春節(jié)前后多吃自然排毒食物

□王榮華

春節(jié)期間，人們都會參加餐飲聚會，不定時定量飲食往往會引起代謝系統(tǒng)紊亂，使體內毒素堆積。其中，肝、腎是人體內最重要的兩個排毒器官。那么，人們該如何為身體排毒？下面推薦幾種天然能排除人體毒素食物供大家選用。

1.黃瓜性平，味甘，具有明顯的清熱解毒、生津止渴等功效。黃瓜中含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏佳品；黃瓜中所含黃瓜酶可促進人體新陳代謝，加速人體內毒素排出；黃瓜中維生素C含量比西瓜高5倍，因而常吃黃瓜能美白肌膚，保持肌膚的彈性，抑制黑色素形成；黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對人的肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)均有益。

2.大蒜大蒜中含有辣素，殺菌能力可達到青霉素的1/10，能起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲作用。大蒜中所含大蒜素可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜還具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化作用，可防止血栓形成，還能提高肝臟解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質合成。

3.木耳性平，味甘，具有排毒解毒、清胃滌腸等功效。木耳中所含植物膠質有較強吸附力，可吸附殘留在人體消化道內灰塵和雜質，并可使其隨大便排出體外，從而起到排毒作用。

4.胡蘿卜性平，味甘，具有養(yǎng)血排毒、健脾和胃等功效。胡蘿卜是有效的解毒食物，所富含的胡蘿卜素、維生素A和果膠可與汞離子結合，從而使人體血液中汞離子濃度降低，加速排出。

5.苦瓜性平，味甘，具有解毒排毒、養(yǎng)顏美容等功效?？喙现泻幸环N具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，能激發(fā)人體內免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。

6.海帶性寒，味咸，具有消痰平喘、排毒通便等功效。海帶中碘化物被人體吸收后，可加速炎癥滲出物排除，并有降血壓、防止動脈硬化、促進多種有害物質排泄作用。海帶中還含有硫酸多糖物質，能吸收血液中膽固醇，并把它們排出體外，使血液中膽固醇保持正常水平。

7.香菇性平，味甘，具有益氣健脾、解毒潤燥等功效。香菇中含有的多糖類物質，可提高人體免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強肌體抗癌能力。香菇還能降低血壓、降低膽固醇、預防動脈硬化，并有強心保肝、寧神定志、增強人體新陳代謝及促進體內廢物排泄等作用。

8.綠豆性涼，味甘，具有清熱、解毒、祛火等功效，是中醫(yī)常用的一味解毒中藥。綠豆除具有較強排毒作用外，還有降低膽固醇、改善肝功能和抗過敏作用，人們常飲綠豆湯可促進體內毒素排泄，增強肌體代謝能力。

9.動物血動物血有雞、鴨、鵝、豬血等，以豬血為佳，有利腸通便、清除腸垢之功效。豬血中血漿蛋白經人體胃酸和消化液中的酶分解后，能產生一種解毒和潤腸物質，可與侵入腸道的粉塵、有害金屬離子發(fā)生化學反應，使其成為不易被人體吸收的廢物而排泄掉，有除塵、清腸、通便作用。將血做成湯喝，能清除體內污染，故老師、礦工等粉塵接觸較多者最好定期進食豬血。

10.荔枝性溫，味甘、酸，具有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝可改善人的肝腎功能，加速人體內毒素排除，有促進人體細胞生成及保持皮膚細嫩等作用。

11.無花果富含有機酸和多種酶，具有開胃養(yǎng)津、健脾止瀉、潤腸助胃、消化滋養(yǎng)、消腫止痛，除腸蟲等功效。常食鮮果能使腸道各種有害物質被吸附，然后排出，凈化腸道，促進有益菌類增殖，起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、迅速排出有毒物質等作用。

12.鮮果汁、鮮菜汁常飲不經炒煮的鮮果汁、鮮菜汁，就像給體內注入“清潔劑”，能解除體內堆積的毒素和廢物。因為，當大量鮮果汁和鮮菜汁進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，有助于一些毒素溶解排出體外。

13.蜂蜜性平，味甘，具有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏等功效。人們常吃蜂蜜能有排出毒素、美容養(yǎng)顏效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等病癥也很有益處。

14.綠茶性涼，味甘苦，具有清熱除煩、醒腦提神、消暑解渴、通利小便、消食化積等功效。古書中說：“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”這說明茶葉有很好的解毒作用。研究證實，茶葉中富含的活性物質茶多酚具有解毒功效，茶多酚作為天然抗氧化劑可清除人體內多余的活性氧自由基，從而可起到保健強身和延緩衰老作用。