重慶高職旅游管理專業(yè)校企合作動(dòng)力機(jī)制研究

文欣莉

【摘要】隨著旅游業(yè)快速發(fā)展，旅游企業(yè)對(duì)實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才需求日益增加。校企合作進(jìn)一步拓寬了旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)渠道，對(duì)深化旅游管理專業(yè)改革具有促進(jìn)作用。校企深度合作是高職旅游管理專業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的必由之路。因此要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各種促進(jìn)因素之間的關(guān)系，從政府干預(yù)、市場(chǎng)運(yùn)作、考評(píng)監(jiān)督等方面建立動(dòng)力機(jī)制，形成合力，順利推進(jìn)重慶高職旅游管理專業(yè)校企達(dá)成深度合作。

【關(guān)鍵詞】旅游管理 校企合作 動(dòng)力機(jī)制

目前的重慶高職院校與旅行社的旅游相關(guān)企業(yè)之間有合作的內(nèi)在動(dòng)因，但缺少合作的動(dòng)力機(jī)制，或者說驅(qū)動(dòng)方式不能充分滿足校企雙方資源互補(bǔ)的本質(zhì)要求。校企合作的動(dòng)力機(jī)制是指推動(dòng)校企合作發(fā)展的各因素或力量之間的相互關(guān)系及其運(yùn)行方式，主要包括驅(qū)動(dòng)方式及動(dòng)力機(jī)制兩大方面。因此，進(jìn)一步豐富校企合作驅(qū)動(dòng)方式，建立校企合作動(dòng)力機(jī)制將大大推動(dòng)重慶高職院校旅游管理專業(yè)校企深度合作的繁榮與發(fā)展。

一、影響重慶高職旅游管理專業(yè)校企合作發(fā)展的動(dòng)因分析

（一）旅游企業(yè)因素

（1）儲(chǔ)備人才，提高員工文化及服務(wù)水平的動(dòng)機(jī)。目前，重慶旅游行業(yè)從業(yè)人員的學(xué)歷結(jié)構(gòu)較差.其中導(dǎo)游人員為高中或中專學(xué)歷員工的比率大多超過50%。旅游企業(yè)一線員工的學(xué)歷偏低，影響了旅游行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提高。旅游企業(yè)通過與重慶高職院校的合作可以很好地解決這個(gè)問題。通過校企合作，重慶的旅游企業(yè)做好人才儲(chǔ)備，選擇有旅游企業(yè)從業(yè)愿望的學(xué)生重點(diǎn)培養(yǎng)，為將來物色滿意的員工做準(zhǔn)備，提高大專學(xué)歷的員工在一線員工中的比率，提高重慶市旅游企業(yè)員工特別是一線員工的文化水平，從而大大提高重慶市旅行社等的服務(wù)水平和服務(wù)效率。

（2）降低人工成本的動(dòng)機(jī)。許多旅行社等旅游企業(yè)把與學(xué)校合作看作是降低人工成本的好機(jī)會(huì)。這也是目前中國大部分旅游企業(yè)參與校企合作最初的動(dòng)機(jī)之一。首先，學(xué)生的實(shí)習(xí)工資一般比旅游企業(yè)從社會(huì)上招聘的同級(jí)崗位員工的待遇要低，比如春秋旅游有限公司重慶分公司正式員工與實(shí)習(xí)學(xué)生的待遇，在崗位相同的情況下，一般每個(gè)月相差200～300元，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)這個(gè)差距更大。其次，旅游企業(yè)通過與學(xué)校的合作，直接從學(xué)校錄用人才，可以節(jié)約一筆人才招聘的費(fèi)用和節(jié)省招聘的時(shí)間。再次，實(shí)習(xí)學(xué)生的管理比社會(huì)人員的管理要方便和容易，因?yàn)閷?shí)習(xí)協(xié)議要求校企雙方共同管理實(shí)習(xí)，因此可以給旅游企業(yè)節(jié)省一定的管理費(fèi)用。

（3）社會(huì)公共關(guān)系動(dòng)機(jī)。許多企業(yè)認(rèn)為，與學(xué)校合作是鞏固公共關(guān)系的一種隱性方式。參與校企合作項(xiàng)目也能夠使企業(yè)在業(yè)界獲得良好聲譽(yù)。例如，喜達(dá)屋飯店及度假村國際集團(tuán)目前正在全中國實(shí)施一個(gè)項(xiàng)目，就是組織巡講團(tuán)在全國高校進(jìn)行品牌演講宣傳，然后與有關(guān)高校旅游管理等專業(yè)進(jìn)行校企合作共同培養(yǎng)人才，在社會(huì)及同行業(yè)中營造出強(qiáng)大聲勢(shì)，達(dá)到品牌宣傳與社會(huì)效益雙豐收。

（二）學(xué)校因素學(xué)校是校企合作的最大受益者。

（1）有利于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。學(xué)校通過校企合作與交流，有利于樹立先進(jìn)的辦學(xué)理念，借助知名旅游企業(yè)的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)環(huán)境及培訓(xùn)隊(duì)伍，建立強(qiáng)勁的校外實(shí)訓(xùn)基地，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)出真正符合企業(yè)（旅游）需要的高級(jí)技能型專門人才，實(shí)現(xiàn)辦學(xué)目標(biāo)。（2）有利于促進(jìn)課程體系改革。目前重慶高職教學(xué)中仍存在理論教學(xué)課程內(nèi)容死板，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱等問題。重慶高職院?？梢酝ㄟ^校企合作調(diào)整現(xiàn)有的教學(xué)計(jì)劃，建立基于工作過程的項(xiàng)目化教學(xué)課程體系，使課程體系更適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的需要。

（3）有利于保證旅游管理專業(yè)教學(xué)效果評(píng)估的系統(tǒng)性。旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)形式多樣，總體呈體驗(yàn)性實(shí)習(xí)、仿真實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)三級(jí)分段走向。這三個(gè)階段如果沒有企業(yè)的介入和協(xié)助，我們很難想像旅游管理專業(yè)會(huì)通過完整的實(shí)習(xí)過程而促進(jìn)三個(gè)轉(zhuǎn)化，即通過完整的實(shí)習(xí)過程，促進(jìn)學(xué)生思想轉(zhuǎn)化為行為、知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力、勞動(dòng)轉(zhuǎn)化為效益。

校企雙方在合作中本著嚴(yán)肅、認(rèn)真、踏實(shí)的態(tài)度為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，學(xué)校、旅游企業(yè)、社會(huì)互利共贏，定能得到社會(huì)、旅游企業(yè)、學(xué)生的多方認(rèn)同，最終使旅游管理專業(yè)辦出特色，創(chuàng)出品牌。

二、旅游管理專業(yè)校企深度合作驅(qū)動(dòng)方式的選擇

（一）行政政策方式

各國都有促進(jìn)校企合作的政策。在德國，政府設(shè)立“產(chǎn)業(yè)合作委員會(huì)”，對(duì)企業(yè)和學(xué)校雙方進(jìn)行控制和監(jiān)督，對(duì)不依靠職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)人才的企業(yè)增加一定的稅收。同時(shí)，公布因教育水平低而不能滿足企業(yè)需要的學(xué)校名單，并減少或停止對(duì)其財(cái)政支持，以此來促進(jìn)企業(yè)與學(xué)校間的相互合作。在中國，政府政策對(duì)校企深度合作存在驅(qū)動(dòng)不足的現(xiàn)象。因此，教育部、國家旅游局、國家稅務(wù)總局等政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)制定扶持校企合作的稅收減免、優(yōu)惠、獎(jiǎng)勵(lì)等政策，引導(dǎo)校企合作，促進(jìn)校企合作。

（二）法律方式

通過國家法律強(qiáng)制企業(yè)參與校企合作，是政府能真正起到推動(dòng)作用的動(dòng)力因素。職業(yè)教育事業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家都有比較規(guī)范的職業(yè)教育與企業(yè)合作的法律條文，并不斷按照經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的規(guī)律和要求進(jìn)行修訂，以法律的強(qiáng)制力保障校企合作，用法律明確校企雙方的地位、義務(wù)及利益。雖然中國有專門的《職業(yè)教育法》，并且在相關(guān)法規(guī)中對(duì)職業(yè)教育也作了規(guī)定，但是并未體現(xiàn)校企合作的法律強(qiáng)制要求。加之現(xiàn)有一些規(guī)定不完善，缺少可執(zhí)行條款，甚至沒有對(duì)應(yīng)的違規(guī)處罰條款，無法在實(shí)際上驅(qū)動(dòng)校企合作。

（三）協(xié)議訂單方式

目前中國旅游管理人才培養(yǎng)較多采用此種方式。協(xié)議或者契約受市場(chǎng)規(guī)則支配，是最具生機(jī)的驅(qū)動(dòng)方式。深層協(xié)議訂單式是酒店管理專業(yè)校企合作主要的驅(qū)動(dòng)形式，對(duì)推動(dòng)校企合作有重要意義，也是高職院校在校企合作方面應(yīng)著力努力的方向。

（四）資助及贊助方式

資助主要是旅游企業(yè)對(duì)在校學(xué)生提供獎(jiǎng)學(xué)金以吸引學(xué)生畢業(yè)后到旅游企業(yè)服務(wù)和發(fā)展。當(dāng)然除了捐贈(zèng)資金，旅游企業(yè)還可以捐贈(zèng)擴(kuò)音器等給學(xué)校以供教學(xué)需要。贊助則是為學(xué)校及學(xué)生大型活動(dòng)（導(dǎo)游服務(wù)技能大賽）提供無償贊助等。

三、重慶旅游管理校企深度合作動(dòng)力機(jī)制的建立

酒店管理專業(yè)校企深度合作動(dòng)力機(jī)制的建立要在合理選擇驅(qū)動(dòng)方式的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的機(jī)制。

（一）政府干預(yù)動(dòng)力機(jī)制

（1）資格認(rèn)定機(jī)制。所謂資格認(rèn)定機(jī)制，就是給參與校企合作的企業(yè)一個(gè)資格確認(rèn)，由政府授予校企合作標(biāo)志牌，并通過媒體進(jìn)行相應(yīng)的宣傳，從而提高酒店企業(yè)的知名度。

（2）政策扶持機(jī)制。目前，國內(nèi)企業(yè)對(duì)參與校企合作缺乏積極性，一方面是法律制度的不健全，社會(huì)影響力、認(rèn)同感不強(qiáng)；另一方面是企業(yè)感覺不到經(jīng)濟(jì)上的收益。因此，要通過建立稅收減免等扶持機(jī)制，對(duì)獲得教育部門授牌的校企合作單位給予必要的稅收減免。減免的標(biāo)準(zhǔn)及程度可由省級(jí)教育主管部門、財(cái)政主管部門、旅游主管部門及酒店管理協(xié)會(huì)共同確立。

（二）市場(chǎng)運(yùn)作激勵(lì)機(jī)制

政府干預(yù)動(dòng)力機(jī)制強(qiáng)調(diào)的是政府作用，而有時(shí)校企合作還可以憑借市場(chǎng)的激勵(lì)作用來推動(dòng)。市場(chǎng)運(yùn)作激勵(lì)機(jī)制是指通過一套結(jié)合市場(chǎng)規(guī)律的制度來反映激勵(lì)主體與激勵(lì)客體相互作用的方式，即用企業(yè)文化將具有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)薪酬制度與學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展計(jì)劃相結(jié)合來制定正確的人才培養(yǎng)激勵(lì)機(jī)制。在校企合作中，重慶高職院校要慎重選擇有自身特色的旅游文化，在與旅游企業(yè)制訂人才培養(yǎng)方案中要注重綜合運(yùn)用多重激勵(lì)方法對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)，公平公正地對(duì)學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰。合作雙方建立科學(xué)的職業(yè)規(guī)劃制度，共同為學(xué)生設(shè)計(jì)其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，使學(xué)生正確規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。

（三）考評(píng)監(jiān)督機(jī)制

為了保證校企合作的質(zhì)量，使旅游企業(yè)能始終如一地保持合作的熱情，在校企合作過程中必須建立嚴(yán)格的雙向考評(píng)監(jiān)督機(jī)制，保證校企深度合作的成功，實(shí)現(xiàn)雙方共贏。

總之，校企深度合作是高職酒店專業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的必由之路，構(gòu)建酒店管理專業(yè)校企深度合作的動(dòng)力機(jī)制不僅重要而且必要。當(dāng)前，要建立以政府干預(yù)動(dòng)力機(jī)制為主的多種組合型動(dòng)力機(jī)制，即以政府為主導(dǎo)，借助一定的市場(chǎng)激勵(lì)作用，依靠相對(duì)完善的考評(píng)監(jiān)督機(jī)制共同驅(qū)動(dòng)，為酒店管理專業(yè)校企達(dá)成深度合作提供持續(xù)不斷的動(dòng)力保障。

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