澳門旅游管理專業(yè)研究生教育發(fā)展經(jīng)驗(yàn)及其對(duì)內(nèi)地的啟示

張 薇，吳開軍，歐陽瑩

（廣東財(cái)經(jīng)大學(xué) 地理與旅游學(xué)院，廣東 廣州 510320）

伴隨著改革開放的不斷深入及近年來政府的大力扶持，我國旅游行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)。2009年《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》首次明確了旅游業(yè)是一個(gè)充滿活力的朝陽產(chǎn)業(yè)，它包容性強(qiáng)、融合度高，已由傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)上升到國家戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。然而，旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展對(duì)旅游行業(yè)的高級(jí)專業(yè)人才提出了更高的要求。旅游專業(yè)人才是旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力資源，培養(yǎng)高素質(zhì)旅游專業(yè)人才的研究生教育體系應(yīng)運(yùn)而生。培養(yǎng)高層次管理型、應(yīng)用型的旅游專業(yè)人才成為各旅游院校的首要任務(wù)。1991年，第一批旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)正式獲得國家教委批準(zhǔn)，截止2008年底，全國開始招收旅游管理專業(yè)研究生的旅游院校共有112所。2010年，國家出臺(tái)《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》，并提出了加快人才發(fā)展體制機(jī)制改革和政策創(chuàng)新，以高層次人才、高技能人才為重點(diǎn)統(tǒng)籌推進(jìn)各類人才隊(duì)伍建設(shè)的指導(dǎo)方針。國家教委積極響應(yīng)政策號(hào)召，專門增設(shè)了旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)。到2016年，全國（包括港澳臺(tái)）共設(shè)有146個(gè)旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)。隨著旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)的設(shè)立，旅游高端人才培養(yǎng)教育開始步入正軌，主要采用旅游院校正規(guī)專業(yè)化的培養(yǎng)，徹底擺脫過去的企業(yè)內(nèi)部培養(yǎng)模式。

通過知網(wǎng)檢索相關(guān)文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)大多探究的是澳門旅游高等教育與澳門研究生教育，極少涉及到對(duì)澳門旅游管理專業(yè)研究生教育的研究。王慧敏研究了2000年以來我國旅游管理專業(yè)碩士研究生教育發(fā)展，提出了旅游管理碩士教育可持續(xù)發(fā)展的策略［1］。楊健通過對(duì)全國六所知名高校旅游研究生教育的招生、在校教育、就業(yè)三個(gè)方面多個(gè)指標(biāo)的比較，為旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)院校在生源期望、用人單位要求兩方面的良好銜接上指出努力方向［2］。梁文慧等研究了澳門旅游教育本土化與國家化的發(fā)展策略［3］。陳海明等在課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容和課程維度等方面對(duì)澳門各高校旅游專業(yè)學(xué)士課程設(shè)置進(jìn)行比較，并提出促進(jìn)澳門高校旅游管理學(xué)士課程建設(shè)的一些建議以供內(nèi)地借鑒［4］。曾韜等提出澳門高等教育發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)體現(xiàn)在內(nèi)涵的豐富化、方向的多元化、策略的多樣化、途徑的綜合化和評(píng)估的認(rèn)證化等方面［5］。馬悅從學(xué)科設(shè)置、課程體系、人才培養(yǎng)和社會(huì)實(shí)踐這四個(gè)方面將澳門旅游教育與中國內(nèi)地旅游教育進(jìn)行比較［6］。本文主要總結(jié)三所澳門旅游管理專業(yè)研究生教育院校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以供中國內(nèi)地參考借鑒。

1 澳門旅游管理專業(yè)研究生教育發(fā)展歷程

澳門旅游管理專業(yè)研究生教育是順應(yīng)世界旅游蓬勃發(fā)展大趨勢(shì)及應(yīng)澳門旅游業(yè)快速發(fā)展的實(shí)際需求而產(chǎn)生的，雖然起步較晚，但是具有本土化與國際化協(xié)調(diào)發(fā)展的迅猛之勢(shì)。1991年，澳門大學(xué)的附屬理工學(xué)院開辦酒店管理與旅游業(yè)課程管理，澳門旅游管理教育開始萌芽。1995年，澳門旅游學(xué)院正式成立，是一所隸屬于澳門特別行政區(qū)政府社會(huì)文化司的公立高等教育機(jī)構(gòu)，提供一系列旅游范疇的學(xué)位課程和專業(yè)培訓(xùn)，包括酒店、旅游、文化遺產(chǎn)、會(huì)展、零售及市場推廣、休閑娛樂、康體活動(dòng)、文化創(chuàng)意及廚藝等，澳門旅游教育事業(yè)進(jìn)一步發(fā)展［7］。2003年，澳門科技大學(xué)創(chuàng)立國際旅游管理系，開辦了旅游管理專業(yè)學(xué)士學(xué)位課程，旨在培訓(xùn)旅游專業(yè)人士。2005年，澳門大學(xué)成立工商管理學(xué)院，并開始招收國際旅游度假村管理方向的碩士研究生。2006年，澳門科技大學(xué)開設(shè)了國際旅游管理專業(yè)的碩士學(xué)位課程，使得旅游管理教育培養(yǎng)水平更上一層樓。2007年9月，澳門科技大學(xué)國際旅游學(xué)院正式成立，并獲得聯(lián)合國世界旅游組織頒發(fā)“Tedqual”優(yōu)質(zhì)旅游教育認(rèn)證［8］。此外，學(xué)院在2008、2009年連續(xù)獲得“中國旅游飯店業(yè)十佳人才培養(yǎng)基地”的殊榮。2011年9月，澳門城市大學(xué)國際旅游與管理學(xué)院正式成立，獲澳門特區(qū)政府批準(zhǔn)開辦國際款待與旅游業(yè)管理學(xué)士、碩士及國際旅游管理博士學(xué)位課程。2012年2月，澳門科技大學(xué)國際旅游學(xué)院正式更名為酒店與旅游管理學(xué)院，現(xiàn)今以發(fā)展成為有碩士研究生、博士研究生過百人的規(guī)模。經(jīng)過20多年的發(fā)展，澳門旅游管理專業(yè)教育從專職、專科培訓(xùn)到本科、碩士、博士學(xué)歷人才培養(yǎng)，并且在近幾年內(nèi)旅游管理專業(yè)研究生教育取得了矚目性的成就。

2 三所澳門旅游管理專業(yè)研究生教育院校概況

目前澳門有三所大學(xué)設(shè)立了旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)，分別為澳門大學(xué)、澳門科技大學(xué)和澳門城市大學(xué)。表1是這三所澳門旅游管理專業(yè)研究生教育院?？傮w概況。本文主要從辦學(xué)模式、學(xué)科建設(shè)、專業(yè)方向、課程設(shè)置這四方面來具體論述澳門三所院校的旅游管理專業(yè)研究生教育概況。

2.1 澳門大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生教育概況

澳門大學(xué)是一所公立性大學(xué)，它具有多個(gè)辦學(xué)主體，1991年的辦學(xué)主體為附屬理工大學(xué)，2005年由特區(qū)社會(huì)文化司成立了工商管理學(xué)院。澳門大學(xué)初期的學(xué)科建設(shè)主要是引進(jìn)國外教材，借鑒國外教學(xué)模式。澳門回歸后，工商管理學(xué)院開始借用傳統(tǒng)學(xué)科編制旅游系列教材，旅游管理專業(yè)研究生教育處于探索階段。經(jīng)過幾年的探索，澳門大學(xué)旅游學(xué)科體系下的學(xué)科分支不斷涌現(xiàn)，順應(yīng)旅游市場發(fā)展需求的專業(yè)細(xì)分方向越來越多。澳門大學(xué)研究生培養(yǎng)注重開展國際教育交流與合作，使得旅游管理專業(yè)研究生教育的新學(xué)科不斷成長成熟?；诎拈T旅游市場的實(shí)際情況，澳門大學(xué)設(shè)立了國際綜合度假村管理大方向的碩士點(diǎn)。該碩士點(diǎn)研究生（中文制）教育的課程設(shè)置分為4部分（見表2）。國際綜合度假村管理研究生教育實(shí)行多語言教學(xué)，授課語言以英語為主，部分課程以中、葡和日語授課。該專業(yè)方向的研究生教育實(shí)行彈性教學(xué)制度，最短為兩年，最長為四年，靈活性大，使得研究生可以結(jié)合自身情況對(duì)學(xué)業(yè)進(jìn)行合理規(guī)劃以掌握學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)。

表1 三所澳門旅游管理專業(yè)研究生教育院?？傆[

表2 澳門大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生教育課程設(shè)置簡表

2.2 澳門科技大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生教育概況

2003年，澳門科技大學(xué)國際旅游管理系應(yīng)澳門經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)發(fā)展的方向正式成立。2007年，國際旅游管理系發(fā)展成為國際旅游學(xué)院，該學(xué)院于2012年正式更名為酒店與旅游管理學(xué)院。因辦學(xué)主體為澳門科技大學(xué)基金會(huì)，旅游管理專業(yè)研究生教育的“校企合作”辦學(xué)模式使得學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)可以達(dá)到“三贏”。澳門科技大學(xué)的學(xué)科建設(shè)時(shí)間跨度短，取得的學(xué)科建設(shè)成果突出，其酒店與旅游管理學(xué)院由成立旅游院校初期的旅游學(xué)科理論研究進(jìn)一步深入，旅游學(xué)科分支不斷涌現(xiàn)發(fā)展為目前的國際交流合作不斷深度發(fā)展，旅游新學(xué)科不斷成長成熟。該學(xué)院主要開設(shè)了博彩管理、會(huì)展管理、酒店管理、零售管理、文化遺傳旅游管理、電子旅游以及服務(wù)素質(zhì)等專業(yè)方向的碩士學(xué)位課程，真正讓學(xué)生做到一專多能。澳門科技大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生教育課程設(shè)置主要分為四部分（見表3），攻讀旅游管理專業(yè)碩士學(xué)位的學(xué)生，要求修讀基礎(chǔ)科目18學(xué)分、專業(yè)范疇科目9學(xué)分、完成實(shí)踐并完成碩士學(xué)位論文，通過答辯，方可取得碩士學(xué)位。

2.3 澳門城市大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生教育概況

澳門城市大學(xué)是一所年輕而富有活力的大學(xué)，該校于2011年成立，其辦學(xué)主體為澳門城市大學(xué)基金會(huì)。同年9月，應(yīng)澳門旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向，澳門城市大學(xué)國際旅游與管理學(xué)院正式成立，獲澳門特區(qū)政府批準(zhǔn)開辦國際款待與旅游業(yè)管理學(xué)士、碩士以及國際旅游管理博士學(xué)位課程［9］。澳門城市大學(xué)在適當(dāng)借鑒澳門大學(xué)、澳門科技大學(xué)開辦旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合自身辦學(xué)理念，加強(qiáng)國際交流與合作，開辦旅游分支學(xué)科及新學(xué)科，不斷完善旅游管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)。旅游管理專業(yè)中文學(xué)制的研究生課程設(shè)置主要分為四大部分，具體見表4。

表3 澳門科技大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生教育課程設(shè)置簡表

由以上分析可知，三所澳門旅游管理專業(yè)高校都秉承著適應(yīng)澳門社會(huì)發(fā)展，積極為澳門旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的宗旨，開設(shè)了豐富多彩的旅游管理分支學(xué)科，與旅游行業(yè)對(duì)不同方向高層專業(yè)人才的需要相對(duì)接，真正做到了從實(shí)際出發(fā)。從其課程設(shè)置中可以發(fā)現(xiàn)，澳門注重本土特色，三所高校都設(shè)立了博彩專業(yè)，為當(dāng)?shù)夭┎蕵I(yè)的發(fā)展提供更高層次的管理人才。同時(shí)，澳門注重開放性，國際視野開闊，也沿襲了西方的辦學(xué)模式，均采用1年半到兩年的學(xué)制，使得研究生教育戰(zhàn)線不至于拉的過長，教育教學(xué)的時(shí)間安排更加緊湊合理。從研究生具體課程設(shè)置上看，沒有管理學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)大類的課程，更多的是專業(yè)細(xì)分下的課程，課程設(shè)置指向性強(qiáng)，避免空洞化。從學(xué)分設(shè)置上看（見圖1），三所高校專業(yè)基礎(chǔ)科目學(xué)分所占比例最高，都重視研究生旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的培養(yǎng)。專業(yè)選修課程學(xué)分均為9分，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人有興趣的專業(yè)方向選擇專業(yè)課選修課，保證了學(xué)生的自主權(quán)。畢業(yè)論文所占學(xué)分比較高，學(xué)校也很重視培養(yǎng)研究生的科研能力，要求學(xué)生獨(dú)立完成論文寫作。

圖1 三所澳門高校旅游管理專業(yè)研究生課程學(xué)分結(jié)構(gòu)分布圖

3 澳門旅游管理專業(yè)研究生教育發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

通過對(duì)三所澳門高校旅游管理專業(yè)研究生教育概況的認(rèn)識(shí)，可以總結(jié)出其短時(shí)間內(nèi)取得顯著性辦學(xué)成果的主要經(jīng)驗(yàn)有以下6個(gè)方面：

1）辦學(xué)形式多元化。

一方面，澳門一直以來強(qiáng)調(diào)集權(quán)管理與自主辦學(xué)相結(jié)合的方針，即政府在宏觀控制下統(tǒng)一管理研究生教育，但同時(shí)也為了適應(yīng)市場化的不同需求而適當(dāng)放權(quán)，由學(xué)校自主決定具體如何開展研究生的培養(yǎng)教育。另一方面，澳門高校辦學(xué)主體多樣化，有政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、民間投資者和慈善機(jī)構(gòu)參與到辦學(xué)中，呈現(xiàn)出公立與私立并存的局面。多樣化的辦學(xué)主體可以保證高校辦學(xué)有充足的資金支持，也為學(xué)生爭取到更多更好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，尤其是“校企合作”模式利于實(shí)現(xiàn)“學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)”三贏。

2）課程體系與專業(yè)設(shè)置逐步完善化。

由澳門的第一所大學(xué)到現(xiàn)在的三所高校鼎力，澳門在旅游管理專業(yè)研究生教育歷程中步步為營，走出了一條富有個(gè)性的“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合成功之道，改變了國內(nèi)旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)脫節(jié)的現(xiàn)象。旅游管理專業(yè)研究生課程體系和專業(yè)設(shè)置必須適應(yīng)澳門旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，不能一步登天，是一種在摸索中逐步完善的過程。課程體系與專業(yè)設(shè)置是否合理，直接關(guān)系著研究生的教學(xué)質(zhì)量。在最初設(shè)立旅游管理專業(yè)研究生教育時(shí)，學(xué)校的課程體系主要依賴于國外教材，發(fā)現(xiàn)單純依賴國外教學(xué)資源并不能促進(jìn)旅游管理專業(yè)院校自身的發(fā)展。于是，學(xué)校開始結(jié)合國內(nèi)傳統(tǒng)學(xué)科自主編制旅游系列教材，在吸取國外教材精華的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)國內(nèi)旅游發(fā)展的特色。經(jīng)過幾年的探索，在不斷汲取國外旅游教育成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，成功融入本土特色，使得旅游分支學(xué)科不斷涌現(xiàn)，新學(xué)科不斷成長成熟，專業(yè)細(xì)分方向也越來越多。

3）師資力量與結(jié)構(gòu)合理化。

澳門高校旅游管理專業(yè)研究生教育極其注重師資，它們堅(jiān)信沒有良好的師資來源和結(jié)構(gòu)，研究生整體教育水平和質(zhì)量就會(huì)處于一個(gè)尷尬的境地。旅游行業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合度很高，旅游學(xué)科的包容性很強(qiáng)，旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才需求大，這就使得旅游管理專業(yè)研究生教育的導(dǎo)師不僅具備豐富的理論知識(shí)，也強(qiáng)調(diào)導(dǎo)師具備一定程度旅游業(yè)界經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作能力，即旅游管理專業(yè)的導(dǎo)師應(yīng)當(dāng)是理論與實(shí)踐并重的“雙師型”導(dǎo)師。若導(dǎo)師單純只有書本上的理論知識(shí)傳授，自身沒有深入到行業(yè)領(lǐng)域獲取相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，那么培養(yǎng)的研究生不具備適應(yīng)和獨(dú)自處理旅游行業(yè)各崗位上的復(fù)雜問題，甚至可能面臨找工作難的局面。一方面澳門高校要求國內(nèi)師資具備旅游方面的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，建立了嚴(yán)格的師資選拔及績效考核體系。同時(shí)加強(qiáng)師資投資力度，要求導(dǎo)師參加授課培訓(xùn)或者每隔3、5年深入到企業(yè)中去調(diào)研旅游行業(yè)經(jīng)營和管理的新問題、新態(tài)勢(shì)，隨時(shí)把控師資教育水平，以便及時(shí)剔除教學(xué)不合格薄弱環(huán)節(jié)。另一方面澳門高校努力按照國際慣例辦學(xué)，聘請(qǐng)著名國際教授指導(dǎo)研究生教學(xué)，同時(shí)加強(qiáng)與海外高校合作，聘請(qǐng)海外優(yōu)秀教師擔(dān)任旅游管理專業(yè)研究生教學(xué)與科研工作。如澳門大學(xué)從全球延攬各地優(yōu)秀教員，近年更加大力度從全球招聘頂尖學(xué)術(shù)精英，其目前主要的講座教授和特聘教授都是各自領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物。為了持續(xù)提升教員的素質(zhì)保證研究生教育教學(xué)質(zhì)量，澳門大學(xué)采用國際化管治及管理體系，嚴(yán)格制定教學(xué)人員學(xué)術(shù)獎(jiǎng)懲制度。通過嚴(yán)格把控師資教育水準(zhǔn)，已有越來越多的教學(xué)人員獲得了全國乃至國際上的認(rèn)可。

4）教學(xué)方式創(chuàng)新化。

澳門高校旅游管理專業(yè)研究生導(dǎo)師一貫強(qiáng)調(diào)教學(xué)的實(shí)踐性，實(shí)踐出真知，在實(shí)踐中檢驗(yàn)理論。據(jù)了解，在研究生課堂上，導(dǎo)師通常將學(xué)生進(jìn)行分組，提出旅游管理實(shí)際案例，要求學(xué)生以小組為單位展開案例討論，然后由小組代表針對(duì)案例提出自己的認(rèn)識(shí)以及解決措施，最后導(dǎo)師以學(xué)生的實(shí)際表現(xiàn)打分。這樣看似一個(gè)簡單的教學(xué)流程，卻培養(yǎng)了研究生自己動(dòng)腦、自己動(dòng)手的能力。據(jù)澳門旅游管理專業(yè)研究生反應(yīng)，導(dǎo)師傳授旅游管理專業(yè)理論知識(shí)的要點(diǎn)后，更多的是要求研究生自己動(dòng)腦完成每次課堂小組作業(yè)，以達(dá)到訓(xùn)練學(xué)生思維的目的。期末理論知識(shí)筆試成績比重很低，平時(shí)課堂表現(xiàn)所占比重更高，這有利于杜絕“學(xué)生聽天書”。澳門高校設(shè)立了旅游管理專業(yè)研究生教育實(shí)踐基地，導(dǎo)師定期帶學(xué)生參加社會(huì)調(diào)研工作，要求每一位研究生走出校園親自參與到課后實(shí)踐中，得到自己的切身體會(huì)。

5）引入了第三方專業(yè)教育質(zhì)量評(píng)估認(rèn)證體系。

目前，澳門旅游管理專業(yè)研究生教育成功引入了第三方專業(yè)教育質(zhì)量評(píng)估認(rèn)體系，主要包括國家標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO評(píng)估和世界旅游組織TedQual質(zhì)量認(rèn)證。如澳門城市大學(xué)國際款待與旅游業(yè)管理碩士學(xué)位課程獲得了聯(lián)合國旅游世界組織“TedQual”優(yōu)質(zhì)旅游教育認(rèn)證［10］。澳門科技大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院是世界旅游組織（UNWTO）、太平洋亞洲旅游協(xié)會(huì)（PATA）、亞太旅游教育及培訓(xùn)學(xué)校網(wǎng)路（APETIT）以及旅游及休閑教育協(xié)會(huì)（ATLAS）國際組織的成員。繼于2007年獲得聯(lián)合國世界旅游組織“Tedqual”優(yōu)質(zhì)旅游教育認(rèn)證且在2010年6月成功地連續(xù)更新［11］。

6）本土化與國際化互動(dòng)發(fā)展。

旅游教育的本土化意味著旅游教育的多樣化、個(gè)性化和民族性，它是旅游國際化的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。旅游教育的國際化意味著全球范圍的理解、交流和旅游資源共享性［12］。旅游教育的本土化和國際化既適應(yīng)了國內(nèi)旅游發(fā)展的市場需求，也順應(yīng)了國際旅游發(fā)展的大趨勢(shì)，必能推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展也能帶動(dòng)旅游教育質(zhì)量的提升。旅游教育本土化彰顯了澳門旅游管理專業(yè)研究生教育的個(gè)性化，基于澳門自身旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際情況，結(jié)合澳門高校旅游專業(yè)研究生教育服務(wù)于當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的宗旨，澳門三所高校均設(shè)立了博彩管理專業(yè)碩士點(diǎn)，這正是本土化最好的體現(xiàn)。由于澳門獨(dú)特的地緣文化，并長期受西方文化的熏陶，澳門旅游管理專業(yè)研究生教育倡導(dǎo)開放性教育，允許不同國籍、不同文化的求學(xué)者就讀，努力培養(yǎng)國際旅游管理方向的研究生，開拓學(xué)生的國際視野。如澳門科技大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院贏得外地優(yōu)秀企業(yè)和機(jī)構(gòu)的支援（如美國迪士尼）提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，更與知名高等院校（如德國慕尼克科技應(yīng)用大學(xué)）簽署合作協(xié)定。學(xué)院更是世界旅游組織（UNWTO）、太平洋亞洲旅游協(xié)會(huì)（PATA）、亞太旅游教育及培訓(xùn)院校網(wǎng)路（APETIT）以及旅游休閑教育協(xié)會(huì)ATLAS）等國際旅游組織的成員。

4 對(duì)內(nèi)地提升旅游管理專業(yè)研究生教育的啟示

澳門旅游專業(yè)研究生教育相對(duì)于內(nèi)地來說起步較晚，但是在較短時(shí)間跨度內(nèi)卻取得了矚目性的成就，其研究生教育經(jīng)驗(yàn)值得內(nèi)地高校參考與借鑒。

1）完善課程體系。

內(nèi)地高校旅游管理專業(yè)研究生課程設(shè)置五花八門，但是都存在共同性的問題，即課程設(shè)置數(shù)量多、專業(yè)針對(duì)性弱、與當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展脫節(jié)。很多內(nèi)地高校旅游管理專業(yè)研究生教育首先接觸的基礎(chǔ)專業(yè)課就是管理學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)，且不說這類課程在本科階段已經(jīng)學(xué)習(xí)，最不合理的是這兩門課程與旅游管理專業(yè)銜接并不緊密。出現(xiàn)這類現(xiàn)象的原因可能主要?dú)w結(jié)于內(nèi)地大多數(shù)高校都把旅游管理作為二級(jí)學(xué)科，設(shè)在工商管理專業(yè)之下，這根本不符合當(dāng)前國內(nèi)旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)，也導(dǎo)致旅游管理專業(yè)長期被冷落。如今，旅游產(chǎn)業(yè)是全世界最有影響力的服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，國家也號(hào)召積極發(fā)展旅游業(yè)，那么旅游管理專業(yè)就應(yīng)當(dāng)從工商管理學(xué)科中分離出來，尤其是旅游管理專業(yè)的研究生教育的課程設(shè)置就應(yīng)當(dāng)有專業(yè)針對(duì)性，開設(shè)一些旅游專業(yè)的指向性課程，打造旅游管理專業(yè)自己的“課程品牌形象”。澳門高校旅游管理專業(yè)研究生教育課程體系結(jié)構(gòu)就比較合理，首先課程設(shè)置數(shù)量不繁多，其次每個(gè)細(xì)分專業(yè)方向都設(shè)置了3至4門有針對(duì)性的專業(yè)課程，最后結(jié)合澳門本土經(jīng)濟(jì)特色，開設(shè)了本土化的旅游管理專業(yè)，如博彩管理。內(nèi)地幅員遼闊，旅游資源豐富多樣，可結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源及旅游市場的特色開設(shè)一些個(gè)性化的研究生課程，有針對(duì)性，激發(fā)研究生的學(xué)習(xí)興趣，帶給他們思維上的靈感。課程數(shù)量不在多，而在于課程的質(zhì)量與結(jié)構(gòu)體系上，完善課程體系，更有利于內(nèi)地高校開展旅游管理專業(yè)研究生教育工作。

2）提升師資力量。

旅游管理專業(yè)研究生教育質(zhì)量在很大程度上依賴于旅游專業(yè)的師資隊(duì)伍。為了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)方向的高層次人才，對(duì)旅游專業(yè)的研究生導(dǎo)師提出更高的要求。首先從導(dǎo)師的選拔上，內(nèi)地高校應(yīng)當(dāng)建立該專業(yè)方向研究生教育的導(dǎo)師選拔制度與標(biāo)準(zhǔn)，課題多，發(fā)表學(xué)術(shù)論文多不是唯一的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)當(dāng)結(jié)合旅游業(yè)的高實(shí)踐性對(duì)導(dǎo)師提出業(yè)界經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力的要求。即盡量選拔“雙師型”師資。其次要加強(qiáng)研究生導(dǎo)師的考核制度，定期對(duì)導(dǎo)師的教學(xué)工作進(jìn)行評(píng)審，建議一套切實(shí)可行的而不是形式化的考評(píng)體系。針對(duì)考核結(jié)果，選擇一些研究生導(dǎo)師參加旅游專業(yè)研究生授課培訓(xùn)或者深入到旅游企業(yè)內(nèi)部，加強(qiáng)實(shí)踐能力的提升。最后應(yīng)加強(qiáng)與內(nèi)地高等院校的合作與交流，尤其是旅游專業(yè)研究生導(dǎo)師之間的溝通，吸取其他院校優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。如果學(xué)校或者學(xué)院有條件和實(shí)力，可以與國外院校或者企業(yè)合作，分派導(dǎo)師到國外學(xué)習(xí)，借鑒國外教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?；蛘咂刚?qǐng)一些國外知名院校的客座教授，指導(dǎo)研究生教育。

3）強(qiáng)化校企間的合作。

澳門高校辦學(xué)形式多元化，“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化模式、“校企合作”模式和融合專業(yè)教育、通識(shí)教育、研習(xí)教育及社群教育的四位一體教學(xué)模式優(yōu)勢(shì)突出，均值得內(nèi)地高校借鑒。高校開展旅游管理專業(yè)教育就是為了服務(wù)于旅游行業(yè)，為旅游行業(yè)不斷輸出各個(gè)層次的專業(yè)人才。旅游企業(yè)有雄厚的資金，有不同的實(shí)習(xí)崗位和環(huán)境，有自己的經(jīng)營理念和管理方式?；谶@一點(diǎn)，旅游企業(yè)就應(yīng)當(dāng)與開展旅游管理專業(yè)的高校進(jìn)行合作，達(dá)到雙贏。內(nèi)地某些高校已經(jīng)初嘗“校企合作”模式，但收效甚微，主要原因是高校與企業(yè)溝通不到位、互動(dòng)不及時(shí)，在旅游管理專業(yè)研究生教育培養(yǎng)上“各自為政”。內(nèi)地高校在開展與企業(yè)合作的時(shí)候應(yīng)當(dāng)簽署相關(guān)協(xié)議，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性，為旅游管理專業(yè)研究生教育提供資金援助，提供實(shí)習(xí)崗位，積極配合旅游管理專業(yè)研究生教育的科研工作，讓更多優(yōu)秀畢業(yè)生留在企業(yè)，為旅游企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。

4）采用理論聯(lián)系實(shí)踐的教學(xué)模式。

旅游業(yè)是一種實(shí)操性很強(qiáng)的行業(yè)，在旅游管理專業(yè)研究生教育培養(yǎng)上要避免空洞化。培養(yǎng)旅游專業(yè)研究生的最終目的就是服務(wù)于旅游業(yè)，單純培養(yǎng)理論知識(shí)豐富和理論研究很強(qiáng)的學(xué)生并不能滿足當(dāng)前旅游行業(yè)的需求。在旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)教育方面，理論與實(shí)踐并重，甚至對(duì)于某些實(shí)操性很強(qiáng)的細(xì)分專業(yè)來說，某些時(shí)候?qū)嵺`更重于理論。國內(nèi)教學(xué)一直在強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，那么教學(xué)方式的創(chuàng)新就是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。光有理論沒有實(shí)踐是不行的，光有實(shí)踐而沒有理論基礎(chǔ)也存在很大弊端。只有理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能培養(yǎng)出高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)研究生。內(nèi)地高?？梢越梃b澳門，采用課堂討論與和課后實(shí)踐結(jié)合的互動(dòng)教學(xué)模式。研究生教育階段不同于本科階段，它更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自學(xué)能力和實(shí)踐能力。課堂開展案例分析與討論，培養(yǎng)學(xué)生洞察旅游行業(yè)發(fā)展變化的能力，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣，結(jié)合實(shí)踐深入理論研究。內(nèi)地高校可以展開與旅游企業(yè)的合作，與旅游產(chǎn)業(yè)接軌，為學(xué)生爭取到好的實(shí)習(xí)崗位，建立自己的實(shí)踐基地，培養(yǎng)“高分高能”型人才。

5）培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德。

“教書育人”歷來是教師的天職，但很多老師只注重教學(xué)環(huán)節(jié)而忽略了育人環(huán)節(jié)。研究生對(duì)導(dǎo)師有很高的崇拜感，對(duì)導(dǎo)師在思想方面的教育很樂意接受，即可發(fā)揮導(dǎo)師在職業(yè)道德培養(yǎng)教育方面的作用。學(xué)校本著培養(yǎng)高素質(zhì)人才的教學(xué)理念，不僅要加強(qiáng)專業(yè)技能的教育，同時(shí)也要注重職業(yè)道德的培養(yǎng)。澳門博彩業(yè)是其支柱性產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入做出巨大貢獻(xiàn)。但是博彩行業(yè)的從業(yè)人員面臨很多工作壓力和精神壓力方面的挑戰(zhàn)，沒有良好的心理素質(zhì)和職業(yè)道德，很容易出現(xiàn)跳槽現(xiàn)象，企業(yè)也面臨著人才缺失的危險(xiǎn)。針對(duì)這一現(xiàn)象，澳門高校在旅游管理專業(yè)研究生教育上開展心理素質(zhì)教育和職業(yè)道德培養(yǎng)教育。致力于培養(yǎng)學(xué)生的工作和精神方面的抗壓能力，提升其處理復(fù)雜環(huán)境與緊急情況的能力，這也可得益于教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)。注重研究生職業(yè)道德培養(yǎng)，開展職業(yè)道德教育課程與講座值得內(nèi)地各高校借鑒，以助于提高旅游管理專業(yè)研究生的綜合競爭實(shí)力。

6）融合本地特色與國際化教育。

三所澳門高校根據(jù)澳門旅游經(jīng)濟(jì)本土特色均開設(shè)了博彩管理專業(yè)，同時(shí)與國際化接軌，開設(shè)了國際旅游管理與國際綜合度假村管理課程，也沿襲了西方研究生教育學(xué)制，在突出個(gè)性化基礎(chǔ)上走國際化道路。內(nèi)地各高校應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)校當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源及旅游市場經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，在現(xiàn)有專業(yè)和課程基礎(chǔ)上，開設(shè)一些具有地方特色的專業(yè)和課程教學(xué)，將專業(yè)進(jìn)一步細(xì)分，滿足當(dāng)?shù)芈糜问袌龅男枨?，突出本土化特色，這也是提升學(xué)校綜合競爭力的手段。綜合實(shí)力較強(qiáng)的內(nèi)地高校，更應(yīng)當(dāng)加大教育投資力度，加強(qiáng)與海外知名旅游院校的合作，師生之間都可加強(qiáng)溝通，引進(jìn)國外先進(jìn)辦學(xué)理念，延攬海外高素質(zhì)教學(xué)人員。同時(shí)也可加強(qiáng)與海外旅游企業(yè)的合作，尋求海外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，增長國際化見識(shí)，使得我們的旅游管理專業(yè)研究生教育共享世界旅游教育資源，避免“閉門造車”式的教育方式。政府部分也應(yīng)當(dāng)放寬政策，加大學(xué)校的投資力度，鼓勵(lì)內(nèi)地高校旅游管理專業(yè)研究生教育開展國際化交流，從而更好地為國內(nèi)旅游行業(yè)服務(wù)。

7）引入第三方專業(yè)教育質(zhì)量評(píng)估認(rèn)證體系。

內(nèi)地各高?？梢蚤_展與世界旅游組織（UNWTO）、太平洋亞洲旅游協(xié)會(huì)（PATA）、亞太旅游教育及培訓(xùn)院校網(wǎng)路（APETIT）以及旅游休閑教育協(xié)會(huì)ATLAS）等國際旅游組織的對(duì)話，尋求合作機(jī)會(huì)。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極引進(jìn)第三方專業(yè)教育質(zhì)量評(píng)估認(rèn)證體系，如國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO評(píng)估和世界旅游組織TedQual質(zhì)量認(rèn)證，提高內(nèi)地旅游管理專業(yè)研究生教育的質(zhì)量和權(quán)威性，提升內(nèi)地旅游院校知名度，以吸引更多海外求學(xué)者。

5 結(jié)語

旅游業(yè)是一種永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)，旅游教育的發(fā)展不應(yīng)當(dāng)與旅游業(yè)相脫節(jié)。當(dāng)前我國旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，旅游高等人才的培養(yǎng)不能止步不前。內(nèi)地高校旅游管理專業(yè)研究生教育存在諸多弊端，教育質(zhì)量參差不齊，值得我們反思。澳門旅游管理專業(yè)研究生教育有其發(fā)展特色和優(yōu)勢(shì)，其成功的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)值得內(nèi)地高校吸收借鑒。旅游管理專業(yè)研究生教育發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，政府、企業(yè)等相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加大支持力度，以引導(dǎo)內(nèi)地旅游教育改革，并朝著更好的方向發(fā)展。

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