蜂場、養(yǎng)蜂戶聯(lián)合成立管理規(guī)范、運轉(zhuǎn)正常的農(nóng)民專業(yè)合作社，使養(yǎng)蜂業(yè)向規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，降低經(jīng)營成本，提高蜂產(chǎn)品市場競爭力。三是切合實際制定蜂產(chǎn)品營銷策略，引入“互聯(lián)網(wǎng)＋”、休閑觀光、實體店體驗等先進營銷理念，拓寬產(chǎn)品銷售渠道。

（5）加強培訓(xùn)，提高蜂農(nóng)科技素質(zhì)。著力加強農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)，充分利用各類培訓(xùn)資源，創(chuàng)新農(nóng)民教育培訓(xùn)的方式和方法，提高培訓(xùn)的針對性和實用性，提高蜂農(nóng)養(yǎng)蜂戶的生產(chǎn)技能，使更多的蜂農(nóng)成為懂經(jīng)營、會管理的新型農(nóng)民。