中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學(xué)改革探究

肖忠波 李艷凇

摘 要：隨著新課程標(biāo)準(zhǔn)的實施，為適應(yīng)教育部對職業(yè)教育提出的新要求，職業(yè)院校教學(xué)主要采取了實踐性教學(xué)，以幫助學(xué)生樹立良好的職業(yè)觀念。但經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新時代，畜牧業(yè)也得到了高速發(fā)展，并且出現(xiàn)了一大批規(guī)?；凸S化的養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)需要大量的專業(yè)人才。為此本文分析提出，在畜牧業(yè)發(fā)展的大背景下，中職院校要通過教學(xué)改革，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)操作能力、獨(dú)立思考能力、解決問題能力，使學(xué)生成為高質(zhì)量的素質(zhì)型人才。

關(guān)鍵詞：中職教育 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 實踐性教學(xué)

中職院校已成為培養(yǎng)專業(yè)性人才的主要基地，根據(jù)當(dāng)前畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教育現(xiàn)狀來看，實踐性教學(xué)工作的開展還存在一些問題，比如訓(xùn)練場所缺乏、教材內(nèi)容不合理、教學(xué)方法和教學(xué)模式還處在探索當(dāng)中等等。中職院校想要克服教學(xué)中存在的問題，更好地開展實踐教學(xué)，就要培養(yǎng)學(xué)生對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，建立合理的課程結(jié)構(gòu)和崗位體系，保障工學(xué)和專業(yè)相結(jié)合的實踐性教學(xué)模式。本文主要對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實踐性教學(xué)開展過程中出現(xiàn)的一些問題，進(jìn)行深入分析，并提出了相應(yīng)的解決方案。

一、實踐性教學(xué)存在的問題

1.學(xué)生層面

我國畜牧業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢，但缺乏中、高端科技人員和技術(shù)服務(wù)人員，急需培養(yǎng)大量的實用型畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才。但近幾年我國中職教育發(fā)展不盡如人意，中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，對于專業(yè)的學(xué)習(xí)目的不夠明確，學(xué)習(xí)興趣不高，導(dǎo)致實踐能力不足。受傳統(tǒng)觀念的影響，學(xué)生認(rèn)為從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)是相當(dāng)辛苦的事，寧愿外出打工也不愿意選擇畜牧獸醫(yī)專業(yè)，加上該專業(yè)的學(xué)生就業(yè)去向一般為生產(chǎn)條件差、工作強(qiáng)度大的基層養(yǎng)殖場，而現(xiàn)在的學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神，遇到這種情況都避而遠(yuǎn)之。還有學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)專業(yè)很費(fèi)力，專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)不扎實，缺乏動手操作和實踐技能的訓(xùn)練。

2.教師層面

教師的專業(yè)水平不夠，缺乏實踐經(jīng)驗，教學(xué)模式單一，教學(xué)方法陳舊。大多數(shù)教師是從大學(xué)直接走進(jìn)中職院校，缺乏實踐經(jīng)驗，用昨天的知識，培養(yǎng)今天的人才；也有部分專業(yè)教師雖經(jīng)過再培訓(xùn)學(xué)習(xí)，但還是跟不上時代的發(fā)展；還有少數(shù)教師改專業(yè)過來，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，教學(xué)內(nèi)容完全脫離生產(chǎn)實踐。為此，中職院校必須加強(qiáng)專業(yè)教師隊伍建設(shè)，通過教師職業(yè)培訓(xùn)、“雙師型”教師培養(yǎng)，促使教師業(yè)務(wù)能力提高，使教師專業(yè)素質(zhì)達(dá)到社會生產(chǎn)的要求，從而達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

3.學(xué)校層面

學(xué)校缺乏實踐性教學(xué)，學(xué)生的實踐能力得不到應(yīng)有的發(fā)揮，這就導(dǎo)致中職院校培養(yǎng)出來的學(xué)生難以適應(yīng)我國當(dāng)前畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展的人才需求。具體表現(xiàn)，一是訓(xùn)練場所的缺乏，實踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備不足，滿足不了實踐性教學(xué)的需要。根據(jù)當(dāng)前社會的相關(guān)人才需求，在開展畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力和動手能力，讓學(xué)生能夠通過實踐教學(xué)加深對相關(guān)專業(yè)的理解和認(rèn)識，培養(yǎng)出既擁有理論知識，又擁有實踐能力的綜合型人才。二是教學(xué)改革步子緩慢，課程設(shè)計與實踐脫節(jié)，教材陳舊落后。所以教師要注意教學(xué)的改革，在教學(xué)模式上，要突破原有“單一課程”為教學(xué)載體、專業(yè)課與實訓(xùn)課割裂式的授課模式，按照開放式校企合作人才培養(yǎng)模式，以綜合課程為載體，確定教學(xué)過程；在教材編寫上，要根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)，圍繞專業(yè)崗位能力，將生產(chǎn)實用知識引入教學(xué)，編入教材；在課程設(shè)計上，要縮短課堂與車間的距離，以生產(chǎn)過程為主線設(shè)計教學(xué)方案。

二、開展實踐性教學(xué)的主要措施

1.培養(yǎng)學(xué)生對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣

當(dāng)前我國的中職院校學(xué)生，在學(xué)習(xí)過程中普遍存在的問題是有一定的自卑感，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)比較差，生活壓力大。學(xué)生在面對社會、家庭和學(xué)校時，缺乏獨(dú)立思考能力，對學(xué)習(xí)經(jīng)常會感到厭倦和逃避，不能充分發(fā)揮出自身價值。為了避免出現(xiàn)這種情況，教師要減少批評，多對學(xué)生進(jìn)行鼓勵和表揚(yáng)，讓學(xué)生能夠融入到集體中去，對學(xué)習(xí)好的學(xué)生，要加強(qiáng)對學(xué)生的要求，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)潛能；對基礎(chǔ)差的學(xué)生要進(jìn)行鼓勵和關(guān)心，幫助他們樹立學(xué)習(xí)信心，真正做到因材施教，開展針對性教學(xué)，與學(xué)生和諧相處，幫助學(xué)生樹立自信心和自豪感。比如，在進(jìn)行動物解剖學(xué)的血液循環(huán)一課的講解時，教師可以將“心血管系”與水稻培育的“灌溉系”結(jié)合講解，“心血管系”中的心臟、血管和血液就好比“灌溉系”中的水泵、水道和水一樣，血液有營養(yǎng)細(xì)胞的作用，水有著孕育秧苗的作用。這樣一來，既把理論聯(lián)系了實際，又可將書本中抽象的知識具象化。這樣便于學(xué)生對知識的理解，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣自然會提高。

2.加強(qiáng)實踐教學(xué)，提高學(xué)生實踐能力

實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)造能力的重要途徑。筆者學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)經(jīng)過多年探索，找到了適合本專業(yè)的實踐教學(xué)新出路，采取靈活多樣的實踐教學(xué)模式，科學(xué)定位不同類型的實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)，有針對性地組織各式各樣的實踐教學(xué)。具體內(nèi)容包括：一是校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)，以強(qiáng)化訓(xùn)練專業(yè)學(xué)科系統(tǒng)性知識為目標(biāo)，著重掌握知識的系統(tǒng)性。充分利用校內(nèi)場地和設(shè)備條件，破除傳統(tǒng)的學(xué)科間各自為政的實訓(xùn)模式，采取專業(yè)學(xué)科聯(lián)合的“綜合式”實訓(xùn)模式，以便學(xué)生掌握系統(tǒng)性知識。二是校外橫向觀摩實訓(xùn)教學(xué)，選擇離校近的畜牧獸醫(yī)站點(diǎn)作為橫向聯(lián)合的臨時實訓(xùn)場所，實習(xí)對象圍繞重點(diǎn)病例展開實習(xí)，目標(biāo)定位在重點(diǎn)性上。三是校外參觀實習(xí)教學(xué)，即入學(xué)教育實習(xí)，以典型的養(yǎng)殖大戶、規(guī)?；B(yǎng)殖場為實習(xí)對象，目標(biāo)定位在典型性上。四是季節(jié)調(diào)查實習(xí)教學(xué)。根據(jù)疾病的多發(fā)季節(jié)（多在春秋兩季進(jìn)行），有針對性地組織學(xué)生去現(xiàn)場調(diào)查實習(xí)。五是教學(xué)頂崗實習(xí)，即崗前練兵實習(xí)，多選擇在專業(yè)學(xué)科結(jié)束后、學(xué)生離校前進(jìn)行一段教學(xué)實習(xí)，主要培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)實踐的綜合能力，以掌握綜合性知識為目標(biāo)。通過上述實踐教學(xué)，不僅鞏固強(qiáng)化了學(xué)生已學(xué)的理論知識，而且使學(xué)生的實踐能力得到明顯提高，還培養(yǎng)了學(xué)生在工作崗位中不怕臟不怕累、吃苦耐勞的精神。

3.加大課程改革力度，提高學(xué)生的技能水平

課程改革是教學(xué)改革中永恒的話題，是提高學(xué)生技能水平的前提和保障。在具體工作中，學(xué)校應(yīng)開放教學(xué)的空間、時間，縮短課堂與工作崗位的距離。要充分利用中職學(xué)生的好奇心強(qiáng)、動手能力強(qiáng)的特點(diǎn)，引導(dǎo)他們熟悉工作崗位環(huán)境，培養(yǎng)動手能力，強(qiáng)化實踐技能，實現(xiàn)知識運(yùn)用，能力遷移。如養(yǎng)豬課，教師不妨將其設(shè)計為“工廠化”，從開始的建廠選址、豬場整體布局，到豬場的設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備、人員的分工，免疫程序等等，都要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識來分析、論證拿出切實可行的方案。這樣既能使課堂學(xué)習(xí)氣氛生動、活潑，又能理論聯(lián)系實際；既有利于專業(yè)理論知識的整合與應(yīng)用，又有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

在課改的過程中，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)要把實踐教學(xué)放在首位。教師在教學(xué)設(shè)計時，要注重實踐內(nèi)容的側(cè)重；在實踐授課環(huán)節(jié)，要及時檢查學(xué)生的實踐準(zhǔn)備情況，糾正一些不規(guī)范行為；在實踐操作中，對學(xué)生存在的問題要及時跟進(jìn)解決，對操作中存在的機(jī)械故障也要及時處理，并要建立完善的科學(xué)評價制度，平衡理論技能權(quán)重，突出實踐能力的重要性。

4.通過社會實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神

每年寒暑假，學(xué)校都組織、安排學(xué)生參加社會實踐活動?；蚴且髮W(xué)生三、五人為一組在企事業(yè)單位中參與實踐，讓學(xué)生廣泛地接觸了解社會、認(rèn)識社會；或是學(xué)校組織開展服務(wù)社會的活動，通過活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，增進(jìn)學(xué)生的責(zé)任感，讓學(xué)生理解團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性。

5.加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位需求的能力

校企合作是培養(yǎng)中職學(xué)生職業(yè)信仰、職業(yè)精神和職業(yè)道德的重要途徑。通過校企合作、聯(lián)合辦學(xué)，一方面，可以讓學(xué)生有機(jī)會到企業(yè)車間中接受有針對性的實習(xí)實訓(xùn)，提高他們的動手能力，為學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。另一方面，可以讓學(xué)生親身體會勞動生活的感受，接受企業(yè)文化的熏陶。此外，學(xué)生在養(yǎng)殖企業(yè)中實習(xí)，企業(yè)在提供實習(xí)機(jī)會的同時，也會感受到有勞動技能的勞動者能給企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，從而積極地招聘有技能的員工。

傳統(tǒng)的教學(xué)方式，學(xué)校只注重知識的傳授，忽略了實踐教學(xué)的重要性，在教學(xué)過程中經(jīng)常會讓學(xué)生感覺到學(xué)到的知識沒有什么實際用處。因此，學(xué)校要加強(qiáng)與企業(yè)之間的交流合作，必要時可以開設(shè)專業(yè)的企業(yè)培訓(xùn)班對學(xué)生進(jìn)行崗前操作培訓(xùn)。

三、小結(jié)

實踐性教學(xué)在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中的開展，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高學(xué)生的實際操作能力和技能水平，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，對學(xué)生的全面發(fā)展起著不可忽視的作用。學(xué)校是培養(yǎng)人才的主要基地，必須要貫徹理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)理念，注重實踐教學(xué)。在教學(xué)過程中教師要為實踐教學(xué)的開展提供必要的條件，不斷完善教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容，只有加強(qiáng)實踐教學(xué)，改變當(dāng)前的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，才能全面提高學(xué)生的操作能力和解決問題的能力，真正成為社會所需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓偉，張凱.如何構(gòu)建中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學(xué)模式[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017（3）.

[2]申時崗.中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學(xué)改革探索[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2017（13）.

[3]顏海琴.中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學(xué)創(chuàng)新分析[J].科教導(dǎo)刊，2016（7）.

（作者單位：遼寧省莊河市職業(yè)教育中心）