冠心病食療方

□王化清

冠心病是中老年人的常見(jiàn)病，在中醫(yī)里屬“胸痹”“真心痛”“厥心痛”等范疇。除了對(duì)癥治療外，平時(shí)在飲食上應(yīng)注意進(jìn)食補(bǔ)腎調(diào)脂的食物，而在發(fā)作期應(yīng)根據(jù)情況選用適當(dāng)?shù)乃幧?，以助康?fù)。以下介紹幾款原料簡(jiǎn)單、制作方便的冠心病食療方。

洋蔥炒肉片

原料：洋蔥100克，豬瘦肉100克。

制法：將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱后先放瘦肉、翻炒，再放入洋蔥同炒，加調(diào)料后再炒片刻即可。

功效：滋肝益腎，化濁祛瘀，利濕解毒。

蔥姜黃瓜湯

原料：生姜15克，黃瓜150克，蔥白3根。

制法：生姜、蔥白用水煎15分鐘，黃瓜洗凈后切成小塊，再用蔥姜湯浸泡10分鐘即可。

功效：通陽(yáng)行氣、寬胸調(diào)脂。

雙耳湯

原料：白木耳、黑木耳各50克，冰糖少許。

制法：將黑、白木耳用溫水泡發(fā)洗凈，放入碗中，加入冰糖及適量清水，上籠蒸約1個(gè)小時(shí)即可。

功效：益氣活血。

三仁粥

原料 花生仁、黃豆、栗子、粳米各50克，白糖少許。

制法：黃豆在清水中浸泡1～2天，栗子去皮，花生仁和粳米洗凈，同入砂鍋加水用文火煮粥，粥成時(shí)加白糖即可。

功效：活血補(bǔ)血，強(qiáng)身壯體。

蘿卜粥

原料：蘿卜250克，粳米100克。

制法：將蘿卜洗凈切成薄片，與淘?xún)舻木淄肷板?，加水用文火煮粥即可?/p>

功效：消積滯，化瘀熱，順氣利尿，清熱解毒。

大蒜玉米粥

原料：玉米50克，大蒜6瓣，糖、醋各適量。

制法：蒜瓣剝外皮后入糖醋中浸漬1天，玉米磨碎煮成粥，然后放入蒜瓣，再煮片刻。

功效：調(diào)脂行氣。

薤白粥

原料：薤白10～15克（或鮮品30～45克），粳米100克。

制法：薤白與淘?xún)舻木淄蟪芍嗉纯伞?/p>

功效：行氣、寬胸、止痛。

豆?jié){粥

原料：豆?jié){汁500克，粳米50克。

制法：豆?jié){汁與洗凈的粳米同入砂鍋，煮至粥稠，最后加入少許白糖。

功效：通心活血、補(bǔ)虛潤(rùn)燥。