德化白瓷

火藍(lán)

福建省德化古瓷窯，是我國(guó)南方三大名窯之一。從唐代一直到明清，德化白瓷的窯火千年未熄，堪稱世界制瓷史上的一大奇跡。

早在北齊，中國(guó)就出現(xiàn)了白瓷。德化由于地處偏遠(yuǎn)，唐代才開始燒制白瓷。唐代德化詩(shī)人顏仁郁的詩(shī)句“東家西家地碓聲”，就描繪了當(dāng)時(shí)陶瓷生產(chǎn)的盛景。這時(shí)的德化白瓷，瓷面較為粗糙，釉面呈現(xiàn)青色。宋元時(shí)期，朝廷鼓勵(lì)海上貿(mào)易，大大推動(dòng)了德化白瓷的發(fā)展，此時(shí)德化白瓷逐漸成熟，燒成后形成自然的白釉，但還是帶有淡淡的青色。

從明代中期開始，德化白瓷代表了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)白瓷的最高水平。其瓷面溫潤(rùn)如脂，潔白如玉，甚至可以清晰映出倒影。德化白瓷的原料是當(dāng)?shù)氐母邘X土，其黏性較大，硅、鉀含量高，燒制后多玻璃質(zhì)，因而晶瑩潤(rùn)澤。由于材料配比、火候等不同，德化白瓷的胎釉呈現(xiàn)不同的顏色：象牙白色澤柔和，白中蘊(yùn)黃；豬油白黃色更淺，潤(rùn)如油脂；蔥根白則是完全的純白；孩兒紅是明代德化白瓷中的極品，猶如嬰兒白嫩透紅的肌膚。這一時(shí)期，白瓷外銷歐洲，深受歡迎，被稱為“中國(guó)白”。

德化白瓷不但在胎釉上與眾不同，其多變的器型也聞名中外。德化白瓷主要分為人物、擺設(shè)和使用樣式。人物樣式的德化白瓷叫做“瓷雕”，明清時(shí)期，出現(xiàn)了以何朝宗為代表的一大批瓷雕藝術(shù)家，他們不用彩繪，而是用最原始的白色表現(xiàn)出人物的悲喜嗔怒、人間百態(tài)，瓷雕題材大多取自宗教，包括佛家人物、道教及民間信仰諸神，如白衣觀音、八仙過海、西王母等。此外，還有西方的圣母瑪利亞、耶穌等造型。白瓷的擺設(shè)式樣，主要按照商周時(shí)期的青銅器來設(shè)計(jì)，包括香爐、鼎、燭臺(tái)等。白瓷的使用樣式更是取材廣泛，從動(dòng)物到食物再到風(fēng)景，不拘泥于形式，變化多端，既美觀又實(shí)用。

不同的器型有不同的裝飾要求，德化白瓷的裝飾工藝，以印花、堆貼、刻劃、透雕為主。印花工藝較常見，是用刻有圖案的模具在胚體上壓印而成，圖案多采用青銅器上的上古祥瑞動(dòng)物；堆貼，包括堆花和貼花，即把制好的花紋用泥漿黏貼于胚體上，多用于陳設(shè)藝術(shù)瓷、筆洗、茶罐等；刻劃是在瓷胚燒制前，在表面刻劃出形象。明清多用直筆豎刀來表現(xiàn)柔媚的花卉，線條流暢柔美，更為自然；透雕又稱為鏤空，多見于香爐、筆筒等器物——先繪出花紋，然后精心刻出空洞，僅留花卉的線條部分，其做工精細(xì)，可見一斑。

德化白瓷的釉色迷人，器型優(yōu)美，做工精細(xì)，被譽(yù)為“中國(guó)瓷器之上品”，在世界陶瓷史上占有重要地位。