地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)出路探討

李娟

摘要：地方特色農(nóng)產(chǎn)品具有健康和無(wú)污染等特點(diǎn)，愈來(lái)愈受到現(xiàn)代人的喜愛(ài)。通過(guò)做大特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，積極拓展特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)途徑，改進(jìn)地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售方式，對(duì)推動(dòng)地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)具有非常重要的意義。為了能夠進(jìn)一步提高地方特色農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)之中所占有的份額，進(jìn)一步提升地方特色農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，提升現(xiàn)代人的生活品質(zhì)，一定要全面探究特色農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售出路。本文在對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品概述的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題，并提出了推進(jìn)地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的幾點(diǎn)思路。

關(guān)鍵詞：地方；特色農(nóng)產(chǎn)品；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

我國(guó)地方特色農(nóng)產(chǎn)品豐富，大量地區(qū)都在開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，以期提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，提高農(nóng)民生產(chǎn)收入，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。筆者覺(jué)得，盡管特色農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品體系中舉足輕重，但是在銷(xiāo)售過(guò)程中還存在著諸多難題，從而造成特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益無(wú)法得到較好地發(fā)揮。如今，現(xiàn)代人生活條件變得越來(lái)越好，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也隨之不斷提高。這就要求地方特色農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?cè)臼袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中簡(jiǎn)單粗放的銷(xiāo)售方式，形成新型營(yíng)銷(xiāo)方式。

1 特色農(nóng)產(chǎn)品概述

特色農(nóng)產(chǎn)品是指在特定生產(chǎn)區(qū)域之中，具有特殊品質(zhì)，特色鮮明，而且有相當(dāng)大市場(chǎng)銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)的那部分農(nóng)產(chǎn)品。特色農(nóng)產(chǎn)品的定位主要表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)、生態(tài)以及安全：一是具有特定的地理標(biāo)志。具備顯著的區(qū)域性地理標(biāo)志特征，比如，山東境內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品包括了煙臺(tái)蘋(píng)果、章丘大蔥以及膠州大白菜等。二是具有優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)。如今我國(guó)人民生活品質(zhì)持續(xù)提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)觀(guān)念追求健康與綠色，特色農(nóng)產(chǎn)品正好符合現(xiàn)代人的迫切需求。比如，山東章丘的大蔥稈白脆甜，食用起來(lái)脆嫩而又可口，易于保存，且其中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素、氨基酸等物質(zhì)，尤其是含有維生素A、C以及有巨大殺菌力的蒜素等。三是具有特殊的市場(chǎng)推廣優(yōu)勢(shì)。特色農(nóng)產(chǎn)品不僅具有極高的品質(zhì)，而且符合消費(fèi)者群體的價(jià)值觀(guān)，還符合農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的情感需求，所以，與普通農(nóng)產(chǎn)品比較起來(lái)，特色農(nóng)產(chǎn)品自然會(huì)更加具有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 當(dāng)前地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題

2.1 政府對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的幫扶力度還不夠大

包括農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售難在內(nèi)的“三農(nóng)”問(wèn)題始終是我國(guó)近年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中社會(huì)各界均十分關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。但是，對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，我國(guó)政府部門(mén)一直沒(méi)有予以充分的重視。一是政府部門(mén)對(duì)種植特色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶(hù)的市場(chǎng)信息傳遞不夠快速。特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)主要是依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格加以定價(jià)，但目前我國(guó)絕大部分農(nóng)戶(hù)都缺少足夠的農(nóng)產(chǎn)品理論專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也缺乏足夠強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓意識(shí)，因而也就難以合理把握當(dāng)前的市場(chǎng)行情。加之政府部門(mén)在信息傳播上沒(méi)有能夠建立起信息雙向溝通的渠道，也就無(wú)法在第一時(shí)間為農(nóng)戶(hù)提供相關(guān)市場(chǎng)信息的指導(dǎo)工作。二是本地政府部門(mén)對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)扶持力度不夠，沒(méi)有為種植戶(hù)們提供相應(yīng)的補(bǔ)助，也影響了特色農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售方式過(guò)于單一

和別的產(chǎn)品比較起來(lái)，特色農(nóng)產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)特別激烈，調(diào)研中發(fā)現(xiàn)我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售形式相當(dāng)單一。比如，浙江嘉興的粽子在端午節(jié)期間的價(jià)格相當(dāng)高，但在節(jié)后就對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行下架處理，甚至連對(duì)剩余產(chǎn)品的降價(jià)銷(xiāo)售措施都沒(méi)有，從而影響了該產(chǎn)品的實(shí)際利潤(rùn)。筆者覺(jué)得，此類(lèi)單一化的市場(chǎng)銷(xiāo)售方式，無(wú)法很好地提升農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)人群的購(gòu)買(mǎi)欲。

2.3 特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力不夠

品牌化戰(zhàn)略，是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)轉(zhuǎn)方式和調(diào)結(jié)構(gòu)的重要任務(wù)之一。筆者通過(guò)調(diào)研得知，我國(guó)很多地方的特色農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)樯a(chǎn)規(guī)模不夠大、宣傳的力度不夠強(qiáng)以及市場(chǎng)銷(xiāo)售的重點(diǎn)抓得不夠準(zhǔn)等因素，未能建立起良好的品牌，也就更加談不上應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)手段開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。一些特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地甚至連農(nóng)產(chǎn)品的基本介紹材料都沒(méi)有，產(chǎn)品影響力只能局限在某個(gè)區(qū)域之中，很少有在全國(guó)知名的品牌。如此一來(lái)，自然難以提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售額以及利潤(rùn)。

3 推進(jìn)地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的幾點(diǎn)思路

3.1 強(qiáng)化政府引領(lǐng)提升品牌意識(shí)

特色農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)的提升、經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)力的提高，需要包括政府在內(nèi)的社會(huì)各界予以積極引導(dǎo)和扶持。這就要形成以政府部門(mén)為主導(dǎo)，由特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和一線(xiàn)農(nóng)民群眾共同參與其中的聯(lián)合發(fā)展模式。為了更好地發(fā)揮出政府部門(mén)所具有的引領(lǐng)作用，必須做好以下三個(gè)方面的工作：首先是政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)做到以身作則，切實(shí)轉(zhuǎn)變觀(guān)念，真正認(rèn)識(shí)到品牌意識(shí)對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性。不斷提升農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展意識(shí)，而且把其視為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓。其次是要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)戶(hù)的指導(dǎo)工作，更好地幫助廣大農(nóng)戶(hù)改進(jìn)滯后的思想觀(guān)與價(jià)值觀(guān)。應(yīng)當(dāng)積極運(yùn)用各類(lèi)媒體開(kāi)展宣傳，切實(shí)形成市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)以及品牌意識(shí)。各村鎮(zhèn)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)設(shè)與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等有關(guān)的推廣會(huì)，積極舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班等，推動(dòng)農(nóng)民群眾深入學(xué)習(xí)特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。要讓農(nóng)民群眾了解特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)是其提升收入的重要保障，從而切實(shí)改變以前所具有的模糊甚至錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，還應(yīng)當(dāng)積極鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)們投身于農(nóng)產(chǎn)品品牌體系創(chuàng)建當(dāng)中。最后是要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工的引導(dǎo)，并且在政策上進(jìn)行大力支持。對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)而言，能夠得到政府部門(mén)的大力支持，就能夠幫助其走上品牌化開(kāi)發(fā)之路，進(jìn)而為我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)品牌化銷(xiāo)售打下良好的基礎(chǔ)。

3.2 改進(jìn)銷(xiāo)售途徑更新銷(xiāo)售模式

筆者在實(shí)際調(diào)研當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)許多地方對(duì)本區(qū)域之中的特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)通常集中于當(dāng)?shù)卮笾行途C合批發(fā)市場(chǎng)之中，專(zhuān)門(mén)化、特色化的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量非常少。但是批發(fā)市場(chǎng)普通農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品混雜，因而特色農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售難以產(chǎn)生區(qū)域化、集中化的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)下，應(yīng)當(dāng)采取以下措施來(lái)更新銷(xiāo)售模式。一是要由政府職能部門(mén)牽頭，建設(shè)一大批符合當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)際狀況的專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。二是要安排精通本地特色農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)的人員深入到各地，開(kāi)展有針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)工作，做到有的放矢。三是要在特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售量比較大的城市中設(shè)置相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店或者專(zhuān)賣(mài)店，如此不但能夠有效減輕農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)人群之顧慮，而且還能夠在最大限度上提升特色農(nóng)產(chǎn)品的美譽(yù)度。

3.3 充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)手段打開(kāi)特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路

基于互聯(lián)網(wǎng)的特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，主要是指在當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境之下，對(duì)我國(guó)的特色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈甚至整體商業(yè)生態(tài)實(shí)施全新的模式，主要涵蓋農(nóng)產(chǎn)品的類(lèi)別、價(jià)位、營(yíng)銷(xiāo)途徑、促銷(xiāo)方式，甚至于涵蓋市場(chǎng)推廣以及品牌廣告等多個(gè)方面。這里所說(shuō)的促銷(xiāo)并不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的買(mǎi)和贈(zèng)等傳統(tǒng)意義上的市場(chǎng)推廣方式，而是指要運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)實(shí)施全面而深入的互動(dòng)、引導(dǎo)與體驗(yàn)。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下的特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)之目的，主要是為了能夠和用戶(hù)之間進(jìn)行更加深入的互動(dòng)，不僅要讓消費(fèi)者們能夠擁有全新的體驗(yàn)，而且還應(yīng)當(dāng)不斷強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的粘性。一是價(jià)格上的體現(xiàn)。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格必須要更加地透明，值得注意的是，特色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格一定要展現(xiàn)出自身的特色，包括與普通農(nóng)產(chǎn)品之間的差異以及良好的品質(zhì)等，有必要時(shí)還可以通過(guò)附加服務(wù)、情感與文化增值等方式來(lái)體現(xiàn)比較優(yōu)勢(shì)。二是在渠道上的體現(xiàn)。特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，應(yīng)當(dāng)注重建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品的物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)以及電商平臺(tái)。特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)人員必須要深入了解目前市場(chǎng)上較為活躍的電子商務(wù)平臺(tái)，再將特色農(nóng)產(chǎn)品投放至其覺(jué)得最為合適的電商平臺(tái)之上，而且還應(yīng)當(dāng)運(yùn)用物流網(wǎng)絡(luò)及互聯(lián)網(wǎng)手段建設(shè)開(kāi)發(fā)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)新平臺(tái)。比如，我國(guó)一些地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)楣┐笥谇蠖罅繝€于農(nóng)田，只得免費(fèi)供消費(fèi)者摘收的新聞時(shí)有出現(xiàn)，這就要物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的平臺(tái)搭建和運(yùn)作才能得以避免。筆者覺(jué)得，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的開(kāi)發(fā)，并非是對(duì)目前銷(xiāo)售途徑的全面否定。農(nóng)產(chǎn)品與傳統(tǒng)超市之間的無(wú)縫對(duì)接、傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售等途徑，在當(dāng)前情況下尚能發(fā)揮出非常正面和積極的作用，但必須要緊密結(jié)合網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷(xiāo)售，才能有更好的銷(xiāo)路保障。三是在廣告上的體現(xiàn)。地方特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售應(yīng)當(dāng)更為關(guān)注網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)新媒體之應(yīng)用，例如，微博、微信以及QQ等社交媒體均可用于特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。通過(guò)全面掌握各類(lèi)新媒體之特點(diǎn)，可為我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品之銷(xiāo)售提供更好的幫助?？傊?，特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售一定要以用戶(hù)為導(dǎo)向，不但要在品質(zhì)層面上滿(mǎn)足消費(fèi)者的各項(xiàng)需求，還應(yīng)當(dāng)符合消費(fèi)者在精神和文化等更高層面上的追求。所以說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)讓特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)生了翻天覆地的變革，打開(kāi)了全新的出路。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)地方特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)具有巨大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有很好的示范作用。面對(duì)我國(guó)的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的實(shí)際間題，要依據(jù)各地農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，按照市場(chǎng)規(guī)律，采取合理的舉措，才能找到銷(xiāo)路，從而建構(gòu)起新型地方特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。

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