獼猴桃單主干雙主蔓整形修剪關(guān)鍵技術(shù)

王濤，張計育，王剛，潘德林，郭忠仁

(江蘇省中國科學(xué)院植物研究所，江蘇南京 210014)

獼猴桃是多年生藤本果樹，其果實美味可口，風(fēng)味獨特，尤其富含維生素C，越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛。目前中國獼猴桃栽培面積居世界首位，但獼猴桃的單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量與新西蘭、意大利等國還有較大差距，主要是因為中國的獼猴桃栽培技術(shù)還比較落后，尤其是獼猴桃的整形修剪方面各地技術(shù)參差不齊，樹形管理粗放，降低了獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。筆者根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，將適于南京及周邊地區(qū)的單主干雙主蔓整形修剪技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，為廣大獼猴桃種植者提供借鑒。

1 主干的培養(yǎng)

獼猴桃單主干雙主蔓樹形適用于大棚架或T形架，株行距約3m×4m。獼猴桃定植后選擇生長強(qiáng)旺的枝蔓作為將來的主干進(jìn)行重點培養(yǎng)，利用竹竿等輔助物牽引使其直立生長，枝蔓發(fā)生纏繞可對其摘心，選擇新發(fā)的枝蔓繼續(xù)培養(yǎng)。其他枝蔓可疏除或經(jīng)常摘心，作為輔助枝為主干提供營養(yǎng)(圖1)。當(dāng)主干高度超過架面且粗度超過1cm及時進(jìn)行定干，即在架面以下約10cm處摘心，發(fā)出的新梢作為主蔓培養(yǎng)。

2 主蔓的培養(yǎng)

從主干摘心后發(fā)出的新梢中選擇兩條長勢強(qiáng)旺的作為主蔓培養(yǎng)，牽引使其繼續(xù)直立生長，定干處發(fā)出的其他新梢全部疏除。當(dāng)主蔓高度超出架面30～40cm時沿行向?qū)⒅髀了?，使兩個主蔓沿相反方向生長(圖2)。將主蔓綁縛在棚架的鐵絲上，盡量使主蔓水平并不發(fā)生纏繞。主蔓上發(fā)出的新梢全部保留，當(dāng)相鄰兩株樹的主蔓發(fā)生交叉時在中間位置對兩主蔓摘心，至此主蔓的位置固定下來。

圖1 獼猴桃主干的培養(yǎng)

圖2 獼猴桃主蔓的培養(yǎng)

3 結(jié)果母枝

春季主蔓上發(fā)出的枝條作為第二年的結(jié)果母枝進(jìn)行培養(yǎng)。幼齡樹為了促進(jìn)營養(yǎng)生長，主蔓上發(fā)出的新梢一般全部保留，成年樹需對新梢的密度進(jìn)行控制。春季主蔓上發(fā)出的新梢直立生長，對過密的和長勢較弱的新梢進(jìn)行疏除，使新梢的間距為25～30cm。冬季修剪時將結(jié)果母枝拉至水平位置，方向垂直于主蔓，并均勻分散于主蔓兩側(cè)，將其綁縛在鐵絲上，兩行的結(jié)果母枝發(fā)生交叉時可進(jìn)行短截(圖3)。第2年結(jié)過果的結(jié)果母枝一般都要在主蔓位置剪除，但新的結(jié)果母枝數(shù)量不足時，可保留芽較多的舊結(jié)果母枝以增加結(jié)果量。

圖3 獼猴桃單主干雙主蔓樹形

4 結(jié)果枝

春季結(jié)果母枝上發(fā)出的新梢一般發(fā)育為結(jié)果枝，結(jié)果枝的基部會萌發(fā)花芽并結(jié)果。大部分獼猴桃品種的結(jié)果母枝上都可萌發(fā)數(shù)量足夠的結(jié)果枝，因此當(dāng)結(jié)果枝密度過大時需疏除部分長勢不強(qiáng)的結(jié)果枝，使植株保持良好的通風(fēng)透光條件。

5 樹形的維持和修剪

有些獼猴桃品種經(jīng)長時間的生長或不合理的修剪常發(fā)生主蔓長勢減弱或結(jié)果外移的現(xiàn)象。主蔓長勢減弱可能是由于水肥管理不當(dāng)使?fàn)I養(yǎng)生長不足，或主蔓上發(fā)出的營養(yǎng)枝長勢過旺爭奪了過多養(yǎng)分，可通過更新復(fù)壯解決。在主蔓基部選擇一個長勢強(qiáng)旺的營養(yǎng)枝進(jìn)行重點培養(yǎng)，同時減少主蔓的結(jié)果母枝數(shù)量和結(jié)果量，當(dāng)培養(yǎng)的營養(yǎng)枝長勢明顯超過主蔓時，剪除舊的主蔓，把這個營養(yǎng)枝作為新的主蔓進(jìn)行培養(yǎng)。對結(jié)果外移(結(jié)果母枝集中在主蔓前端)的主蔓在修剪過程中對主蔓前端進(jìn)行重剪，對主蔓后端以短截為主。

獼猴桃生長勢強(qiáng)，結(jié)果多，為調(diào)節(jié)結(jié)果生長和生殖生長每年需進(jìn)行修剪。獼猴桃的修剪分為冬季修剪和夏季修剪，主要修剪工作集中在冬季。冬季修剪一般在落葉后至傷流期前兩周進(jìn)行，具體時間在11月至2月。獼猴桃冬季修剪的主要任務(wù)是更新結(jié)果母枝，根據(jù)結(jié)果母枝的生長情況和利用價值酌情修剪。結(jié)果母枝一般結(jié)果1年或2年后會發(fā)生腋芽減少或結(jié)果外移的情況，因此結(jié)果2年的結(jié)果母枝應(yīng)全部疏除。當(dāng)新發(fā)生的結(jié)果母枝數(shù)量足夠多時，可將結(jié)過果的結(jié)果母枝全部剪除，當(dāng)新發(fā)生的結(jié)果母枝數(shù)量不夠時，可根據(jù)生長情況保留結(jié)果1年的結(jié)果母枝。夏季修剪是對冬季修剪的延續(xù)，主要是抹芽、摘心和疏枝。抹芽主要是抹除主干和主蔓上萌發(fā)位置不恰當(dāng)和過密的芽，以及結(jié)果母枝上萌發(fā)的過多的芽；摘心是對結(jié)果枝和發(fā)育枝進(jìn)行摘心，控制營養(yǎng)生長；疏枝主要是對架面上的營養(yǎng)枝和徒長枝進(jìn)行酌情疏除，控制結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例在1∶1左右，并保持果園良好的通風(fēng)透光條件。