蘋果現(xiàn)代栽培模式在廣饒縣的表現(xiàn)及管理技術(shù)要點(diǎn)

崔秀峰，王國(guó)斌，曹學(xué)兵，李明麗，于國(guó)合*

(1.山東省果茶技術(shù)推廣站，山東濟(jì)南 250013；2.廣饒縣林業(yè)局；3.博興縣農(nóng)業(yè)局)

蘋果現(xiàn)代栽培模式，是以矮化砧木利用、大苗建園、支架栽培、寬行密株為主要特點(diǎn)，和傳統(tǒng)喬化密植栽培蘋果園相比，具有早果豐產(chǎn)、省工省力、通風(fēng)透光好、利于機(jī)械化作業(yè)等特點(diǎn)，近年來(lái)在全國(guó)范圍內(nèi)得到了較快地推廣。廣饒縣蘋果現(xiàn)代栽培模式試驗(yàn)示范園位于東營(yíng)市廣饒縣城西郊，小清河南，山東潤(rùn)金農(nóng)林科技有限公司農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)。在此建立示范園的目的，主要是探索非蘋果主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代栽培模式蘋果園的配套技術(shù)措施，為城市近郊觀光采摘果園的建立和水果產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。

1 示范園基本概況

廣饒縣地處暖溫帶，屬大陸性季風(fēng)型氣候，雨、熱同季，四季分明。春季(3～5月)，氣溫回暖快，降水少，風(fēng)大，氣候干燥；夏季(6～8月)，氣溫高，濕度大，降水集中；秋季(9～11月)，氣溫下降，雨量驟減；冬季(12～2月)，雨雪稀少，寒冷干燥。境內(nèi)歷年平均日照2494.7小時(shí)，年日照極值2881.4小時(shí)。歷年平均氣溫12.6℃，年平均最高氣溫18.9℃，最低氣溫6.8℃。極端最高氣溫41.5℃，極端最低氣溫-23.3℃。降水量年均562.2mm，多集中在6～9月。常年始霜日為10月21日前后，終霜日在4月6日前后，年平均無(wú)霜期198天[1]。主要?dú)庀笾笜?biāo)接近蘋果種植最適宜區(qū)的指標(biāo)(表1)。

示范園面積6.7hm2(100畝)，褐土，含有機(jī)質(zhì)0.95%，全氮0.074%，堿解氮49mg/kg，速效磷14.7mg/kg，速效鉀68.9mg/kg，pH值7.8，土壤容重1.36g/cm3，總孔隙度48.0%，1～3mm團(tuán)粒結(jié)構(gòu)占11.4%。土層深厚，耕性較好。定植時(shí)法桐尚未刨除。

該園2014年春沿法桐樹行內(nèi)定植蘋果苗木，株行距3m×3m，主栽品種煙富3，授粉品種金矮生。苗木為2年生1.5m以上的健壯大苗，無(wú)分枝，基砧為八棱海棠，中間砧M9T337，砧段長(zhǎng)20cm左右。

2 主要栽培技術(shù)措施

2.1 建園

2013年秋，按設(shè)計(jì)好的株行距挖定植穴，長(zhǎng)、寬各1.5m，深0.6m。將表土與底層土分開放置，每穴施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40kg(腐熟的雞糞為主)，土、肥混勻后回填，底層土依然放到底下，從行間挖取部分表土連同穴內(nèi)的表土回填到上層。

2014年3月下旬先將購(gòu)進(jìn)的苗木假植，4月中旬定植，定植前用清水浸泡根系24小時(shí)以上。在定植穴中心位置挖小穴，定植深度保證澆水沉實(shí)后與在苗圃深度一致或略深。栽后踏實(shí)、灌水，并覆膜保墑，每株苗木旁立一竹竿并綁縛。定植后間隔7～10天澆1次水，連澆2次。以后視土壤墑情不定期澆水。苗木成活率可達(dá)99.5%。

設(shè)立支架。2015年春將法桐刨除后，順行向每隔12m設(shè)立一根鋼筋混凝土立柱，立柱高4m，上面拉4道鐵絲，第1道鐵絲距地面50cm；將每株樹旁設(shè)立的竹竿固定在鐵絲上。

表1 蘋果生態(tài)適宜指標(biāo)[2]

2.2 整形修剪

采用自由紡錘形樹形。定植當(dāng)年不定干，對(duì)個(gè)別頂梢細(xì)弱的苗木進(jìn)行打梢處理。苗木成活后進(jìn)行刻芽，從苗木頂部第5～8芽開始，按照不同方位交叉刻芽，大致每隔3芽刻1個(gè)，刻至距地面80cm處。生長(zhǎng)期間，通過(guò)開張角度及時(shí)控制競(jìng)爭(zhēng)新梢生長(zhǎng)。

2015年(定植后第2年)，萌芽前，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝短截至飽滿芽處，去除其下2～3個(gè)芽，防止形成競(jìng)爭(zhēng)枝。對(duì)中心干上的側(cè)枝，長(zhǎng)度在20cm以上、粗度超過(guò)分枝處直徑1/3的，疏除或馬耳斜極重短截；長(zhǎng)度在20cm以下的，根據(jù)其密度疏除或甩放。5月中下旬至6月中旬對(duì)側(cè)生新梢用牙簽開角至90°左右；對(duì)側(cè)生新梢背上發(fā)生的二次梢及時(shí)摘心或拿梢，控制生長(zhǎng)。

2016年(定植后第3年)，萌芽前1個(gè)月，圍繞促花進(jìn)行修剪，疏除基部粗度超過(guò)著生處中心干粗度1/3的側(cè)枝，其余側(cè)枝角度開張至90～110°，同時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行刻芽、涂抹抽枝寶等措施促生分枝。

2017年(定植第4年)，休眠期修剪時(shí)，主要是疏除密擠枝、過(guò)粗枝，原則上直徑超過(guò)2cm的側(cè)枝不予保留，主干延長(zhǎng)枝不再進(jìn)行短截；夏季修剪主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。

2.3 沃土養(yǎng)根

采取行間生草、增施有機(jī)肥等方法，逐年提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量。

于定植次年的9月在行間撒播鼠茅草草種，每666.7m2用草種量1.5kg。播前田間噴水造墑，保證土壤含水量達(dá)到80%；播種時(shí)將種子與細(xì)沙按照1∶10的比例混勻，以使撒種均勻；播種后進(jìn)行覆土適當(dāng)鎮(zhèn)壓。

于定植后第3年開始，于春、秋兩季根據(jù)測(cè)土情況施用生物菌肥，摻施適量的復(fù)合肥，每年666.7m2施有機(jī)肥3000kg，含中微量元素復(fù)合肥20kg，為在樹冠外緣內(nèi)側(cè)挖條形溝，溝深60cm、寬50cm，將有機(jī)肥與溝土、復(fù)合肥充分混勻后施入，施后澆水。

2.4 病蟲害綜合防控

生產(chǎn)中主要通過(guò)農(nóng)業(yè)、生物和物理措施進(jìn)行綜合防控；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部制定的農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則(NYT393-2000)》，采用植物源、動(dòng)物源、微生物源等生物農(nóng)藥；園區(qū)內(nèi)安裝100盞太陽(yáng)能殺蟲燈，大幅度降低有害生物發(fā)生程度。

3 示范效果

目前示范園園相整齊，樹勢(shì)健壯，樹體高度3m以上，單株平均側(cè)枝數(shù)30個(gè)左右，成花良好，2017年實(shí)地測(cè)產(chǎn)666.7m2平均產(chǎn)量1070kg。果園所在的園區(qū)被列為“東營(yíng)市新型農(nóng)民教育培訓(xùn)示范基地”，被省林業(yè)廳評(píng)為“山東省十佳觀光果園”，被東營(yíng)市評(píng)為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”。

4 討論

①示范園所在地水果栽培種類少、面積小，潤(rùn)金科技有限公司將水果生產(chǎn)與采摘觀光、旅游休閑、科技普及等結(jié)合起來(lái)，找準(zhǔn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)需求的契合點(diǎn)，思路與方向基本正確。②示范園所在地為非蘋果(水果)主產(chǎn)區(qū)，病菌害蟲基數(shù)低，病蟲害偏少發(fā)生，植保成本低，安全生產(chǎn)更有保障。③果園建設(shè)應(yīng)該及早規(guī)劃。由于建園時(shí)原址上有法桐樹，株行距的設(shè)計(jì)上受法桐樹的影響，致使行距偏小、株距偏大；如果配合起壟栽培，效果應(yīng)該會(huì)更好。④品種、砧木搭配效果需要進(jìn)一步觀察。樹勢(shì)整體偏旺，紅富士搭配M9T337中間砧早果豐產(chǎn)效果初步觀察不如自根砧；苗木中間砧段長(zhǎng)度偏短，栽植時(shí)稍有不慎就會(huì)將中間砧全部埋入地下，一旦品種部分生根，樹勢(shì)往往難以控制。⑤在此類地區(qū)種植蘋果，選擇著色要求不高、管理較為容易的中熟中早熟品種作為主栽品種效果會(huì)更好，建議慎重進(jìn)行紅富士蘋果的規(guī)?；a(chǎn)。⑥果園行間種植鼠茅草的效果有待于進(jìn)一步觀察。鼠茅草在干旱少雨的春季生長(zhǎng)而在降雨集中的夏季干枯，其蓄水保墑的效果可能會(huì)受到一定影響。