體驗式教學在旅游景區(qū)管理課程中的應用

宋靜雅

摘 要：旅游景區(qū)管理課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，文章結(jié)合作者在旅游景區(qū)管理教學中的多年教學經(jīng)驗，在該課程教學中引入體驗式教學法，從“案例分析”“角色扮演”“實地體驗”“無領導小組討論”“技能競賽”五方面與課程相結(jié)合進行了探索性應用與分析，不僅獲得了良好的教學效果，而且促進了旅游景區(qū)管理課程教學質(zhì)量的全面提升。

關鍵詞：體驗式教學;旅游景區(qū)管理;教學方法

中圖分類號：G642.0

文獻標識碼：A

一、問題的提出

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游景區(qū)已成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素和主要的旅游吸引物，在旅游業(yè)及經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位?；诼糜尉皡^(qū)在行業(yè)中的核心地位和對專業(yè)人才的巨大市場需求，國內(nèi)不少高等院校在旅游管理專業(yè)下設置了相應課程，旅游景區(qū)管理課程逐漸成為高等院校旅游管理專業(yè)的主干課程之一，其目標在于培養(yǎng)既有理論知識，又有實踐能力的創(chuàng)新型景區(qū)管理人才。

旅游景區(qū)管理課程具有較強的專業(yè)性和實踐性，要求學生不僅要掌握系統(tǒng)的專業(yè)理論知識，同時還要具備分析問題和解決問題的能力。而且旅游景區(qū)管理工作是由一些專業(yè)知識要求差異大、內(nèi)容較復雜的崗位群體組成的，是靈活性和綜合性很強的工作，雖然任課教師在授課過程中會根據(jù)旅游景區(qū)管理工作的內(nèi)容及要求進行系統(tǒng)講解，也注重教學內(nèi)容和教學方法的針對性和實效性，但是由于該課程設置較晚，教學方法和教學模式尚處于探索階段，再加上在傳統(tǒng)的教學中，主要以教師講授為主，以單方面的知識灌輸為主要教學模式，在課程教學中出現(xiàn)了一系列的問題。例如，學生學習積極性和參與性不高，實操能力不強，理論學習與景區(qū)的實際運營存在較大差距，教學內(nèi)容針對性不強等。如果只是以傳統(tǒng)教學方式對該專業(yè)學生進行培養(yǎng)，那學生畢業(yè)后將會很難勝任旅游景區(qū)管理的具體工作。這種狀況已直接影響到了景區(qū)管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量，客觀現(xiàn)實迫切要求對旅游景區(qū)管理課程的教學方式進行新的探索和創(chuàng)新。因此，筆者根據(jù)該課程特點和多年教學實踐工作的積累，結(jié)合體驗式教學法的優(yōu)點，嘗試性地將該教學法引入旅游景區(qū)管理教學中，以期提高旅游景區(qū)管理課程的教學質(zhì)量，對培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游景區(qū)管理專業(yè)人才起到積極的推動作用。

二、體驗式教學法相關理論及概念

20世紀初，美國實用主義教育家杜威最早開始進行體驗式教學的研究。他將學校生活作為研究對象，積極主張在教學中應以“學生、活動和經(jīng)驗為中心”的教學模式。他始終堅持學生必須在現(xiàn)實社會生活中發(fā)展的思想，創(chuàng)新性地提出兒童的生長就是積極地學習社會、適應社會的觀點，從而為體驗式教學法的研究奠定了基礎。20世紀80年代初，美國組織行為學教授大衛(wèi)·庫伯率先提出體驗式教學法。他認為有效的學習應從體驗開始，人們往往在自己體驗之后會提出相應的想法，并對此進行反思、總結(jié)，進而形成整套的理論體系，用于指導實踐。20世紀90年代中期，我國開始對體驗式教學理論進行研究，其理論的應用主要體現(xiàn)在外語等語言類及體育教學等方面。

體驗式教學法是指教師在教學過程中，根據(jù)設定的教學目標和學生已有的知識水平和認知特點，引入、創(chuàng)造或虛擬與教學內(nèi)容相對應的情境和機會，激發(fā)學生的興趣，使學生獲得具體的情感體驗，能夠準確、迅速地理解教學內(nèi)容，掌握教學知識，促進學生的心理機能全面和諧發(fā)展的一種教學方法。體驗式教學的核心就是體驗，學生們不僅通過親身參與事件獲得一定的情景感受，而且從中獲得反思和總結(jié)，并進一步對今后的學習與實踐予以指導，這些體現(xiàn)了體驗式教學的過程性和結(jié)果性的特點。

三、體驗式教學法在旅游景區(qū)管理課程中的應用

旅游景區(qū)管理課程的內(nèi)容由多個專題部分組成，這些專題內(nèi)容既相互關聯(lián)又相對獨立，并且涵蓋的知識內(nèi)容非常廣泛和專業(yè)，因此該課程的專業(yè)性和綜合性較強。通過該課程的學習，不僅要讓學生了解旅游景區(qū)管理的相關理論以及在旅游景區(qū)管理中的應用，同時還要掌握旅游景區(qū)管理的基本策略和技巧，使學生們既有理論基礎，又具備實操能力。

那么，在旅游景區(qū)管理課程的教學中，應如何充分應用體驗式教學方法呢？根據(jù)筆者多年在旅游管理專業(yè)的教學實踐及研究，總結(jié)出以下幾個方面：

1.案例分析體驗式教學

案例分析體驗式教學是指教師根據(jù)教學目標和教學內(nèi)容，結(jié)合各種信息技術媒介手段，通過精心設計與編排，把與課程相關的經(jīng)典案例帶入課堂，引導學生體驗案例情景并進行思考分析，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力，提高學生知識水平。實施該教學方式的前提是學生應掌握課程相關的基本知識和具備一定的分析能力。這種方式的特點是把理論知識的學習融入典型案例之中，使學生能結(jié)合實際問題來學習、領會理論知識。

例如，在講授旅游景區(qū)門票管理時，我選取了近期一些知名的5A景區(qū)上調(diào)門票價格引發(fā)公眾及媒體的關注及質(zhì)疑為案例，同時還選取國內(nèi)著名的5A級景區(qū)——西湖景區(qū)多年來免收門票而獲得的長遠經(jīng)濟和社會效益為案例，將兩個案例進行講解和對比分析，讓學生思考并討論作為旅游景區(qū)的管理者應該如何認識和管理景區(qū)門票。在講述旅游景區(qū)產(chǎn)品的構(gòu)成與特性時，我選取了廣州長隆旅游度假區(qū)與深圳華僑城旅游度假區(qū)的旅游產(chǎn)品進行案例分析，這兩者是我國國家級度假區(qū)中極具典型的成功案例。在講授旅游景區(qū)游客排隊管理時，我選取了迪士尼樂園的快速通道卡管理為案例?？傊?，在課程的每章均有與教學內(nèi)容相匹配的典型案例，這些案例配上生動的圖片和視頻，能非常有效地激發(fā)學生學習的主動性，同時教師引導學生通過對典型案例的分析、討論，進一步理解理論原理，有利于學生更接近景區(qū)管理實踐領域，學會用所學的理論知識分析實踐問題，有利于培養(yǎng)學生的管理實戰(zhàn)能力。

2.角色扮演體驗式教學

角色扮演體驗式教學是指教師根據(jù)教學目標和教學內(nèi)容，并聯(lián)系現(xiàn)實問題創(chuàng)設生動具體的教學情境并設置情境角色，安排學生扮演情境中的具體角色并進行互動，區(qū)別于 “教師不停灌輸、學生被動接受”的傳統(tǒng)教學模式，使學生發(fā)揮其在教學過程中的中心和主體作用，讓學生在角色扮演的體驗過程中主動獲取知識，提高知識水平和綜合能力。

例如，在講授旅游景區(qū)服務管理時，首先，通過播放圖片、音樂、視頻等教學材料更加直觀地向?qū)W生展示模擬的現(xiàn)場，引導學生進入教師預設的體驗式教學環(huán)境當中。其次，讓學生分飾“游客”“驗票員”“解說員”等角色來進行特定的情境模擬，這些角色由學生根據(jù)自己的興趣和能力來提前選擇，并且在進行角色扮演之前需要熟悉所扮演角色的工作內(nèi)容及特點，設計表演腳本，教師要提前對腳本進行指導，并分小組來進行情境模擬。最后，任課教師不僅要對學生情景體驗的總體效果給予點評，而且更需要通過自身的經(jīng)驗智慧進一步延伸學生對情景的有效體驗。在角色扮演中，學生通過自己的角色活動獲得心理體驗，然后再分析角色的行為，糾正錯誤，進而更好地理解他人，學會共情，學會換位思考。

3.實地體驗式教學

實地體驗式教學提倡拓寬學生學習的思維空間和實際范圍，根據(jù)教學的實際需要，可以把課堂搬出來，而不是僅僅局限于學校內(nèi)部的范圍，使之真正變成一個“大課堂”。這種教學模式能有效解決課堂教學內(nèi)容與實際工作環(huán)境有效銜接的問題。

例如，在講授旅游景區(qū)產(chǎn)品管理時，為了讓學生對景區(qū)產(chǎn)品的特性及類型有更加直觀和深入的了解，組織學生進行景區(qū)產(chǎn)品的實地體驗和調(diào)研，更好地將理論與實踐相結(jié)合，從而對深入學習景區(qū)產(chǎn)品的設計和開發(fā)打下一定的實踐基礎。在講授旅游景區(qū)設施與安全管理時，因為這部分內(nèi)容學生們平時生活中接觸較少，認識性不強，尤其是景區(qū)安全方面的管理。學生僅僅通過聽教師在課堂上講授，靠想象來學習無法達到理想的效果，還需進行實地體驗。所以統(tǒng)一組織學生們到當?shù)刂皡^(qū)體驗，參觀了解景區(qū)設施設備的操作方式及注意事項，從而讓學生深刻認識到旅游景區(qū)安全管理的重要性。通過這樣的實地體驗，實現(xiàn)了課堂教學、景區(qū)與學校的零距離對接，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，提高學生觀察及發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

4.無領導小組討論

無領導小組討論法是在情境模擬法和頭腦風暴法的基礎上發(fā)展起來的教學方法，具體方法是：教師預先布置討論題，然后將學生分成若干個小組進行討論，討論完全是自由的，沒有領導者。例如，在講授旅游景區(qū)游客管理時，針對部分旅游景區(qū)在旺季出現(xiàn)游客超載的現(xiàn)象，采取無領導小組討論法讓學生討論旅游景區(qū)容量管理的問題，以分析其產(chǎn)生原因以及解決問題的方法。通過討論，學生不僅全面深入地掌握了這部分的知識內(nèi)容，而且還掌握了在無領導小組討論過程中應該如何和別人溝通，如何說服別人、如何在小組討論中脫穎而出等技巧，為以后參與這類活動積累了經(jīng)驗。

5.競賽類體驗式教學

為使學生綜合掌握及運用旅游景區(qū)的管理能力，激發(fā)其創(chuàng)新能力，競賽是個有效方法。因競賽具有對抗性，因此能極大調(diào)動學生的積極性和能動性，提高學生的學習效率。例如，講授旅游景區(qū)的營銷管理時，因為這部分知識實踐性很強，在教學中需要通過體驗式教學來讓學生體會銷售技巧并最終提高營銷管理實操能力，所以組織學生進行旅游景區(qū)營銷策劃技能大賽。學生們先自由組隊，人數(shù)限制在5人之內(nèi)，通過對指定旅游景區(qū)的實地調(diào)研與論證，寫出具體的策劃方案，同時還需要進行PPT的展示和匯報，最終由相關專業(yè)教師組成的評審組選出最佳團隊，并進行物質(zhì)及精神獎勵。通過這種方式不僅調(diào)動學生的積極性和參與性，同時也培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神及實踐能力，取得了良好的教學效果。

體驗式教學是素質(zhì)教育的產(chǎn)物，這種教學方式的突出特點就是將學生作為學習的主體，注重學生個性的發(fā)展，運用多元化的教學手段，引導學生主動思考，促進學生的思考與反思能力。在實際教學過程中，因體驗式教學方式靈活多樣，教師可以根據(jù)旅游景區(qū)管理的教學內(nèi)容及章節(jié)知識選取相應的教學方式。任課教師在授課過程中合理運用體驗式教學不僅能激發(fā)學生的學習興趣與熱情，有效地提升教學效果，而且為促進旅游教育的發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型的旅游專業(yè)人才奠定堅實的方法基礎。

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