中職美容專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的研究與實(shí)踐

馮輝

摘要：隨著生活水平的提高，人們對美的追求日益苛刻，美容業(yè)開始向科學(xué)化、細(xì)分化、專業(yè)化、品牌化發(fā)展。這一發(fā)展趨勢將迫切需要具有較高理論水平和操作技能人才。中職美容專業(yè)作為高素質(zhì)美容專業(yè)人才培養(yǎng)的主要產(chǎn)出地，應(yīng)針對新形勢積極探索“培養(yǎng)什么”、“如何培養(yǎng)”，強(qiáng)化“理實(shí)融合”的美容專業(yè)培養(yǎng)模式，使中職美容人才培養(yǎng)模式適應(yīng)市場、專業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)出勝任職業(yè)要求的應(yīng)用型美容專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：中職美容；應(yīng)用型人才；人才培養(yǎng)

中職教育無論國內(nèi)還是國外，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，都是一種不可或缺的教育形式，中職教育肩負(fù)著培養(yǎng)高素質(zhì)初、中級勞動者的重任。因此，中職美容教育必須伴隨美容行業(yè)的發(fā)展而不斷轉(zhuǎn)變和提高，必須與市場接軌、與職業(yè)能力接軌，不斷積極推行教學(xué)改革，才能真正推動美容學(xué)科的發(fā)展和應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)，彰顯美容人才的“職業(yè)性”特色。

1、中職美容人才培養(yǎng)定位

探究適合中職美容教育特色的人才培養(yǎng)模式前提是要明確適合美容行業(yè)人才需要的培養(yǎng)目標(biāo)即“培養(yǎng)什么”。只有培養(yǎng)目標(biāo)明確了，我們才能研究“如何培養(yǎng)”，也就是采取什么樣的人才培養(yǎng)方案。

1.1人才培養(yǎng)定位

通過市場調(diào)研、專家訪談和文獻(xiàn)研究，結(jié)合自身工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為我們培養(yǎng)的美容人才類型的定位為：一是應(yīng)用型實(shí)用型人才，二培養(yǎng)的人才層次是中級服務(wù)型人才，三是能將成熟的操作技能和管理規(guī)范轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的服務(wù)。

1.2 核心職業(yè)能力定位

根據(jù)《中國美容協(xié)會行業(yè)分析報告》數(shù)據(jù)顯示，企業(yè)對美容人才職業(yè)能力方面最看重的是：專業(yè)技能，占79.6%；獨(dú)立工作能力占55.6%；語言表達(dá)能力占57.4%；學(xué)習(xí)能力占42.6%；組織管理能力、公關(guān)能力、抗挫折能力占比接近40%。因此，在中職美容人才培養(yǎng)中不僅要注重培養(yǎng)美容專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能，也要鍛煉學(xué)生的繼續(xù)學(xué)習(xí)能力、交際與溝通能力等綜合素質(zhì)。

2、中職美容專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案

許多院校施行“理論學(xué)習(xí)、見習(xí)、崗位實(shí)踐”的三段論培養(yǎng)模式，但這些更多是體現(xiàn)在形式上，實(shí)質(zhì)效果欠佳，不能令用人企業(yè)、學(xué)生、家長滿意。

要想取得好的效果應(yīng)建立一個閉循環(huán)的“理實(shí)融合”的培養(yǎng)體系。即基于職業(yè)工作過程，整合課程內(nèi)容，設(shè)計“理實(shí)融合”的能力課程；構(gòu)建充滿活力的實(shí)訓(xùn)課堂，推行以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目的的課程方法；采用有效評價的課程考核方法；探索并實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、競賽、見習(xí)、短期實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)的職業(yè)能力訓(xùn)練模式，拓寬訓(xùn)練渠道。

2.1. “理實(shí)融合”的職業(yè)能力課程設(shè)計及方法

在這套循環(huán)體系中，課程設(shè)計解決的是“學(xué)什么”的問題；課程方法解決的是“怎么學(xué)”的問題，課程評價和實(shí)踐訓(xùn)練解決的是“達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)”的問題。

基于職業(yè)工作過程開發(fā)的培訓(xùn)課程，在內(nèi)容編排上，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)課程內(nèi)容“程序化、模塊化、訓(xùn)練化”，把整個培訓(xùn)課程演變?yōu)橐粋€連貫的、實(shí)際操作的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)理論學(xué)習(xí)中有機(jī)的融合實(shí)踐訓(xùn)練。

行動導(dǎo)向教學(xué)模式是推進(jìn)“理實(shí)融合”課程培訓(xùn)的有效手段，它是以行動或工作任務(wù)為導(dǎo)向的一種職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想與策略，由一系列以學(xué)生為主體的教學(xué)方法構(gòu)成，如項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、角色扮演教學(xué)法等，在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生獨(dú)立或以小組的形式完成從信息的收集、工作計劃的制訂到工作任務(wù)的實(shí)施以及對工作成果的評價等，并在這一過程中獲得工作過程知識，并促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。

2.2課程考核方法

以突出職業(yè)能力成長為引導(dǎo)，改革課程考核方式，強(qiáng)化實(shí)際技能考評，把實(shí)踐能力和項(xiàng)目能力納入考核范圍，與職業(yè)資格考試接軌，實(shí)施綜合測評?？荚囆问娇刹捎霉P試、口試、機(jī)試、綜合作業(yè)、項(xiàng)目評審、畢業(yè)實(shí)習(xí)考核等方法，并以此全面衡量和控制教學(xué)質(zhì)量。

2.3 職業(yè)能力訓(xùn)練

積極探索并實(shí)行以“學(xué)訓(xùn)一體，工學(xué)結(jié)合”特色的人才培養(yǎng)模式，充分利用課內(nèi)外、校內(nèi)外的可用資源和訓(xùn)練機(jī)會，不斷拓寬職業(yè)能力培訓(xùn)模式，讓學(xué)生熟練掌握操作技能。

2.3.1 競 賽

堅(jiān)持開展形象設(shè)計大賽、美容技能競賽、化妝大賽、美容素描競賽，開展形體訓(xùn)練、參觀調(diào)研等活動，通過競賽評比促發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能、臨場應(yīng)變能力、心理素質(zhì)等綜合能力。

2.3.2 見 習(xí)

一年級學(xué)生到美容機(jī)構(gòu)見習(xí)一周左右，見習(xí)具體直觀的美容技術(shù)工作過程，使學(xué)生感性認(rèn)識美容技術(shù)行業(yè)現(xiàn)場見習(xí)與課程教學(xué)相結(jié)合，既加深學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，增強(qiáng)職業(yè)感性認(rèn)識，又達(dá)到學(xué)以致用的目的。

2.3.3 頂崗實(shí)習(xí)

第二學(xué)年第二學(xué)期進(jìn)行為期三個月的崗前能力訓(xùn)練，學(xué)生考核合格后第三學(xué)年進(jìn)入美容機(jī)構(gòu)頂崗實(shí)習(xí)，頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)、創(chuàng)業(yè)相結(jié)合，拓展學(xué)生的職業(yè)能力；展示個性與特長，增長才干；學(xué)生與用人單位雙向選擇，互利互惠，形成培養(yǎng)與就業(yè)的良性循環(huán)，有效地提高了學(xué)生的職業(yè)競爭力。

日益廣闊的美容市場，管理逐步規(guī)范、要求不斷提高。因此，中職美容專業(yè)人才培養(yǎng)教育必將向著職業(yè)化、應(yīng)用型的方向發(fā)展。以上這些措施的推行可在一定程度上縮小中職美容專業(yè)人才培養(yǎng)的內(nèi)容與真實(shí)工作的距離?；诼殬I(yè)能力、職業(yè)工作過程的培養(yǎng)模式，只有在源頭上設(shè)計建構(gòu)理實(shí)融合的人才培養(yǎng)模式，才能為深化中職美容專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供可資借鑒的指導(dǎo)。

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