守護中國寶寶的口糧

負(fù)債千萬的二次創(chuàng)業(yè)之路

2001年國企改制時，黑龍江省農(nóng)墾總局決定對旗下乳制品企業(yè)進行整合，將飛鶴乳業(yè)并入完達山，取消飛鶴品牌。為了保住“飛鶴”這個品牌，我和當(dāng)時的員工們四處湊借，籌到了284萬元，購買部分國有股份，成立了黑龍江省飛鶴乳業(yè)有限公司。就是從那個時候開始，飛鶴從國家級貧困縣——克東縣開始二次創(chuàng)業(yè)，不僅是一起步就背負(fù)1400多萬元債務(wù)，還簽了8年還款協(xié)議。當(dāng)時的情況下，這注定是背水一戰(zhàn)。

離開了國營企業(yè)這棵大樹，除了“飛鶴”這塊老牌子的口碑與信譽，公司只有克東乳品廠這座破爛不堪、瀕臨倒閉的工廠。為了省錢，從農(nóng)場搬家的時候，除了水和土搬不走，別的能搬的都搬了，就連一個杯墊也沒放過。當(dāng)時的老員工朱天龍回憶，“咱們那邊多搬點東西過來，這邊就少花點錢。沒有錢，真沒有錢，就跟過去八路軍打仗一樣，什么都沒有，都土槍土炮。”

因為當(dāng)時廠里資金不太足，我們欠一位與飛鶴合作十余年的經(jīng)銷商80元塊錢，我給他打電話說廠家絕對會講誠信。我們把錢轉(zhuǎn)換成實物，將當(dāng)時生產(chǎn)出來的奶粉全抵給了他，當(dāng)時心里真的不好受。

就這樣，我和100多名員工以廠為家，住在一起，吃在一起，干在一起，用3個月把工廠的設(shè)備全部改造完畢，使加工能力從日處理鮮奶40噸提高到了100噸。當(dāng)年，飛鶴乳業(yè)就扭虧為盈，實現(xiàn)稅金220萬元。

摸著石頭做第一個吃螃蟹的人

前15年我們一直在投產(chǎn)業(yè)鏈，一直在抓品質(zhì)、抓生產(chǎn)、抓研發(fā)。跟其他廠家競品質(zhì)，隨著時間的變化就產(chǎn)生了不同的結(jié)果。

散戶養(yǎng)牛存在著極大的安全風(fēng)險和不穩(wěn)定因素，制約著中國乳業(yè)的進一步發(fā)展。我出生在養(yǎng)牛戶家庭，深知乳業(yè)的癥結(jié)在哪、痛點在哪。家庭養(yǎng)牛的模式下，奶牛戶為了增重，在牛奶中兌水已是潛在的“行規(guī)”。沒有好的鮮奶就做不成好的奶粉，為了治理生產(chǎn)過程中的種種亂象，我們先后跑遍美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、巴西等地，學(xué)習(xí)先進的理念及技術(shù)。我第一次站在澳大利亞的牧場上，那種前所未有的震驚至今記憶猶新。國外牧場的牛吃燕麥，萬頭牛的牧場管理人員也僅有37人。

回國后，我下定決心要建牧場，要搞產(chǎn)業(yè)鏈，把奶源地建設(shè)作為企業(yè)的優(yōu)先戰(zhàn)略。但是，隨之而來的是擺在企業(yè)面前的諸多難題：資金從哪里來？缺少集約化土地怎么辦？缺少專業(yè)化的飼養(yǎng)體系怎么辦？這一決定也在內(nèi)部遇到了很大阻力，當(dāng)時開這個會開了幾天幾夜，每天都開到下半夜一兩點鐘。沒有一個敢表態(tài)的，后來我左思右想，大家不表態(tài)就是同意默認(rèn)了。這個事情我拍板就這么定了，如果一旦賠了我冷友斌承諾砸鍋賣鐵我賠你們錢。

打造全產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，困難重重，舉步維艱，因為國內(nèi)并沒有參照，所以每一步都是摸著石頭過河。我們生產(chǎn)事業(yè)部的趙久志6次出國挑牛，5次澳大利亞，1次烏拉圭，總共走了1000多個牧場，一頭一頭看眼睛、看鼻子、看乳房結(jié)構(gòu)是否勻稱，一個一個去摸，算下來，起碼有2000頭。去烏拉圭，路途遙遠，16個小時的飛行，選牛的過程真的是很艱辛。我想說，正是因為這一次次艱難卻一絲不茍的堅持，才有了飛鶴今天這么好的奶質(zhì)，這么好的奶源。

挑選奶牛只是打造全產(chǎn)業(yè)鏈漫長道路上的一小步，改革的路上不斷探索、不斷受挫、不斷前進，經(jīng)過10年不計成本的投入，飛鶴乳業(yè)從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)加工，到物流倉儲、渠道管控乃至售后服務(wù)，打造了行業(yè)第一條完整可控的全產(chǎn)業(yè)鏈。飛鶴專屬牧場的鮮奶已經(jīng)達到世界一流品質(zhì)，蛋白質(zhì)含量不低于3.3%，菌落指數(shù)小于l萬，僅為嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/10，體細胞是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/2，純凈度領(lǐng)先于國際水平。

生死存亡一線間

2008年以前，國產(chǎn)奶粉大約能占市場70%多的份額，外資可能不足30%；2008年到2015年由于三聚氰胺問題，外資奶粉最高的時候達到70%的占有率，出現(xiàn)奶粉不安全、不誠信、不好的，基本上是國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的，很多人說外國都是好的，墨西哥的也是好的，巴西的也是好的。提起三聚氰胺之后那幾年，國產(chǎn)奶粉深陷困境，不僅是讓我們感到萬分痛心，同時還讓我們憋出了一股干勁。2008年有22家企業(yè)、69批次產(chǎn)品檢出了不同含量的三聚氰氨，震驚全國。當(dāng)時所有乳企，生死存亡就在一線問。飛鶴56年零事故，始終堅信“品質(zhì)不能為任何事情讓路”。通過這件事也證明了我們一直堅持的原則是正確的，我們自己建牧場，堅守品質(zhì)，經(jīng)受住了考驗。

最終，“87家尚未檢出三聚氰胺嬰幼兒配方乳粉企業(yè)”有黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司。這條消息在電視中當(dāng)時發(fā)布的情景，即便多年后再提起來，仍然是歷歷在目。這條消息播出的那一刻，飛鶴人都激動得抱在一起，痛哭流涕。我們集團的副總裁魏靜當(dāng)時就給我打電話，說他為這家企業(yè)驕傲。我們這些年走的路，我們的戰(zhàn)略是對的，我們再辛苦，都值了。

經(jīng)過這場考驗之后，飛鶴全員達成共識，“品質(zhì)不能為任何事情讓路”。飛鶴沒有添加三聚氰胺的消息，如同陽光照亮了飛鶴的前途。嬰幼兒奶粉的訂單如同雪片一樣向飛鶴飛來，飛鶴也正式開啟了騰飛之路。

2008年以來，在國家政策的引導(dǎo)下，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化水平不斷提高，同時借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗，規(guī)?；M程進入注重單產(chǎn)提高和優(yōu)質(zhì)牧草供給的下半場。

為了民族的未來。堅守國乳品質(zhì)

一直以來，飛鶴乳業(yè)視關(guān)愛中國寶寶成長為己任，將堅守品質(zhì)視為立足之本，在健全產(chǎn)業(yè)鏈上下游的同時，深耕創(chuàng)新研發(fā)，在母乳研究領(lǐng)域另辟蹊徑，打開了更廣闊的市場和發(fā)展思路。帶著這種迎難而上、誓與外資品牌爭高下的氣勢，實施差異化定位，在國產(chǎn)乳企中表現(xiàn)突出?，F(xiàn)在，乳業(yè)同行也開始推廣我們的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，飛鶴以堅實的實力樹立了中國乳業(yè)的改革樣板。

三聚氰胺事件后，乳企面臨著“錢都投在上游、下游銷售沒錢、奶粉積壓、員工工資開不出”的窘境。破產(chǎn)的噩夢一直縈繞著我。2011年，在飛鶴最困難的時候，有外資企業(yè)要50億收購飛鶴。在最后要簽字的緊要關(guān)頭，我回去睡了一覺，想想還是不能賣，如果賣了的話，那時候中國的奶粉基本上全軍覆沒。想到中國人到海外去購買奶粉，被這限購那限購，心里就很不是滋味。最終，我決定咬牙自己干下去，中國寶寶的口糧不能全掌握在外國人手里。

改革開放40年，以飛鶴為代表的中國乳業(yè)發(fā)展成績斐然。行業(yè)發(fā)展逐漸規(guī)范、產(chǎn)業(yè)鏈模式不斷創(chuàng)新、品牌國際競爭力日趨增強。作為行業(yè)深耕者與革新者，飛鶴以對于匠心品質(zhì)的堅守和敢為人先的革新，解決了多年的行業(yè)痛點，對中國乳業(yè)的健康發(fā)展起到了積極的示范和引領(lǐng)作用?！笆刈o中國寶寶的口糧”是飛鶴的初心，更是中國乳業(yè)40年的偉大“中國夢”。

（作者系黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司董事長，中國民間商會副會長，黑龍江省工商聯(lián)副主席）

責(zé)任編輯/徐朝