駱王麗
【摘要】以酒店管理專業(yè)相關(guān)課程教學(xué)為案例,運(yùn)用學(xué)習(xí)共同體的相關(guān)理論與方法,建構(gòu)學(xué)習(xí)共同體的師生共生態(tài)勢模型,為高職院校酒店管理專業(yè)課程教學(xué)與改革提供參考與建議。
【關(guān)鍵詞】學(xué)習(xí)共同體 師生共生態(tài)勢 課程改革
國外關(guān)于“共同體”的概念最早見于19世紀(jì)末德國社會(huì)學(xué)家裴迪南,滕尼斯的論著《共同體與社會(huì)》,他認(rèn)為共同體是“基于協(xié)作關(guān)系的有機(jī)組織形式”,其核心是人與人之間親密且信任的關(guān)系[1]。20世紀(jì)80年代以后該概念被美國廣泛應(yīng)用于教育領(lǐng)域,衍生出了“學(xué)習(xí)共同體”的概念,美、英、日等發(fā)達(dá)國家對(duì)此的研究覆蓋了理論與實(shí)踐兩個(gè)層面,既研究學(xué)習(xí)共同體的基本理論,也探討如何構(gòu)建學(xué)習(xí)共同體系,并分析其功能和成員之間的交互關(guān)系[2]。近年來,我國大力倡導(dǎo)建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會(huì)”,而學(xué)習(xí)共同體則正好是實(shí)現(xiàn)全民學(xué)習(xí)的有效方式,關(guān)于學(xué)習(xí)共同體的相關(guān)在不斷涌現(xiàn),但從目前國內(nèi)這方面的研究情況來看,還存在著諸多問題,這些問題包括:研究過于側(cè)重理論概述性研究,而相對(duì)忽視學(xué)習(xí)共同實(shí)踐的研究[3];研究對(duì)象過于偏向教師,而相對(duì)忽略學(xué)生群體的研究[4];研究內(nèi)容比較老舊過時(shí),不能適應(yīng)我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的形勢。
在這樣的背景下,本研究選取酒店管理專業(yè)的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程為例,針對(duì)該課程的教學(xué)方法不成體系,適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和教育發(fā)展需要的問題,基于酒店管理相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)共同體,以促進(jìn)師生共生態(tài)勢的構(gòu)建。在理論方面,本研究將學(xué)習(xí)共同體的理念引入到高職院校酒店管理相關(guān)專業(yè)課程教學(xué)之中,運(yùn)用與該概念相關(guān)的理論與方法對(duì)該課程教學(xué)進(jìn)行重新設(shè)計(jì),以形成基于該課程的師生共生態(tài)勢,這對(duì)于拓展學(xué)習(xí)共同體理論的應(yīng)用領(lǐng)域,完善該理論的體系具有一定的研究意義:在實(shí)踐方面,本研究在學(xué)習(xí)共同體基礎(chǔ)上所構(gòu)建的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢,可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的興趣,使之積極參與到課程學(xué)習(xí)的交流、溝通與討論中,從而擺脫傳統(tǒng)講授式教學(xué)模式下被接受專業(yè)知識(shí)的約束,使學(xué)生具備比較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力,積極與他人針對(duì)學(xué)習(xí)問題展開討論,讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中獲得更加全面的提升。
一、學(xué)習(xí)共同體師生共生態(tài)勢模型構(gòu)建
筆者在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上,結(jié)合課題負(fù)責(zé)人所在學(xué)校的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐,提出了基于學(xué)習(xí)共同體的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢構(gòu)建,具體如圖l所示。
模型共包含3個(gè)功能各異的模塊:第一個(gè)模塊主要是以課堂的面授、師生合作學(xué)習(xí)和學(xué)生自主學(xué)習(xí)等形式開展教學(xué)活動(dòng)為主,該模塊構(gòu)成了基于學(xué)習(xí)共同體的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢的核心:第二個(gè)模塊主要是指在前面提到的三種不同形式的教學(xué)活動(dòng)中所產(chǎn)生了師生互動(dòng)、生生互動(dòng)和師師互動(dòng)等不同形式的交互:第三個(gè)模塊主要是指為這些不同類型互動(dòng)提供支持的相關(guān)支撐,包括對(duì)課程內(nèi)容、資源庫、協(xié)作、學(xué)生發(fā)展、考核反饋以及學(xué)習(xí)主體權(quán)限的管理,具體包含6個(gè)上級(jí)模塊及其對(duì)應(yīng)的子功能模塊。這些模塊共同構(gòu)成了基于學(xué)習(xí)共同體的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢。
二、酒店管理相關(guān)專業(yè)課程學(xué)習(xí)活動(dòng)基本形式的構(gòu)建
基于學(xué)習(xí)共同體的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢構(gòu)建包含了課堂當(dāng)面授課、師生合作學(xué)習(xí)以及學(xué)生自主學(xué)習(xí)等多個(gè)方面,課堂面授的任務(wù)主要是在實(shí)體教室里老師與學(xué)生開展當(dāng)面教學(xué),而后兩種形式則是依托網(wǎng)絡(luò)虛擬社區(qū)所構(gòu)建的學(xué)習(xí)共同體平臺(tái)而進(jìn)行了學(xué)習(xí),但在酒店管理相關(guān)專業(yè)課程課堂上也可以開展某種程度上的合作學(xué)習(xí),酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢正是構(gòu)筑在這些學(xué)習(xí)方式的共同學(xué)習(xí)與廣泛交互的環(huán)境與氛圍。
1、課堂面授。這是高職院校最基本的教學(xué)開展形式,就算新技術(shù)再發(fā)展也難以動(dòng)搖這種面對(duì)面式的教學(xué)方式,尤其是在當(dāng)下的教育環(huán)境中更應(yīng)當(dāng)以課堂面授為基礎(chǔ)開展其他形式的教學(xué)探索,這樣才能使所構(gòu)建起來的師生共生態(tài)勢得以推廣開來。與此同時(shí),其他形式的借助于其他教學(xué)形式所構(gòu)建起來學(xué)習(xí)共同要求課堂面授方式相應(yīng)地做出某些改變,既要求課堂教學(xué)引入建構(gòu)主義理論與思維,使老師在教學(xué)過程中的主要任務(wù)不再只是將新的知識(shí)教授給學(xué)生,更要為學(xué)生梳理知識(shí)體系,將酒店管理相關(guān)專業(yè)課程的整體框架呈現(xiàn)給學(xué)生,始終以學(xué)生為中心開展教學(xué)活動(dòng),注重引導(dǎo)他們產(chǎn)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī),讓學(xué)生能夠積極主動(dòng)的參與到學(xué)習(xí)過程中來,并逐漸形成其自身的課程知識(shí)體系。酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢下的課堂面授開展過程中所包含的具體環(huán)節(jié)主要有:第一,老師對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí),積極為新知識(shí)的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備相關(guān)資料;第二,老師當(dāng)面?zhèn)魇诮o學(xué)生新的知識(shí)內(nèi)容,幫助其構(gòu)建起對(duì)整個(gè)框架與知識(shí)體系的正確認(rèn)知,并基于此讓學(xué)生開展積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)活動(dòng):第三,老師幫助學(xué)生對(duì)已經(jīng)教授過的知識(shí)進(jìn)行反復(fù)的練習(xí),使之能夠在一定程度上對(duì)新知識(shí)有自己的的理解與認(rèn)知,將知識(shí)加工成學(xué)生比較能夠接受的成品,幫助其消化課堂所學(xué)的知識(shí):第四,老師對(duì)學(xué)生實(shí)踐提出具體的目標(biāo)與要求,指導(dǎo)其開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),幫助他們解決實(shí)踐中遇到的具體問題,并使其能夠達(dá)到靈活運(yùn)用的程度。
2、合作學(xué)習(xí)。在課堂面授的基礎(chǔ)上借助于微信、短信、書信、電話、Q群、郵件、面談等手段,開展更加深入的課后學(xué)習(xí),而使學(xué)生得以利用這些手段開展學(xué)習(xí)的前提就是根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)對(duì)課程學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行相應(yīng)的分配。師生以分組的方式,借助于以上所羅列的多種手段共同開展酒店管理相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí),完成師生共同確立的學(xué)生任務(wù),這便是師生共生態(tài)勢下的合作學(xué)習(xí)。建構(gòu)主義理論認(rèn)為,合作學(xué)習(xí)既包括學(xué)生與學(xué)生之間的合作,也包括學(xué)生與其他合作小組之間的個(gè)人與小組的合作,還包括合作小組之間所開展的跨組合作,這三種不同的方式是合作教學(xué)開展的基本形式,而在各類合作中如果有老師的加入,都會(huì)對(duì)小組合作達(dá)成其既定目標(biāo)起到?jīng)Q定性的作用,這些合作形式中,學(xué)生、合作學(xué)習(xí)小組以及指導(dǎo)學(xué)生的老師之間均能開展廣泛的合作,這些兩兩之間的合作均是師生共生態(tài)勢下教學(xué)活動(dòng)重要的形式。通常來說,師生共生態(tài)勢下的分組合作學(xué)習(xí)開展過程如下:一是老師調(diào)研和了解學(xué)生的根本特點(diǎn),比如學(xué)生的性別、年齡、興趣及其學(xué)習(xí)行為習(xí)慣等,據(jù)此對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)合理的分組,通常每組人數(shù)在五到七人之間,學(xué)習(xí)小組內(nèi)以民主的方式白薦或推舉其成員成為該小組的組長,從而構(gòu)建共同合作的學(xué)習(xí)小組:二是合作學(xué)習(xí)小組內(nèi)開展討論與交流,而老師適時(shí)參加其中,為其指明各個(gè)小組開展合作學(xué)習(xí)的具體目標(biāo)與計(jì)劃,為共同學(xué)習(xí)確立相關(guān)主題,調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)小組內(nèi)部成員的學(xué)習(xí)積極性,鼓勵(lì)其主動(dòng)分擔(dān)小組學(xué)習(xí)的任務(wù):三是合作小組的組長監(jiān)督完成小組的任務(wù),將小組共同的任務(wù)分?jǐn)偟叫〗M具體成員的頭上,在小組成員完成相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)的過程中進(jìn)行協(xié)調(diào)和督促,確保能夠及時(shí)、高效地完成小組的共同學(xué)習(xí)任務(wù):四是老師為各學(xué)習(xí)小組提供展示其學(xué)習(xí)成果的展示區(qū)域,而各小組則負(fù)責(zé)對(duì)本組學(xué)習(xí)成果的具體學(xué)習(xí)過程、學(xué)習(xí)活動(dòng)開展的思路及其遇到的難題和解決問題相應(yīng)的辦法與手段進(jìn)行詳細(xì)的講解,老師則在此過程中引導(dǎo)其他學(xué)習(xí)小組成員對(duì)該組學(xué)習(xí)成果開展評(píng)價(jià)與討論活動(dòng)。
3、自主學(xué)習(xí)。該理念是建構(gòu)主義所倡導(dǎo)的學(xué)習(xí)觀,與以往的學(xué)習(xí)方式有很大區(qū)別,具體表現(xiàn)在:自主學(xué)習(xí)方式主要是由學(xué)生根據(jù)自身興趣與特點(diǎn),有針對(duì)性的制定適合自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃,確立各個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)任務(wù),據(jù)此選擇不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容、方法與工具,完全可以根據(jù)自身特點(diǎn)與節(jié)奏完成學(xué)習(xí)任務(wù)與目標(biāo)的學(xué)習(xí)方式。本課題所提到的自主學(xué)習(xí)顯然是建立在師生共生態(tài)勢下的合作學(xué)習(xí)之上的學(xué)習(xí),師生、生生以及師師之間在開展溝通、交流與討論后,再輔以網(wǎng)絡(luò)渠道的資料查詢,學(xué)生可以借此機(jī)會(huì)拓展有限的思維,而不再只是局限于以往的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容,學(xué)生能夠在此基礎(chǔ)上進(jìn)行相關(guān)反思,向他人表達(dá)自己對(duì)學(xué)習(xí)中某些問題的看法,吸收他人好的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)課程內(nèi)容的看法,實(shí)現(xiàn)對(duì)課程知識(shí)的消化與理解,進(jìn)而提升學(xué)習(xí)的實(shí)際效果。通常來說,在師生共生態(tài)勢下以學(xué)習(xí)小組為依托的學(xué)習(xí)共同體在開展自主學(xué)習(xí)時(shí),其具體流程包括以下幾個(gè)方面:一是學(xué)習(xí)共同體共同制定目標(biāo)一致的學(xué)習(xí)計(jì)劃,該計(jì)劃的制定主要是基于酒店管理相關(guān)專業(yè)課程已有的課程體系而確立的,一旦共同的學(xué)習(xí)計(jì)劃制訂后,學(xué)習(xí)共同體中的成員均應(yīng)無條件地認(rèn)真執(zhí)行:二是學(xué)習(xí)共同體成員應(yīng)當(dāng)依據(jù)既定的學(xué)習(xí)計(jì)劃,廣泛利用已有的課程資源、數(shù)字圖書館教學(xué)文獻(xiàn)資源以及網(wǎng)絡(luò)上開放的教學(xué)資源,結(jié)合當(dāng)前的文獻(xiàn)研究成果,及時(shí)完成所承擔(dān)的學(xué)習(xí)任務(wù):三是學(xué)習(xí)共同體成員應(yīng)當(dāng)將其在學(xué)習(xí)過程中所獲得的獨(dú)特體會(huì)與心得等經(jīng)驗(yàn)記錄和整理出來,形成閱讀性比較強(qiáng)的學(xué)習(xí)成果,以供他人學(xué)習(xí)和參考:四是學(xué)習(xí)共同體成員還應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)自己所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和反思,這樣既可以幫助其重蹈覆轍,可以幫助其在未來學(xué)習(xí)中取得更大的進(jìn)步。
三、基于學(xué)習(xí)共同體的師生共生態(tài)勢交互構(gòu)建
酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師生共生態(tài)勢最主要的優(yōu)點(diǎn)在于可以將密切師生之間的聯(lián)系,使之產(chǎn)生廣泛的交互,進(jìn)而改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中缺乏互動(dòng)的現(xiàn)狀,使整個(gè)課程的互動(dòng)能夠貫穿于學(xué)生在學(xué)習(xí)共同體中學(xué)習(xí)的全過程,通常在組成學(xué)習(xí)共同體后形成的師生共生態(tài)勢產(chǎn)生的交互分布于課堂面授、合作學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)等具體過程中之中,基本的交互可以分為三類:
1、師生之間的交互。老師與學(xué)生可開展的交流形式表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面老師當(dāng)課堂面對(duì)面教授知識(shí)的過程中能夠與學(xué)生開展一定交流與互動(dòng),另一方面是師生借助現(xiàn)代的信息技術(shù)手段,如電話通訊(電話和短信等)、社交媒體工具(微信、微博等)、即時(shí)消息工具(QQ、飛信等),組建學(xué)習(xí)共同體開展交互,師生開展討論交流主要也是依托于這些第三方的通訊與交流手段,在此基礎(chǔ)上師生可以開展相關(guān)互動(dòng)既有利于老師更好的幫助學(xué)生從宏觀上系統(tǒng)掌握酒店管理相關(guān)專業(yè)課程的相關(guān)知識(shí),使所學(xué)知識(shí)成體系,也有利于幫助學(xué)生及時(shí)解決其在學(xué)習(xí)過程中遇到的困難,使學(xué)生產(chǎn)生對(duì)學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性,還有助于幫助學(xué)生從整體上提高課程學(xué)習(xí)的效果。
2、生生之間的交互。學(xué)生可以在分組的共同學(xué)習(xí)過程中,針對(duì)具體的學(xué)習(xí)任務(wù)借助于以上提到的這些信息技術(shù)手段,開展廣泛的討論,針對(duì)具體問題進(jìn)行即時(shí)的溝通與交流。學(xué)生之間的這種交流、溝通與討論具有以下幾個(gè)突出的作用:一是能夠?yàn)閷W(xué)生提供將其學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)與心得表達(dá)給學(xué)習(xí)共同體其他成員的渠道,從而為共同學(xué)習(xí)小組的其他組員開展課程學(xué)習(xí)提供智力方面的支持:二是所提供的建議與意識(shí)可以啟發(fā)其他成員對(duì)課程內(nèi)容的思考,進(jìn)而使整個(gè)共同體獲得對(duì)課程內(nèi)容新的認(rèn)知,促進(jìn)學(xué)生將自身的隱性知識(shí)轉(zhuǎn)變化顯性化的知識(shí):三是生生之間的交互還可以增進(jìn)成員之間感情,使共同學(xué)習(xí)的各個(gè)學(xué)生都能夠信任彼此,進(jìn)而獲得對(duì)自身能力的準(zhǔn)確認(rèn)知。
3、師師之間的交互。老師與老師之間的交流也是必不可少的,老師可以在學(xué)習(xí)共同體中針對(duì)課程教學(xué)中的重點(diǎn)與難點(diǎn)進(jìn)行共同研究和突破,選取更加適合于當(dāng)前學(xué)生特點(diǎn)和實(shí)際需求的教學(xué)內(nèi)容與方案,分享彼此的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與成果,使老師們的課程教學(xué)水平和質(zhì)量得到共同增長。
四、基于學(xué)習(xí)共同體的師生共生態(tài)勢教學(xué)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建
建立新態(tài)勢下教學(xué)評(píng)價(jià)體系的關(guān)鍵在于:老師可以在這種態(tài)勢下及時(shí)了解學(xué)生的特點(diǎn)與需求,有針對(duì)性選取合適的教學(xué)內(nèi)容與方法,進(jìn)行因材施教,而在分組合作學(xué)習(xí)的過程學(xué)生的積極性得以充分被調(diào)動(dòng)起來,并能夠在比傳統(tǒng)教學(xué)環(huán)境下更加輕松的氛圍里通過相互監(jiān)督幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我學(xué)習(xí)的管理。因而,師生共生態(tài)勢下的教學(xué)評(píng)價(jià)體系理應(yīng)具有明顯的評(píng)價(jià)目標(biāo)激勵(lì)化、評(píng)價(jià)內(nèi)容全面化、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)個(gè)性化等特征,這種評(píng)價(jià)體系應(yīng)當(dāng)是形成性評(píng)價(jià)方式與總結(jié)性評(píng)價(jià)方式的結(jié)合。對(duì)于形成性評(píng)價(jià)而言,師生共生態(tài)勢下的教學(xué)評(píng)價(jià)體系主要是對(duì)學(xué)生在課中學(xué)習(xí)過程中和課后的學(xué)習(xí)共同體學(xué)習(xí)中綜合的表現(xiàn)實(shí)施客觀性地評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)內(nèi)容涵蓋了課堂表現(xiàn)、平時(shí)成績、學(xué)習(xí)態(tài)度與認(rèn)知等方面的評(píng)價(jià),這些評(píng)價(jià)依據(jù)的獲得主要通過觀察、記錄和反思學(xué)生在學(xué)習(xí)整個(gè)過程中的具體表現(xiàn)來實(shí)現(xiàn),通常包含學(xué)生對(duì)自己的評(píng)價(jià)、學(xué)生與學(xué)生之間的互評(píng)、老師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)等幾種形式。對(duì)于總結(jié)性評(píng)價(jià)而言,這種評(píng)價(jià)方式主要是在正式的教學(xué)活動(dòng)完結(jié)以后,對(duì)課程教學(xué)所總體的表現(xiàn)及其成果而開展的評(píng)價(jià),主要用于檢驗(yàn)課程教學(xué)是否達(dá)成了既定的教學(xué)目標(biāo),在獲得最終的評(píng)價(jià)結(jié)果后進(jìn)一步指出課程教學(xué)中存在的具體問題與不足之處,以便在今后的教學(xué)工作中進(jìn)行改進(jìn)。
在我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)和信息技術(shù)不斷發(fā)展的背景下,師牛之間除了在課堂上進(jìn)行面對(duì)面的溝通以外有了更多的溝通與交流渠道,從當(dāng)前的情況來看,學(xué)習(xí)共同體的形成并不會(huì)劃傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式構(gòu)成嚴(yán)重的威脅,而是會(huì)進(jìn)一步補(bǔ)充傳統(tǒng)課堂教學(xué)的不足,本課題希望通過我們的研究,能夠在二者之間找到很好的結(jié)合點(diǎn),實(shí)現(xiàn)兩者的優(yōu)勢互補(bǔ),以酒店管理專業(yè)的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程為例,探討了如何將學(xué)習(xí)共同體的作用發(fā)揮出來,在師牛之間形成共牛的態(tài)勢的問題。但本研究所構(gòu)建的基于學(xué)習(xí)共同體的酒店管理相關(guān)專業(yè)課程師牛共牛態(tài)勢構(gòu)建模型只是從理淪層面搭建了師牛共牛態(tài)勢的基本框架,由于筆者研究時(shí)間和精力有限,難以將其具體的運(yùn)作和實(shí)驗(yàn)結(jié)果展現(xiàn)出來,這需要我們在后續(xù)研究中進(jìn)一步明確。
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