中小學(xué)健康基礎(chǔ)知識的特點(diǎn)與教學(xué)對策

摘 要：依據(jù)體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)，對體育與健康課程中的健康基礎(chǔ)知識進(jìn)行分類梳理和特點(diǎn)歸納，在此基礎(chǔ)上提出開展健康基礎(chǔ)知識教學(xué)的對策。

關(guān)鍵詞：體育與健康；健康教育；健康基礎(chǔ)知識

中圖分類號：G633.96 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-2410（2018）03-0042-03

在教育部2018年初頒布的《普通高中體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡稱“高中新課標(biāo)”）的課程內(nèi)容中，“健康教育”保留在必修必選的兩個模塊之中，從一個側(cè)面體現(xiàn)出健康教育在體育與健康課程中的重要性。在“健康中國2030”的大背景下，無論從國家實現(xiàn)全民健康的宏偉目標(biāo)出發(fā)，還是從青少年培養(yǎng)體育與健康學(xué)科核心素養(yǎng)中的“健康行為”出發(fā)，健康教育都應(yīng)作為學(xué)校教育中的重要組成部分予以加強(qiáng)。這在為學(xué)校健康教育的開展提供了機(jī)遇的同時，也對課程的執(zhí)行者體育教師的教學(xué)能力提出了更高的要求。本文通過對課程標(biāo)準(zhǔn)中課程內(nèi)容的梳理，歸納中小學(xué)體育與健康課程中的健康基礎(chǔ)知識的特點(diǎn)，并提出針對性的教學(xué)建議，供一線同行參考。

一、體育與健康課程中健康基礎(chǔ)知識的特點(diǎn)

課程標(biāo)準(zhǔn)是由教育部頒布規(guī)定學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件，是課程教學(xué)實施的依據(jù)。目前體育與健康學(xué)科依據(jù)的課程標(biāo)準(zhǔn)包括《義務(wù)教育體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》（以下簡稱“義務(wù)教育課標(biāo)”）和剛剛頒布的“高中新課標(biāo)”，分別指導(dǎo)九年制義務(wù)教育和普通高中的體育與健康學(xué)科教學(xué)。在對兩本課程標(biāo)準(zhǔn)中健康基礎(chǔ)知識進(jìn)行梳理后，筆者將其特點(diǎn)歸納為“多”“雜”“易”。

1.“多”——知識點(diǎn)數(shù)量大

“多”是指課程標(biāo)準(zhǔn)中涉及的健康內(nèi)容非常廣泛，其中包含的知識點(diǎn)數(shù)量十分可觀。北京師范大學(xué)毛振明教授在2011年曾依據(jù)當(dāng)時執(zhí)行的《體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（修訂稿）》，對“要求在12年的體育教學(xué)中傳授給學(xué)生的體育知識”進(jìn)行了梳理，按照他的大致推算，僅“在9年的體育教學(xué)中我們要教給學(xué)生的知識點(diǎn)有1140～2280個”。這些知識除去奧林匹克知識與各運(yùn)動項目文化的內(nèi)容，剩余大部分都能劃入健康基礎(chǔ)知識的范疇。加上“高中新課標(biāo)”中“健康教育模塊”所包含的知識點(diǎn)，其數(shù)量之多可見一斑。作為全人類都普遍追求和渴望擁有的目標(biāo)，健康的相關(guān)知識和影響因素涉及社會生活的方方面面，每個方面的知識似乎都不可或缺；只有掌握盡可能全面的健康基礎(chǔ)知識，才能建立正確的健康理念?？赡艹鲇谶@種考慮，造成課程標(biāo)準(zhǔn)中的健康基礎(chǔ)知識“多”的現(xiàn)象。

2.“雜”——內(nèi)容分散、涉及學(xué)科眾多

在“多”的同時，課程標(biāo)準(zhǔn)中包含的健康基礎(chǔ)知識以分散的狀態(tài)分布，顯得很“雜”。以“義務(wù)教育課標(biāo)”為例，雖然按照“目標(biāo)引領(lǐng)內(nèi)容”的設(shè)計理念，絕大多數(shù)的健康基礎(chǔ)知識被按照不同水平分層歸納在“身體健康”方面的內(nèi)容中，但仔細(xì)研讀會發(fā)現(xiàn)在其他三個方面的內(nèi)容中也不乏健康基礎(chǔ)知識。對課標(biāo)中知識點(diǎn)的學(xué)科背景進(jìn)行剖析，就能夠找到學(xué)校教育內(nèi)外很多學(xué)科的影子。“高中新課標(biāo)”對“課程性質(zhì)”描述為“體育與健康課程作為高中課程中基于生命、指向生命、提升生命質(zhì)量的學(xué)科，與生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、藝術(shù)學(xué)等學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系”。與這么多的學(xué)科之間存在交叉，“雜”的原因就不言自明了。可以認(rèn)為，“雜”的特點(diǎn)是體育與健康“綜合性”課程特點(diǎn)的體現(xiàn)之一。

3.“易”——易于掌握和易于獲取

這里的“易”有兩層含義。首先從知識的難易程度分析，體育與健康課程中的絕大多數(shù)健康知識的深度比較表淺，且與生活和鍛煉實踐關(guān)系緊密，學(xué)生學(xué)習(xí)和理解起來難度不大，“易”于掌握和接受。其次是從知識的獲得途徑來看，課程標(biāo)準(zhǔn)中所包含的健康基礎(chǔ)知識中很大一部分在課程之外的其他書籍、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)中都有呈現(xiàn)。據(jù)2017年底國家衛(wèi)計委首次利用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)制作和發(fā)布的《中國家庭健康大數(shù)據(jù)報告（2017）》顯示，76.4%的被訪者有獲取健康科普信息的主觀需要。在此背景下，大眾傳媒迎合民眾需求，廣泛傳播健康知識，發(fā)揮了宣傳健康科學(xué)知識的功能；加之以手機(jī)為主要載體的移動網(wǎng)絡(luò)普及，為中小學(xué)生提供了通過課堂學(xué)習(xí)之外的校外獲取健康信息和相關(guān)知識的便利途徑，從而更加“易”于獲取。

二、開展健康基礎(chǔ)知識教學(xué)的對策

1.應(yīng)對“多”的對策——梳理主線，有所側(cè)重

對“義務(wù)教育課標(biāo)”和“高中新課標(biāo)”中要求的健康基礎(chǔ)知識進(jìn)行梳理，會發(fā)現(xiàn)內(nèi)容雖多，但可以按照一定的邏輯和層次進(jìn)行分類。筆者認(rèn)為課程標(biāo)準(zhǔn)中的健康基礎(chǔ)知識大致包括健康核心概念和影響健康的主要后天因素兩大類內(nèi)容。而影響因素又包括生活方式、社會環(huán)境、疾病預(yù)防等；進(jìn)一步對其進(jìn)行細(xì)分，則生活方式可分為營養(yǎng)、鍛煉、衛(wèi)生等。在遵循上述知識分類思路前提下，本著各部分的知識點(diǎn)數(shù)量相對平衡的原則，筆者將課程標(biāo)準(zhǔn)中的健康基礎(chǔ)知識分為8個板塊的內(nèi)容，見表1。

表1中各板塊知識后的主要內(nèi)容僅羅列了每類板塊中重要的知識群，每個知識群中均包括不同數(shù)量的知識點(diǎn)。以“科學(xué)鍛煉”板塊中的“運(yùn)動保健知識”為例，包含的知識有“定期體檢與體質(zhì)健康評測、鍛煉的安全與衛(wèi)生事項、特殊環(huán)境下的體育鍛煉、常見運(yùn)動疾病的防治、運(yùn)動損傷的預(yù)防與簡易處理等”。因此，對健康知識進(jìn)行歸納分類，可以幫助我們清晰其內(nèi)在的結(jié)構(gòu)體系；但通過梳理，更能直觀地感受到知識點(diǎn)之“多”。這么多知識，如何在有限的課時中教學(xué)？眾所周知，盡管一部分健康基礎(chǔ)知識可以滲透在技能教學(xué)中，但多數(shù)需要在室內(nèi)理論課講解的部分，只有利用學(xué)期開始和不良天氣下安排教學(xué)。如果強(qiáng)求要把所有的知識都講到，預(yù)期的學(xué)習(xí)效果一定難談樂觀。追求“面面俱到”的結(jié)果必然是“蜻蜓點(diǎn)水”，運(yùn)動技術(shù)教學(xué)如此，健康知識教學(xué)同理。

因此，應(yīng)對“多”的有效對策就是要分清主次，有所側(cè)重。筆者認(rèn)為，有三種情況應(yīng)該側(cè)重講。首先要側(cè)重與體育運(yùn)動關(guān)系緊密的知識。從培養(yǎng)學(xué)科核心素養(yǎng)的角度出發(fā)，“健康行為”和“體育品德”素養(yǎng)的基礎(chǔ)是“運(yùn)動能力”的發(fā)展；讓學(xué)生掌握科學(xué)鍛煉的知識，為實現(xiàn)體育認(rèn)知、發(fā)展體能和學(xué)習(xí)運(yùn)用技能提供保障。其次，要側(cè)重健康方法和技能性知識，多組織一些學(xué)生參與、實操的活動。學(xué)習(xí)知識只是健康教育的第一步，其最終目的在于健康理念的確立和健康行為的養(yǎng)成。比之坐著聽講，學(xué)生的參與不僅可以體驗實際操作的樂趣，其影響行為改變的實效也更為明顯。第三，要側(cè)重學(xué)生需要的知識。不同年齡的學(xué)生需要的健康指導(dǎo)存在差異，教師可以參考“義務(wù)教育課標(biāo)”中對不同水平知識的分布，將知識分配到每個學(xué)年和學(xué)期中，滿足不同發(fā)展階段的學(xué)生需要；生活在不同環(huán)境下的學(xué)生會在實踐中遇到不同的問題，教師也可以“投其所好”，針對需要抓住時機(jī)講解。比如近年來我國北方地區(qū)秋冬季節(jié)多發(fā)的“霧霾天氣”下，學(xué)生如何保護(hù)自己減少污染傷害，還要不要進(jìn)行鍛煉等，都是學(xué)生急需了解和獲得指導(dǎo)的知識。有經(jīng)驗的教師會主動走進(jìn)學(xué)生中進(jìn)行談心，必要時還會組織一些小范圍的調(diào)查，就是為了了解學(xué)生的真實需求，把準(zhǔn)孩子的“脈”。此外，還要強(qiáng)調(diào)的是，既然是側(cè)重講，就要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，把道理講透徹，把方法講具體，保證落到實處，避免流于形式的夸夸其談。

2.應(yīng)對“雜”的對策——整合資源，形成合力

“雜”源自于學(xué)科交叉，稍不注意就會“越界”，可能造成重復(fù)教學(xué)，既是對教育資源的浪費(fèi)，還容易引起學(xué)生的厭煩心理，教師需要加以重視。以同樣新頒布的《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》為例，在其選修課程的“現(xiàn)實生活應(yīng)用”部分，提供了“健康生活”“急救措施”及“傳染病與防控”等模塊的開設(shè)建議。“急救措施”模塊內(nèi)容“包括緊急情況下公民必備的最基本的醫(yī)療急救措施知識與技能。如常用急救措施的使用、120緊急呼叫、心肺復(fù)蘇、外傷止血、游泳意外的自救、動物咬傷后的處理、煤氣中毒后的自救與互救等方面的內(nèi)容”。不僅這個模塊，其他兩個模塊中的內(nèi)容與體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)知識高度重合。如果學(xué)生選修了這些模塊的學(xué)習(xí)，就會面臨重復(fù)學(xué)習(xí)同一內(nèi)容的困擾。

作為應(yīng)對，體育教師除了適當(dāng)留心其他學(xué)科的內(nèi)容外，更積極的手段是在教學(xué)前的學(xué)情分析環(huán)節(jié)，主動了解學(xué)生原有的知識基礎(chǔ)，努力做到心中有數(shù)。對于那些確實存在交叉內(nèi)容的學(xué)科，可以主動與對方任課教師聯(lián)系，在雙方教學(xué)進(jìn)度允許的前提下，嘗試性地進(jìn)行課程整合的合作教學(xué)，很可能會取得意想不到的奇效。筆者在對北京市體育骨干教師培訓(xùn)時，曾聯(lián)合社會學(xué)科骨干教師培訓(xùn)項目組織了同為“尊重規(guī)則”的主題教學(xué)活動。兩位不同學(xué)科的骨干教師從各自學(xué)科出發(fā)分別設(shè)計和展示了一節(jié)精彩的教學(xué)公開課，盡管沒有實現(xiàn)合作教學(xué)，但參加觀摩活動的教師活動后紛紛表示，其他學(xué)科的教學(xué)開闊了眼界，拓展了思路，從這樣的學(xué)科交流活動中大受裨益。

《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革 全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》中提出的“學(xué)校教育要樹立健康第一的指導(dǎo)思想”，是從學(xué)生發(fā)展需要出發(fā)，對學(xué)校教育提出的整體要求，絕非針對體育一科。體育教師不應(yīng)推卸責(zé)任，要保質(zhì)保量地按照課程標(biāo)準(zhǔn)的精神實施教學(xué)；與此同時，也不應(yīng)因“體育與健康”的學(xué)科名稱，而試圖將健康目標(biāo)的大旗獨(dú)自扛起。因此，“雜”并不能成為開展健康知識教學(xué)的障礙，相反，優(yōu)秀的體育教師往往善于從中尋找機(jī)會，變不利為有利；他們會利用健康知識的復(fù)雜學(xué)科背景，拓展包括人力資源、內(nèi)容資源、信息資源、時間資源等在內(nèi)的各種課程資源，并加以整合，形成合力，豐富課堂呈現(xiàn)形式，有效調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。山東省汶上縣的郭偉華老師，在開展“傳染病的危害與防治”主題的健康知識教學(xué)時，模仿電視養(yǎng)生節(jié)目，安排了“主持人”“嘉賓”和場地條件，并聘請校醫(yī)擔(dān)任“著名專家”，為學(xué)生“觀眾”解惑答疑。按照他的介紹，“改變一下形式、改變一下角色，會增加新鮮感，大大增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣”。

3.應(yīng)對“易”的對策——因勢利導(dǎo)，系統(tǒng)構(gòu)建

針對健康基礎(chǔ)知識易于掌握和易于獲取的特點(diǎn)，體育教師不妨因勢利導(dǎo)，大膽放手。對一些常識性強(qiáng)、媒體經(jīng)常宣傳的知識，教師可向?qū)W生推薦一些課外讀物等信息渠道，鼓勵他們在家長指導(dǎo)下通過網(wǎng)絡(luò)、電視及其他電子媒介開展自學(xué)，獲取相應(yīng)的知識。作為評價環(huán)節(jié)，教師可以利用課上或課外活動時間組織一些主題性知識競賽，對優(yōu)勝者進(jìn)行表彰和獎勵。這樣設(shè)計可以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，還有助于其自學(xué)能力和信息素養(yǎng)的培養(yǎng)。

在肯定媒體給健康知識獲得帶來便利性的同時，教師需要注意到，通過媒體獲取的健康知識往往存在信息泛濫和碎片化的弊端，不利于學(xué)生整體知識結(jié)構(gòu)的建構(gòu)。對此，教師在指導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)自主思考和信息判斷能力的同時，還要發(fā)揮學(xué)校教育系統(tǒng)性傳授知識的優(yōu)勢，通過系統(tǒng)性的串聯(lián)和引導(dǎo)，保證學(xué)生知識的系統(tǒng)性和完整性，為健康素養(yǎng)的養(yǎng)成積淀基礎(chǔ)。

以“義務(wù)教育課標(biāo)”水平二部分的“主要營養(yǎng)素的作用”的知識教學(xué)為例，課程標(biāo)準(zhǔn)中提出“知道人體所需的幾種主要營養(yǎng)素（如脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等）”的要求。在開展這一知識的教學(xué)時，教師按照六種營養(yǎng)素分組，要求學(xué)生利用課余時間，利用自學(xué)教材、查閱資料、小組合作等途徑，完成5分鐘的“演示文稿”，內(nèi)容以所負(fù)責(zé)的營養(yǎng)素的相關(guān)知識為主。在課堂上，各組代表作為“小老師”依次“講課”，并由組內(nèi)同學(xué)負(fù)責(zé)解答全班同學(xué)提出的問題。學(xué)生講解結(jié)束后，教師以鼓勵和肯定的精神，進(jìn)行點(diǎn)評補(bǔ)充和營養(yǎng)素知識的串聯(lián)，并引出平衡營養(yǎng)的概念，介紹良好飲食習(xí)慣的重要性及不良習(xí)慣的危害等。學(xué)生在活躍和熱烈的課堂氛圍中，既學(xué)到了系統(tǒng)的營養(yǎng)知識、樹立了科學(xué)飲食的觀念，還發(fā)展了小組合作、獨(dú)立思考和語言表達(dá)的能力，可謂事半功倍。

總之，“知識是行動的基礎(chǔ)，是力量的源泉”。學(xué)生健康行為的養(yǎng)成，要從健康知識的獲取開始。作為一名負(fù)責(zé)任的體育教師，腦子里要有健康教育重要性的這根“弦”，還要不斷拓展自身的健康知識“面”，提升開展健康基礎(chǔ)知識的能力，才能夠抓準(zhǔn)健康知識教學(xué)的“點(diǎn)”，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

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