以能力提升為導向的“湖南導游基礎”課程教學改革探究

摘 要：“湖南導游基礎”課程是旅游管理專業(yè)的一門職業(yè)基礎課程，著重培養(yǎng)地方旅游人才為地方經濟服務。文章從課程設置分析、教學內容設計、教學方法與手段設計、效果與創(chuàng)新等四個方面探究了如何開展該門課程的教學設計與實施，由此體現(xiàn)課改思路與成果。

關鍵詞：導游基礎；課堂設計；職業(yè)發(fā)展；能力提升；課程教學

作者簡介：楊瓊，碩士，湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院物流人文藝術學院副教授，研究方向為旅游教育。（湖南 長沙 410131）

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2018）23-0088-02

“湖南導游基礎”課程是旅游管理專業(yè)的一門職業(yè)基礎課程，著重培養(yǎng)地方旅游人才為地方經濟服務。導游職業(yè)資格考試雖然已改為國考，但對于各個省份旅游基礎知識也極為重視，其占比將近1/4。各省依據(jù)本省的旅游業(yè)發(fā)展概況和旅游資源編寫本省的導游基礎教材，《湖南導游基礎知識》2017年由湘潭大學出版社出版，作為湖南省全國導游人員資格考試教材用書，該教材由湖南省全國導游人員資格考試教材編寫組根據(jù)國家旅游局制定的考試大綱編寫，書稿主要由湖南旅游業(yè)發(fā)展概況、湖南地理環(huán)境、湖南歷史沿革與歷史名人、湖南民風民俗、湖南風物特產與藝術、湖南烹飪文化、湖南各地旅游資源七章組成。為有效培養(yǎng)地方旅游人才，以本教材為載體，筆者根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的特點，就“湖南導游基礎”這門課程的課程特征、教法學法、具體實施過程和考核評價辦法等進行了能力遞進式教學改革探索與實踐。

一、“湖南導游基礎”課程設置分析

1.課程定位?！昂蠈в位A”課程是導游執(zhí)業(yè)資格考試的主要科目之一，同時也是導游職業(yè)技能競賽項目支撐課程，以及提高學生職業(yè)能力、參加導游證考試和就業(yè)的支撐性課程。

作為一門職業(yè)基礎課程，基于高職院校高技能、高素質人才的培養(yǎng)目標，應注重學生創(chuàng)新發(fā)展職業(yè)能力的培養(yǎng)。通過對湖南旅游資源的全面掌握，形成廣博的文化視野，提高學生的綜合人文素質，對于培養(yǎng)具備可持續(xù)發(fā)展能力的優(yōu)秀旅游從業(yè)人員具有重要的意義。本課程開設在高職旅游管理專業(yè)大一學年第二學期，其先導課程有“職業(yè)生涯規(guī)劃”“旅游概論”“旅游服務禮儀”等，平行課程有“全國導游基礎知識”“旅游政策法規(guī)”“導游實務”“地方導游基礎知識”這些考證課程，后續(xù)課程有“旅行社運行與管理”“民歌演唱”“主要客源國概況”等專業(yè)課程。它在本土旅游教育中獨占一席，有著不可替代的地位，在旅游人才培養(yǎng)結構上起著承前啟后的作用。

2.課程設置理念與思路。與傳統(tǒng)職業(yè)基礎課程相比較，本課程在教法設計上以勝任崗位工作與職業(yè)發(fā)展為主線設置課程實訓練習內容，教學目標是使學生畢業(yè)后能夠勝任湖南地陪導游員的角色與工作，以分解工作項目、完成任務為實現(xiàn)路徑。這就要求學生熟悉湖南各地的旅游資源，會利用互聯(lián)網搜索信息資料，能勝任當?shù)氐膶в沃v解，并能繪制當?shù)芈糜钨Y源簡圖，根據(jù)主題自創(chuàng)導游詞。再結合每個教學項目的內容，選擇適合的主體教學方法，最終完成教學任務。

二、教學內容設計

1.內容選取。本課程的教學課時為64課時，要全面透徹地講析湖南旅游，同時還貫穿實操，突出重點破解難點，就必須對教學內容做出取舍。本課程項目一至項目六內容為湖南旅游業(yè)發(fā)展概況、湖南地理環(huán)境、湖南歷史沿革與歷史名人、湖南民風民俗、湖南風物特產與藝術、湖南烹飪文化，即是湖南旅游資源總覽。結合高職院校導游服務技能競賽要求，教學中重點突出對各主題要素的導游詞創(chuàng)作，學生通過搜集相關資料、篩選素材、理解創(chuàng)作來鞏固認知。項目七是湖南各地旅游資源，結合導游考證，重點突出對各地市旅游資源圖的繪制以及考證的12個景區(qū)講解。

2.內容組織。教學實施過程中，教師利用課堂派這一教學平臺，在網上給學生布置作業(yè)，提前預習，以節(jié)約課堂時間，保證課堂教學實施效果。通過課堂講授答疑解惑，溫故知新。同時，進行學生作業(yè)成果展示，互動交流討論。最后，結合紙質模擬試卷與手機APP題庫刷題，鞏固學習成果。以此對接行業(yè)需求，做到崗位實用、課證一致，實現(xiàn)技能為主、提升素養(yǎng)的培養(yǎng)目標。

三、教學方法與手段設計

1.學情分析。旅游專業(yè)的學生大部分熱愛專業(yè)愛旅游，考證意愿較為強烈，思維敏捷、接觸新事物快，擅長使用電子產品。但吃苦耐勞意志不強，學習缺乏創(chuàng)造性、主動性，特別是缺乏精益求精的工匠精神。

2.教學模式。該課程采取的教學模式是“線上+線下，課內+課外”。線上是指利用在線課程學習平臺——課堂派或者藍墨云班課布置、完成課堂作業(yè)，教師上傳學習資料實現(xiàn)資源共享；線下主要是繪圖、導游詞創(chuàng)作和大量做考試真題，鞏固對課程知識點的認知，并及時檢查學習進度與效果。課堂內充分利用多媒體教學手段，采取思維導圖、自錄視頻、講解演練、互動討論等多種方式展開教學；課堂外深入景區(qū)，展開情景教學，走訪旅行社，了解企業(yè)的現(xiàn)實需求。

3.教學方法。針對課程不同的項目內容，采取不同的教學方法。例如，湖南地理環(huán)境、湖南各縣市旅游資源部分主要運用的是繪制地圖法和思維導圖教學法；湖南風物特產、湖南歷史名人、湖南烹飪文化這三個項目主要運用的是導游詞創(chuàng)作法；湖南各地旅游資源部分主要運用的是背誦記憶法、模擬講解法、自錄視頻法和名導點評法。而習題練習法則在每個項目中都加以運用。

4.教學手段。通過發(fā)布項目學習的任務單，學生利用搜索引擎及其他渠道獲取資料，繪制思維導圖，結合題庫軟件練習，小組長實時檢測章節(jié)作業(yè)完成進度。本課程以任務驅動、動手創(chuàng)作、探索發(fā)現(xiàn)和習題鞏固作為教學手段，實現(xiàn)了以學生積極主動完成學習的翻轉課堂教學方式。

四、效果與創(chuàng)新

1.線上與線下教育相融合。線上教育主要是指利用多媒體手段開展教學。在本門課程的教學過程中，運用了課堂派這樣的教學平臺發(fā)布作業(yè)、進行課堂考勤、教師評閱作業(yè)、教師上傳教學資源庫資料、組織課堂教學活動等。教師利用課堂派互動課堂管理工具、名導視頻等信息技術支撐教學重點、破解教學難點，學生廣泛利用各種搜索引擎、網絡課程平臺來完成學習任務。根據(jù)課程特點，課后組織學生走進現(xiàn)實景區(qū)，切實深入掌握景區(qū)知識。同時，也重視傳統(tǒng)教學手段，即做大量的習題來提升考證通過率。

2.職業(yè)基礎與職業(yè)發(fā)展相融合。課程本身定位是職業(yè)基礎課程，必須注重培養(yǎng)學生的職業(yè)發(fā)展能力。在教學設計與實施中，設置信息資料的搜索與處理、繪制景區(qū)旅游資源地圖、創(chuàng)作導游詞等能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的職業(yè)思維與從業(yè)素養(yǎng)。

3.職業(yè)資格考證與職業(yè)技能競賽相融合。教師整合了省教育主管部門和行業(yè)企業(yè)對旅游行業(yè)高素質技術技能人才的培養(yǎng)要求，將導游考證與職業(yè)技能競賽內容融入課堂教學，將具體標準和要求整合到項目學習內容中，深化教學改革。

綜上所述，地方導游基礎課程教學在全國各省份實施時有異曲同工之處。為完善課堂教學，本課程教學需多多借鑒其他省份、其他同行們先進的教學理念與手段，以做到更好。

參考文獻：

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[3] 薛冰潔，周云平，說課細“說”——以導游基礎知識為例[J].中學教學參考，2015，（9）：115-116.

責任編輯 秦俊嫄