池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖太陽魚試驗

文/葉霆 胡金春 毛澤楷 余乾通 方柳青

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式（俗稱“跑道魚”養(yǎng)殖模式）是浙江省“十三五”期間漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級重點推薦發(fā)展的綠色養(yǎng)殖模式之一。該模式通過設(shè)置一定數(shù)量的流水養(yǎng)殖槽，將養(yǎng)殖品種集中“圈養(yǎng)”，并配備推水增氧、底部增氧、集污排污、水質(zhì)監(jiān)測等設(shè)施設(shè)備，構(gòu)成了較為完善的技術(shù)密集型生態(tài)健康養(yǎng)殖系統(tǒng)。衢州市于2015年開始引進集成推廣該綠色養(yǎng)殖模式，目前已建成池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖基地5家，運行養(yǎng)殖水槽28條、示范面積1000余畝，主要養(yǎng)殖草魚、黃金鯽、“中科3號”異育銀鯽、彭澤鯽和太陽魚等品種。2017年，筆者開展了池塘內(nèi)循環(huán)流水太陽魚養(yǎng)殖試驗，取得了初步成效?，F(xiàn)將試驗過程和技術(shù)要點總結(jié)如下。

一、材料與方法

（一）試驗地點與條件

該試驗在衢江區(qū)步勝水產(chǎn)養(yǎng)殖場進行，該場水源充足、水質(zhì)良好，進排水系統(tǒng)獨立通暢，供電充足，交通便捷。

（二）池塘準(zhǔn)備

試驗池塘面積14畝，分為流水養(yǎng)殖區(qū)和水質(zhì)凈化區(qū)，流水養(yǎng)殖區(qū)建有磚混結(jié)構(gòu)流水養(yǎng)殖槽4條（長×寬×高為22m×5m×2.2m），流水養(yǎng)殖區(qū)進水口、出水口均用金屬網(wǎng)片攔魚柵與水質(zhì)凈化區(qū)隔離。用生石灰100kg/畝清塘，曝曬后，加注新水至1.3m～1.5m高，一周后放養(yǎng)魚種。

（三）設(shè)備配套

流水養(yǎng)殖區(qū)推水系統(tǒng)每槽配置2.2kW氣提式推水機1臺，增氧系統(tǒng)配置3kW羅茨鼓風(fēng)機1臺，集排污系統(tǒng)配3kW吸污泵1臺、1.5kW牽引電機1臺。水質(zhì)凈化區(qū)配置功率2.2kW氣提式推水機4臺、1.5kW葉輪式增氧機2臺。另配置45kW備用發(fā)電機組1套。

（四）魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)前3天全塘施用阿維菌素1次，魚種放養(yǎng)當(dāng)天再用聚維酮碘結(jié)合硫醚沙星全池潑灑1次。流水養(yǎng)殖區(qū)放養(yǎng)情況詳見表1。水質(zhì)凈化區(qū)適當(dāng)搭配放養(yǎng)鰱（夏花，3000尾）、鳙（夏花，1000尾），起到凈化水質(zhì)的作用。

（五）飼料投喂

放養(yǎng)后第2天開始喂食，全程投喂粗蛋白含量為32%～34%的全價膨化浮性飼料。養(yǎng)殖前期每日投喂3次；7天～10天后，每日投喂次數(shù)增加至4次～5次。投飼率為流水養(yǎng)殖槽存塘量的1.5%～2.5%，每次投喂時間控制在30分鐘～45分鐘內(nèi)吃完，具體視天氣、水溫、吃食和魚體活動情況等及時調(diào)整。水質(zhì)凈化區(qū)不投飼。

（六）日常管理

1.水質(zhì)管理

重點監(jiān)測水質(zhì)凈化區(qū)和流水養(yǎng)殖區(qū)的水溫、pH、溶解氧、氨氮和亞硝酸鹽氮等5項重要指標(biāo)，4月～10月每月監(jiān)測2次。每隔20天左右交替使用二氧化氯、溴氯海因或生石灰等進行水體消毒；每周使用EM菌進行調(diào)水改水。高溫季節(jié)（6月～10月）每10天～15天加水1次，每次加水15cm。水質(zhì)凈化區(qū)不用藥。

2.流水養(yǎng)殖槽吸污

每天投喂2小時后開啟集排污系統(tǒng)，每次吸污15分鐘～20分鐘，具體視吸出來的污水狀況而定。

3.巡塘檢查

每天早、中、晚至少巡塘3次，密切注意池塘水色變化和太陽魚活動情況，檢查吃食、有無病害發(fā)生、是否缺氧浮頭。同時檢查設(shè)備的運行情況。發(fā)現(xiàn)問題，立即采取應(yīng)對措施。

4.設(shè)施維護

定期檢查維護電、氣及各設(shè)備裝置，保障生產(chǎn)安全。建立用電安全定期檢查制度，每月備用發(fā)電機試運行一次并做好運行維護記錄，及時清理風(fēng)機進風(fēng)口防塵罩、清洗流水養(yǎng)殖槽攔網(wǎng)和微孔增氧管等。

5.病害防治

6月～10月，每月用生石灰全池潑灑一次。養(yǎng)殖過程中，堅持“預(yù)防為主、防重于治”的原則，每隔1個月左右交替使用二氧化氯、溴氯海因、生石灰等消毒水體。一旦發(fā)現(xiàn)有病魚、死魚，及時撈出并進行無害化處理。

表1 魚種放養(yǎng)情況

表2 養(yǎng)殖起捕情況

表3 養(yǎng)殖收獲情況

6.起捕情況

養(yǎng)殖過程中遵循“捕大留小”原則，1號流水養(yǎng)殖槽養(yǎng)殖至2018年1月17日清塘，2號流水養(yǎng)殖槽養(yǎng)殖至2017年7月20日清塘。具體情況詳見表2。

二、結(jié)果

（一）養(yǎng)殖結(jié)果

養(yǎng)殖結(jié)果表明：1號流水養(yǎng)殖槽太陽魚產(chǎn)量為7405.6kg，起捕規(guī)格為0.13kg/尾，單產(chǎn)為38.2kg/m3；2號流水養(yǎng)殖槽太陽魚產(chǎn)量為4590kg，起捕規(guī)格為0.125kg/尾，單產(chǎn)為23.7kg/m3，詳見表3；另收獲鰱2500尾（規(guī)格0.15kg/尾）、鳙800尾（規(guī)格0.3kg/尾）共2500kg。

（二）效益分析

平均售價按28元/kg計算，養(yǎng)殖成本中塘租、人工等費用按流水養(yǎng)殖槽分?jǐn)?。具體的成本、產(chǎn)值、利潤見表4。

（三）水質(zhì)情況

根據(jù)全年水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，水質(zhì)總體情況良好。pH、氨氮和溶解氧均處于正常水平，但也發(fā)現(xiàn)高溫季節(jié)（6月～10月）養(yǎng)殖水體的亞硝酸鹽氮含量出現(xiàn)偏高（＞0.2mg/L）的現(xiàn)象。此時應(yīng)通過加注新水、加開增氧機、使用微生物制劑（EM菌）等措施及時改善水質(zhì)。

表4 養(yǎng)殖效益分析

三、小結(jié)與討論

實踐證明，池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖太陽魚是可行的，收到了較好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。在試驗過程中，對太陽魚放養(yǎng)規(guī)格、密度、投飼進行優(yōu)化對比，積累了大量基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，該模式解決了太陽魚傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)中個體差異較大，需多次分養(yǎng)的難題；養(yǎng)成的太陽魚規(guī)格大致相當(dāng)，提升了產(chǎn)品上市優(yōu)勢，且為錯季訂單式水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了實踐依據(jù)。整個養(yǎng)殖過程中，基本實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放，體現(xiàn)了該模式的技術(shù)優(yōu)勢，符合現(xiàn)代漁業(yè)節(jié)能環(huán)保、綠色生態(tài)發(fā)展的要求。

由于歷史原因，該試驗池塘面積14畝，流水養(yǎng)殖區(qū)面積占比為4.7%（440平方米），大大超出池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式推薦的比例2%～3%。實際生產(chǎn)中，監(jiān)測到生長旺季集污區(qū)底部附近水體的亞硝酸鹽氮濃度達到0.45mg/L，對太陽魚的生長、攝食產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響，只能使用微生物制劑和大量加水來調(diào)節(jié)水質(zhì)來救急。建議嚴(yán)格按規(guī)范建設(shè)池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖設(shè)施，在水質(zhì)凈化區(qū)適當(dāng)種植蕹菜、蓮藕等水生植物，并適當(dāng)增加大規(guī)格鰱、鳙的放養(yǎng)數(shù)量。

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式是高密度、高風(fēng)險，多種系統(tǒng)共同協(xié)作的生態(tài)養(yǎng)殖模式，迫切需要從業(yè)人員根據(jù)季節(jié)氣候、存塘量、投飼量的變化，適時調(diào)整集排污頻率、時間，遵循“少量多次”原則調(diào)整投飼量，切實提升養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的精細(xì)化管理水平。