質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學法探析

王福紅，郭 政（1.上海市質(zhì)量協(xié)會，上海 200052；2.上海眾德質(zhì)量技術(shù)研究中心，上海 200052）

0 引 言

21世紀是質(zhì)量的世紀，在前程無憂、智聯(lián)招聘、中華英才網(wǎng)等大型招聘網(wǎng)站中，“質(zhì)量管理”職位總是三大網(wǎng)站招聘的熱點，說明我國質(zhì)量管理人才的市場需求旺盛，質(zhì)量管理人才的供需存在極大缺口。質(zhì)量管理專業(yè)與其他專業(yè)相比，學生就業(yè)前景較好。因此加強質(zhì)量管理人才的培養(yǎng)刻不容緩。

歐美國家都具有比較完善的質(zhì)量管理專業(yè)教育體系，以美國為例，美國是質(zhì)量教育的大國，共有111所學校開設(shè)本碩博三個層次的質(zhì)量學科教育[1]，而我國只有南京財經(jīng)大學、哈爾濱商業(yè)大學、河北大學工商學院、北京物資學院、鄭州航空工業(yè)管理學院、西華大學、中國計量學院、安徽工程大學、昆明理工大學、南寧學院、銅陵學院等少數(shù)幾所大學和研究院設(shè)有質(zhì)量管理專業(yè)，這幾所為數(shù)不多的大學對質(zhì)量管理人才的培養(yǎng)遠不能與我國制造業(yè)大國地位相匹配，我國質(zhì)量管理教育有著廣闊的前景[2]。

質(zhì)量管理專業(yè)的課程是理論性、實踐性，應(yīng)用性很強的課程。該課程目前在我國質(zhì)量管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)上存在以下突出問題：質(zhì)量管理實務(wù)知識更新慢，滯后于市場需求；學生所學習的知識與崗位匹配度不高；學生的職業(yè)能力與市場需求脫節(jié)；在教學方面存在：“注重知識傳遞，忽視實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)”，即忽視學生的職業(yè)能力（專業(yè)能力、方法能力、社會能力）的培養(yǎng)。如何響應(yīng)社會對高素質(zhì)質(zhì)量管理應(yīng)用型人才的需求，探索出一套教學過程與工程過程相對接的、以職業(yè)能力為本位的應(yīng)用性質(zhì)量管理人才培養(yǎng)模式，是目前高校質(zhì)量管理專業(yè)課程教學所面臨的一個急需解決的重要課題。

文獻[3]提出了基于“項目教學”法，對質(zhì)量管理與控制課程傳統(tǒng)教學方式進行改革的建議。文獻[4]研究了質(zhì)量管理工程專業(yè)課程群立體化教學體系改革，認為應(yīng)整合質(zhì)量管理與質(zhì)量工程類不同課程之間的教學目標與教學內(nèi)容，通過設(shè)定質(zhì)量管理與質(zhì)量工程課程群的多元化教學目標，構(gòu)建質(zhì)量管理與質(zhì)量工程課程群的立體化課程體系、優(yōu)化與完善質(zhì)量管理與質(zhì)量工程課程群的教學內(nèi)容、打造質(zhì)量管理與質(zhì)量工程課程群的高水平教學團隊、運用多樣化的教學方法與教學手段來滿足企業(yè)對高層次質(zhì)量管理人才的需求。文獻[5]基于哈肯的協(xié)同原理，以質(zhì)量管理專業(yè)課實踐教學過程為研究對象，提出了主講教師和實驗指導教師協(xié)同、企業(yè)實習基地資源協(xié)同的質(zhì)量管理課程實踐教學體系的構(gòu)建。然而，在學習了質(zhì)量管理基礎(chǔ)課和質(zhì)量管理專業(yè)課的基礎(chǔ)上，質(zhì)量管理實務(wù)課程是一門實踐性更強的課程，需要將質(zhì)量管理相關(guān)工作的過程引入學生的實踐能力和職業(yè)能力培養(yǎng)，從國內(nèi)外文獻瀏覽來看，國內(nèi)外學者研究質(zhì)量管理實務(wù)課程教學方法的文章較少。本文基于項目教學法，探討質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學法的教學內(nèi)容、實施方法、途徑和評價，給質(zhì)量管理實務(wù)課程的教學以借鑒。

項目教學法是培養(yǎng)職業(yè)能力的有效途徑[6]。項目教學法是在構(gòu)建主義和情境學習理論基礎(chǔ)之上的體現(xiàn)行為導向的教學方法，是以工作過程為導向，師生通過共同實施一個完整的“項目”而進行的教學活動。項目教學法通過“獲取—反思—內(nèi)化—實踐”的反思性實踐過程形成經(jīng)驗，達到傳授知識，培養(yǎng)職業(yè)能力和實踐創(chuàng)新能力的目的。將工作過程引入職業(yè)教育可以解決畢業(yè)生理論聯(lián)系實踐能力差的問題，有利于激發(fā)學生的學習興趣、有利于培養(yǎng)學生職業(yè)能力，已獲得職業(yè)院校的普遍認可[7-9]。

本文在國內(nèi)外學者對質(zhì)量管理課程教學和項目教學法研究的基礎(chǔ)上，以職業(yè)需求為導向，研究了《質(zhì)量管理實務(wù)課程》項目教學活動的任務(wù)設(shè)計、項目教學實施的流程、教材設(shè)計，并以質(zhì)量管理實務(wù)業(yè)務(wù)中的“供應(yīng)商質(zhì)量管理”項目教學設(shè)計為案例，闡明了質(zhì)量管理實務(wù)課程中項目教學法的具體實施步驟、方法以及教學成果的評價。

本文共分為六個部分，第一部分是引言，介紹我國培養(yǎng)質(zhì)量管理人才和開展質(zhì)量管理教育的現(xiàn)實意義以及質(zhì)量管理學科教學中存在的不足；第二部分從職業(yè)發(fā)展的視角和崗位職責的內(nèi)容出發(fā)，給出了《質(zhì)量管理實務(wù)課程》中項目教學任務(wù)的設(shè)計；第三部分給出《質(zhì)量管理實務(wù)》課程的教材設(shè)計原則；第四部分給出項目教學法的實施流程；第五部分《質(zhì)量管理實務(wù)》課程項目是教學設(shè)計的實際案例，第六部分是結(jié)論，再次給出了本文所做研究的現(xiàn)實意義和理論意義。

1 從職業(yè)發(fā)展視角確定《質(zhì)量管理實務(wù)》課程的項目教學內(nèi)容

1.1 應(yīng)用型本科質(zhì)量管理人才的市場需求匯總

通過對前程無憂、智聯(lián)招聘、中華英才網(wǎng)等三大招聘門戶網(wǎng)站的“質(zhì)量崗位”搜索，發(fā)現(xiàn)對質(zhì)量管理工程師人才的需求主要集中在14個職位，如表1所示：

表1 三大招聘網(wǎng)站質(zhì)量管理工程師人才需求匯總

1.2 質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學任務(wù)的確定

將三大招聘網(wǎng)站不同類型的公司對表1中各類質(zhì)量管理人才的任職條件和崗位職責（以表2所示的某電子類公司的供應(yīng)商質(zhì)量管理工程師的任職條件和崗位職責為例）進行了匯總。

表2 A公司供應(yīng)商質(zhì)量管理工程師（SQE）的任職條件和崗位職責

將表1中14種質(zhì)量管理人才的任職條件和崗位職責按照表2形式匯總后，采用BAG分析法[9-10]，分析任職條件和崗位職責，提取典型工作任務(wù)和典型知識點的應(yīng)用等；確定了質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學的九大任務(wù)模塊，如圖1所示：

圖1 質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學任務(wù)模塊

2 質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學的教材設(shè)計

在質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教材的設(shè)計中，采用課程內(nèi)容與市場需求、工作過程、崗位職責、美國質(zhì)量管理協(xié)會的職業(yè)標準資格考試相對接的方式，在教材的宏觀結(jié)構(gòu)[10]（即整體結(jié)構(gòu)）設(shè)計上，采用基于PDCA的循環(huán)方式，不斷進行項目教材的總結(jié)、反饋與持續(xù)改進，實現(xiàn)了項目教材設(shè)計的動態(tài)性，從而能夠?qū)⒆钚碌墓ぷ鬟^程、工作知識和工作技能有計劃、有組織的融入項目教學中，使學生所學和市場需求緊緊地融合在一起；使教師、學生、企業(yè)三方共同受益。項目教材整體結(jié)構(gòu)設(shè)計的PDCA循環(huán)如圖2所示：

圖2 基于PDCA循環(huán)的質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教材的宏觀設(shè)計

在教材結(jié)構(gòu)的微觀設(shè)計上，除了采取基于PDCA循環(huán)的設(shè)計外，對每一個子模塊任務(wù)，以項目為單位，在每個項目模塊中設(shè)置項目名稱、項目的學習目標、項目背景介紹、任務(wù)實施、案例分析、方案設(shè)計與實施（實戰(zhàn)演練）、注意事項、成果應(yīng)用、學習效果評價（檢查評估）等幾個部分組成。

無論是宏觀結(jié)構(gòu)設(shè)計還是微觀結(jié)構(gòu)設(shè)計，都必須注重工作邏輯和過程完整性，注重知識點的學習和能力培養(yǎng)遵循由易到難的原則。

3 質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學法實施流程

通過市場調(diào)研和對項目教學法理論的研究，本文給出了質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學的實施流程，如圖3所示：

圖3 質(zhì)量管理實務(wù)課程項目教學的實施流程

4 《質(zhì)量管理實務(wù)課程》項目教學設(shè)計案例——以供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)為例

供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)項目具有較強的綜合性，無論是制造型企業(yè)還是貿(mào)易型企業(yè)，無論大型企業(yè)還是中小型企業(yè)，都離不開供應(yīng)商的質(zhì)量管理，尤其在全球化采購的大背景下，供應(yīng)商質(zhì)量管理日趨重要，本文以供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)項目教學實例來說明和展示項目教學法在《質(zhì)量管理實務(wù)課程》中的應(yīng)用和實施。

在本項目教學中，將供應(yīng)商質(zhì)量管理的關(guān)鍵知識點、基本技能融合項目中，通過完成該工作項目，促進學生學習和積累供應(yīng)商管理的基本知識和實踐經(jīng)驗；培養(yǎng)學生掌握供應(yīng)商質(zhì)量工程師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

4.1 供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)

（1）學習目標。掌握不同類型公司的供應(yīng)商質(zhì)量管理的具體運營流程，掌握供應(yīng)商質(zhì)量管理的技術(shù)工具，能對不同類型的公司進行供應(yīng)商管理的設(shè)計與規(guī)劃，培養(yǎng)學生掌握SQE工程師的職業(yè)能力。

（2） 背景介紹

①現(xiàn)代制造型企業(yè)越來越依賴于供應(yīng)商為企業(yè)制成品所提供的增值部件， 采購成本占了整個銷售成本的百分之七十左右，企業(yè)大部分利潤來自供應(yīng)商，在全球化的采購下，企業(yè)致力于與供應(yīng)商建立和維持長久的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。通過雙方資源和競爭優(yōu)勢的整合在參與激烈的市場競爭中占有一席之地，從而達到雙贏。供應(yīng)商質(zhì)量管理更顯得尤為重要， 供應(yīng)商質(zhì)量管理工程師一職的需求日趨強烈。

②供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)主要包括：供應(yīng)商的開發(fā)與選擇、新產(chǎn)品導入質(zhì)量管理、批量產(chǎn)品質(zhì)量控制、供應(yīng)商關(guān)系管理（全面戰(zhàn)略合作管理）四大子任務(wù)模塊。在四大子任務(wù)模塊下，又細分了更具體的實戰(zhàn)任務(wù)。如圖4所示：

③供應(yīng)商質(zhì)量管理的基本原則：在互利的供方關(guān)系下，對供應(yīng)商進行有效管理，確保供應(yīng)商提供產(chǎn)品的“Q（質(zhì)量）、C（成本）、D（交付）、S（服務(wù)）”，也就是質(zhì)量、成本、交付與服務(wù)并重的原則。

圖4 供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)模塊的任務(wù)分解

④大部分制造型企業(yè)的供應(yīng)商開發(fā)流程如圖5所示，同樣了解送樣流程和供應(yīng)商績效監(jiān)控流程圖。

圖5 A公司的供應(yīng)商開發(fā)流程

⑤供應(yīng)商選擇和管理應(yīng)掌握的技術(shù)工具有：QFD、DOE、SPC，CPK、APQP、PPAP、FMEA、MSA、6sigma、精益質(zhì)量管理、卡諾圖、ABC分類法、AHP（Analytic Hierarchy Process）等。

⑥供應(yīng)商管理的監(jiān)督與審核：對供應(yīng)商質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品過程能力進行實地考察和審核。

⑦供應(yīng)商質(zhì)量風險控制方法和工具：供應(yīng)商質(zhì)量風險評估、分析與預(yù)防；質(zhì)量風險控制工具的應(yīng)用。

⑧供應(yīng)商質(zhì)量問題糾正措施管理：CAPA（Corrective Action and Preventive Action） 糾正與預(yù)防流程。

（3）任務(wù)實施。以A公司為例，A公司是一家RFID讀寫器制造型公司：按照圖4中最下面的14項任務(wù)進行項目教學任務(wù)的實施。

STEP1：供應(yīng)商的調(diào)查與初選程序；

STEP2：供應(yīng)商的實地考察（即體系審核和產(chǎn)品審核控制）程序；

STEP3：供應(yīng)商初選評價所用的技術(shù)工具；

STEP4：供應(yīng)商質(zhì)量管理的基本原理；

STEP5：供應(yīng)商所提供產(chǎn)品的質(zhì)量先期策劃（APQP）；

：

STEP14：雙贏互利關(guān)系的戰(zhàn)略管理。

（4）案例分析。A公司是一家有研發(fā)部、采購部、倉儲物流部、生產(chǎn)部、銷售部和實驗室的中型電器控制類制造公司。通過了ISO9000質(zhì)量體系認證，客戶多為世界500強企業(yè)，產(chǎn)品是典型的小批量，多品種。物料種類有電子物料、鈑金件、塑料件、線纜、輔料等。有300種物料，有800多家供應(yīng)商。供應(yīng)商供應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量問題層出不窮，因物料短缺和物料不良問題導致的產(chǎn)線停線，交期延誤現(xiàn)象時有發(fā)生。

A公司的供應(yīng)商數(shù)量過多，管理難度增大，采購量較小和過于分散，導致供應(yīng)商積極性不高，首先按照供應(yīng)商評鑒準則（Q.C.D.S），重新評鑒合格供應(yīng)商，將合格供應(yīng)商減少至200家。對這200家供應(yīng)商進行重點合作和品質(zhì)績效監(jiān)控，加大采購量，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。對其出現(xiàn)的質(zhì)量問題按照新樣品送樣流程、CAPA流程進行持續(xù)改進。公司導入供應(yīng)商質(zhì)量管控流程后，一年后，與供應(yīng)商有關(guān)的質(zhì)量問題大幅度減少。

（5）實戰(zhàn)演練。每兩人一組，分別給出機械加工類、電子產(chǎn)品加工類產(chǎn)品供應(yīng)商、食品加工類供應(yīng)商的審核、評鑒與績效監(jiān)控、PPAP (標準件批準)、質(zhì)量持續(xù)改進等供應(yīng)商質(zhì)量管理的內(nèi)容，進行互評檢查后發(fā)給指導老師。

（6）職業(yè)能力再提高。針對不同技術(shù)背景的供應(yīng)商，編寫供應(yīng)商質(zhì)量管理手冊。供應(yīng)商質(zhì)量手冊一般包含如下條款的內(nèi)容表3所示。并要求學生在網(wǎng)絡(luò)上搜索世界500強大型企業(yè)公司的供應(yīng)商質(zhì)量手冊作為參考。

表3 供應(yīng)商質(zhì)量手冊包含的內(nèi)容

4.2 A公司供應(yīng)商質(zhì)量手冊的內(nèi)容條款

（1）注意事項。質(zhì)量管理實務(wù)課程是在學習了質(zhì)量管理等專業(yè)基礎(chǔ)課程基礎(chǔ)上而進行的實踐性教學。對學生和老師的要求都比較高，在項目教學的過程，老師和學生要積極互動、緊密配合，老師要及時給予學生以指導。以小組為單位，培養(yǎng)學生的團隊合作和創(chuàng)新能力。

（2）教學成果應(yīng)用。將學生的作品應(yīng)用到相對應(yīng)的公司，讓企業(yè)進行實踐，在實踐中繼續(xù)完善，并反饋學校，學以致用，用中促學，產(chǎn)生社會效益。

（3）檢查與評價。對每一個學生進行檢查或按照評價表來進行考評：學生在項目任務(wù)完成中行為表現(xiàn)占30%，項目完成的結(jié)果占70%；檢查和評價中也非常注重學生的建議和與老師、其他小組的交流心得。檢查與評價表也可以間接作為項目教學質(zhì)量的評估及PDCA項目教學的意見反饋表。

5 結(jié)論

我國質(zhì)量管理人才的需求旺盛，而設(shè)置質(zhì)量管理專業(yè)的大學較少，在中國制造向“中國智造”轉(zhuǎn)型中， 需要更高層次、具有職業(yè)能力、創(chuàng)新精神的高層次質(zhì)量管理人才；通過對企業(yè)的實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)：質(zhì)量管理尤如一條線，貫穿著企業(yè)中的各個部門，質(zhì)量管理人才強，則企業(yè)產(chǎn)品的競爭力強、企業(yè)強，加強質(zhì)量人才的培養(yǎng)有著非常重要的現(xiàn)實意義。

質(zhì)量管理專業(yè)的理論性和實踐性都比較強，在掌握了一定的理論知識基礎(chǔ)上，使質(zhì)量管理人才更好的無縫對接企業(yè)的需求，加強質(zhì)量管理實務(wù)的教學在目前更加顯得重要和緊迫。本文探討了質(zhì)量管理實務(wù)這門課程的項目教學法，以市場需求和崗位能力，研究了項目教學任務(wù)模塊的設(shè)計、實施流程及教材內(nèi)容的設(shè)計；并輔以供應(yīng)商質(zhì)量管理實務(wù)這一子模塊為例，展示項目教學法在質(zhì)量管理實務(wù)課程中的具體實施過程和評價方法。本文的研究有一定的理論和現(xiàn)實意義，對推廣項目教學法在質(zhì)量管理課程中的應(yīng)用和加快我國實用型質(zhì)量管理人才的培養(yǎng)有一定的借鑒意義；希望本文研究能引起項目教學法在質(zhì)量管理人才培養(yǎng)中的重視，助力高素質(zhì)實用型質(zhì)量管理人才的培養(yǎng)。

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