會(huì)吃的男人更健康

范志紅

男性的壽命普遍低于女性，除了由于兩性的生理差異之外，兩性的健康意識(shí)和生活習(xí)慣差異，可能起到了重大的影響。

沉溺煙酒、縱情游戲、熬夜晚睡、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)……大多是男人。

在飲食上，中外各國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的關(guān)注度，女人相對(duì)高于男人。

女人大多偏愛(ài)水果，男人往往無(wú)肉不歡；女人大多愛(ài)清淡，男人往往偏愛(ài)油膩；女人大多飲食節(jié)制，男人往往暴飲暴食；女人大多關(guān)心身材，男人往往大腹便便卻不在意——正因如此，男性比女性更易患上心腦血管疾病，因?yàn)檫@些疾病幾乎都與不良飲食習(xí)慣和生活方式有關(guān)。管住男人的一張嘴，健康也就跟著來(lái)了。

在外應(yīng)酬：吃雜吃好別太飽

令人高興的是，糖尿病、心臟病、高血壓都能通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)來(lái)預(yù)防。男人們想好好愛(ài)自己，不妨先從餐桌開(kāi)始。

男人在外應(yīng)酬時(shí)，做到以下五點(diǎn)有助保護(hù)自身健康：

第一，盡量少喝酒，實(shí)在避不開(kāi)，也要在喝酒前先吃點(diǎn)東西，減少酒精對(duì)胃的刺激；

第二，注意吃雜糧，“五谷豐登”“雜糧筐”等替代白米飯和面食最為理想，不僅無(wú)油無(wú)鹽，對(duì)控制血糖和血脂也很有幫助；

第三，避開(kāi)煎炸熏烤和干鍋、香酥菜肴，多配一些涼拌、清蒸、白灼、燉煮等菜肴；

第四，多把筷子伸向蔬菜和豆制品，少吃肉；

第五，食量不要太大，七八分飽即可。

在家小炒：少油少鹽多蔬菜

由于男人在外飲食重口，在家吃飯時(shí)要盡量減少油鹽的量，多吃各種蔬菜。但男人下廚時(shí)往往會(huì)比女人放更多的油鹽，而蔬菜菜肴比例卻往往不足，此時(shí)，女主人應(yīng)在旁多加提醒。

對(duì)腹部突出的男人來(lái)說(shuō)，綠葉蔬菜、竹筍、芹菜、秋葵、蘑菇、香菇、木耳、海帶等特別有益，因?yàn)樗鼈兯攀忱w維豐富，有利于調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)男人預(yù)防“富貴病”很有幫助。

主食盡量選擇全谷雜糧，主食質(zhì)量對(duì)于血糖、血脂的控制至關(guān)重要。

所以，男人們不要過(guò)度貪吃白米飯、白饅頭和加了油鹽的各種面點(diǎn)，多“親近”各種全谷雜糧，比如紅豆綠豆、燕麥?zhǔn)w麥、糙米黑米等，把餐后血糖管好。當(dāng)然，更要遠(yuǎn)離各種甜食、甜飲料。

家庭用餐：男人別總“收盤底”

一家人吃飯，除了母親，爸爸們往往扮演著“收盤底”的色。

不管盤子里剩的是幾口炒飯，還是有油的菜湯，在明明已經(jīng)吃飽的情況下，爸爸們往往也會(huì)自告奮勇，將剩菜剩飯全部“消滅”，甚至菜湯也要倒入飯碗，吃香香的“菜泡飯”。然而，這在無(wú)形之中也增加了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

深夜開(kāi)火：避免油炸熏烤

烤串、油炸食品是很多男人的夜宵標(biāo)配，其帶來(lái)的后果是讓男人越來(lái)越胖。

有研究發(fā)現(xiàn)，早餐不吃而夜宵油膩，會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還容易患上膽結(jié)石。

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，夜宵應(yīng)選擇水分偏大、脂肪較少、以五谷雜糧和蔬菜為主的食物，如小米粥、綠豆粥、燕麥粥、雜糧粉糊等，也可以用牛奶、酸奶、豆?jié){來(lái)做夜宵。