小麥鋪

全斌

在過(guò)去一年里媒體給我們很多報(bào)道，北京市第一家無(wú)人便利店，第一家智能便利店開(kāi)進(jìn)了社區(qū)，這就是小麥鋪。我們通過(guò)實(shí)體傳統(tǒng)模式的重構(gòu)，將以前比較重的便利店模式變成比較輕的便利店模式。新落地的4.0店，整個(gè)面積只有20平米。20平米可以承載800個(gè)SK U的商品，消費(fèi)者刷臉識(shí)別，進(jìn)店之后可以隨意選購(gòu)商品，解決了傳統(tǒng)店鋪重人工、重裝修的問(wèn)題，只要用手機(jī)掃條碼就可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)支付。店里面我們除了標(biāo)識(shí)之外，還有鮮食類(lèi)的，來(lái)解決傳統(tǒng)便利店早餐的需求，北京市早餐的問(wèn)題，蔬菜的問(wèn)題我們都可以解決。同時(shí)我們現(xiàn)在可以做到千店千面。我們有自己的鮮食工廠，有便當(dāng)、壽司、包子、飯團(tuán)等，用戶(hù)可以自由選擇自己喜愛(ài)的商品，可以自主服務(wù)，包括豆?jié){和所有配備。北京有中央廚房、鮮食工廠來(lái)提供食品，現(xiàn)在材料可以一日五餐的提供，保證規(guī)范化，保證自己的供應(yīng)鏈。整個(gè)店實(shí)際上都是規(guī)范化、連鎖化、特色化的服務(wù)。一個(gè)店的模塊可以拼裝，根據(jù)某個(gè)小區(qū)的需求不同隨意組合，未來(lái)可以加我們的洗衣、加所有數(shù)據(jù)服務(wù)，在這個(gè)過(guò)程中，能夠通過(guò)我們整體的模塊化的搭建來(lái)滿(mǎn)足各個(gè)社區(qū)的需求。

目前我們?cè)诒本┮呀?jīng)落地20多家社區(qū)，在昌平、豐臺(tái)、石景山都在做。希望在今年年底之前，在北京落地100家店的規(guī)模。