以職業(yè)能力為導(dǎo)向的中職商品知識(shí)教學(xué)實(shí)踐的研究

陳鵬燕

[摘 要] 《商品知識(shí)》是商貿(mào)類中職學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有專業(yè)知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)生活結(jié)合緊密的特點(diǎn)。從教學(xué)理念的轉(zhuǎn)換、教學(xué)內(nèi)容的更新、教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變和課程考核的改進(jìn)等方面進(jìn)行探討，逐步提高商品知識(shí)課程的教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生形成熟練的職業(yè)技能和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。

[關(guān) 鍵 詞] 職業(yè)能力；商品知識(shí)；教學(xué)實(shí)踐

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）21-0085-01

一、商品知識(shí)課程教學(xué)改革的背景

隨著市場經(jīng)濟(jì)、商品經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，有效地開展商品知識(shí)課程，對(duì)學(xué)生走向工作崗位后，熟悉商品特性，掌握商品辨別方法，熟知商品的管理環(huán)節(jié)和流程，奠定了堅(jiān)實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)。但是市場營銷專業(yè)建設(shè)中商品知識(shí)課程內(nèi)容陳舊，缺乏實(shí)際性；課程模式僵化，缺乏實(shí)踐性；教學(xué)模式落后，缺乏驅(qū)動(dòng)性。教學(xué)中普遍片面強(qiáng)調(diào)知識(shí)灌輸，教學(xué)內(nèi)容與生活實(shí)際聯(lián)系不緊密，對(duì)知識(shí)應(yīng)用、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力培養(yǎng)不重視，這樣很難提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，難以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

二、中職市場營銷專業(yè)商品知識(shí)課程教學(xué)改革探索

（一）樹立“以素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，以能力為本位，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育理念

過去的職業(yè)教育很大程度上教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)校教學(xué)以課堂為中心，我們要真正從學(xué)科本位向能力本位轉(zhuǎn)變，在教學(xué)中真正以能力為導(dǎo)向，訓(xùn)練學(xué)生的技能。

（二）樹立“理論適度，強(qiáng)化技能，重在應(yīng)用”的觀念

在商品知識(shí)教學(xué)過程中，大膽處理教材，改變課程中“難、繁、偏、舊”的內(nèi)容，引入新內(nèi)容，要以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性，努力使學(xué)生形成熟練的職業(yè)技能和適應(yīng)職業(yè)變化的能力，關(guān)注每個(gè)學(xué)生，促進(jìn)每個(gè)學(xué)生主動(dòng)參與，為每個(gè)學(xué)生提供合適的教育。

三、商品知識(shí)教學(xué)內(nèi)容的更新

在教學(xué)中，改變過于注重書本知識(shí)的講授方式，加強(qiáng)課程內(nèi)容與學(xué)生生活及現(xiàn)代社會(huì)和科技發(fā)展的聯(lián)系。由單純的理論講授轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚?、技能并重的方法；由課堂為主轉(zhuǎn)變以“為課堂為主，課外為輔”，帶領(lǐng)或鼓勵(lì)學(xué)生走出去，到服裝城、超市的糧油、生鮮柜臺(tái)、服裝專營店，走一走，看一看，講一講，取得良好的效果；在教學(xué)手段上，不再局限于幻燈片、教材、講義，而是立足多樣化、立體化的手段，除幻燈片、教材、講義外，增加視頻、實(shí)物、學(xué)生演練、實(shí)操、與商品相關(guān)的網(wǎng)站，也同樣取得了效果。另外，教學(xué)內(nèi)容方面，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)更側(cè)重于學(xué)生對(duì)商品性能的認(rèn)識(shí)、商品質(zhì)量的識(shí)別、商品管護(hù)方法的講解和訓(xùn)練。

四、商品知識(shí)教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變

（一）開放式教學(xué)法的應(yīng)用

開放式教學(xué)法是以學(xué)生為主體，教師只是處于主導(dǎo)的位置，教師重視學(xué)生自主、快樂的學(xué)習(xí)環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上提出問題，發(fā)表見解，進(jìn)行師生、學(xué)生之間的多向信息傳輸。

（二）小組式教學(xué)法的應(yīng)用

小組式教學(xué)法是指讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，目的就是讓學(xué)生在交流中掌握知識(shí)，也為高質(zhì)量商品知識(shí)課程的實(shí)現(xiàn)作出貢獻(xiàn)。例如，在教學(xué)食品營養(yǎng)知識(shí)時(shí)，為了讓學(xué)生了解“糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水”營養(yǎng)物質(zhì)的基本知識(shí)，也為了提高課堂教學(xué)效率，在本節(jié)課的授課時(shí)，我選擇了小組式教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生思考問題如，“沒了蛋白質(zhì)，人就沒有辦法生存了，你認(rèn)為這種說法正確嗎”“脂肪的生理功能包括哪些”等等，引導(dǎo)學(xué)生在互相討論、互相交流中了解營養(yǎng)物質(zhì)的存在價(jià)值，進(jìn)而為學(xué)生健康成長做好指導(dǎo)工作，同時(shí)也能大幅度提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

（三）情境式教學(xué)法的應(yīng)用

中職生入校年齡較小，生活閱歷淺，即使面對(duì)商品知識(shí)這門較貼近生活的課程，也會(huì)碰到一問三不知的情況，通過創(chuàng)設(shè)工作情景，讓學(xué)生置于實(shí)踐相似的工作環(huán)境，容易激發(fā)其好奇心，繼而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

如在“商品包裝設(shè)計(jì)”項(xiàng)目中，假定某商品的制造商要更換包裝，要求設(shè)計(jì)出獨(dú)特的具有個(gè)性化，并且具有誘惑力的精美包裝；在“服裝的保養(yǎng)方法”項(xiàng)目中，假如某服裝干洗店或酒店服務(wù)生收到顧客送來的不同面料的服裝，要求服務(wù)員選擇合適的洗滌劑、洗滌方式、熨燙方式進(jìn)行正確操作。

五、商品知識(shí)課程評(píng)估考核的改進(jìn)

商品知識(shí)課程評(píng)估考核，可以制定相應(yīng)的量化表格，從不同方面對(duì)學(xué)生的掌握程度和參與程度進(jìn)行考核，并且不定時(shí)地公布給學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生的競爭欲。

商品知識(shí)課程中關(guān)于理論知識(shí)概念的考核，需要采用筆試進(jìn)行，但是盡量把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)際問題中測試。對(duì)學(xué)生在課堂中的參與情況進(jìn)行量化，及時(shí)記錄學(xué)生每次實(shí)踐課堂的表現(xiàn)，以供最終考核乏用，并對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)評(píng)價(jià)，記錄到量化表格，不定時(shí)公布。

最終的期末成績也不是全部以考試成績?yōu)橹?，要以考試、平時(shí)的量化考核綜合決定。

中職學(xué)校的商品知識(shí)課程是市場營銷專業(yè)的必修課，怎么讓這門課程更加容易被學(xué)生接受，同時(shí)更有益于學(xué)生運(yùn)用到實(shí)踐中，就需要教師不斷探索，在以能力為本位，“理論夠用，強(qiáng)化技能，重在應(yīng)用”的指導(dǎo)下，我們要充分運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)、教學(xué)手段，創(chuàng)新教學(xué)方法。

參考文獻(xiàn)：

閆麗紅.“商品知識(shí)與實(shí)務(wù)”課程改革的設(shè)計(jì)構(gòu)想研究[J].哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（4）：118-119.