從化學(xué)視角觀察生活服務(wù)生活

王永琦

摘 要：本篇文章是對(duì)化學(xué)視角下人們生活的研究。主要是研究日常生活中，用化學(xué)視角來(lái)看待生活中所遇到的問題，并用化學(xué)知識(shí)解決。從利用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題、利用化學(xué)知識(shí)解決飲食方面的問題、利用化學(xué)知識(shí)解決農(nóng)業(yè)方面的問題、利用化學(xué)知識(shí)解決環(huán)境方面的問題這些方面來(lái)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：化學(xué)視角；觀察生活；服務(wù)生活；高中

化學(xué)的學(xué)習(xí)與人們的日常生活息息相關(guān)。無(wú)論是日常飲食，還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，抑或是環(huán)境方面，都與化學(xué)密不可分。作為一名高中生，在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的時(shí)候需要注意將其所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到日常生活當(dāng)中，做到學(xué)以致用。這樣，才符合新時(shí)代對(duì)于高中生的要求。如此，才能保證高中生將來(lái)成長(zhǎng)為社會(huì)所需要的人才。

一、利用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題

學(xué)以致用不僅僅是一個(gè)名詞，更為重要的是其可以實(shí)踐。對(duì)于高中生來(lái)說，學(xué)習(xí)知識(shí)不能死學(xué)，必須要做到活學(xué)活用，學(xué)以致用。這在化學(xué)學(xué)習(xí)上表現(xiàn)的最為明顯。一般來(lái)說，化學(xué)是與實(shí)際生活結(jié)合最為緊密的一個(gè)學(xué)科。高中生將課堂上所學(xué)的化學(xué)知識(shí)用到實(shí)際生活中，解決實(shí)際問題，才是真正的學(xué)習(xí)到了知識(shí)。這就意味著高中生在日常生活中，要從化學(xué)的視角去觀察生活，利用化學(xué)知識(shí)來(lái)解決實(shí)際生活中所遇到的問題。在從化學(xué)視角觀察生活時(shí)，需要高中生要從日常生活中尋找問題，然后對(duì)尋找到的問題進(jìn)行化學(xué)提煉，分析其所包含的化學(xué)知識(shí)，然后再利用化學(xué)知識(shí)來(lái)解決此問題。

在日常生活中，不難發(fā)現(xiàn)水壺中總是存在著大量的水垢。那么，此時(shí)就可以用化學(xué)方面的知識(shí)來(lái)進(jìn)行解決了。結(jié)合在化學(xué)課堂上所學(xué)習(xí)的知識(shí)，就可以發(fā)現(xiàn)其所包含的主要化學(xué)成分是CaCO3和Mg（OH）2。要想將其去除掉，聯(lián)想課堂所學(xué)化學(xué)知識(shí)得知，CaCO3和Mg（OH）2可以和CH3COOH反應(yīng)生成二氧化碳和水以及Mg和CH3COO。而食用醋中就含有CH3COOH。因此，在去除水垢時(shí)可以選擇食用醋來(lái)進(jìn)行去除。除了這種方法還可以采用其他的方式來(lái)去除水垢。將小蘇打放到盛有沸水的水壺中，同樣可以去除水垢。這是因?yàn)樾√K打中含有的化學(xué)成分是NaHCO3，將其放到盛有沸水的水壺中，其可以和水垢反應(yīng)生成Ca（HCO3）和Na2CO3。

二、利用化學(xué)知識(shí)解決飲食方面的問題

飲食方面所含括的化學(xué)知識(shí)是極多的。作為高中生，在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)之后，就可以將所學(xué)的化學(xué)知識(shí)利用到飲食方面。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大蒜可以用來(lái)殺菌，但是不能過度食用，不然會(huì)導(dǎo)致失明。[1]此外，蔥可以去除飯菜的燒焦味，鹽水可以用來(lái)清洗水果，食用堿可以用來(lái)去油污，做魚時(shí)加入酒可以去除魚的腥味等等。這些都是飲食方面所包含的化學(xué)知識(shí)。此處選取做魚時(shí)加入酒來(lái)去除腥味，作為主要研究。對(duì)于這一個(gè)問題來(lái)說，加入酒可以去除腥味是因?yàn)轸~死后體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)三甲胺這種化學(xué)成分。而這種化學(xué)成分恰巧就是魚腥味。三甲胺能和酒反應(yīng)，即其能溶于酒。因此，在做魚時(shí)加入酒，就可以去除魚的腥味。

三、利用化學(xué)知識(shí)解決農(nóng)業(yè)方面的問題

農(nóng)業(yè)方面也蘊(yùn)含了極多的化學(xué)知識(shí)。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，必須高度重視。作為高中中更要關(guān)注農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展，了解農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展情況，為以后為國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。那么，首先就是要了解農(nóng)業(yè)方面有哪些化學(xué)方面的知識(shí)。眾做周知，植物是要進(jìn)行光合作用的。其通過光合作用來(lái)吸收能量，將吸收到的水分、無(wú)機(jī)鹽轉(zhuǎn)換成淀粉，然后將淀粉積攢在糧食當(dāng)中。其次，要了解糧食在播種的時(shí)候是要施肥的。一般會(huì)對(duì)其施磷、氮、鉀肥等方面的肥料，來(lái)為農(nóng)作物補(bǔ)充其所需要的能量，讓其生長(zhǎng)得更好，獲得更多的產(chǎn)量。此外，菜農(nóng)在種植蔬菜時(shí)，除了對(duì)幼苗進(jìn)行施肥外，還會(huì)對(duì)其噴灑農(nóng)藥，預(yù)防蟲病，這也是利用化學(xué)知識(shí)來(lái)解決農(nóng)業(yè)上的問題。

四、利用化學(xué)知識(shí)解決環(huán)境方面的問題

細(xì)菌和病毒伴隨著人們的日常生活，可以說是如影隨從。但是，人們是看不見它們的。這就讓人很是苦惱。為了解決這一問題，科學(xué)家利用化學(xué)知識(shí)研發(fā)了各種殺害病毒和細(xì)菌的生活用品來(lái)保護(hù)人們的身體。[2]此外，還利用次氯酸鈉來(lái)進(jìn)行消毒，將人們看不到的細(xì)菌和病毒滅亡，更好地保護(hù)人們的生活環(huán)境，保護(hù)人體健康。

除了細(xì)菌和病毒之外，人們?nèi)粘Ｉ钪写嬖谥芏嗷瘜W(xué)方面的污染。這些污染嚴(yán)重影響了人們的生活環(huán)境，危害著人類身體健康。但是值得慶幸的是，這些化學(xué)污染同樣可以利用化學(xué)知識(shí)來(lái)解決。比如最常見的二氧化硫（SO2）污染就可以利用化學(xué)知識(shí)來(lái)將其解決。一般來(lái)說，比較常用的方法有三個(gè)。一是利用石灰（CaO）或者石灰石（CaCO3）來(lái)進(jìn)行吸收。這是因?yàn)镾O2可以和CaO和CaCO3發(fā)生反應(yīng)，將SO2吸收。二是利用堿性溶液來(lái)將其吸收。一般采用的是NaOH和 Na2CO3以及 NaHCO3這些堿性溶液來(lái)進(jìn)行吸收。三是利用活性炭來(lái)吸附空氣中的二氧化硫?？傊?，這些都是利用化學(xué)知識(shí)解決空氣中污染的方法。除了文中所提到的三個(gè)方法，還有其他方法，此處不做詳細(xì)解釋。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，作為一名高中生，要將所學(xué)的知識(shí)學(xué)以致用，尤其是化學(xué)方面的知識(shí)。用化學(xué)的眼光觀察生活，發(fā)現(xiàn)生活中存在的化學(xué)問題，并且利用課堂上所學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)，來(lái)解決所觀察到的化學(xué)問題，即利用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題、飲食方面的問題、農(nóng)業(yè)方面的問題、環(huán)境方面的問題。

參考文獻(xiàn)：

[1]張登科.從化學(xué)視角觀察生活服務(wù)生活[J].軟件：電子版，2016（12）.

[2]牟曉東.從物理、化學(xué)的角度觀察生活環(huán)境[J].中學(xué)生數(shù)理化（高一數(shù)學(xué)），2009（1）：82-84.