觀點(diǎn)縱覽

河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)教授 劉社利用金融手段化解產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

豬肉價(jià)格下跌需要重視，但是沒(méi)必要太過(guò)恐慌，這是生豬行業(yè)調(diào)整的必經(jīng)階段。過(guò)去行業(yè)的小散亂比較多，行業(yè)管理不規(guī)范，通過(guò)規(guī)?；髽I(yè)引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，是值得肯定的。對(duì)于養(yǎng)殖戶的損失，未來(lái)可進(jìn)一步通過(guò)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)來(lái)解決，以此來(lái)避免市場(chǎng)大范圍、大幅度波動(dòng)。

吉林省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格專(zhuān)家 梁琦加強(qiáng)事前主動(dòng)服務(wù)

可通過(guò)吸引更多社會(huì)力量參與、健全大數(shù)據(jù)等信息服務(wù)體系建設(shè)、完善符合國(guó)情農(nóng)情的監(jiān)測(cè)預(yù)警體系等來(lái)加強(qiáng)事前主動(dòng)服務(wù)。目前，盲目跟風(fēng)現(xiàn)象普遍存在，應(yīng)加強(qiáng)信息服務(wù)，破解大市場(chǎng)與小農(nóng)戶之間的信息不對(duì)稱(chēng)，防止“豬賤傷農(nóng)”。

中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員 李國(guó)祥發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用

這一輪的生豬周期主要是由資本和規(guī)模帶來(lái)的過(guò)剩產(chǎn)能。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？一個(gè)是豬價(jià)的長(zhǎng)期居高不下。二是投資者錯(cuò)估了形勢(shì)，認(rèn)為規(guī)?？梢愿淖冎芷凇Ｊ聦?shí)上，循環(huán)的本質(zhì)仍然沒(méi)有改變。淘汰“豬周期”也是不可能的。目前，有必要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)。例如，當(dāng)豬養(yǎng)殖盲目跟風(fēng)時(shí)，有必要限制它。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、安徽省現(xiàn)代生豬技術(shù)體系首席專(zhuān)家 殷宗俊加快形成全產(chǎn)業(yè)鏈的步伐

隨著我國(guó)養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖加速轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖量快速增長(zhǎng)，在經(jīng)過(guò)2015年下半年、2016年、2017年的持續(xù)盈利后，2017年規(guī)模企業(yè)生豬出欄量激增。但通過(guò)此次跌價(jià)我們應(yīng)該看到，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)目前存在的最大問(wèn)題是“大而不強(qiáng)”，中小企業(yè)、養(yǎng)殖戶較多，同時(shí)產(chǎn)業(yè)鏈特征不明顯，全產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成。因此，加速行業(yè)洗牌，形成生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；?、機(jī)械化、自動(dòng)化，加快產(chǎn)業(yè)鏈的形成，才能提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，避免價(jià)格大起大落，保持市場(chǎng)穩(wěn)定。

天津農(nóng)科院畜牧研究員 李千軍重視品牌化建設(shè)

破解“豬周期”怪圈，生豬飼養(yǎng)特別要注重品牌化，需要發(fā)展飼養(yǎng)、屠宰、銷(xiāo)售、熟食一條龍產(chǎn)業(yè)鏈條，讓優(yōu)質(zhì)豬肉直接供應(yīng)終端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。如果只賣(mài)生豬，讓別人屠宰加工，就根本實(shí)現(xiàn)不了品牌化。為此，政府有關(guān)部門(mén)要幫助生豬企業(yè)搞好產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，利用多種媒介進(jìn)行品牌化宣傳推廣。毋庸諱言，市場(chǎng)上的品牌豬肉價(jià)格遠(yuǎn)高于普通豬肉，原因就是飼養(yǎng)成本高，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、飼養(yǎng)環(huán)境優(yōu)良，這需要在終端市場(chǎng)加強(qiáng)宣傳，增加顧客的理解和信任度。與此同時(shí)，要適當(dāng)擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，降低飼養(yǎng)成本，逐步降低終端市場(chǎng)品牌豬肉售價(jià)。

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)教授 王樹(shù)峰適度發(fā)展集中化養(yǎng)殖

對(duì)于城市而言，“豬周期”最顯著的表現(xiàn)就是豬肉價(jià)格波動(dòng)，人們最為關(guān)注的也就是豬肉價(jià)格對(duì)生活品質(zhì)的影響。每一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象都有其固化和非固化的成因，“豬周期”也是如此。由于廣大養(yǎng)殖戶獲得信息一般靠“聽(tīng)”和“問(wèn)”，其養(yǎng)殖活動(dòng)很難跟得上市場(chǎng)變化，生產(chǎn)思想觀念也不能適應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律需求。于是，造成多數(shù)養(yǎng)豬農(nóng)戶盲目養(yǎng)殖或“清倉(cāng)”。

我們可以科學(xué)處理“豬周期”。首先，可以借助國(guó)家“兩牛一豬”政策，本著供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革思想，出臺(tái)穩(wěn)定種豬養(yǎng)殖和能繁母豬養(yǎng)育的補(bǔ)貼政策，大力推動(dòng)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖，確保生豬養(yǎng)殖這個(gè)基本生產(chǎn)環(huán)節(jié)也是豬肉市場(chǎng)供應(yīng)環(huán)節(jié)的穩(wěn)定；其次，可以加強(qiáng)對(duì)飼料市場(chǎng)的管理和治理，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶自種自產(chǎn)豬飼料，減少飼料市場(chǎng)價(jià)格對(duì)養(yǎng)殖成本的不良影響；最后，政府可以建立豬肉貯備制度，在豬肉價(jià)格即將進(jìn)入低迷時(shí)期擴(kuò)大政府采購(gòu)儲(chǔ)備，待豬肉價(jià)格上漲時(shí)，將儲(chǔ)備豬肉投放市場(chǎng)，以平抑肉價(jià)。

科學(xué)養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖才能應(yīng)對(duì)“豬周期”。“豬周期”來(lái)臨，最大的受害者是中小養(yǎng)豬戶，他們無(wú)論是資金還是經(jīng)驗(yàn)都有限，很難對(duì)豬市場(chǎng)有前瞻性判斷，基本只能“靠天吃飯”。而規(guī)?；i場(chǎng)都有專(zhuān)門(mén)的研究人員評(píng)估預(yù)判豬價(jià)的走勢(shì)，通過(guò)各種手段對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)，所以，適度集中化養(yǎng)殖是養(yǎng)豬行業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的有效路徑。

吉林紅嘴種豬繁育有限公司副總經(jīng)理 王昶布局全產(chǎn)業(yè)鏈

生豬產(chǎn)業(yè)存在“大而不強(qiáng)”問(wèn)題，“半”產(chǎn)業(yè)鏈特征明顯，養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈物流、深加工等環(huán)節(jié)仍然割裂。雖然很多大型企業(yè)正努力構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，但仍需較長(zhǎng)的過(guò)程。目前運(yùn)輸仍以活體運(yùn)輸為主，冷鏈物流并不普及，正說(shuō)明國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈還遠(yuǎn)未形成。不過(guò)，越來(lái)越多的養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始通過(guò)提升規(guī)?；⒆詣?dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，能夠更好地控制成本、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，沿著“飼料原料—飼料—養(yǎng)殖—肉品—熟品”路徑布局全產(chǎn)業(yè)鏈。

新聞鏈接

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將著力加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)和形勢(shì)解讀

在未來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將著力加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)和形勢(shì)解讀，指導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)平衡，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一方面，要強(qiáng)化跟蹤監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)信息引導(dǎo)。繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格、生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、成本效益、屠宰調(diào)運(yùn)、飼料產(chǎn)銷(xiāo)等跟蹤監(jiān)測(cè)。加快推進(jìn)生豬大數(shù)據(jù)建設(shè)，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)直聯(lián)直報(bào)平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息直采直報(bào)、信息服務(wù)直達(dá)。及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶調(diào)整生產(chǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，要維護(hù)正常市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。繼續(xù)做好生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布，加大屠宰行業(yè)監(jiān)管力度，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律，維護(hù)屠宰行業(yè)正常運(yùn)行秩序。組織生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和各級(jí)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)深入生產(chǎn)一線，開(kāi)展生豬生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)節(jié)本增效。