特早熟紅肉蜜脆桃的選育及栽培技術(shù)要點

薛曉敏，王金華，王來平，聶佩顯，王金政*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.山東省諸城市金華果樹研究所)

早熟桃品種具有管理期短、上市早、價位高等突出優(yōu)勢，一直受到栽培者的青睞。然而目前生產(chǎn)上栽培的早熟桃品種多數(shù)存在果個較小、顏色差、風(fēng)味淡等缺點[1]，選育和推廣果實大型、著色全面、肉質(zhì)細(xì)脆、含糖量高、風(fēng)味濃郁的早熟或特早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求。

紅肉蜜脆桃是山東省果樹研究所與諸城市金華果樹研究所聯(lián)合選育出來的特早熟、紅肉型桃，具有果大質(zhì)優(yōu)、早實豐產(chǎn)、全面濃紅、耐貯等突出優(yōu)點，綜合經(jīng)濟性狀優(yōu)良，具有廣闊的發(fā)展前景，于2017 年6月通過山東省林木種苗站等單位相關(guān)專家驗收。

1 選育經(jīng)過

2010年6月，王金華在大棚內(nèi)3年生‘超紅’桃樹上發(fā)現(xiàn)一早熟、紅肉型芽變，遂報告給山東省果樹研究所，在王金政研究員的安排下，于11月下旬將芽變母樹移栽至專門的大棚內(nèi)進(jìn)行保存觀察。2011年，由于移栽的原因，芽變母樹生長發(fā)育受限，2012年，變異單株恢復(fù)正常狀態(tài)，生長結(jié)果良好，成熟果實表現(xiàn)早熟、紅肉、肉脆、含糖量高等特征，成熟期比母樹提早10天左右，豐產(chǎn)，定為初選優(yōu)系。2013年，該單株表現(xiàn)依舊優(yōu)異，隨后采集接穗進(jìn)行高接。2014年，高接樹結(jié)果，表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，極早熟，品質(zhì)優(yōu)良，確定為決選優(yōu)系，暫定名紅肉蜜脆，繁育部分苗木，在泰安、菏澤、蒙陰等地進(jìn)行試栽。通過連續(xù)幾年系統(tǒng)生物學(xué)觀察和綜合經(jīng)濟性狀評價，認(rèn)為紅肉蜜脆桃具有極早熟、果個大、紅肉、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)異特性，綜合經(jīng)濟性狀優(yōu)良。

2 性狀表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

樹勢健壯，樹姿半開張；多年生枝條和主干淺棕色，表面粗糙，皮孔大；新梢陽面紅色，陰面綠色，有光澤，平均節(jié)間長度1.3cm；葉片深綠色，披針形，長10.2cm，寬3.4cm，葉柄長0.9cm，葉緣鋸齒小，鈍尖；花芽大，頂端鈍圓，半離生；花冠大型，花瓣粉紅色。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

紅肉蜜脆果個中大(圖1)，平均單果重180.5g；果實近圓形，果形端正，果頂平，果尖微凸，梗洼中廣、較深，果柄短、中粗，縫合線明顯，兩半部對稱；成熟果果皮中厚、硬韌，全面著紫紅色；果肉紅色，不溶質(zhì)，果肉硬度大，去皮硬度達(dá)9.5kg·cm-2；汁液中多，可溶性固形物含量 14.8%，風(fēng)味脆甜爽口，鮮食品質(zhì)極佳；果核小，粘核(表1)。

表1 紅肉蜜脆與母株的果實性狀

圖1 紅肉蜜脆的果實

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

幼樹生長強健，對外圍延長枝進(jìn)行中短截，枝條萌芽率68.5%，成枝為4.3個，稍高于母株超紅，且具有多次分枝的習(xí)性，可通過拉枝和夏剪促進(jìn)樹體結(jié)構(gòu)的形成；進(jìn)入盛果期后，樹勢趨向緩和，樹冠開張，長勢穩(wěn)定。易成花，幼樹以長果枝結(jié)果為主，盛果期以中、長果枝結(jié)果為主(圖2)；自花結(jié)實，自花授粉坐果率為83.6%(表2)。

圖2 紅肉蜜脆的結(jié)果枝組

萌芽率(%)成枝力(個)各類果枝比例(%)長果枝 中果枝 短果枝自花授粉坐果率(%)紅肉蜜脆68.54.3 34.539.825.883.6超紅68.33.1 36.544.419.184.9

幼樹易成花，早實豐產(chǎn)性強(圖3)。2015年在諸城用半成品苗建園，株行距1m×4m，采用開心形整枝，第2年開花株率100%，平均單株坐果12個，平均株產(chǎn)2.16kg，折合每666.7m2產(chǎn)量360.7kg；第3年平均單株坐果47個，平均株產(chǎn)8.5kg，折合每666.7m2產(chǎn)量1412.8kg(表3)。

表3 紅肉蜜脆與母株的早實豐產(chǎn)性

2.4 物候期

正常年份，在諸城地區(qū)，紅肉蜜脆桃3月中旬花芽膨大，3月下旬開始萌芽；4月2日進(jìn)入初花期，4月4日至4月9日為盛花期，4月10日開始進(jìn)入末花期；5月下旬果實開始著色，6月5日前后果實成熟，果實生育期60天左右，比母株超紅提早成熟10～12天，極早熟；11月初開始落葉(表4)。

表4 紅肉蜜脆與母株的主要物候期(2017年，月.日/旬)

圖3紅肉蜜脆幼樹豐產(chǎn)狀

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

紅肉蜜脆適應(yīng)性強，在平原地和旱薄山嶺地，均表現(xiàn)生長結(jié)果良好，果實具有特早熟、早實豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)耐貯等特點，適于在中國廣大桃產(chǎn)區(qū)栽培。在山東省泰安、菏澤、蒙陰等地多點試栽，表現(xiàn)為栽培適應(yīng)性廣、早實豐產(chǎn)性強、果實品質(zhì)優(yōu)異、商品性高，受到果農(nóng)的高度評價和青睞。

該品種還具有抗旱耐瘠、抗病抗蟲耐濕、抗寒等特性，適于在山區(qū)丘陵旱薄地、早春易遭受低溫寒流侵害的小氣候區(qū)域發(fā)展栽培。另外由于生育期短，特別適于在日光溫室和大棚保護(hù)地條件下進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)栽培。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 定植建園

秋季落葉后和春季萌芽前都可栽植，以秋栽為好。栽植密度因土壤肥力、砧木種類和樹形等而異，株行距一般1～2.5m×3.5～4m，采用桃砧、土壤肥沃地、開心形樹形株行距可較大，采用杏砧、瘠薄地、開心形樹形則較小。定植時挖穴或條溝，施入土雜肥和氮磷鉀復(fù)合肥，底土與表土混勻后回填，南北行向，栽后澆透水，下滲后樹穴覆土并覆膜。

3.2 肥水管理

早熟桃枝梢生長快，果實發(fā)育期短，對營養(yǎng)需求高，肥水管理要合理。一年施肥4次，花前肥以速效性氮肥為主，2月下旬至3月上旬施入；壯果肥以鉀肥為主，配以磷肥和氮肥，果實開始硬核時施入；采果肥以復(fù)合肥為主，采果后施入；基肥以有機肥為主，用量與產(chǎn)量相當(dāng)，落葉前施入。在開花前、果實膨大期、采收后和土壤封凍前進(jìn)行灌水；雨季應(yīng)注意及時排水防澇。

3.3 整形修剪

樹形多采用V形和開心形。V形樹形，主枝上不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝組不短截，結(jié)果后回縮更新。開心形干高40～50cm，主枝3～4個，自主干上呈放射狀排列斜生，開張角度宜控制在60～70°，主枝上直接培養(yǎng)大、中、小型結(jié)果枝組。

果實開始著色期加強夏季修剪，主要是疏除背上旺長枝和主枝梢端過密枝，以控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)果實膨大，并增加內(nèi)膛光照，提高果實著色度。

3.4 花果管理

紅肉蜜脆桃坐果率高、果實生育期短，為增大果個，要嚴(yán)格實施疏花疏果，一般長果枝留3個果，中果枝留2個果，短果枝留1個果。負(fù)荷不能過大，初果期樹每666.7m2產(chǎn)量控制在500～1000kg，盛果期樹宜控制在2000～3000 kg。

3.5 病蟲害防治

主要病蟲害有流膠病、細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、桃蛀螟、紅頸天牛等。防治措施為：休眠期徹底清園，病枝和殘葉集中燒毀或深埋；發(fā)芽前噴1次3～5°Be的石硫合劑，謝花后噴80%代森錳鋅可濕性粉劑300～500倍和殺撲磷1000倍液；幼果期噴吡蟲啉2000倍和戊唑醇4000倍液；果實膨大期噴24%螺蟲乙酯懸浮劑4000倍液、65%代森鋅500倍液和1% 甲維鹽水劑 1000 倍液；著色至采收交替噴0.3%梧寧霉素水劑1000倍液和代森鋅800～1000倍2次。