“我們身邊的藥用植物”校本課程教學實踐與反思

梁慧君

摘 要：依托于周邊豐富的課程資源，我校生物科進行了“我們身邊的藥用植物”校本課程的開發(fā)與教學實踐。課程以“5E”教學模式為理論依據(jù)進行設(shè)計，重視體驗式教學，讓學生在藥用植物知識、建立健康生活觀念、形成人與自然和諧共處的觀念等方面有較大的提高。

關(guān)鍵詞：藥用植物；校本課程；“5E”教學模式；體驗式教學

中圖分類號：G633.98 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2018）09-027-2

中醫(yī)藥文化在中華民族幾千年的歷史長河中，不僅維護著人民群眾的生命與健康，而且傳承著珍愛生命，濟世救人的精神內(nèi)涵。在我國人口老齡化進程加快的嚴峻形勢下，在青少年中普及中醫(yī)藥知識是非常必要的。然而在學校教育的國家課程中，中醫(yī)藥知識卻是空白的一環(huán)。

2014年，教育部在《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中指出：“地理、數(shù)學、物理、化學、生物等課程，應(yīng)結(jié)合教學環(huán)節(jié)滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關(guān)內(nèi)容。鼓勵各地各學校充分挖掘和利用本地中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開設(shè)專題的地方課程和校本課程?！?016年國務(wù)院制定的《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》提出：“推動中醫(yī)藥進校園、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進家庭，將中醫(yī)藥基礎(chǔ)知識納入中小學傳統(tǒng)文化、生理衛(wèi)生課程”。

為此我校生物科組充分利用學校周圍豐富的課程資源，嘗試開發(fā)出“我們身邊的藥用植物”校本課程。課程的主要內(nèi)容包括：“藥用植物概述”、“李時珍與《本草綱目》”、“安全使用藥用植物”、“藥用植物識別”、“中醫(yī)食療”以及“藥用植物的保護”一共六章。學生通過本課程的學習，在“現(xiàn)實生活應(yīng)用”方面，能建立健康的生活觀念和生活方式；掌握基本植物分類學知識和中醫(yī)食療的基本知識，在“職業(yè)規(guī)劃前瞻”和“學業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)”以及推進學生的多元化發(fā)展方面有積極的作用。

一、課程特色

1.課程資源豐富多樣

我校周圍山林密布，校園內(nèi)就有獅子山，面積達110多畝，山上野生藥用植物種類繁多。學校附近有廣州香雪制藥廠、廣州中一藥業(yè)、健心藥業(yè)、揚子江藥業(yè)等多個大型藥企，還有廣東省涼茶博物館，廣州神農(nóng)草堂中醫(yī)藥博物館、廣州中醫(yī)藥大學藥圃等可以免費參觀學習，課程資源非常豐富。具體可見下表：

2.“5E”教學模式支撐課程設(shè)計

5E教學模式是一種基于建構(gòu)主義和概念轉(zhuǎn)變理論的教學模式，它強調(diào)以學生為中心，通過小組合作學習的方式促進學生學習，包括引入、探究、解釋、擴展和評價5個環(huán)節(jié)。下面就以“中醫(yī)食療”一課為例，介紹本課程的教學方式。

引入環(huán)節(jié)：教師布置小組課前任務(wù)。任務(wù)一：到超市收集各種涼茶飲料，并記錄對比配料表；任務(wù)二：在家庭中收集5種以上藥用植物實物，了解其特征與功效。學生真實的生活場景中認識到藥用植物其實與日常生活息息相關(guān)，從而對藥用植物的學習產(chǎn)生濃厚的興趣。

探究環(huán)節(jié)：學生在課堂上分組匯報自己的調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)不同品牌的涼茶飲料的配料表中其實含有相同的藥用植物，從而引發(fā)對這些藥用植物功效的思考；而學生在家庭中收集到的藥用植物主要是平時的湯料和滋補的藥材，例如綠豆、薏仁、黨參、玉竹、花旗參等。這些藥用植物的功效，學生通過向家人請教、查閱相關(guān)書籍、網(wǎng)絡(luò)查詢等方式了解。通過學生的親身探究，學生對常見的藥用植物有了更深入的認識，從而為下一教學環(huán)節(jié)的開展做出準備。

解釋環(huán)節(jié)：教師在這個環(huán)節(jié)里通過實物和圖片展示，讓學生認識在涼茶中出現(xiàn)的幾種藥用植物，例如布渣葉、金銀花、雞蛋花、魚腥草等。然后介紹“中醫(yī)食療”的歷史和意義，并且重點介紹“廣式?jīng)霾琛焙汀皬V式養(yǎng)生湯”。學生通過教師的解釋，獲得了“中醫(yī)食療”的系統(tǒng)知識，對幾種常見的藥用植物的形態(tài)、功效有了一定的了解，學生對“中醫(yī)食療”的認識進一步加深，并且逐漸形成健康的生活觀念。

擴展環(huán)節(jié)：教師提出新的問題：“涼茶能醫(yī)百病嗎？怎樣科學地喝涼茶？”“老火湯有益還是有害？”提供機會讓學生嘗試解決問題。學生通過討論，思考，將“中醫(yī)食療”的表層理解轉(zhuǎn)化為深層理解，從而引導(dǎo)學生形成辯證的思維方式。

評價環(huán)節(jié)：教師布置新的任務(wù)，請同學們回家后，參照老師提供的幾個養(yǎng)生湯方，結(jié)合自己對家人近期身體狀況了解，在家長的指導(dǎo)下為家人烹制養(yǎng)生靚湯，然后請家人對學生的工作和養(yǎng)生湯的味道、功效做出評價。在這個環(huán)節(jié)中，學生可以嘗試運用前面所學的知識解決實際問題，而教師則可以通過家人的反饋對學生的學習情況做出評價。

通過“5E”環(huán)節(jié)的教學，學生成為學習的中心，教師和家人成為學習的資源和評價者，學生的學習拓展到現(xiàn)實生活的場景當中，學習者、學習資源以及評價者組成了一個有機的學習共同體。

3.課程教學重視體驗

在本課程中，學生要向家中長輩請教時令對癥食療湯方；要訪問中藥鋪店員或坐堂醫(yī)師，了解日常人們最常用的中草藥；要親手為家人煮藥膳、涼茶、湯水等；要到超市調(diào)查涼茶飲料；要在課堂上向老師和同學匯報自己的調(diào)查結(jié)果。這些體驗活動，得到家長的積極支持和響應(yīng)，學生與家人有了更深入的溝通，增進了與父母家人的感情，還培養(yǎng)了與人溝通的能力以及表達觀點和解決問題的能力。多數(shù)學生能根據(jù)季節(jié)氣候和個人體質(zhì)特點，選擇適合的湯方或者涼茶進行身體調(diào)理，預(yù)防疾病、健康生活的意識明顯增強。家長不僅作為教學資源的一部分，并且參與到教學過程中來，與孩子一同完成課程的學習，形成教學共同體，實現(xiàn)親子共同成長。

此外我校的地理資源也為體驗式教學的開展提供了便利的條件。我校后山——獅子山，山上物種資源豐富，有著原生態(tài)的山林環(huán)節(jié)，學生在本課程中可以離開課室，到野外原生環(huán)境中進行藥用植物資源的調(diào)查和認種，并且采集和制作藥用植物蠟葉標本。每學期安排一次參觀神農(nóng)草堂中醫(yī)藥博物館、廣州中醫(yī)藥大學的中醫(yī)藥展廳和藥用植物園等。在本課程中，學生始終作為一個參與者，親歷各個教學環(huán)節(jié)，在參與中構(gòu)建起自己的藥用植物知識，并形成了深入骨髓、發(fā)乎自然的可持續(xù)發(fā)展生態(tài)觀。

三、課程反思

本課程的課程資源還有很大的挖掘空間。如社區(qū)中的藥企資源的利用尚不充分，需要課程開發(fā)者加強與社區(qū)資源的聯(lián)系和溝通，深入共研，力爭成為當?shù)厣缧９灿姆侗?。課程的專業(yè)性可以通過課題研究的方式，增加研究深度，尋求更廣泛的課程資源，完善課程內(nèi)容，優(yōu)化課程設(shè)計。

目前，全國各省市都在積極推進“傳統(tǒng)文化進校園”的活動，尤其是北京、浙江、江蘇等地，廣東在2017年更是啟動了轟轟烈烈的“中醫(yī)藥文化進校園”系列活動，我們要抓住機遇，拓展資源，對本課程進一步完善以填補學校教育的國家課程中“中醫(yī)藥知識”課程的空白。

[參考文獻]

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