中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性及成因研究

楊延

[摘要]綠色食品產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展的過(guò)程中它適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求。近年來(lái)，我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域的異質(zhì)性受到多種因素影響。針對(duì)中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域異質(zhì)性以及成因進(jìn)行了詳細(xì)的綜述講解。

[關(guān)鍵詞]綠色食品產(chǎn)業(yè)；區(qū)域異質(zhì)性；成因研究

[中圖分類(lèi)號(hào)]F426.82 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

近年來(lái)，我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)具有較好的發(fā)展勢(shì)頭。同時(shí)，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)區(qū)域異質(zhì)性的特點(diǎn)，有些區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度很高，這些區(qū)域產(chǎn)出的綠色食品能夠得到很多企業(yè)的認(rèn)可，綠色食品的產(chǎn)出量也較大，供應(yīng)充足，甚至?xí)霈F(xiàn)區(qū)域的產(chǎn)品過(guò)剩，從而造成價(jià)格下降產(chǎn)品滯銷(xiāo)的情況。但是也有些區(qū)域的綠色產(chǎn)品發(fā)展程度較低，不能得到企業(yè)的認(rèn)可，得到認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)以及產(chǎn)出的數(shù)量均處于較低水平，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域異質(zhì)性是引發(fā)各個(gè)區(qū)域綠色食品供需失衡的主要原因。下文就我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的區(qū)域異質(zhì)性的情況以及出現(xiàn)的原因進(jìn)行了簡(jiǎn)要的綜述。

1 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性分析

1.1 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展異質(zhì)性的可視化描述

不管從綠色食品的產(chǎn)量，認(rèn)證的數(shù)量，環(huán)境監(jiān)測(cè)的面積，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)明顯的區(qū)域異質(zhì)性，能夠有效使用綠色食品的企業(yè)大多數(shù)都在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的東部地區(qū)，或者農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)比較好的省區(qū)，綠色食品產(chǎn)業(yè)的分布中北方的企業(yè)比南方的企業(yè)多，其中山東省的綠色食品產(chǎn)量最大，其次為黑龍江以及江蘇省，另外，產(chǎn)量較為靠前的省份還有遼寧、湖北、北京、天津、四川、甘肅等，產(chǎn)量比較靠后有山西、海南、貴州、西藏。綠色食品的環(huán)境監(jiān)測(cè)面積區(qū)域中靠前的有山東、內(nèi)蒙古、四川、廣西、新疆、安徽等。

1.2 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性測(cè)度

在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的異質(zhì)性的檢測(cè)上，可以使用基尼系數(shù)，對(duì)數(shù)離差以及泰爾指數(shù)進(jìn)行測(cè)度。綠色食品的產(chǎn)出是不同區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異的重要的指標(biāo)?；嵯禂?shù)能夠變量數(shù)較大的數(shù)值敏感，對(duì)數(shù)離差均值對(duì)比較小的數(shù)值比較敏感。而泰爾指數(shù)對(duì)中等的數(shù)值比較敏感。在檢測(cè)中基尼系統(tǒng)是衡量綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域異質(zhì)性的重要的指標(biāo)。使用的計(jì)算方法為：Gini=PQI。在對(duì)數(shù)離差均數(shù)值在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性的計(jì)算方法為：CE0=Σiln（i=1，2，3……N）。泰爾指數(shù)在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性上的計(jì)算方法為：CE1=Σiln（i=1，2，3……N）。

2 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性影響因素分析

一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是生產(chǎn)要素的投入，產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的投入可以分為經(jīng)濟(jì)資源以及自然資源。其中自然的資源主要包括土地資源，水資源，礦產(chǎn)資源等。經(jīng)濟(jì)資源主要包括資本，勞動(dòng)力，技術(shù)等。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也受到生產(chǎn)要素的影響，其中包括土地，勞動(dòng)力，資本，另外，綠色食品的發(fā)展還受到社會(huì)因素，經(jīng)濟(jì)的影響。綠色食品的發(fā)展與土地密切相關(guān)，在其他的條件不變的情況下，綠色食品的生產(chǎn)的土地能夠直接影響綠色食品的產(chǎn)出。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，資本的投入對(duì)綠色食品生產(chǎn)具有重要的影響。綠色食品產(chǎn)業(yè)是屬于勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，因此，勞動(dòng)力要素對(duì)綠色食品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的因素。綠色食品的發(fā)展對(duì)勞動(dòng)力要素具有剛性的需求。在其他條件的不變的情況下，勞動(dòng)力的增加有利于提高綠色食品的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在綠色食品的生產(chǎn)中的勞動(dòng)力主要是農(nóng)村進(jìn)城務(wù)工的人，以及城市的務(wù)工的人員。產(chǎn)業(yè)聚集度，能夠促進(jìn)專(zhuān)業(yè)化分工，模式經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以及形成品牌，降低交易的費(fèi)用，能夠?qū)G色食品的發(fā)展。收入的水平能夠決定人們的消費(fèi)的水平，從而對(duì)綠色食品的發(fā)展產(chǎn)生影響。當(dāng)人們的收入的較低時(shí)，人們對(duì)于消費(fèi)需求會(huì)降低，當(dāng)人們的收入的較高時(shí)，人們的需求層次提高，人們對(duì)綠色食品需求增加，綠色食品的價(jià)格也隨之提高。

3 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域差異影響因素分解

3.1 夏普利值分解方法

在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域差異影響因素的實(shí)證研究中，可以使用夏普利值進(jìn)行分解。夏普利值是一種建立在合作博弈的基礎(chǔ)上的能夠?qū)⒛繕?biāo)的變量的不平等的分解變?yōu)闆Q定因素的貢獻(xiàn)。這種分解的方法對(duì)不均等指標(biāo)的選擇沒(méi)有限制，不要求預(yù)先設(shè)定等式，只要能夠估算出回歸的方程即可。并且在檢測(cè)的過(guò)程中對(duì)回歸方程也沒(méi)有限制，這個(gè)回歸方程可以是線(xiàn)性也可以是非線(xiàn)性的。分解綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展差異的過(guò)程中使用夏普利值檢測(cè)，能夠?qū)⒕G色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的方程估計(jì)出來(lái)，能夠確定各個(gè)因素對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)，這個(gè)貢獻(xiàn)主要在于這個(gè)因素的回歸系數(shù)的情況以及這個(gè)因素的分布離散程度的情況。

3.2 夏普利值分解結(jié)果的解釋

使用夏普利值對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)行分解，決定性的方程為：ln（outputit）=-8.894+0.000343assetit+6.327ln（incomeit）+0.839ln（lqit）+0.810ln（laborit）+0.432ln（landit）。在半對(duì)數(shù)的方程中，常數(shù)項(xiàng)的情況不會(huì)對(duì)分解的結(jié)果產(chǎn)生影響。根據(jù)夏普利值對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果進(jìn)行分解，使用泰爾指數(shù)，基尼系數(shù)，對(duì)數(shù)離差均值進(jìn)行互補(bǔ)性的計(jì)算，能夠計(jì)算出平均的貢獻(xiàn)率。產(chǎn)業(yè)聚集度是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大貢獻(xiàn)因素。產(chǎn)業(yè)聚集理論認(rèn)為綠色食品的產(chǎn)業(yè)聚集能夠最大限度的減少交易的費(fèi)用以及降低生產(chǎn)的成本，因此，在產(chǎn)業(yè)聚集度較高的地區(qū)，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展更好。企業(yè)的集聚有利于知識(shí)的溢出以及信息的交流，形成正反饋的機(jī)制。產(chǎn)業(yè)的集聚能夠提高綠色食品的技術(shù)的發(fā)展。收入的差異是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展異質(zhì)性的第二大貢獻(xiàn)因素，消費(fèi)的理論認(rèn)為，居民的收入水平能夠直接的影響居民的消費(fèi)層次。由于我國(guó)的貧富區(qū)域差異，造成不同區(qū)域人民的收入差異。居民的消費(fèi)水平對(duì)綠色食品的消費(fèi)產(chǎn)生影響。而綠色食品的消費(fèi)又會(huì)對(duì)綠色食品的供給產(chǎn)生影響，從而影響綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。資本的要素是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第三大貢獻(xiàn)因素，隨著綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，資本要素的貢獻(xiàn)因素有提高的趨勢(shì)。土地要素是綠色食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域異質(zhì)性的第四大貢獻(xiàn)因素。

4 結(jié)論和對(duì)策建議

綠色食品是一種具有中國(guó)特點(diǎn)的概念，在國(guó)外，與綠色食品相似的概念是有機(jī)食品。國(guó)外對(duì)我國(guó)綠色食品的研究中發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品的認(rèn)知度以及價(jià)格是影響綠色食品的重要因素。另外，綠色食品與家庭結(jié)構(gòu)和收入有重要關(guān)系。本文研究中使用基尼系統(tǒng)，對(duì)數(shù)離差均值，泰爾指數(shù)以及夏普里值分解方法對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域異質(zhì)性進(jìn)行研究。朱文濤等研究的中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域異質(zhì)性及成因研究研究結(jié)果與本文結(jié)果具有一致性，說(shuō)明本文研究結(jié)果具有重復(fù)性以及可行性。

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，綠色食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域異質(zhì)性與產(chǎn)業(yè)的聚集度，居民的收入，勞動(dòng)力，資本，土地等因素有重要的關(guān)系。為了提高綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要增強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)聚集度，提高居民的收入，加大勞動(dòng)力，資本等生產(chǎn)要素的投入。

4.1 增強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的聚集

在我國(guó)的一些區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展深入，綠色食品產(chǎn)業(yè)在認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)量、銷(xiāo)售額、出口額等方面發(fā)展快速，而有些區(qū)域的綠色食品產(chǎn)業(yè)在認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)，產(chǎn)量，銷(xiāo)售額，出口額等方面發(fā)展水平較低。綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)明顯的異質(zhì)性。要想改善綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的異質(zhì)性，需要加強(qiáng)有些地區(qū)的綠色食品產(chǎn)業(yè)的聚集，培養(yǎng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的集群，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)化的深入發(fā)展。產(chǎn)業(yè)聚集的區(qū)域能夠最大程度的降低生產(chǎn)的成本和交易的費(fèi)用。另外，有利于形成品牌效應(yīng)，這是分散的生產(chǎn)無(wú)法出現(xiàn)的好處。

4.2 提高居民的收入

由于我國(guó)不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有較大的差異，因此，收入水平存在較大的差異。綠色食品是一種高質(zhì)量的食品，與傳統(tǒng)的食品相比，價(jià)格較高，而對(duì)于收入較低的地區(qū)，人們更趨向于購(gòu)買(mǎi)價(jià)格便宜的食品。因此，綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到限制。只有提高居民的收入水平，縮小貧富差異，才有利于發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。

4.3 加快綠色食品產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)

綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與自然環(huán)境、產(chǎn)業(yè)資源有著重要的關(guān)系。因此，在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，需要建立綠色食品產(chǎn)業(yè)基地。在基地建設(shè)中需要因地制宜，培養(yǎng)特色的產(chǎn)品，保護(hù)好綠色食品產(chǎn)業(yè)基地的環(huán)境，保證水土優(yōu)質(zhì)，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。

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