鷹嘴蜜桃高產(chǎn)栽培技術(shù)的思考

陳嘉瑞 韋曼華 宮曉波

摘要：在我國桃樹的種植歷史可以追溯到3000多年前，鷹嘴蜜桃不僅甘甜多汁，其果實(shí)還含有豐富的微量元素，比如蛋白質(zhì)、鈣、糖、脂肪、鐵、維生素C和維生素B等，對身體有良好的保健效果。隨著國家“鄉(xiāng)村振興”、“美麗鄉(xiāng)村”、“田園綜合體”等戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，鷹嘴蜜桃種植發(fā)展項(xiàng)目也日趨引起高度重視，尤其是高質(zhì)量的鷹嘴蜜桃。本文從苗木選擇、建園條件、整形修剪、土肥水管理、果實(shí)管理、病蟲害防治等方面對鷹嘴蜜桃高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了探究。

關(guān)鍵詞：鷹嘴蜜桃；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)；建園條件；苗木選擇；病蟲害防治

鷹嘴蜜桃具有許多其他水果沒有的栽種優(yōu)勢，比如桃色澤鮮亮、果大形美，肉質(zhì)脆嫩，清甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值較高，還具有較高的觀賞價(jià)值。隨著國家“鄉(xiāng)村振興”、“美麗鄉(xiāng)村”、“田園綜合體”等戰(zhàn)略的不斷深入，“十里桃花，萬畝果園”、“二月賞花，七月品果”獨(dú)特優(yōu)勢，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂項(xiàng)目給游客予以奇趣、異趣、野趣、嘗趣，可獲得明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

1.苗木選擇

樹苗是培育高產(chǎn)水果、建立桃園的基礎(chǔ)，因此把控好質(zhì)量，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件以及品種的品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、成熟期等選擇優(yōu)質(zhì)合適的鷹嘴蜜桃樹苗對鷹嘴蜜桃是否高產(chǎn)有著重大的影響。桃木的砧木可選用毛桃或者山桃，它們都是同屬于桃屬的亞屬植物。果苗的培育時(shí)間適合選擇每年的12月中旬至翌年1月上旬，進(jìn)行移栽的時(shí)間是果苗長到5到10厘米的時(shí)候。行距控制在25-27厘米，株距在13-14厘米。到第二年11月下旬至次年2月份，果苗主干的粗度達(dá)到0.6厘米的時(shí)候，就可以進(jìn)行樹苗嫁接了。嫁接的樹苗，要選擇品種優(yōu)良、豐產(chǎn)的、沒有病蟲害的枝梢。果苗嫁接后，要根據(jù)情況剪砧，這是能使接芽盡快萌發(fā)的有效措施。

桃苗在春季即將萌芽前出圃。選擇苗木應(yīng)具備的條件：（1）莖高80厘米以上；（2）嫁接口以上10厘米處，直徑達(dá)1厘米以上；（3）整形帶內(nèi)有5-7個(gè)飽滿芽；（4）愈合情況完好；（5）側(cè)根長20—25厘米，分布均勻，粗0.5厘米左右，細(xì)根較多，莖根發(fā)育良好；（6）根基無嚴(yán)重病蟲害，特別是無檢疫性病蟲害。

2.建園條件

果園適合選擇日照充足、土層深厚、透氣性強(qiáng)、排水良好的砂壤，PH值在5.5-6.5；丘陵坡地以向南為好；年平均氣溫在12-17度左右；還要特別注意授粉等一系列的問題，在種植桃木之前我們需要在種植穴中填入有機(jī)肥、鈣肥、鎂肥、磷肥以及少量的石灰粉，種植完畢之后澆水并壓實(shí)土壤。同時(shí)還要注意氮、磷、鉀三種肥料的比例配合，還有一些微量元素的配比，使小樹苗能更好的生長發(fā)育。最宜種植桃木的時(shí)間是1-2月份；種植密度為平地20-25株/667m2，坡地為25-30株/667m2。

3.施肥管理

桃樹苗的施肥量不能太大，要施足基肥，并以有機(jī)肥為主，混合少量化肥，施肥量占全年的50%-70%，最好施肥季節(jié)是冬季，每次施肥都要以量少多次的準(zhǔn)則為主。在植入桃木60天后開始進(jìn)行施肥，以尿素為主要原料，一般1千克桃果施1.5-2.0千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，或者每畝施肥2000千克或每畝施果樹專用肥150千克；每株桃木每次施肥20-30克，施尿素有助于桃木幼苗的快速生長。追肥次數(shù)、時(shí)間、用量也有所不同。

由于鷹嘴蜜桃生長周期較短，所以在秋季就要提前施肥，并且遵循兩個(gè)原則：重施和深施，施肥的總量要占到總施肥量的2/3。桃園在投產(chǎn)之后要對果木進(jìn)行追肥，一般追肥分為兩次：第一次選擇在4月中、下旬，這次施肥是為了壯果，選擇鉀肥和磷肥；第二次選擇在8月采果之后，選擇氮肥、鉀肥和磷肥，這次施肥是為了促進(jìn)果木根系的增長以及來年開花率和發(fā)芽率。在果實(shí)發(fā)育前要以氮磷肥為主，果實(shí)發(fā)育后期以磷、鉀肥為主。果實(shí)生長季追肥要以復(fù)合肥為主。在果木生長前期可以適宜地進(jìn)行追肥。比如說在開花時(shí)候噴灑硼酸水溶液可以促進(jìn)坐果，在硬核期噴灑防落素可以減少果實(shí)的脫落率，在采果之后噴灑草木灰水溶液可以促進(jìn)開花和發(fā)芽。

4.水土管理

土壤管理：因?yàn)辁椬烀厶腋蛋l(fā)達(dá)，分布廣，因此肥沃疏松的土壤尤其適合鷹嘴蜜桃的生長。對于山地種植的鷹嘴蜜桃要每年不斷翻土、除草、增強(qiáng)土壤肥力。也可以選擇套種花生、大豆等生長期比較短、病蟲害少且矮小的植物，來增加土壤中的有機(jī)肥，也有利于桃樹后期的成長。在春秋季節(jié)在保證不損壞桃木根系的同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)某?，來促進(jìn)桃木的生長。桃木生長的高峰期是春季，這個(gè)時(shí)候需要進(jìn)行淺耕，而冬季需要進(jìn)行深耕施肥，一般靠近主干深耕的深度需要在40-50厘米之間，靠樹冠深耕的深度在20-30厘米之間，在深耕的過程中要注意不要損壞桃木的根系。為了防止雜草生長，提高土壤溫度，也可以適時(shí)進(jìn)行覆草，草腐爛之后可以增加土壤中有機(jī)肥的含量，提高土壤的肥力。

水分管理：鷹嘴蜜桃的生長既需要足夠的水分又害怕水澇，桃園應(yīng)深溝高畦防止積水。定植后可保持土壤濕潤，旱時(shí)淋水澇時(shí)排。灌溉方式主要有：噴灌、澆灌、滴灌?？茖W(xué)合理的灌溉，不僅對鷹嘴蜜桃果樹的生長非常重要，也是提高鷹嘴蜜桃產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。鷹嘴蜜桃開花期，幼果期應(yīng)適當(dāng)噴水保證水分供應(yīng)，在果實(shí)迅速膨大期則應(yīng)加強(qiáng)水分的供應(yīng)，有條件的及時(shí)灌水，傍晚進(jìn)行，日出排放。掌握的原則是雨季以排水防漬為主，旱季可適當(dāng)噴水、灌水。

5.整形修剪

桃木以主枝干為主，形成三主枝干的形狀，呈自然開心形或“Y”形，將主干控制在40厘米左右。在桃木生長到50到60厘米之間時(shí)，需要對主枝干進(jìn)行定干處理，以留下生長旺盛的健壯芽為主要目標(biāo)。在定干之后，種植一年左右，選留生長狀態(tài)較好且光照位置良好的新枝，方位角利于生長、外形美觀的進(jìn)行主枝培養(yǎng)，多余的不好成長的新梢，剪出或扭枝作輔養(yǎng)枝。繼續(xù)培養(yǎng)一年，在主干生長了50到60厘米之后進(jìn)行側(cè)枝的培養(yǎng)。冬季12月至次年二月，是修剪果枝的最佳時(shí)期，在落葉后、萌芽前進(jìn)行修剪。修剪的對象主要是以側(cè)枝為輔助生長的旁枝，應(yīng)該減去它原先長度的1/3，對一些比較疏密的果枝進(jìn)行疏剪；對中果枝除了疏剪外不進(jìn)行短剪；對短果枝每隔10厘米左右保留1個(gè)枝。修剪主要包括：發(fā)芽期間的抹芽，花期后徒長枝、下垂枝、交叉枝、病蟲枝、過密枝、弱枝等等。

剪枝應(yīng)該根據(jù)果園的自身環(huán)境、管理、樹木的生長趨勢來進(jìn)行調(diào)整。幼樹期及出果期的修剪，以輕剪為主，夏季重視修剪，來增加枝量，培養(yǎng)結(jié)果枝組，營養(yǎng)枝、結(jié)果枝分布均勻合理。盛果期修剪，結(jié)果枝組要不斷更新，生長勢弱的樹要重剪，勢強(qiáng)的樹要輕剪，平衡樹勢。衰老期的修剪，對衰老的主側(cè)枝，要進(jìn)行回縮重修剪，恢復(fù)長勢，對結(jié)果枝組及時(shí)更新，以維持一定的產(chǎn)量，并加強(qiáng)施肥水土管理。

6.果實(shí)管理

鷹嘴蜜桃結(jié)果期間，為了果實(shí)能更優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，需要進(jìn)行疏花疏果。疏花在大蕾期進(jìn)行，疏果在落花2周至硬核期前進(jìn)行。疏果主要是針對結(jié)果比較密集的桃樹，保留長勢比較好的果實(shí)，控制果實(shí)的數(shù)量，保證果實(shí)的質(zhì)量。疏果要分2次進(jìn)行，一般在5月中下旬。疏果應(yīng)先上后下，先里后外，先疏除病蟲果、畸形果、弱果等長勢差的果，然后疏除朝天果，沒有葉子果枝上的果。疏果的原則主要有：短果枝主要保留1個(gè)果實(shí)，中果枝保留2個(gè)果實(shí)，長果枝主要保留3-5個(gè)果實(shí)。疏果、定果之后，有條件的要對定果進(jìn)行套袋，不讓病蟲害侵?jǐn)_。果實(shí)的采收要根據(jù)果實(shí)品種特性、成熟度、生長期以及用途來確定，鷹嘴蜜桃要在它成熟到八成時(shí)進(jìn)行采果，這樣有利于果實(shí)的保存和運(yùn)輸；采收時(shí)用手掌托起果實(shí)，稍扭即采下。

7.病蟲害防治管理

要提高鷹嘴蜜桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，做好病蟲害防范工作是非常重要的。桃樹病蟲害主要有桃縮葉病、桃褐腐病、桃炭疽病、桃蛀蟲螟蟲、桃蚜等。防范措施主要有：對果園清理修剪，改善果園生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)栽培管理，適時(shí)選擇噴灑農(nóng)藥，并注意保護(hù)利用病蟲害的天敵，有效控制病蟲害。

8.總結(jié)

鷹嘴蜜桃作為桃中極品，不僅桃體較大、單果重，果色鮮艷、表面光滑、果形圓潤飽滿，而且口感酥脆、味道獨(dú)特、產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)而廣受消費(fèi)者歡迎。隨著國家“鄉(xiāng)村振興”、“美麗鄉(xiāng)村”、“田園綜合體”等戰(zhàn)略的不斷深入，其“十里桃花，萬畝果園”、“二月賞花，七月品果”獨(dú)特優(yōu)勢，越發(fā)受到鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂項(xiàng)目的青睞，種植面積不斷擴(kuò)大。在大力發(fā)展之機(jī)，鷹嘴蜜桃栽培的各個(gè)環(huán)節(jié)中，需要依據(jù)并運(yùn)用科學(xué)的管理方法和栽培技術(shù)，這樣才能有效保證鷹嘴蜜桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，不僅能滿足人們的需求，也能增加農(nóng)民收入，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

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